猪腰的做法猪腰怎么做味道都非常不错，最主要的是在做的时候要把主要处理干净，不然做出来就有很浓的腥膻味，吃起来不好吃。处理猪腰，先把外面的一层筋膜去掉，然后从中间抛开里面白色的妖骚去除掉，然后再改刀处理制作。分享给大家几道好吃的猪腰做法。炝拌腰花先把猪腰清理干净之后。改刀切成腰花，如果刀工不太理想的话，也可以直接切成腰片。接好的药片直接放在清水里面，冲洗掉里面的血水，然后锅里面加入清水适量盐，料酒，水烧开之后，把腰片儿下进去快速烫熟。大概30秒左右药片变色即可，捞出来后用凉水快速冲凉，控干水分之后放在大碗里面加入蒜末小米辣，白糖，味极鲜酱油，一点陈醋，加入适量辣椒油搅拌均匀即可。辣炒猪腰先把腰骚处理干净。用清水反复冲洗之后切成厚点的片，再多准备几瓣蒜，生姜都切成丝，大蒜切成片。猪腰切好之后洗干净放在碗里面加入葱姜浸泡两个小时，中间换两次水，跑道主要发白。然后把猪油捞出来放在盘里面，加入食盐，黄酒，料酒，酱油腌制10分钟。锅里面加入适量时用油，把葱花姜末蒜片都下进去炒出香味儿，然后把猪腰下进去炒至八成熟再加入青红椒丝和葱丝，大火快速翻炒出锅的时候加入一点味精调味即可。爆炒腰花需要把猪油切成花刀，切好之后放在清水里面浸泡冲洗干净。放在大碗里面，加入醋老抽，生抽，料酒，盐适量白糖，玉米淀粉，抓匀腌制。然后把洋葱胡萝卜都切成片，再切适量蒜片大葱。里面油烧热之后，把刚刚切好的配料都放进去，大火快速翻炒，加入适量盐炒至断生，然后把腌制好的腰花倒进去，大火翻炒，一分钟左右加入青蒜，翻炒均匀即可出锅。
每100克椒香腰片营养成分热量330千焦蛋白质7.46克脂肪2.59克烹饪耗时：20分钟食材费用：25元食材：猪腰500克 莴笋100克 木耳5克 洋葱20克 大葱1根 姜1块 蒜4瓣 小米椒4个 二荆条1个 调味料：啤酒，淀粉，青花椒，胡椒粉，藤椒油，盐，鸡精步骤：1、猪腰洗净，对半切开，剔去白色筋膜，片薄片，加入啤酒80克抓洗1分钟，再捞出放入清水中抓洗1分钟，捞出挤干水分；2、放入盐1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺、啤酒半勺拌匀腌制10分钟；3、木耳放入温水中泡发后撕小朵；4、莴笋洗净切片，大葱切碎，洋葱切末，姜切末，蒜切片，小米椒、二荆条切圈；5、锅中放入适量水烧开，放入木耳煮熟后捞出，放入莴笋片煮30秒捞出，盛入盘中；6、锅中油温烧至7成热，放入大葱、洋葱、姜蒜末、小米椒、二荆条炒香，加入啤酒1大勺、生抽1大勺、清水适量翻炒均匀；7、放入腌制的腰片，小火煮30秒，放入老抽3克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀；8、放入水淀粉大半勺收浓汤汁后加入藤椒油1勺，盛入装有木耳、莴笋的盘中；9、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青花椒即关火，将热油淋在腰片上即可。
火爆腰花是用猪腰制作的一道菜，属于川菜，质地细嫩，需要注意火候，还要油多火旺。制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：微辣分类：炒菜主食材：猪腰2个、洋葱半个辅料：小米椒3个、大葱半根、姜1块、蒜2瓣步骤：1、小米椒3个切圈；2、洋葱切小块；3、姜1块切片；4、大葱半根切斜刀切片；5、蒜切片；6、腰花洗净横向斜刀切片；7、切好后竖向切片；8、切好的腰花放入胡椒粉适量；9、放入盐1勺；10、料酒1勺；11、生抽1勺；12、淀粉1勺；13、拌匀腌制10分钟；14、锅内放入适量油，油温烧至7成热；15、放入葱姜蒜片；16、小米椒圈炒香；17、放入腌制好的腰花翻炒至断生盛出；18、锅内放入适量油，油温烧至7成热；19、放入洋葱翻炒2分钟；20倒入腰花快速翻炒；21、调入盐1勺；22、鸡精1勺炒匀即可。
食材：猪黄喉150克，猪腰200克，二荆条50克，小米椒30克，泡椒5个，泡姜1块。步骤：1.猪黄喉洗净切片，猪腰对半切开，剔去筋膜后切花，二荆条切粒，小米椒切粒，泡椒切粒、泡姜切片；2.沸水放入黄喉焯水半分钟捞出，放入腰花汆烫至变色，捞出待用；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香；4.放入黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀，放入二荆条、小米椒翻炒半分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
1 猪腰冷水浸泡30分钟，切条备用 2 加入少许油将水分炒出 3 水分炒干后再加入食用油煸炒至水分全无 4 加入辣椒，芝麻，孜然，精盐，味精，煸炒1分钟，即可
1 从泡菜坛子里抓出酸豆角切段，酸萝卜切条，泡子姜切丝，泡青红椒切丝备用。我是把坛子里的所有食材都用上了，单选其一也可。如果盐水较咸的建议用清水冲洗一下，不然会太咸。小葱切段，大蒜切片，备好 2 把猪肉从中间剥开成两半，把里面的白筋用刀慢慢的割掉。这个筋是咬不动的，而且腥味很重。一定要尽量的割干净，不然及其影响口感 3 然后把半片猪腰翻到背面来，先竖着切2/3厚度的样子，隔离0.2厘米，千万不能切断噢。然后再横着切第一刀2/3厚度不要切断，每隔0.2厘米使第二刀切断。重复这样直到切完 4 然后用放入生粉，生抽，料酒腌制十分钟 5 架锅放入猪油烧热冒烟后，快速下入腌制过的猪腰翻铲几下变色后马上出锅装盘备用 6 再入锅里倒入植物油冒烟后，放入备好的酸豆角，酸萝卜，泡青红椒，泡子姜，大蒜、八角，翻炒出香味后。把先前炒好的腰花倒入锅中混合翻炒1分钟左右，最后放入葱段混合好起锅装盘
炒猪腰需要焯水。猪腰焯水的目的主要是去除猪腰里面的血水和腥味。如果没有焯水直接炒，猪腰的骚味会很重，从而会影响食用的口感，而焯水后不仅骚味减小了，吃起来也会更美味。 炒猪腰到底需不需要焯水 猪腰一般是用冷水进行焯水，将猪腰下锅后用冷水烧开。 焯水后的猪腰，可以使炒出来的颜色更加鲜亮，同时还可以提升猪腰的口感，使猪腰更加软嫩。 猪腰含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及一些微量矿物质元素，能给人体补充大量的营养。
爆炒猪腰子最好吃。腰子切花刀能更好的入味，加入料酒，白胡椒粉，淀粉，少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样可以去除腰子一部分的腥骚味，炒出的腰花还滑嫩。猪腰营养丰富，用于炒、爆、炸、炝、拌等菜肴。 猪腰子怎么做最好吃 爆炒猪腰子是一道地方传统名菜，属于鲁菜风格的家常菜。以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是口感柔嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值，老少皆宜的特点。 猪腰子内部的白膜一定要切掉，因为那是猪腰子腥臊味的主要来源。在最后的时候要用大火爆炒。 炒腰花关键是火候，要大火快炒，炒出来的腰花才脆嫩。因腰花中胆固醇含量较高，而且有血水，还容易有骚味，所以炒之前要处理好，而且要用水反复浸泡冲洗，这样做出来就没有异味了。
猪腰炖汤可以放黄芪、党参、枸杞、红枣、核桃等材料。猪腰汤是指以用猪腰为主料，常放入核桃、枸杞子等辅料，用炖煨的方式制作而成的汤。猪腰汤是一道汉族药膳。 炖汤材料 花生、黄豆、红枣、海带、枸杞、银耳、薏米、莲子、沙参、玉竹、芡实、党参、淮山、土茯苓都是煲汤常用的材料。 淮山，又称山药，是健脾专家，不热不燥，性质平和。黄芪具有补而不腻的特点，含多种抗菌有效成分。 炖汤选材时，最好选择无副作用的人参、当归、枸杞、黄芪等材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。
很多人都爱吃炒腰花这道菜，可往往碍于猪腰的腥臊味，都不敢在家里做。怎样才能去掉猪腰的异味呢？ 方法：1.把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪（猪腰的异味基本来自于这些白色的东西）。2.用水清洗干净后，放在小碗里，倒入白酒，反复捏洗猪腰（1只猪腰大概需要1两白酒）。3.经过揉搓后，白酒会迅速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。4.烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。 // 另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。
猪腰子怎么处理能彻底去腥？ 1、常用的猪腰子去腥法 猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。 然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状，再放入清水中漂洗至无血水流出，然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入猪腰子浸泡至发白膨胀，捞出冲洗干净并沥水待用。 最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。 经过上述三步处理后的猪腰子会变得非常干净，而且绝对不用再担心有腥味了。这种处理方法并不仅仅是适合用于猪腰子，其它如牛腰子、羊腰子等也可以用这种方法来处理。猪腰子怎么处理能彻底去腥 2、黄酒去除法 将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。 3、花椒去除法 先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。 4、白酒去除法 把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。经络是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。猪腰子怎么处理能彻底去腥 猪腰的药用作用 1、治肾虚型腰椎间盘突出症 杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子（猪肾脏）1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂（孕妇忌用）。 2、祛风、除湿、通络，治慢性腰痛 丝瓜藤、黄酒。选取l截连根的丝瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黄酒送服。 3、治脱肛 取猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。此方有益气调中，温肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。 猪腰子怎么吃补肾？ 1、杜仲猪腰汤 材料：猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣（干）10克、姜5克、盐3克 做法：杜仲去粗皮；将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪腰一定要去掉里面白色的臊腺，要不然就会很腥，切片之后猪腰用开水汆一下，开水中记住放点酒去腥；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 2、爆炒腰花 材料：猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油 做法：猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出，待用。锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅即可。猪腰子怎么处理能彻底去腥 3、莲子补骨脂猪腰汤 // 材料：莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。 做法：莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
生活中常听人说吃动物的内脏能补人的各个脏器，比如，肾虚要吃猪腰子，肝不好吃点猪肝、鸭肝，吃鱼眼睛明目……这些个吃法是否合理呢？吃动物内脏真的能起到进补的效果吗？东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师表示，吃啥补啥有一定道理，但什么样的人群适合吃和具体怎么吃还要视具体情况而定。该院临床营养科王春香主任也指出，动物内脏具有营养价值，老百姓可以根据自己的需要选择性食用，最好混合膳食，满足人体各种营养需求。 一般性肾虚可以吃猪腰子 很多人特别是男性肾虚的，会选择吃猪腰子。朱欣佚副主任医师说，常常感觉腰酸、疲劳的人可以吃猪腰子来补补，煲汤和清炒都可以。但是，慢性肾炎、肾功能不全的患者不建议吃猪腰子。因为猪腰子是高嘌呤、高胆固醇的食物，吃多了对肾脏不好。若要进补的话，可以吃虫草，磨粉或者和老鸭、排骨一起煲汤吃都可以。 吃鱼眼睛明目不靠谱 有些孩子一上餐桌，看到有鱼，马上就把鱼眼睛夹来吃了。除了爱吃之外，很多长辈都说吃鱼眼睛对眼睛好，明目呢！但是，吃鱼眼睛真管用吗？王春香主任说，目前来看这种吃法是没有什么科学依据的，鱼眼睛虽然也含有营养元素，但它的补眼功效微乎其微。想靠吃鱼眼睛来让孩子明目这种做法是不可取的，还是建议吃些富含维生素A、β胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、枸杞、猪肝等。胡萝卜是脂溶性的，要放油炒才能更好地发挥补充维A的作用。 动物肝脏主要是补铁补血 人们对动物肝脏的食用比其他内脏要普遍，王春香主任也表示肝脏的营养成分比较全面，营养价值也高，不失为一种好的进补食材。食用动物肝脏对人体肝脏有何功效还不明确，它确实能起到补铁补血的作用。动物肝脏如羊肝、牛肝、猪肝富含丰富的铁和维A，非常适合发育期孩子、例假期女性和缺铁性贫血的人食用。其他类型的贫血和严重贫血的人光靠食补还远远不够，必须依靠药物补血，辅以食补。老年人如果担心肝脏胆固醇高，可以选择含铁较高的蔬菜水果食用，比如来一道猪肝菠菜汤。 // 西兰花、芹菜叶、芒果、杏子、木瓜等也含有丰富的铁和维A，但生物利用率低，被人体吸收的速度和程度都比不上动物肝脏。肝脏的主要功能是代谢，去除毒素，由于饲养环境的变化，选用时要谨慎。 专家指出，人体每天需要摄入8种不同的食物才能满足各方面的营养需求，多种食物混搭着吃才更有益健康，单一的饮食不利于营养的均衡。动物内脏虽然营养价值高，但食用也要适量，吃多了不仅无益于健康，还伤身。
俗话说吃什么补什么，所以很多人都喜欢吃腰子，特别是男性朋友都感觉吃腰子补肾，所以很多人对腰子都比较钟爱，但是却被腰子的腥味困扰着。腰子的腥味如果处理不好会严重影响腰子的口感，今天运河边百科(www.yunhebian.com)带来了可以去除腰子腥味的几个小方法，爱吃腰子的赶紧收藏吧。 腰子的功效 猪腰是一种常见的食物，具有补腰力，补血养血、明目保护视力的功效，可以有效治疗气血虚弱导致的气色蜡黄、夜盲、脚气、浮肿等不适。而且腰脏是肾，里面含有丰富的营养成分，具有很好的养生保健功效，比如可以有效补血，绝对是最理想的补血佳品。 腰子怎么去腥味： 1、用白酒： 先将猪腰竖起，然后沿白色的部分切下，直接竖切成2半后去掉白色的部分，去除干净的时候一定要尽可能的确保猪腰的完整，然后将少许白酒倒入碗里，用手不停的揉捏，可以令酒渗入进猪腰里面。一般一致主要里面倒入一两白酒。 2、用黄酒： 将切好的腰花放入大盆里面，然后放入葱姜，然后倒入少许黄酒，只要可以淹没猪腰就可以了，大概浸泡20分钟左右，然后放入干净的纱布中过滤一下，去掉葱姜酒可以有效去除腥味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏。 3、用花椒： 先将水倒入锅里烧开后放入花椒，煮3分钟后熄火，然后倒入碗里晾凉，之后倒入提前去除白色经络的猪腰浸泡几分钟即可。 红烧猪腰 原材料：鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 制作过程： 1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。 芹菜炒猪腰 芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。 材料：猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。 做法： 1、将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。 2、芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3、油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。 4、油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。 火爆腰花 用料：猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 制作方法： 1、猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2、锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 特点质地细嫩，咸鲜醇厚。
猪腰子你吃过吗？养生功效有哪些呢？猪腰就是猪的肾脏，中国人讲究以形补形，吃猪腰就对肾好。但是这么说好像显得很迷信，没有科学依据，其实猪腰子确实含有大量的营养成分，对我们的身体很好。那么猪腰子具体有什么营养呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 猪腰子有什么营养 1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。 3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。 4、猪腰含有丰富的脂肪、蛋白质各种维生素、钙、磷、铁等成分，所以具有补肾壮阳、固精益气的作用。 看了这么多猪腰子的营养以及对人体的好处，你是不是已经迫不及待地想吃一份猪腰了呢？其实猪腰子的做法很多，下面小编就来为大家介绍。 一。芹菜炒猪腰 材料 猪腰2个，淀粉1大汤匙，芹菜1棵，盐、姜汁、酒、油、胡椒粉、香油。 做法 将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。 芹菜切斜片，猪腰控水，用佐料浸泡，使之人味。 油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色(不再浸出血水)后取出。 油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒，用淀粉勾芡，后淋上香油即可，可撒入胡椒粉。 这道芹菜炒猪腰非常推荐，一方面可以保留猪腰的香气，一方面又能吃到芹菜的清爽口感。二者结合不仅颜色漂亮，营养也更加全面。 猪腰子因为本身的腥味很大，所以去除里面的筋非常重要，对于刀工不好的朋友也可以尝试用剪刀去除，一定要有耐心，还要忍得住腥味。 二。麻油腰花 材料 猪腰子1对、老姜4片、米酒2碗、麻油3大匙、盐1.5茶匙、味精1茶匙做法1、猪腰剖开，将白筋剔除，血水挤出后，纵横划刀痕再切块，老姜去皮切4、5片。 2、起油锅，锅中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗烧开，后再把猪腰入锅，约15秒熄火，加入盐、味精调味盛起。 三。时蔬炒猪腰 材料 猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段3支、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精各少许。 做法 1、剖开猪腰，将外面的白筋剔除干净后放入水中清洗，将血水挤出，纵横切刀纹再然后切块。 放入干净的碗中加入酒、酱油、淀粉、姜片、葱段搅拌均匀，放一旁腌制片刻；豌豆夹去除硬茎；胡萝卜去皮后切片。 2、油锅烧热后，在锅中放入三大匙的油，等油烧热后，先稍微地炒制一下胡萝卜片、豌豆夹后盛起，然后再用锅中剩下的油快速炒散猪腰。 3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 猪腰子对我们的身体好处很多，不过因为它的脂肪以及热量都是比较高的，所以不建议大家吃的太多，一个星期吃一次或者两次就足够了。猪腰子的吃法也很多，大家可以参考今天小编整理的文章，自己下厨试试看哦。
猪腰子是一种肉类食材，但是它却有很重的腥味，平时食用前必须提前腌制，不然味道一点也不好，那么猪腰子应该如何腌制呢？今天我就对猪腰子的腌制方法技巧做一个具体的介绍，喜欢吃猪腰子的你们可以认真学一学。 猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧 1、猪腰子的腌制方法一 猪腰子腌制时可把新鲜的猪腰子洗净以后切成片状，加入枸杞和姜丝以及青葱，再加入适量的米酒，腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右，这时猪腰子才能入味，再按自己的需要去烹调食用就可以。 2、猪腰子腌制方法二 平时腌制猪腰子时还可以用葱姜汁进行腌制，具体做法是把新鲜的猪腰子切成片状，把它放入到葱姜汁中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时，泡好以后再用清水浸泡一会，让腰子片开始发白，而且出且膨胀，这时的猪腰子也就腌好了。 3、猪腰子腌制方法三 猪腰子平时还能用白醋腌制，腌制时可以提前把猪腰子的筋膜和里面一层白皮去掉，再把猪腰子放入到白醋中腌制，十几分钟以后猪腰子就能变白发达，这时再取出用清水洗净，切成片状，用大火快炒，炒出的猪腰子一点也不腥，味道特别好。
猪腰子是猪体内的一种内脏器官，也是一种常见的肉类食材，它营养价值高，保健功效出色，能强身健体，也能治疗疾病。那么猪腰子的功效与作用有哪些呢？下面小编就带大家一起去了解。 猪腰子的功效与作用 1、猪腰子的功效 猪腰子味咸，性质平和，能入肾经，补肾和强腰以及益气是它的主要功效，平时它可以用于人类的肾虚以及腰痛以及四肢无力等多种不良症状的调理与治疗，功效十分明显。 2、猪腰子能治肾虚久泻 猪腰子能对人类的肾虚以及外泻有很好的治疗作用，平时治疗时可以把猪腰子洗净，加入十克杜仲末，再用荷叶把它包起煨熟以后直接食用就可以。另外猪腰子对人类的慢性腰疼也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取丝瓜藤和黄酒各适量，把丝瓜藤培干以后研成末，放在猪腰子中煮熟，然后把猪腰子用黄酒送服就可以。 3、猪腰子能治肾虚引起的腰椎间盘突出 人类肾虚以后就容易引发多种疾病，能治疗人类的腰椎间盘突出，治疗时可以取猪腰子两个，把它破开，去掉血水再把杜促二十克和威灵仙五十克研成药末调匀，分别装入到猪腰子中，再放入到碗中加清水，然后入锅蒸熟，蒸好以后吃猪腰子并喝汤，每天一次就可以。