窝蛋生滚牛肉粥非常有名，牛肉口感嫩滑，鸡蛋口感新嫩，简单汆汤后的食材新鲜同时做法有简单，冬日来上一碗窝蛋生滚牛肉粥，口感软滑，丰盈的口感让人极有满足感。如果你也想尝尝这鲜香的牛肉和丝滑的鸡蛋，那就来看看窝蛋生滚牛肉粥的做法吧。 窝蛋生滚牛肉粥的做法 一、窝蛋生滚牛肉粥的用料 准备大米，牛肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，生菜还有盐，鸡精，姜，料酒，蚝油，葱和白糖。 二、窝蛋生滚牛肉粥的做法 第一步：淘洗大米，将大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火炖粥。 第二步：将牛肉切成为薄片，放入碗中后加入蚝油，盐，汤，鸡精，料酒，葱和姜，稍稍用筷子翻动均匀后腌制起来，方便入味。 第三步：生菜洗净切碎，葱切末待用。 第四步：粥慢慢的煮好后，将鹌鹑蛋放入进去。 第五步：最重要的就是汆汤牛肉片，将牛肉片一片片放入粥中，就如同涮火锅那样汆汤后即可，速度要快这样牛肉片才能保有鲜嫩的口感。 第六步：等到牛肉都汆好后就立即敲入一个鸡蛋关火加盖子。 第七步：开过后放入生菜，撒上葱花。
下面给大家介绍几种窝蛋牛肉粥的做法 ，相信大家能够喜欢。 菜系分类： 粤菜功效分类：制作难度：准备时间：口味：家常味工艺：其他主料： 白粥1 碗 鸡蛋 1个 牛肉辅料： 姜丝少许 香葱 小苏打粉 生粉 生抽 盐 鸡精 白糖 土豆炖骨头 窝蛋牛肉粥的材料 材料：牛肉100克，米大半杯，乌鸡蛋两只，姜丝少许，现磨胡椒碎少许，盐一小勺，葱花一点点，香菜一根 窝蛋牛肉粥的做法一 1 老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸。 2 鸡蛋，香葱。 3 牛肉切片，用小苏打粉，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟。 4 打入一只鸡蛋，煮至鸡蛋半熟，，放入腌好的牛肉，煮1-2分钟，熄火让余热烫熟牛肉 起锅，撒上葱花，白胡椒粉。 窝蛋牛肉粥的做法二 1 准备所有材料，米提前下锅，牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会 2 像平常煲粥一样，煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用 3 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子，待粥重新烧开至表面不停冒泡，就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去 4 用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了) 5 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手，用隔热手套取出 6 舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用。
窝蛋牛肉粥的做法其实没大家想的那么难的，下面看完介绍您知道多简单了。 窝蛋牛肉粥 粥谱原料： 窝蛋牛肉粥的材料 泰国香米，薄牛肉片，鸡蛋，香葱，姜，酱油，盐，味精，食粉。 窝蛋牛肉粥的做法 1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味; 2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老); 3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 窝蛋牛肉粥的特点 牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。 牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。