对于粳米这个名字人们都不陌生，但是知道粳米是什么米的人却不多，多数人会认为粳米和大米是一样的，这种想法对不对呢？粳米到底是什么米呢？一会我就会具体告诉大家，同时也会带大家了解粳米的功效有哪些。 粳米是什么米 粳米其实是大米的一种，也就是所有的粳米都是大米，但并不是所有大米都是粳米，它是植物稻的种子，是用粳型非糯性稻谷种子碾成米类食材，它在南方地区比较常见，是南方各省人民的日常主食。 功效与作用 1、促进消化 粳米从周易的角度看，能益气养阴也能润燥，它性味甘情，人们食用以后能刺激胃液分泌，也能提高肠胃的消化能力，另外粳米还能促进人体对脂肪的吸收和利用，能让人体那些不易消化的食物成分解，转化成易于消化的能力，能有效提高人体对食物的吸收率。 2、预防脚气稳定血糖 粳米这种食材中含有丰富的维生素B1,人体缺少这种维生素以后，就会发生多种皮肤病，特别是会让脚气病高发，如果平时多吃这种食材，就能起到预防脚气病的作用。另外粳米中还含有大量无机盐和钙磷铁等微量元素，以及大量膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，能促进胰岛素分泌，也能稳定血糖，抑制人体对糖类的吸收。 3、美容养颜 粳米中还有大量的谷维素，这种物质也被人们称为美容素，它被人体吸收以后，能有效抑制人体内黑色素的活性，减少黑色素在人体皮肤上沉积，能预防色素沉着，减少色斑生成。另外人体吸收谷维素以后还能增加血管韧性，促进末梢血管中的血液循环，能有效预防皮肤干裂，减少皱纹生成，能让人们的肌肤变得自然柔嫩而有光泽。
粳米是一种常见的米类食材，它是植物粳稻的种子，也叫大米或者硬米，平时很多地区都把它当主食来食用，它能为人体提供充足的热量。那么吃粳米会不会发胖呢？粳米有哪些功效与作用呢？想了解这些问题可以和小编一起去看看。 吃粳米会发胖吗 粳米的功效与作用 1、吃粳米会发胖 粳米是一种主粮，它是一种高热量的食材，平时不能多吃，多吃以后是会发胖的，另外发不发胖还和人们的体质有关系，有的人怎么吃粳米也不胖，但是有的人吃了粳米以后就会很发胖，应该吃粳米发不发胖还是因人而宜。 2、粳米能缓解胃病和便秘 粳米这种食材中有大量的粗纤维物质，它进入人体内部以后会加快肠胃蠕动，可以提高肠胃的消化能力，也能有效缓解人类的便秘和胃病，同时对痔疮也有不错的预防作用。 3、粳米能预防糖尿病 粳米是一种低糖食材，它含有的维生素和蛋白质可以提高胰岛功能，也能促进胰岛素分泌，可以有效预防高血糖减少糖尿病的发生，另外平时多吃粳米还能健脾除湿，能预防脚气病和老年斑。 4、粳米能抗过敏 粳米这种食材可以抗过敏，它含有的营养成分可以供养人体内的红细胞，能让它们生命力增强，可以阻止导师体蛋白进入血液之中，从而也就减少了很多过敏性皮肤病的发生。
对于粳米的功效与作用相信大家都比较熟悉吧，下面一起来回顾下吧。 粳米 俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是。所以，“人是铁，饭是钢”才是人类和大米之间真实关系的体现。大米对人类的贡献，可概括为两点：一是供给人体所需的养分，即营养价值;二是大米还具有养生保健的功效。 粳米的功效与作用 大米能养生保健?回答是肯定的。大家知道张仲景的白虎汤吧，这个最为经典的清热方剂中，有石膏、有知母、有甘草，还有一味是什么呢?就是我们的大米。 不仅仅是张仲景，后世用大米治病的例子，同样非常之多。 《医辙》中有这么一个故事：说有这么一位女性朋友，发热、呕吐，舌头上还出现很多粗糙的尖刺，十来天不见任何好转，医生最后采用什么办法让她痊愈的呢?很简单，就是喝大米汤。另外《福建中医药》杂志，也记载这么一个故事，说是有这么一位男同胞，在吃完烤肉和烧饼后开始发热，肚子暴痛，满地打滚，医生也是用大米汤来帮他治愈的。 由此可见，大米治病的说法并不夸张，实际上你看看中医的药粥药膳，特别是药粥，虽然有用小米的，有用玉米的，还有用其他五谷杂粮的，但用得最多的还是我们的大米。 那么，大米具有什么样的治病功效呢?在中医看来，大米的功效，主要体现在补脾、和胃、清肺等方面。 大米能够补脾和胃的原因，实际上和其他五谷的原因是一样的。我们中国人的主体食物为五谷，五谷都是生长在土里面的食物，并且都属于甘味的食品。大家都有这样一个体会，小麦、大米、小米、玉米等谷物做的食品，咀嚼到最后均会出现淡淡的甜味，而在中医的五味里面，甜味是走脾经的，所以甘甜的食物最容易被脾胃吸收和消化食物。 现在人之所以会有那么多脾胃的毛病，实际上与我们整天吃大鱼大肉、荤腥，最后不吃主食是有很大关系的。这也告诉我们，如果有脾胃方面疾病，一定要记得多吃主食。实际上吃锅巴、吃干米饭，甚至吃烤焦的馒头治胃病，在民间已经是经验之谈了，究其原因，取的就是这些食物健脾和胃的功效。 除了健脾和胃以外，大米还有一个重要功效——通血脉，关于大米能够通血脉还有这样一个传说。相传，唐朝长安城内有一个太守患了一种奇怪的疾病，这病导致脚胫日趋浮肿，浑身肌肉酸痛麻木，身倦乏力。众医均束手无策，于是请孙思邈诊治。为了查明病因，孙思邈住进严府中仔细观察。经过孙思邈的调查，孙思邈发现严太守不喜欢大鱼大肉，但他对粮食精制特别讲究，经常派人将米面反复加工精碾细磨后才作为主粮食品。孙思邈认为是血脉不畅引起的，所以立即建议严太守将每日主食全改成粗粮糙米，并且将一些细谷糠、麦麸皮煎水服用，半月之后这种疑难病竟神奇的康复了，病人精神好转，浮肿全消退了。 大米为什么能够通血脉呢?在农村生活过的朋友都知道，稻谷的茎秆是中空的，而中空的谷杆却能把养料源源不断的送到最顶端，说明其疏通能力非常强，中医讲究取类比象，因此认为稻谷进入人体之后，也能够让血脉变得更加通畅。特别是谷糠、谷壳等，疏通能力更为强大。现在心脑血管病的发病率这么高，与我们集体吃白米白面，少了粗粮食物为我们通畅血脉有关，所以很多患心脑血管疾病的朋友到处去找灵丹妙药，殊不知。好好吃饭就是我们的灵丹妙药。 实际上，大米的保健养生功效不仅仅是上面我们所提到的两种，我们都知道大米的颜色为白色，根据中医理论中“五色入五脏”的原则，多食用大米，还可以达到清肺的功效。 另外，中医认为淡味食物有渗利小便、祛除湿气等作用;甘味食物具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用。味甘而淡的大米还可用于缓解脾胃的疼痛、消化不畅、呕吐、泄泻、小便不畅等。 总之，把钱钟书先生那句“人不能只靠大米活着”换成“人不仅要靠大米活着，而且要靠大米健康活着”就是我们对大米应有的态度。