炒白扁豆是经过炒的白扁豆，白扁豆没有炒过。白扁豆一般吃炒制的，炒白扁豆可以加工成粉末。白扁豆也称藊豆、白藊豆、南扁豆，晒干、炒后可食用，原产于印度、印度尼西亚等热带地区。 炒白扁豆和白扁豆的区别 白扁豆的种子呈扁椭圆形或者扁卵圆形，表面为淡苋白色或者淡黄色，略有光泽。 白扁豆主要分布在浙江、江西、福建、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。 白扁豆约在汉晋间引入我国，喜温暖、潮湿的气候和阳光充足的环境，怕旱、怕霜冻。
紫扁豆和白扁豆都是两种常见的豆类事件，而且他们同属于豆科植物的扁豆属，但紫扁豆和白扁豆之间有也有很明显的区别，想了解两者之间的不同，可以参考下面对紫扁豆和白扁豆做的具体介绍。 紫扁豆与白扁豆的区别 1、紫扁豆和白扁豆最明显的区别就是两种植物所开出的花颜色不同，白扁豆所开出的花是白色的，而且它结出的豆浆也是白色的，而紫扁豆进入花期以后，开出的花则是紫色的，而它结出的豆浆则是紫黑色的。 2、紫扁豆和白扁豆的成熟种子也有一定区别，紫扁豆的成熟种子都为紫色，有的斗气为紫色，而白扁豆的种子则多为白色，豆脐为黑色，这也是两者之间的重要不好，除此以外紫扁豆中含有一些花青素，它的食用价值比白扁豆更高一些。 3、紫扁豆和白扁豆虽然存在一定区别，但它们的食用价值都特别高，人们不论是吃紫扁豆还是白扁豆，都能提高身体的抗癌能力。因为这两种食材中都含有一些植物血细胞凝集素，它们能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能降低它们的活性可有效防止癌症发生。 4、紫扁豆和白扁豆还能为身体补充丰富营养能放慢人体衰老速度，但相对来说，紫扁豆抗衰老能能力比白扁豆要更出色一些，因为紫扁豆中含有大量的花青素，而白扁豆中花青素的含量比较少，这种花青素被人体吸收后就能提高身体抗衰老能力也能延年益寿，延缓衰老。 上面详细为大家介绍了紫扁豆和白扁豆的区别，能让大家了解紫扁豆和白扁豆两者之间有什么不同以后再想吃扁豆时，就可在它们之间做出正确选择。
白扁豆是一种豆香浓郁的豆类食材，它有多种不同的食用方法，可以炒着吃，可以煮着吃，今天为大家介绍的是炒白扁豆的功效与作用，同时也会让大家掌握白扁豆怎么炒最好吃。 炒白扁豆的功效与作用 1、补充营养 炒白扁豆能为人体补充丰富营养，因为炒出的白扁豆中含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，还含有一些维生素和微量元素，这些营养能尽快被人体吸收，可提高人类脾胃消化功能，而且能维持人体正常代谢，对维持人体健康有特别明显的好处。 2、抗病毒 人们经常吃炒白扁豆还能提高身体的抗病毒能力，因为这种食材中含有丰富的水溶性高分子，他们能抑制人体内病毒的活性并能防止病毒在人体内生长，能减少病毒对人体细胞的破坏，可防止人体因病毒感染而出现疾病。 3、提高造血功能 炒白扁豆不但能为人体补充丰富营养，还能提高人体造血功能，因为它含有的微量元素和植物蛋白再被人体吸收后，能刺激人体骨髓细胞，可提高造血干细胞活性，并能促进血红细胞再生，它能增强人体造血功能，预防缓解贫血，而且能防止白细胞减少症出现。 炒白扁豆怎么做好吃 炒白扁豆在做的时候搭配适量的五花肉，炒好以后特别好吃，在做的时候需要把鲜嫩的白扁豆准备好，切成段，然后再准备适量五花肉，把它切成薄片加生抽蚝油腌制一会儿，在炒锅中放适量植物油加热后放入几个红辣椒再放入腌好的五花肉炒出油脂以后把白扁豆入锅快速翻炒均匀，放生抽蚝油和食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。 今天不单带大家了解了炒白扁豆的功效与作用，也让大家了解了炒白扁豆的做法技巧，能让大家知道吃炒白扁豆的好处以及炒白扁豆怎么做好吃，如果大家也喜欢吃白扁豆可以按上面介绍的正确方法去做，相信大家炒出的白扁豆都会特别好吃。
白扁豆是植物扁豆的成熟种子，因为外表为白色而得名，是生活中特别常见的一种豆类食材，这种食材主要出产在中国，河北，山东，辽宁等地，白扁豆，豆香浓郁，养生功效出色，但在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以有了好能对它多做了解。 白扁豆的功效与作用 1、补益脾胃 不以脾胃提高脾胃消化功能，是白扁豆最重要的功效，因为白扁豆中含有丰富的维生素和微量元素，它能缓解人体脾胃虚弱和脾胃不和，并能起到何种化石解毒祛湿的重要作用，对人类因脾胃失调导致的腹泻，以及女人白带过多和腹痛腹胀等症，都有特别好的缓解作用。 2、预防高血糖 平时人们多吃一些白扁豆，还能预防高血糖，因为白扁豆中还有天然的淀粉酶，这种物质可抑制人体对糖类物质的吸收，而且能维持人体内分泌功能稳定，经常使用能预防高血糖，也能预防身体肥胖。 3、防癌抗癌 白扁豆还是一种能防癌抗癌的健康食材，它能抑制人体内多种病毒的活性，并能促进人体内抗体产生可增强人体自身对癌细胞的抵抗能力，可防止细胞癌变，阻止癌细胞再生，能从根源上防止癌症发生。 白扁豆的禁忌 白扁豆营养价值高，食用功效出色，但生活中那些年龄较小的婴幼儿仅只吃白点，都因为他们的消化功能还没有发育完全，如果吃白点都会影响肠胃发育，而且会让他们出现腹痛腹泻等类似于食物中毒的症状。 看过上面对白版的功效与作用的介绍，了解了白扁豆的禁忌后，大家也会对它产生浓厚兴趣，可放心食用它，食用后会让身体健康水平明显提高，身体衰老速度也会放慢很多。
白扁豆是豆类食材的一种，也是五谷杂粮的重要成员，这种石材外表多为乳白色，而且有浓郁的豆香，它具有超强的抗病毒能力， 能补脾健胃也能杀菌消炎。想进一步了解白扁豆的功效与作用有哪些？可以和小编一起去看看，同时我会告诉大家白扁豆怎么吃对身体最好。 白扁豆的功效与作用 1、滋补身体 白扁豆是一种高营养食材，它能被人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，更能让人体吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促进人体代谢，提高人体素质，更多让人类体虚的症状尽快缓解。 2、益气健脾 白扁豆能补中益气，缓解体虚，并能提高人类脾胃功能，对人类因中期下线导致的脾胃失和有良好缓解作用，白扁豆还有浓郁的豆香，这种香味被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，可以起到开胃消食，增加食欲的重要作用。 白扁豆怎么吃最好 1、白扁豆炖猪蹄 白扁豆和猪蹄儿搭配在一起炖着吃特别好，在做的时候需要先把猪蹄儿清洗干净，并把它们剁成块状，然后再用沸水焯一下，白扁豆提前洗净，再准备适量葱姜，在炒锅中放油，加热后放适量白糖炒化，然后把猪蹄入锅快速翻炒上色，随后加入适量生抽，再放入葱姜和准备好的白扁豆一起炒，三分钟以后放入适量清水一起炖，炖一小时以后加少量食用盐调味，再炖十几分钟就能关火，等它降温以后取出食用滋味特别好。 2、豆干炒扁豆 白扁豆还可以和豆干搭配在一起炒着吃，在做的时候要准备两个青红椒，再准备200克豆干和150克白扁豆，白扁豆，提前用清水浸泡五六个小时，让它吸水膨胀，豆干切成块状，在炒锅中放油加热后放入青红椒炒香，再把豆干和白扁豆入锅一起翻炒，按自己的需要加入调味料炒匀翻炒3~5分钟以后直接出锅就可以。
白扁豆是营养价值极高的动力食材，这是人们都知道的事情，但白扁豆也具有一定的药用价值，确实很多人并不了解的专业知识，今天小编会对白扁豆做进一步的介绍，能让大家对了解它的药用价值有多高，同时也会让大家知道白扁豆在食用以后会有哪些副作用。 白扁豆的药用价值 1、治疗脾胃不和 白扁豆是能健脾养胃的健康食材，它对人类经常出现的脾胃不和有明显治疗作用，特别是人们因脾胃不和导致腹部胀痛或消化不良时可以把白扁豆直接煮熟后食用，每天使用30~50克就能让身体不适症状很快减轻。 2、治疗中暑 中暑是人类夏天经常会出现的一种疾病，它出现以后人们会出现四肢无力或头晕恶心等多种不良症状，这时就能用白扁豆来治疗，治疗时可以把白扁豆蒸熟后养成牛肉状直接食用，也可以用白扁豆煮水，或者把白扁豆与绿豆搭配在一起煮汤喝，多数患者服用后中暑症状能很快消失。 3、治疗醉酒 生活中人们应酬总离不了喝酒，但有些人在喝酒过量以后，却会出现多种不良反应，人们把这些反应称作醉酒症状，而白扁豆对人类的这些醉酒症状，就有明显治疗作用，人们把它加清水煎煮后食用就能让人类醉酒后出现的头痛，头晕，恶心，呕吐等症尽快缓解，它还能在人类肝脏表面形成保护层，能防止酒精对人类肝脏产生伤害。 白扁豆的副作用 白脸都是一种略带毒性的食材，它含有大量的凝集素，这种物质过量被人体吸收时就会让人体出现多种中毒反应，这是白扁豆最常出现的副作用，但它含有的凝集素在经高温烹调以后，就会大量流失，所以人们食用那些已经煮熟的白扁豆，是特别安全的，几乎不会有副作用出现。
白扁豆富含营养物质，是药食两用的食材，可以做药材来治病，也可以用作食疗来保健身体。不过，白扁豆虽然有着极高的功效，食用白扁豆对身体健康非常好，但是，白扁豆的副作用也不小，我们不可以盲目食用，一定要先了解其食用禁忌。 白扁豆的副作用 白扁豆可以健脾化湿、消暑解渴，最适合炒着吃。不过，白扁豆当中含有些许的毒素，在炒着吃或者煮着吃的时候，火候一定要到位，炒或者煮的时间一定要长，要让白扁豆完全熟透再吃，这样可以将其毒素完全分解掉，否则，是会中毒的。 白扁豆食用禁忌 1、不能食用过量 白扁豆虽然美味营养，但是，不可以一次吃太多，如果吃了太多的白扁豆，可能会导致腹部特别胀。因为白扁豆并不是简单的食材那么简单，它还是一种药材，具有益气的功效，在《本草求真》里里就有记载，白扁豆吃太多容易出现壅滞。 2、患有疟疾的人不能吃 在《食疗本草》中有记载，含有寒热病的人不能吃白扁豆，而寒热病就是指的疟疾，患者通常体内有虚寒之气，脏腑受到这些冷气的困扰，会出现腹痛、腹胀或者打颤发冷的现象，有这些症状的人，千万不可以吃白扁豆，以免加重病情。 3、不可以和空心菜一起吃 白扁豆不能喝空心菜一起使用，因为白扁豆中富含钙和铁，而空心菜里面含有草酸，如果两者同时食用，这些物质会产生化学反应，导致体内出现一些草酸钙，不仅能够补充钙，还可能会导致身体出现结石，非常不利于身体的健康。
豆类是营养非常丰富的食物，其中的蛋白质含量也非常高，不爱吃肉食的朋友，可以多吃些豆类。白扁豆是全身都是白色的一种豆类，早在汉晋时期就引进入了国内。白扁豆可以晒干后炒着吃，吃白扁豆的好处很多，可以健脾、防便秘。 白扁豆的功效与作用 1、健脾 白扁豆具有健脾的功效，其味道清香，性质温和，对脾脏的健康最为有力。常吃白扁豆，可以健脾，还可以化湿益气，在夏天吃白扁豆可以消暑，预防中暑。同时，白扁豆还能够提高免疫力，这是因为白扁豆含有一种可以抑制病毒生长的成分。 2、降血糖 白扁豆里面含有一种叫做淀粉酶的物质，有着极强的降低血糖的功效。经常吃白扁豆可以使血糖降低，对于高血糖患者来说，是最适合的一种食物。同时，白扁豆中还含有很多的微量元素，对骨髓组织有刺激作用，对粒细胞的破坏有减少的功效，吃白扁豆可以使造血功能增强。 3、防癌 白扁豆里面含有一种叫做植物血细胞凝集素的物质，可以使癌细胞发生凝集反应，可以使癌细胞表面出现结构性的变化，从而达到防癌的作用。吃白扁豆地肿瘤具有抑制作用，因为白扁豆当中含有一种可以消退肿瘤的物质。 4、防便秘 白扁豆里面含有非常丰富膳食纤维，能够让肠胃的蠕动速度加快，这样可以起到预防便秘的作用。大便困难的人，多吃些白扁豆，可以让大便更加轻松。白扁豆对痢疾杆菌还有抑制作用，对于肠胃炎有缓解作用，可以缓解呕吐和腹泻的症状。
白扁豆也是蔬菜的一种，白扁豆营养丰富，有很多的功效与作用。现在就一起来看看白扁豆功效与作用的相关介绍吧。 炒白扁豆的功效 1.预防肾结石 处理白扁豆的方法很多，翻炒白扁豆，食用炒白扁豆，有通便以及利尿的功效，对于肾结石的预防有一定的功效。食用炒白扁豆也能够预防尿毒症。因此，想要利尿，就适当食用炒白扁豆吧。 2.明目作用 白扁豆有明目作用，学生以及长期对着电脑工作的人，还是适合食用炒白扁豆。不过为了能够有更好的明目效果，需要在一段时间内，食用适量的炒白扁豆。 3.缓解白带过多问题 对于白带过多的问题，建议食用一些炒白扁豆，能够缓解白带过多的问题，特别是脾胃虚弱的人，适量食用白扁豆是有好处的。 4.消暑功效 夏季适合适量食用白扁豆，主要是炒白扁豆有去除湿气以及解暑的功效，食用炒白扁豆，也利于身体毒素的排除。 炒白扁豆的作用 人们食用炒白扁豆，还是有很多不错的功效。炒白扁豆的作用同样很多，比如在炎热夏天，适当食用炒白扁豆，能够有效预防中暑问题。白扁豆也可以和其他食材一同搭配熬煮，也被认为是有效的滋补食品。 白扁豆也可以和粳米一同熬煮，健脾胃的效果更佳。对于存在脾胃虚弱或者是夏季常常口渴的人，适当吃炒白扁豆吧。 在选购白扁豆的时候，最好选择新鲜的白扁豆，新鲜的白扁豆营养价值会更高，更利于人体的健康。
白扁豆是常见食材，它不但能食用还能入药，能健脾祛湿也能养胃，而且能为人体补充多种有益的营养成分，可这种豆类食材含有一定的毒性，如果食用不当就会中毒，于是很多人不敢随意食用。那么这种白扁豆应该怎么吃呢？它怎么吃最好呢？下面小编就来具体告诉大家。 白扁豆瘦肉汤 1、白扁豆和瘦肉一起做汤喝，对人体有多种好处，平时制作时需要准备白扁豆一百克，陈皮20克，猪瘦肉400克，食用盐和生姜适量。 2、把准备好的猪肉，洗净以后切成片状，生姜也切片，陈皮掰成小块，再把扁豆用清水淘洗干净，把所有的食材一起入锅，加入清水，用大火烧开以后，再用小火慢慢煲至两个小时以后加食用盐调味，再煲至十几分钟就能关火降温，以后可以直接取出食用。 扁豆绿豆粥 白扁豆和绿豆一起煮粥吃也特别好，既能为人体补充营养又能益气除湿，还能调和脾胃，煮粥时需要准备白扁豆50克，绿豆30克，大米50克，把它们放在一起，用清水淘洗干净，然后全部放入锅中，加清水适量，一起煮着，煮开以后用小火慢慢煮到扁豆软糯熟透，然后关火取出以后就能食用。 白扁豆芡实粥 白扁豆芡实粥能益气补中，还能化湿运脾，它对人类的消化不良和急慢性肠胃炎，以及，夏季食欲不振等不良症状，都有明显调理作用，平时制作时需要准备白扁豆20克，芡实20个，大米50克。煮制时，需要把准备好的白扁豆和芡实提前用清水洗净，然后用清水浸泡3到5个小时，再与洗净后的大米直接入锅加清水，煮至成粥，煮好以后取出直接食用就可以。
白扁豆人们都很熟悉，也知道它可以煮熟以后再吃，但是市场上也有打成粉的白扁豆在出售，人些人想购买，却不知道这些打成粉的白扁豆应该怎么吃，今天小编就为大推荐几种白扁豆粉的吃法，让大家全面了解打成粉的白扁豆应该怎么吃。 1、扁豆核桃粥 平时打成粉以后的白扁豆可以和核桃一起吃，在食用以前需要把核桃也打成粉末状，然后再准备五六个红枣去掉枣仁，切成碎末，与打成粉的白扁豆和打碎以后的核桃一起入锅，加适量的清水和白糖一起煮制成粥就可以。 2、扁豆糯米粥 打成粉的扁豆还可以和糯米一起煮粥喝，平时可以把糯米洗净加入适量的芡实以及红枣一起煮成粥，在粥煮到八成熟时，把打成粉以后的白扁豆加入进去调匀，然后再煮到粥熟透，关火以后降温，然后取出直接食用就可以，能调理脾胃也能缓解腹泻。 3、冲调成糊食用 打成粉的白扁豆还可以冲调成糊直接吃，平时可以把打成粉以后的白扁豆入锅炒制，炒到它略微发黄以后就是炒熟了，再把它们取出降温，保存起来，需要的时候可以直接取适量的白扁豆粉放在碗中，加入沸水调成糊状，降温以后直接食用就可以。 4、做糕点 打成粉的白扁豆还可以和茯苓粉以及芡实粉以及莲子粉等食材放在一起调匀，制成糕点食用。制作时要把它们放在一起调匀，加清水和成面团，把它们揉匀以后分成小块，再放到相应的模具中压制成自己想要的样子，然后入锅蒸熟，取出降温以后就能食用。
白扁豆人们经常能看到，但他多数时候会以干品的性质存在，人们对新鲜的白扁豆了解却不多，有些人还不知道新鲜的白扁豆应该怎么吃。其实新鲜的白点都有多种不同的吃法，想具体了解可以和小编一起去看看。 白扁豆龙骨汤 1、新鲜的白扁豆与龙骨一起做汤很好吃！制作时需要准备猪的脊椎骨500克，新鲜白扁豆200克，大枣十个，莲子十个，食用盐大葱以及生姜和清水各适量准备一些。 2、把莲子和红枣提前用清水浸泡一下，猪骨剁成块状以后冷水下锅，烧开以后报服没去掉，然后把猪骨取出，放到砂锅中，加入适量清水，再放入准备好的新鲜白扁豆和莲子以及红枣，最后放入葱和生姜。 3、把砂锅盖盖好以后，用大火烧开，再调小火力熬制二小时左右，锅中的汤就能变成乳白色，这时自制的白扁豆龙骨汤也就可以出锅了，在使用前加少量食用盐调味就可以。 白扁豆炒肉 1、新鲜白扁豆炒肉也很好吃，在炒制时需要准备新鲜白扁豆500克，肉末一百克，葱花和生姜各适量，再准备一些在准备一些生抽和食用盐以及食用油。 2、把肉末提前腌制一下，在锅中放食用油加热以后，放葱花和姜末炒香，然后把肉末入锅炒散，随后把新鲜的白扁豆入锅快速翻炒，二三分钟以后加入适量的生抽和食用盐进行调味，炒到白扁豆熟透以后，直接出锅装盘就可以。 白扁豆煮粥 新鲜白扁豆也可以用来煮粥，平时可以把它与大米红角豆薏仁以及红枣和莲子等多种食材放在一起搭配煮粥，但是新鲜的白扁豆口感鲜嫩，它入锅时间应该比其他食材晚一些，等粥煮到五成熟时，再把新鲜白扁豆洗净以后入锅就可以。
白扁豆是一种药食两用的常见食材，它不但营养丰富，药用功效也特别出色，平时人们食用白扁豆对身体大有好处，不过白扁豆食用时也有一些禁忌，食用不当会出现中毒，下面我就带大家白扁豆的功效与作用及禁忌分别有哪些。 白扁豆的功效与作用 1、白扁豆能补充营养 白扁豆是一种营养价值特别高豆类食材，能为人体提供大量的蛋白质和脂肪以及糖类与钙和磷等多种营养成分，另外维生素和甙类物质以及酶类物质都是白扁豆中最重要的存在，平时人们食用白扁豆能满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，提高人们的身体素质。 2、白扁豆能抗病毒 抗病毒是白扁豆的重要作用之一，它含有一些活性水溶性物质，这些物质进入人体以后能抑制人体内病毒的活性，抑制病毒生长，平时食用以后可以起到明显的抗病毒作用，能预防多种病毒性疾病的发生。 3、白扁豆能降血糖 降血糖也是白扁豆的重要作用之一，它含有的淀粉酶能抑制人体对糖分的吸收，也能加快身体内糖分的代谢与分解，可以让过高的血糖降下来，而且白扁豆还能提高人体胰岛功能，促进胰岛素分泌，这也是白扁豆能降血糖的重要原因。 白扁豆的禁忌 白扁豆中有一些天然的毒性物质，这些毒性物质加热以后会失去活性，也就说白扁豆没有煮熟以前不能吃，不然会出现食物中毒，会让人们出现恶心和呕吐等多种不良症状。
白扁豆是一种药食两用的特色食材，它质坚硬，种皮薄而脆，气微，味淡，嚼食时有浓郁的豆腥味。白扁豆营养丰富，药用价值出色，大家想近一步了解白扁豆，可以看看下面我对它功效与作用以及药用价值的全面介绍。 白扁豆的功效与作用 白扁豆药用价值 白扁豆能的功效与作用 1、白扁豆能为人体补充多种有益的营养成分，它不但含有大量蛋白质，还含有一些微量元素和氨基酸以及多种维生素，平时人们食用以后可以促进身体代谢，也能提高身体免疫力，还能补脾健胃。 2、白扁豆从中医的角度上看能健脾和中也能消暑化湿，平时它可以用于人类暑湿吐泻和脾虚呕逆以及食少久泄还有赤白带下等多种不良症状的治疗，另外白扁豆还能解毒，它对一切草木中毒都有明显解毒作用。 白扁豆的药用价值 1、白扁豆能治恶疮，平时治疗时可以把白扁豆研成泥状直接外敷在患处，直到它结痂脱落炎止。另外它还能解毒，对人类的砒霜中毒有明显解毒作用，需要时可以把砒霜研碎取出汁液直接服用，连用三次就可以。 2、白扁豆能治赤白带下，平时治疗时可以把白扁豆炒制，研成细末用米汤冲服，每次服用二钱就可以。另外白扁豆还能治疗人类的水肿，治疗时可以取扁豆三升炒黄以后磨成粉，每天早午晚各在饭前服用，大人每次服用三次，小儿每次服用一钱就可以。
白扁豆籽是植物扁豆的种子，是一种药食两用的特色食材，它原产于印度，后来引入我国，它营养丰富，保健功效出色，能健脾利水也能止泻，想近一步了解白扁豆籽的功效与作用，可以看看下面我对它做的具体介绍，同时我会把白扁豆籽的食用方法写出来分享给大家。 白扁豆籽的功效与作用及食用方法 1、白扁豆籽能补充营养 白扁豆籽是一种营养丰富的食材，它含有蛋白质和糖类以及纤维素等多种人体必须的营养成分，还含有我名片维生素，另外大磷脂和葡萄糖以及硫胺素等物质也是白扁豆中最重要的存在，平时人们食用以后能补充营养也能促进身体代谢，提高人类的身体素质。 2、白扁豆能预防疾病 白扁豆能预防多种疾病的发生，它能补脾健胃也能和中化显，对人类夏天高发的中暑有很好的预防作用，另外白扁豆中还含有一些淀粉酶，这种物质进入人体以后可以提高人体的面耐糖性，能有效预防糖尿病和高血糖的发生，另外平时多吃白扁豆还能预防癌症和败血症。 3、白扁豆的食用方法 白扁平的食用方法有很多种，最常见的就是炒食和煮粥，平时炒食时可以把白扁豆提前用清水泡软，再把它与山药一起炒食，煮粥时则可以把它粳米还有红豆、绿豆以及红枣等多种粥类食材一起洗净，然后入锅加水，煮制成粥，食用时可以加入适量的白糖进行调味。
白扁豆很多人都见过，只知道它是一种常见的豆类食材，却不知道它还可以入药。其实白扁豆是一种中药材，平时可以当食疗食材供人类食用，能治疗人类的多种疾病，今天我会对白扁豆的食疗功效与用法做一个全面的介绍，想了解白扁豆的朋友可以认真看一看。 白扁豆的食疗功效与用法 1、白扁豆治脾胃虚弱 白扁豆对人类的脾胃虚弱有很好的治疗作用，平时治疗时可以把白扁豆三十克与粳米六十克一起煮粥吃，每天早晚各食用一次，就能起到补脾健胃和滋补健身的重要功效。 2、白扁豆能治气虚体弱 白扁豆能缓解气虚体弱，特别是人们因气虚体弱引起的食欲不振和大便稀薄以及脾胃不足等症状，在食用白扁豆以后能很快好转，具体用法是把白扁豆二十克和茯苓二十克以及薏仁二十克一起加清水煎制服用，每天早晚各服一次效果最好。 3、白扁豆能安胎 白扁豆还可安胎，对胎动不安和妇女带下都有很好的治疗作用，平时治疗时可以把白扁豆十克和白术十克一起加清水汤制，煎好以后取出汤汁直接饮用，每天一次，晚上服用效果最好。