导读白萝卜在我们日常生活中很常见，价格方面也是非常经济实惠的哦。营养价值又高，能有效的帮助我们消化，增强食欲，加快肠道的蠕动。作为养生爱好者，白萝卜可以说是食疗佳品。在我家中最经常将白萝卜和排骨一起炖，做成萝卜排骨汤，还可以做成萝卜酥丸子，今天我做的这道有点不一样，做成腌萝卜，很开胃哦。 腌萝卜 主要材料白萝卜，白糖，食盐，桂皮，八角，香叶 辅助材料生抽，老抽，白醋 第一步将包萝卜的表皮清理干净，接着切成相同大小的薄片。 第二步将白萝卜放入碗中，撒上盐，腌制一个小时，将萝卜里面的水逼出来，也可以去除内部的苦味。 第三步一个小时后，将盐水倒掉，萝卜表皮会出现褶皱，这时候将萝卜放入清水中浸泡。泡到表面饱满为止。 第四步将小米椒切粒（喜欢辣的朋友可以多切一点），八角，桂皮，香叶放入碗中。 第五步调配酱汁一勺老抽，三勺生抽，三勺白醋，两勺白糖，十勺凉白开水倒入碗中。 第六步将调配好的酱汁，倒入白萝卜中，腌制三个小时以上。 希望大家喜欢这个作品。 白萝卜和牛肉一起炖煮，有助于健脾消食。 白萝卜和鸡肉一起烹煮，有利于营养素的消化吸收。 » 白萝卜怎么做好吃 腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
白萝卜是特别常见的家常菜，但它本身味道特别淡，而且有一定的辛辣和涩味，直接吃味道并不好。但是生活中的白萝卜有多种不同的吃法，可以把原来淡而无味的白萝卜变成诱人的美食，想具体了解这些吃法可以随小编一起去看看。 白萝卜鸡蛋汤 1、用白萝卜做鸡蛋汤，特别好吃，制作的时候需要把新鲜白萝卜切成细丝，再准备适量的葱花、食用油，另外准备两个鸡蛋和少量面粉。 2、在炒锅中放油加热以后，把葱花炒香，随后把切好的白萝卜丝入锅炒制，炒匀以后放少量生抽，然后加入适量的清加热烧开。 3、把鸡蛋磕开到碗中，制成蛋液，直接淋到浇开的锅中，最后用面粉勾芡，调匀以后直接出锅就能食用。 白萝卜炒肉 1、白萝卜炒肉也特别好吃，炒制的时候需要新鲜白萝卜，300克，猪肉，一百克，青椒，木耳，大蒜，各适量，准备一些，除此以外，干辣椒和葱姜也要适当准备一些。 2、把准备好的白萝卜切成片状，猪肉也提前切成片，加入料酒和生抽，腌制一下，再把准备好的青椒和木耳全部切好。 3、在炒锅中放油加热以后，把生姜入锅炒出香气，然后把肉片入锅，快速翻炒，炒到肉片变色以后，放入准备好的白萝卜片，快速翻炒均匀。 4、等锅中的白萝卜片炒到半熟以后，再加适量食用盐，然后可以加入少量的豆瓣酱进行调味，随后放入少量清水，等锅中的白萝卜和肉片全部熟透以后，加入少量大蒜提味即可。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生熟都能够吃。白萝卜有赛人参的食用价值。白萝卜的营养价值很高，其中含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，可以帮助消化平衡肠胃功能。下面来看看白萝卜怎做好吃。 白萝卜怎么做好吃 白萝卜怎么做 一、白萝卜怎么做——山药萝卜 第一步：山药萝卜的材料很简单，山药和萝卜。 第二步：将山药和萝卜切成小块，然后开始准备粥，大米洗净后加水开煮。 第三步：如果家中有高压锅的话，那么也可以不用煤气煮，改用高压锅来做。 第四步：待到大米煮开后就放入之前切好的山药和萝卜块。 第五步：再加盖煮上1小时直煮到粥变色，山药和萝卜软烂即可。 第六步：夏季的时候可以将山药萝卜放入冰箱，吃的时候便能够格外沁人心脾了。 二、白萝卜怎么做——白萝卜炖蜂蜜 第一步：清洗枸杞之后放在水中浸泡。 第二步：将白萝卜去掉头部和尾部之后，剔除掉外皮就将白萝卜中间掏空出来。 第三步：白萝卜段的头部可以去掉叶子之后切成厚片。 第四步：将中空的萝卜放入盘子中，向萝卜中倒入蜂蜜，不要倒满。 第五步：在每隔蜂蜜上面撒上枸杞，之后将萝卜盖子盖上之后蒸一个小时。
白萝卜知识介绍： 白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的 品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。 萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。 白萝卜营养分析： 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 白萝卜适合人群： 1. 一般人都可食用。 2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用： 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效； 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白萝卜食物相克： 白萝卜忌人参、西洋参同食。 白萝卜怎么做好吃？ 红烧萝卜 将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功效。 排骨萝卜汤 白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。 萝卜羊肉汤 取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。 白菜萝卜汤 原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。 辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 做法：1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 腌萝卜干 材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。 制法: （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。（2）重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。 注意事项: 萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。 萝卜泡菜 基本材料 ：白萝卜…5个 粗盐…2/3杯 细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺·辣椒粉…5大勺 用料准备：1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。4.虾酱：加一点水后，煮一下。 制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。 食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤
白萝卜是一种可以清热、化痰，还能止咳的根茎类菜品，它在生活中十分常见，价格也不高，只是我们在食和它时，多是腌制后直接食用，或者制成各种汤品用，很少把白萝卜炒着吃，问过许多人都说炒的白萝卜不好吃，但是我感觉家中老妈做的白萝卜炒肉味道特好，让我有种吃了还想吃的感觉，现在把白萝卜炒肉的方法写出来，让大家明白炒白萝卜怎么做好吃。 炒白萝卜怎么做好吃 炒白萝卜时最好与肉类搭配在一起炒制，肉中的油脂能被白萝卜吸收，改变白萝卜的辛辣气味，让制成的菜品更加可口诱人。 白萝卜炒肉的用料 白萝卜三百克，猪肉一百五十克，青椒一百克，木耳和大蒜各大五十克，干辣椒、葱和姜各二十克，油盐等调味料适量。 白萝卜炒肉的制作步骤 1、把白萝卜洗净后切成薄片的样子，把肉也清洗一下切成肉片并且放在碗中加入调料腌制十分钟。另外把木耳泡发后撕成小朵，把青椒也切成块状或细丝备用。 2、把锅中放油，加热后放入葱和姜炒制出香气，再把腌好的肉片放入到锅中炒制，在炒制时可以加入少量的生抽。 3、在肉片炒到六成熟时加入切好的白萝卜片进行炒制，在萝卜半熟的时候加入适量的食用盐，然后再加入少量的清水，最后时取几个大蒜拍成蒜泥放在炒好的萝卜中，就可以出锅食用了。
白萝卜是生活中最为常见的养生食材，这种菜品有补中益气，健脾和滋阴润肺等多种功效，但是制作不当时，会有一辛辣的气味，那么白萝卜怎么做好吃，怎么做才能消除它的辛辣气味呢？大家别急，小编马上就为大家介绍一种白萝卜的常见吃法，看后大家就明白萝卜怎么做好吃了。 白萝卜羊肉汤最好吃 白萝卜羊肉汤的用料 新鲜羊腩肉三百克，白萝卜两百克，葱姜各十克，盐、味精和胡椒粉以及香菜适量。 白萝卜羊肉汤的做法步骤 1、把羊腩肉多洗几次，把血水洗干净，再用刀切成均匀的块状。把白萝卜清洗干净，然后再切成滚刀块，备用。 2、把葱切成葱段，姜切成片状，香菜切成末备用。 3、把锅中放水，大火烧开，然后再把切好的羊肉放入锅中进行焯烫不，两分钟左右，捞出沥掉水分备用。 4、取出汤锅放入清水，用大火烧开把羊肉放进去，煮一会后，把锅中上层的浮沫用勺子取出来扔掉。然后再加入葱段和姜片以及料酒，并且把火力调为小火，把羊肉炖制七成熟。 5、把切好的白萝卜块放入到锅中，继续炖制二十分钟，然后用筷子把锅中的葱段和姜片取出来，不要，再向锅中加入盐、味精和胡椒粉进行调味，小火煮制五分钟后关火。 6、把白萝卜羊肉汤盛入碗中，撒上香菜，再加一点香油，然后就能食用了。