甘兰菜是生活中一种十分常见的绿色蔬菜，价格也不高，味道清爽诱人，很多人都喜欢吃。只是你们在吃甘兰菜时，对甘兰菜的功效了解吗？其实甘兰菜不但能为人体补充营养，还是一种保健功效出色的蔬菜，它可以对抗四大疾病，你们要是有兴趣，可以随我一起去看看。 甘兰菜的功效 甘蓝菜可对抗四大疾病 1、甘兰菜抗癌 甘兰菜是一种可以抗癌的蔬菜，它含有大量的植物素，这些物质具有出色的抗氧化和抗炎作用，可以减少癌细胞的生成，也能提高人体内酵素的解毒功能，对癌细胞再生和转移，也有很好的控制作用。 2、甘兰能缓解胃溃疡 甘兰对人类的胃溃疡也有很好的缓解功效，这种蔬菜中含有一些甲硫丁氨酸，这种物质进入人体以后能促进溃疡面的愈合，对胃溃疡病情的恢复有很大的好处。 3、甘兰能调节血糖和血脂 甘兰能调节人类的血脂和血糖，它能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素的产生，能让过高的血糖降下来，另外甘兰还能分解人体内的胆固醇，能加快它们的代谢，对高血脂也有一定的调理功效。 4、甘兰菜能提高骨密度 甘兰菜对提高骨密度也有很大的好处，它不但含有一定的数量的钙质还能大量的维生素D存在，这些物质都能促进骨骼的新陈代谢，维持骨骼的健康生长，经常食用可以有效提高骨密度，能减少骨质疏松和关节疼痛的发生。
甘蓝菜想必各位都很熟悉吧，这也是我们经常食用的家常菜，要说起甘蓝菜的做法，大家可能会七嘴八舌说个不停，因为甘蓝菜的做法实在太多了，要详细说一下甘兰菜的做法步骤图解，也真的不是易事，我们今天就用清炒甘蓝来说一说甘兰菜的做法步骤图解。 甘兰菜的做法步骤图解 甘兰菜的做法步骤图解 1、我们要做的第一步，当然是清洗甘蓝了，选择新鲜的甘蓝一个，清洗干净，然后一片片分开，用手掰成小块。 2、在锅内放入油，等油热后，放入葱姜蒜末翻炒。 3、炒出香味后立即把甘蓝放入锅内，继续翻炒。 4、看到甘蓝稍微变色，就可以出锅了。 5、放入盐、味精进行调味，盛入盘中以后，点上几滴香油，再加上香菜末。 6、喜欢吃辣味的人，可以在放入甘蓝之前在油中放入干辣椒煸炒。 这道菜要大火快速翻炒，稍微变色就出锅，味道清脆，颜色也新鲜，会大大增加食欲。