百香果是一种营养价值极高的热带水果，据说它拥有近百种水果的混合香气，而且含有丰富维生素，人们使用它以后能清肠排毒也能滋养肌肤，更能延缓身体衰老，百香果不但可以直接食用，还可以用来制作酵素，很多人对它制作酵素的方法还不了解，今天小编就专门介绍一下。 百香果酵素怎么做 百香果在制作酵素时，最好不要使用单独的百香果，可以给她搭配适量的苹果和柠檬，在制作酵素以前还要准备好酵素桶，把准备好的所有水果切成块状以后，直接放到酵素桶中，再加入适量纯净水喝白糖，等它发酵完成以后就能得到百香果酵素。 百香果酵素的制作方法 1、这是做百香果酵素时需要准备新鲜百香果，20个苹果，两个柠檬，一个白糖，800克纯净水适量，酵素桶一个。另外还要准备刀具，碗盆，把它们都要用高温消毒晾干以后才能使用。 2、把准备好的百香果柠檬和苹果都放到盆中，加入适量小苏打和清水，浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净，去掉表面水分，再用干净的刀把苹果和柠檬切成块状，百香果则要用勺子取出里面的果肉直接放到酵素桶中。 3、把切好的苹果和柠檬也放到酵素桶中，加入白糖调匀，以后腌制半小时，再放入适量纯净水，然后把酵素桶的盖儿盖好，有阴凉通风的地方自然发酵，每天早上和晚上都要开盖放气，并用干净的木勺搅拌几下，大约过15天左右，里面的酵素就能发酵完成。 4、百香果酵素发酵完成以后，取出过滤得到的液体可以装入的干净玻璃瓶装，再把它保存十几天，这时的百香果酵素口感会特别好。
百香果酵素是所有酵素中营养价值最高的存在，而且它在市场上十分热销，价格也比较高，那么平时自己在家中能不能制作百香果酵素呢？如果能又应该怎么操作呢？接下来就为大家介绍这方面的知识，能让大家对百香果酵素的做法多一些了解。 百香果如何做酵素 1、用百香果做酵素时，需要选择哪些外壳完整而且自然成熟的新鲜百香果，在准备好干净的酵素桶，在里面放上适量的白糖，把百香果洗净以后，从中间切开，用干净的小勺，从里面挖出百香果的果肉，直接放入的酵素桶中。 2、当百香果果肉的数量占到酵素桶容积的1/3左右时，都可以加入适量纯净水，纯净水的数量可以达到酵素桶的八成满，然后把酵素桶的盖盖好，放在温暖的环境中，自然发酵，在它发酵过程中，应该每天早晚都放弃一次，而且要用手摇晃酵素桶，这样能让它充分发酵，等里面的酵素发酵完成以后，取出过滤，得到的液体就是百香果酵素。 自制百香果酵素的做法 1、自己在家中制作百香果酵素食方法比较简单，需要准备一个大的干净玻璃瓶，再准备适量的百香果，然后要准备适量冰糖和苹果以及猕猴桃等水果，如果想让做好的酵素更酸一些，则可以放入适量的柠檬。 2、把准备好的大玻璃瓶用清水洗净以后晾干水分，把准备好的苹果去掉，果皮和果核以后切成块状，猕猴桃也去掉，果皮切成块状，把切好的水果块儿直接放到大玻璃瓶中，放一层水果，要放一层冰糖，然后再把准备好的百香果从中间切开，用小勺挖出，它里面的果肉，直接放入大玻璃瓶中，最上层放上冰糖，把玻璃瓶密封好以后，放到室内发酵。 3、十几天以后，里面的水果就能发酵完成，这时能看到大量液体产生，让它们持续发酵25天以上，就能做出最完美的百香果酵素，打开盖子以后过滤得到的百香果酵素就能直接喝。