猪肝面是湖北有名的面食，很多地区的人都喜爱吃猪肝面。猪肝面的材料简单，最传统的做法就是用猪肝搭配面团。而现在也可以再选择搭配些新鲜的蔬菜来一起吃，下面我们就给大家介绍下猪肝面的做法大全。 猪肝面的做法大全 一、如何正确处理猪肝 猪肝做之前一定要小心处理，本身带有异味的猪肝再烹饪前一定要将血水和表皮去除，之后可以用水浸泡去掉异味。猪肝烹饪的时间不可以太短，如果为了追求爽滑的口感而没有烹饪足够的时间是不健康的做法。猪肝要完全变成灰褐色才能够食用。猪肝再浸泡的时候可以考虑放些白醋，白醋可以有助于帮助猪肝中的有毒物质被排出。猪肝要趁着新鲜的时候食用，否则营养会有所流失。 二、猪肝面的做法大全 第一步：先用清水煮好一锅面。 第二步：将猪肝洗净后用清水浸泡出血水。 第三步：用姜片，白酒，盐，淀粉浆猪肝腌制入味。 第四步：将菠菜洗净后切成菠菜丁。 第五步：将面重新煮开后放入菠菜丁和猪肝，再次煮沸即可。 三、番茄猪肝面的做法大全 第一步：清洗猪肝后用料酒腌制。 第二步：锅中烧热后猪肝爆香翻炒。 第三步：将西红柿加入锅中翻炒出汁后加入面条。 第四步：加水煮开后即可。
湖北有名的小吃非常多，其中猪肝面就是一种。各地的食客来到湖北没有不常常地道的猪肝面的。猪肝面做法多风味汤面和板面，但是无论是哪一种，滋味都是十足的好吃。下面我们就给大家看看猪肝面怎么做好吃。 猪肝面怎么做好吃 一、猪肝面怎么做——芝麻花生猪肝面 第一步：将芝麻，花生，山楂淘洗几遍，沥干后放入锅中加水煮，大火煮沸后就改成为小火慢炖。 第二步：猪肺按照个人喜好切成为条状或者片状，洗干净后待用。 第三步：芝麻，花生，山楂煮至八分的时候讲面条放进去一同煮。 第四步：面条断生后，放入猪肝，调味料进行调味，猪肝面就完成了。 二、猪肝面怎么做——阳春猪肝面 第一步：准备猪肝200克，面条，芹菜，淀粉和调料。 第二步：姜切丝，蒜切片，芹菜切末。 第三步：清洗猪肝之后切片，用淀粉将猪肝完全上浆。 第四步：锅中烧热后放入油加热，之后调入姜和蒜爆香。 第五步：倒入清水大火烧煮开之后，加入面条。 第六步：放入猪肝片，再次煮开一次下入芹菜和盐。 三、猪肝面怎么做好吃 第一：猪肝一定要充分上浆，否则之后的口感不够滑嫩。 第二：煮面的时候要将面条抖开放入锅中，筷子不停搅拌，增加面条的受热均匀度。