萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。制作时间：10分钟 难易程度： 一般口味：清淡分类：炒菜主食材：白萝卜1个辅料：小米椒2个、小葱1根、大蒜1瓣步骤：1、白萝卜洗净去皮；2、切为丝状待用；3、蒜1瓣切末；4、小葱切葱花；5、小米椒2根切碎；6、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；7、放入切好的蒜末；8、小米椒炒香；9、放入白萝卜丝大火翻炒；10、调入盐1勺；11、调入鸡精1勺炒匀关火；12、装盘后撒上葱花点缀即可。
1 白萝卜切丝，切点芹菜提香 2 锅里放高汤烧开，放进麻辣汁 3 烧开 4 倒进白萝卜丝 5 煮一分钟 6 放盐 7 煮软 8 放进芹菜 9 撒上调味鲜 10 即成
1 取一小块白萝卜（大小自己掌控），切丝（喜欢多吃菜可多切），一个鸡蛋，适量虾皮（放之前可用水洗一下去咸），一点点盐，一点点芝麻盐（如果虾皮特咸就不用放盐了），适量葱碎,适量料酒（去虾皮和鸡蛋的腥味儿），少许生抽，放入一个盆中备用，准备适量面粉（普通面粉就行） 2 把准备好的面粉倒入放有白萝卜丝和鸡蛋、调料的盆中，用筷子搅拌（如果白萝卜水分不够可少量家些清水） 3 充分搅拌成面糊，不能太稀 4 锅中放点油，中小火烧热 5 倒入适量的面糊，快速摊开 6 摊开后，待萝卜丝饼底部凝固成形 7 然后快速翻过，改小火煎另一面（如果面糊厚，可轻轻按压一下饼，使面糊均匀受热）
步骤1 备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好 步骤2 白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃 步骤3 白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分 步骤4 腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好 步骤5 老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精 步骤6 调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开 步骤7 搅拌均匀，静置20分钟 步骤8 白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料 步骤9 拌匀即可食用
白萝卜可以理气、除湿、化痰，还有多种对人体有益的营养成分，平时人们喜欢把它切成丝以后炒食，但总有朋友说自己炒的白萝卜丝并不好吃，就想学习一下白萝卜丝的炒制方法。其实素炒白萝卜丝加入几个辣椒，炒出的味道就十分诱人。下面是具体做的介绍，大家看过就能明白白萝卜丝怎么炒好吃了。 白萝卜丝怎么炒好吃 炒白萝卜丝的用料 大家可以准备一个白萝卜两个辣椒以及一头大蒜，加外还要准备少量的鸡精、盐和食用油等调味品。 炒白萝卜丝的具体步骤 1、把白萝卜去皮以后切成细丝，然后用清水浸泡十来分钟以后取出沥掉水分备用。 2、把辣椒用清水洗净，再成小块的样子，然后把大蒜去掉外皮把制成蒜末备用。 3、锅中放食用油加热以后加入蒜炒出香气，把萝卜丝放入到锅中。 4、用大火快炒，两分钟以后放入辣椒，把辣椒炒熟以后加入鸡精和食用盐，然后翻炒均匀以后就可以出锅食用了，这样炒出的白萝卜丝微辣，带有淡淡的蒜香，味道特别诱人。 白萝卜丝的其他做法 白萝卜丝还有一些其他的炒制方法，但是它与肉末一起炒制出的肉末白萝卜丝味道最好，炒制方法也很简单，只需要把白萝卜切成细丝以后把猪瘦肉制肉末，用调料腌制一下，一起炒制就可以。