白萝卜四种好吃又脆的腌制方法我们在腌制白萝卜时，准备萝卜、大蒜、红辣椒、白芝麻、食用油、适量的食用盐、生酱油、醋、糖等等材料之后，将白萝卜清洗干净，切除根部，再将白萝卜切成片，条件允许的情况下，也可以将其切成丝，此刻还需要将大蒜、红辣椒直接切成丝放到一边备用，家里面有空盆时可以将事先切好的萝卜丝放到盆中，再放入适量的食盐腌制一个小时左右。腌制一个小时之后，我们发现白萝卜里面有大量的水，这时候我们要将水给倒掉，再适当的清洗一下白萝卜，个人觉得应该清洗两次比较好，这样才能够有效的去除腌制白萝卜的咸味，然后再将白萝卜清洗时产生的水及时的控干。此时我们需要做的就是将白萝卜放到一个空的盆子里面，再放入准备好的大蒜、白芝麻倒入热油炸香。通过热油炸香之后，再放入酱油、糖、醋搅拌均匀，加入事先切好的红辣椒丝，此刻一盘美味可口的腌制脆萝卜，已经制作完成，可能这样的口感满足众多小伙伴的味蕾，不过我们在制作白萝卜时可以采用多种烹饪方式，像有部分小伙伴直接利用白萝卜来煲汤。要是小伙伴们利用白萝卜做菜的话，也可以做酸甜脆萝卜。只是我们在腌制白萝卜的时候，个人觉得不要剥掉萝卜皮，因为萝卜皮中含有丰富的营养成分，而且也能够让白萝卜变得更脆，味道变得更好，如果我们在生活中妥善的处理好白萝卜之后，通过适当的腌制发现白萝卜口感比较棒。而我们利用食盐腌制白萝卜的时候，个人觉得不要超过两个小时，因为萝卜长时间的腌制之后会软化，影响到整体的口感，而我们将萝卜腌制的时间特别短，可能会发现萝卜具有辛辣的味道。
腌酸辣萝卜——主料白萝卜怎么腌制好吃：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品 酸辣萝卜条——主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、 怎样腌制白萝卜比较好吃？ 矿泉水腌萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：腌 矿泉水腌萝卜条的制作材料：主料：白萝卜500克辅料：柿子椒100克调料：盐10克,鸡精3克,白砂糖10克,酱油5克,八角3克 教您矿泉水腌萝卜条怎么做，如何做矿泉水腌萝卜条才好吃 1。 白萝卜洗净，切条。2。 红辣椒洗净，切条。3。 将白萝卜条和红辣椒条放入容器中，倒入适量矿泉水，加入八角、白糖、精盐、鸡精、酱油拌匀，腌制24小时即成。小帖士-健康提示：此菜可补充纤维素、胡萝卜素、维生素C，有润肺止咳、理气通便、解毒消炎的作用。 小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的，下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃，但想腌出好吃的白萝卜，也不是一件容易的事情，今天我会为大家介绍白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃。 白萝卜怎么腌制好吃 1、想让腌好的白萝卜好吃，一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料，首先要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备适量的葱姜蒜，除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐，最后再准备适量生抽花椒和香叶。 2、白萝卜想要腌的好吃，还要提前把白萝卜切成条，然后加食用盐腌制，要把白萝卜腌出的水倒掉，这样可以让白萝卜的苦涩味变淡，能让腌好以后的白萝卜更好吃。 白萝卜的腌制方法技巧 1、白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油，加热后放入花椒和香叶炒香，随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。 2、腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天，这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期。 上面为大家介绍了白萝卜的腌制方法技巧，能让大家知道白萝卜怎么腌制好吃，如果大家也喜欢吃腌制的白萝卜，就按上面介绍的正确方法试着去做吧，相信大家腌出的白萝卜都会特别好吃。
白萝卜有小人参之称，是一种营养价值很高的常见蔬菜，平时人们都喜欢把它腌制后食用，而且它也有多种不同的腌制方法，只是有些朋友不知道白萝卜怎么腌制好吃。我一直是一个美食爱好者，现在把自己收集的白萝卜腌制方法写出来，让大家看看白萝卜怎么腌制好吃。 白萝卜怎么腌制好吃 1、酸辣萝卜丝 酸辣萝卜丝是一种快速腌制白萝卜的方法，大家可以把新鲜的白萝卜切成细丝，再加入少量的白糖、盐以及食用醋调匀，最后取两个小红辣椒，切成碎末以后，把锅中放油，把辣椒炒香，然后倒入到白萝卜丝中调匀，一盘可口的酸辣萝卜丝就做好了。 2、腌萝卜干 腌萝卜干在生活中比较常见，它韧性强，而且保存时间也比较常，只是腌制时比较麻烦，需要把白萝卜切成长条以后 ，放在阳光下晒制，晒到八成干以后，再用清水洗一下，然后放入五香粉和盐以及清水和姜片，腌制一段时间以后，就是自制的五香萝卜条。 3、白萝卜泡菜 白萝卜也可以制成泡菜食用，如果家中有腌泡菜的习惯，可以在白萝卜上市以后，把新鲜的白萝卜洗净以后切成小丁的样子，然后直接放在泡菜水中泡制，过十天左右爽脆可口的白萝卜泡菜就能腌好，想吃的时候随时取食用就可以。
有一次去湖南出差，在当地吃的酸白萝卜让我印象特别深，那酸辣可口的味道特别诱人，让人吃过以后久久不能忘记，在后来又去湖南时，就专门和当地的朋友学习了这种湖南酸白萝卜的腌制方法，回来后自己腌制了一些，全家人都感觉特别好，现在我把湖南酸白萝卜的做法写出来，让大家都有机会学习湖南酸白萝卜怎么腌制。 湖南酸白萝卜怎么腌制 湖南酸白萝卜的备料 大白萝卜一个，胡萝卜一个，朝天椒十到十五个，生姜三到五片，盐二小匙，白糖三大匙，白醋五到六大匙，清水适量。 湖南酸白萝卜的制作步骤 1、把准备好的白萝卜和红萝卜全部去掉外皮，与朝天椒和生姜一起清洗干净，再把生姜切片，把萝卜切成条状。 2、把切成条状的萝卜放在盆子中，加入准备好的盐用手拌匀，放在一边腌制半小时。把锅中放入清水，加入白糖烧开，在白糖全部化开以后加入准备好的白醋再烧开，然后关火，让它晾凉。 3、萝卜条腌好以后取出时要用手用力挤一下，把里面的汁液挤出，这样能去除萝卜的涩味，把萝卜处理好以后与朝天椒和姜片一起放在一个容器中，加入制她的料汁，然后盖上盖子密封起来，存在放室内让其自然发酵，两天以后再放入冰箱再过一天就能取出食用了。
腌制白萝卜咸菜相信大家都应该吃过了吧，在小时候小编就经常能吃到，现在很多地方做出来的腌制的白萝卜都已经变味了，没有当初吃到的原汁原味了，为了让大家能尝到原汁原味腌制的白萝卜，小编奉献一下已经失传的制法。 腌制白萝卜咸菜 如何腌制白萝卜咸菜 材料准备 白萝卜若干 适量酷 适量盐 适量生抽 适量糖精 腌制白萝卜的做法 1.首先要把准备好的白萝卜洗干净，然后用刀切成自己喜欢的形状，可以是丝状也可以是块状。 2.拿出一部分切好的白萝卜，用一个器皿装好，摆放整齐，然后就加入适量的 盐，然后再拿一部分的白萝卜放到第一层上面加入适量的盐，如此重复操作，直到你的白萝卜拿完为此。 3找来一块干净的石头或其它有重量的东西压在其表面，大概20分钟后拿出，把水分倒掉。 5.往里面加入适量的糖精，混合搅拌后放置20分钟后，挤干器皿里面的水分，加入适量生抽和适量酷。 6.往里面加入凉开水，不需要浸泡表面。 7.用盖子盖上，常温下一天左右就可以食用了。 腌制白萝卜咸菜的小技巧 1.要选用比较鲜嫩的白萝卜，做出来的口感才好。 2.可以根据自己的口味加入其它的配料，不易太多。 3.要控制配料的量，不能太酸或太咸。 4.做的过程中要注意保持干净，为自己的健康加分。
下面简单的为大家介绍两种白萝卜的腌制方法，希望大家喜欢。 白萝卜 白萝卜的腌制方法一 材料 白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽 做法 1. 白萝卜切薄片 2. 白萝卜片在大碗里铺一层 3. 撒上一层少许盐 4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟 5. 15分钟后将碗里的水分倒出 6. 再放入一大勺白糖 7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟 8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分 9. 倒入两大勺子生抽 10. 倒入一勺白醋 11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准 12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 材料 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 白萝卜的腌制方法二 1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，不然在腌的过程中会使材料变质。 酱料可以根据个人口味调配。