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花蛤营养丰富 吐尽泥沙肉更鲜

花蛤营养丰富 吐尽泥沙肉更鲜

  花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉,是大众餐桌上一道亮丽的风景线。并且花蛤做法多样,如煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。可是花蛤在处理上也有一定的技巧,如果在烹饪前不能将花蛤内部的泥浆清理干净,做出来的佳肴美味指数就会大打折扣。那么赶快来学习几种花蛤处理小窍门,让花蛤在短时间内将泥沙一吐而尽吧!   第一种方法:温盐水泡  首先,将花蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜,能够将水与空气分隔开来,让花蛤在水中缺氧而加快呼吸,从而加快吐沙进度。  然后,静置两到三个小时以后,我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间,我们可以用手来回搅动盆内的水,并且反复换水,这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。  第二种方法:水煮冲洗  如果你认为第一种方法太耗费时间,那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先,将锅内倒满水,放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候,花蛤的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。  但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味,我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙,用上面澄清的汤水来洗花蛤,这样可以保留部分鲜味。  第三种方法:加热冲洗  首先,将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟,待到花蛤陆续开口的时候,就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面冲洗,即可将其内部的泥沙清理干净了。  这种做法非常简单,而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失,刚买回来的花蛤也可以马上烹饪上桌,真是再方便不过了。  今日烹饪:花蛤豆腐汤(此图片来自网络)  1. 花蛤吐净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。  2. 锅里放少许油,放入火腿肉炒香。  3. 放入姜片、葱白段略略拌炒。  4. 加入清水与素高汤。 //   5. 放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。  6. 放入花蛤,再次煮开即可。  7. 放少许白胡椒粉及少许盐,调味儿,出锅。

烹饪技巧 2021-09-07
盐巴戟天的功效与作用 盐巴戟天的副作用

盐巴戟天的功效与作用 盐巴戟天的副作用

盐巴戟天很多人都听说过,知道它是一种具有滋补功效的中药材,但对于它的来源以及具体功效,人们了解却不多,也不知道盐巴几天再服用以后有哪些副作用,今天小编就对盐巴几天做一个全面介绍,能让大家在了解它功效作用的同时,也知道它在食用以后有什么副作用。 盐巴戟天的功效与作用 1、滋补强壮身体 盐巴戟天虽然是一种中药材,但它的滋补功效却特别出色,有着南国人参之称,人们食用它以后,不单能提高身体免疫功能,还能吸收丰富的植物蛋白和多种微量元素,能缓解人体虚弱,促进人体代谢,更能增强人体素质,平时他最适合那些身体素质差的人群食用。 2、抗疲劳 日常生活中人们适量服用一些盐巴戟天,能增强人体的抗疲劳能力,它含有的药用成分能增强人体的耐力也能让人体吸收一些能量,会让人体的负重力明显提高,这种情况下人体的抗疲劳能力也会随之增强,平时那些从事重体力劳动的人多吃些盐巴戟天对身体大有好处。 3、利尿降压 盐巴戟天具有一定的利尿作用,它能加快人体内多余水分代谢,促进尿液生成,对人类的小便不利有一定调理作用,另外它还能防止血压升高,更能让过高的血压降下来,对人类因高血压引起的身体水肿也有明显调理作用。盐巴戟天还能促进皮质激素分泌,能提高女性卵巢和子宫功能,它能预防治疗女性的内分泌失调,也能促进卵子产生和排出,对女性不孕的治疗有十分积极的作用。 盐巴戟天的副作用 盐巴戟天是一种能温补肾阳的中药材,生活中那些阴虚火旺的人群是不适合服用这种药物的,不然会让身体出现口干舌燥,喝上火,已经目赤肿痛等多种不良症状,这些都是人们服用盐巴戟天的常见副作用。 

中药知识 2018-12-13 10:07:11
盐巴戟天的功效与作用 盐巴戟天的食用方法

盐巴戟天的功效与作用 盐巴戟天的食用方法

盐巴戟天是一种经过泡制加工的中药材,它来源于茜草科植物巴戟天,是这种植物的干燥根,他把它收取以后,切成片加盐炒制以后得到的中药材就是人们想了解的盐巴戟天。这种中药材比原生的巴戟天要性更温和,而且滋补功效更为出色,下面是对它功效以及使用方法的详细介绍,对于盐巴戟天有兴趣的人可以重点了解一下。 盐巴戟天的功效与作用 1、盐巴戟天是一种具有超强滋补功效的中药材,平时人们食用它以后能滋补强壮身体,而且能温补肾阳,更能增强人体免疫力,另外它还含有一些天然抗癌成分,可以阻止人体细胞癌变,对现代人类高发的多种癌症都有良好预防作用。 2、盐巴戟天的药用功效也特别出色,它入药以后能温补肾阳,更能强壮筋骨,还能祛风除湿,在临床上它可以治疗人类因肾虚引起的阳痿和早泄,更能滞留人类的小便不利和女性宫冷不孕。盐巴戟天除了这些功效以外,对女性的月经不调和,人类的风湿痹痛以及腰膝酸软都有良好治疗作用。 盐巴戟天的食用方法 1、盐巴戟天泡酒 盐巴戟天这种中药材有多种不同的使用方法,平时他除了可以煎汤服用以外,还可以用来泡酒喝,再用盐巴戟天泡酒时需要盐巴戟天和怀牛膝各适量,把他俩按1:1的比例准备好,再加入50倍的白酒,密封浸泡20天,泡好以后取出药酒可以直接服用,它能缓解人类的肝肾不足和肾阳阴虚。 2、盐巴戟天炖鸡 盐巴戟天还可以用来炖鸡翅,再用盐巴戟天炖鸡时,需要准备盐巴戟天15克,肉苁蓉15克,仔鸡一只,把仔鸡处理干净以后,把准备好的中药材用纱布包好,直接塞入倒在鸡的腹中,然后加入生姜,花椒和盐等调味料入锅加清水后直接炖熟,炖好以后取出腹中的中药,然后吃肉喝汤即可。 

中药知识 2018-12-12 10:58:49
盐巴戟天的功效与作用及药用价值

盐巴戟天的功效与作用及药用价值

盐巴戟天是把植物巴戟天的根用盐炒制以后得到的中药材,它性质温和,能补肾阳也能强壮筋骨,更能提高人体免疫力,这种中药材不但功效出色,药用价值还特别高,对多种疾病都有明显治疗作用。 盐巴戟天的功效与作用 1、调节内分泌 盐巴戟天能促进皮质激素分泌,也能使大脑垂体前叶以及卵巢和子宫等器官的重量增加,女性服用以后能促进身体内黄体素产生,它对女性的内分泌有明显调节作用,中老年女性服用以后能预防更年期综合症。 2、补肾壮阳 盐巴戟天是一种能补肾壮阳的中药材,它能提高肾功能也能缓解人类的小便不利和男性阳痿早泄等不良症状。女性服用盐巴戟天还能预防宫冷不孕,也能防止身体因肾虚引起腰痛,能让身体更健康。盐巴戟天除了可以滋补身体以外,还能预防高血压与高血脂,它对中老年高发的心血管疾病也有良好预防作用。 盐巴戟天的药用价值 1、治疗阳痿早泄 盐巴戟天能补肾壮阳它在临床上是治疗男性阳痿早泄的常用药,治疗时需要把盐巴戟天与党参还有覆盆子以及神曲各取九克,再加入十八克山药一起煎水喝,这种方法对妇性经常出现的宫寒以及不孕等症也有很出色的治疗作用。 2、治疗遗尿 盐巴戟天还能治疗遗尿和小便失禁,在治疗的时候可以把盐巴戟天三十克,核桃仁二十克直接装入到猪的膀胱中,然后入锅隔水炖熟,炖好以后直接服用就可以。也可以把盐巴戟天十二克以及益智仁十克还有覆盆子十克放一起加清水煎制后服用,都能让人们的小便失禁以及遗尿等症很快减轻。 

中药知识 2018-09-09 10:32:35
盐巴戟天的功效与作用

盐巴戟天的功效与作用

巴戟天是四大南药之一,是一种能补肾阳、强壮筋骨的中药材,它来源于野生植物巴戟天,是这种植物的干燥根,它收取以后可以晒干以后直接入药,也可以炮制成多种不同的中药。盐巴戟天就是它加盐炮制以后得到的中药材,它的功效十分出色,对多种疾病都有明显治疗作用。 盐巴戟天的功效与作用 1、预防高血压 预防高血压就盐巴戟天的重要功效,它能扩张血管,也能提高心脏的收缩能力,能让人们过高的血压降下来,也能让人们的血压保持稳定,能让血压指数处于正常范围之内,从而也就减少了高血压的发生。 2、调节内分泌 盐巴戟天是一种能调节内分泌的中药材,这种中药中含有的药用成分不但能促进皮质激素产生,还能提高人类大脑垂体的活性,也能让女性子宫和卵巢保持年轻,可能促进排卵也能维生人体内黄体功能稳定,平时适量服用能防止人们因内分泌失调引发疾病。 3、强壮身体 盐巴戟天可以滋补强壮身体,它能缓解人类体虚也能提高身体各器官的功能,平时人们服用盐巴戟天以后可以让身体的体重增加,也能增加身体的耐性和抗病能力,促进身体内白细胞再生,平时经常食用可以让人们的身体变得更强壮更健康。 4、补肾益精 盐巴戟天是一种能补肾益精的中药材,它能提高人类的肾功能,也能缓解肾虚,对人类因肾虚引起的腰膝酸痛以及小腹疼痛和月经不调等多种常见疾病都有明显的预防与治疗作用,平时人们把盐盐巴戟天与山茱萸还有高良姜等中药材搭配在一起使用时,能温肾暖宫填精补髓能有效提高人类的生育能力。

中药知识 2018-07-18 10:16:34
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