紫苏叶的功效是什么紫苏叶可以解除身体疲劳，对于风寒感冒有非常不错的治疗效果，还能用在治疗妊娠期呕吐，吃鱼蟹中毒等症状。紫苏叶是我们常见的一种中药材，也可以作为食物食用。有非常不错的保健养生效果，在很多中药配方里面都能见到紫苏叶的成分，平时做菜的时候也可以用紫苏叶调味，加入紫苏叶的菜味道别有一番风味。很多菜品里面都用紫苏叶作为香料搭配。但基本上紫苏叶没有当做主菜使用的，平常都是用来做辅料，比如凉拌菜的时候做蔬菜沙拉，用两片紫苏叶切成细丝或者碎末一起放在蔬菜里面，再制作成沙拉，别有一番风味。紫苏叶的味道，香气特别浓郁，用来做凉拌的蔬菜沙拉，味道也是很浓的，如果吃不了太浓的味道，可以把紫苏叶洗干净以后放在开水里面超烫一下，再切碎了放在菜里面，这样味道就能减轻不少。有很多厨师都喜欢用紫苏叶做香料，平时炖肉或者是烧各种菜的时候，加入一些能够起到非常好的提香作用一般炖肉放点紫苏也，不会吃出太浓郁的味道，同时也能让肉的口味提升。用来做炖肉的调料，直接把新鲜的紫苏叶放进去和肉一起炖，就可以不用烫。但是一定要控制好量，放太多紫苏叶的味道比较浓郁，会掩盖到食材原有的味道。平时我们去吃韩国烤肉的时候，基本上都会有紫苏叶，把紫苏叶包上一片烤肉再放上点蒜片，大白菜吃起来肉香而不腻。个人感觉能吃出来一点异域风情。不过也有一些人不适合吃紫苏叶，比如气虚表症。这一类的人群特别容易出汗乏力，容易感冒，胃火旺盛，呕吐的人群都不要吃太多。或者在身体不舒服的时候也不要吃。平时大部分人群都是可以吃的，孕妇吃有安胎抗氧化的效果。
1 新鲜木瓜去皮去子，切成1.5厘米厚度的片，因为会缩水太薄不好吃，也容易烂。因为量太大，婆婆叫来2个阿姨一起弄，我准备午饭，忘记拍照了 2 这是切好清洗好的木瓜。只要简单清水清洗就可以了。小孩有点吵没有时间，所以大概只弄40几斤左右。 3 清洗干净后 烧开水放开水里面焯一下，放冷水里清洗2遍，浸泡1小时。 然后沥干水分放少许盐和木瓜搅拌均匀，腌制2小时。再清洗几遍，沥水。待用。这样能很好去除酸味和涩味感。。焯水不要超过3分钟，太久就烂了对之后晒都会影响口感 4 紫苏清洗，去老梗阴干水分 5 加入白糖，搅拌揉搓均匀，腌制一晚 6 整整2大盆 7 放白糖紫苏搅拌好的样子，今天工作完成可以休息啦 8 把木瓜晒在干净布上，这样方便收和晒。我这已经还晒第二天的了，颜色已经很好看了，但是前一晚有糖水继续腌制，所以手摸会有点粘的感觉 9 中间最好得翻晒2-3次。长沙白天温度36-38℃左右，我一共晒了3天。软硬干度甜度正合适。婆婆拿着四处炫耀，给邻里啊亲戚吃都说好吃。成就感满满的，再不愁去买的贵的了 10 第二天，搅拌下滤掉糖水，就可以放太阳下晒了。糖水留着千万不要倒掉啊，当天晒的收回来继续放到糖水里，把每片木瓜都粘上糖水，自己可以试下甜度。喜欢甜的还可以适当加入白糖。我们这边老辈说法是一斤木瓜三两糖
1 紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣；紫苏摘叶，洗净；鸡蛋加盐和少许清水打散；蒜切末 2 热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟，鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用 3 留底油，下蒜末爆香，倒入紫苏叶，快速翻炒 4 加少许盐调味 5 倒入鸡蛋，炒匀出锅
1 螺蛳买回来剪去屁股，用清水养一天，里面滴几滴植物油让螺蛳吐一下泥沙，顺便让小螺蛳尽量多的跑出 2 所有配料 3 吐干净以后洗去小螺蛳，反复把螺蛳表面的青苔搓洗干净 4 炒锅里放略多的油，下姜丝跟蒜片爆香，爱吃辣的在这个步骤一起加干辣椒 5 放入螺蛳旺火爆炒一分钟，让每颗螺蛳都均匀受热 6 在锅沿烹入黄酒去腥 7 烹入少许清水，盖上锅盖煮2、3分钟 8 加盐和生抽，再大火翻炒一分钟，看螺盖全部脱落就说明熟了 9 加切碎的紫苏即可出锅
现在的花友除了喜欢在阳台栽种花花草草外，还逐渐养起了蔬菜水果，其中紫苏就是常见的阳台栽培蔬菜，不仅满足了自己陶冶情操的目的，等其成熟后还能摘来吃，可谓是一举多得，但是阳台种植紫苏的时间和方法是什么呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。 阳台种植紫苏的时间和方法 1、栽种时间 紫苏一般在每年春季的3月份进行栽种，此时环境较为湿润，气温能够稳定在10-15度之间，有利于植株生长旺盛，提高种子的发芽率，不过栽种之前，需要准备大小适宜的栽培容器。 2、土壤配制 紫苏对土壤的要求不高，但用盆栽养护时，考虑到土层深度、土壤养分有限，需要用腐叶土、泥炭土、沙土、基肥混合配制土壤，而且为了防止积水情况，还可以在花盆底部铺垫一层碎瓦片，注意土壤和容器消毒后再使用。 3、选种处理 挑选颗粒饱满、抗病性强、产量稳定的紫苏种子，然后将其浸泡到温水内，等种子吸水膨胀后，再捞出沥干，用湿润的抹布包裹住，放在温暖通风处催芽，有利于缩短种子的出芽时间。 4、栽种入土 紫苏通常以沟播法进行栽种，即在土壤表面划一道深1-2厘米的小沟，然后将植株以10厘米的株距点播入土，然后覆盖一层细土，浇水保持土壤湿润，若当地气候干燥、寒冷，还可以在土壤表面铺盖薄膜，不仅保温，还能防止水分的流失。 紫苏多少钱一斤 紫苏的价格相对偏高，目前新鲜的紫苏叶售价在10-15元/斤，而晾干后的紫苏叶一斤价格可达30元，另外紫苏种子的售价在45元/斤左右，不过绿苏的售价比紫苏要低，仅需要25元/斤。 紫苏的好处 定期食用紫苏能够预防感冒，并且对气喘、咳嗽等情况有很好的缓解效果，而且孕妇将紫苏榨油吃，对胎儿的智力发育具有较大的好处，另外老人和小孩食用紫苏能够强身健体，提高自身免疫系统能力。 neiye_fyshang();
步骤1 先将鱼剁成块，加盐，醋腌上10分钟！ 步骤2 将配料都洗净，辣椒，姜切成丝，蒜苗，紫苏叶切碎，蒜子切片！ 步骤3 锅里放油，烧热，放入鱼块，煎至一面金黄！ 步骤4 再放入青红椒，蒜，姜 步骤5 放入冷水，盖住鱼块，煮至鱼熟汤开！ 步骤6 最后放入紫苏叶，蒜苗，待汤开即可！
紫苏，是一种一年生草本植物，原产于中国，现在主要分布在印度千层饼是什么梗、缅甸、日本、朝鲜、韩国等，在我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生种和人工栽培。 紫苏在我国已 有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。 紫苏炒田螺 紫苏在中国常用中药，能够用于感冒风寒、胸闷、呕恶、脾胃气滞等病症，日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。 因为具有特异的芳香，人们常用以做香料，调味，让美食更具芳香诱惑。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。 紫苏干烧鱼 紫苏鸭 紫苏焗鸡翅 大多时候，我们都是习惯以紫苏做调味，让食材更具香味以及丰富口感，因为也是很重要的中药材，所以，药用价值也是相当大，因此，人们喜欢吃紫苏，不仅被它香味和口感征服，更因吃它有食疗作用，保健养生调理身体。 到宁波，一定要尝的美食有哪些？ 很高兴能够回答你的问题。 宁波号称“书藏古今，港通天下”，有山又靠海，可以说来到宁波你能吃到“山珍海味”。对于“一定要尝的美食”，每个人可能有不同的口味，也就有不同的看法。 如果你猎奇，建议你去尝尝“红膏呛蟹”和“宁波三臭”。 宁波的菜肴海鲜是必不可少的。红膏呛蟹，算是其中的代表作，并且算一道大菜，是酒席上必不可少的一道菜。红膏炝蟹选料讲究，不但要活蟹，还要有红膏。因为要生吃，所以要新鲜，用4:1的盐水腌制一天，第二天就可以食用，味道咸鲜。吃的时候必须蘸姜醋汁吃，既去腥又杀菌，避免拉肚子。身为外地人的我以实际经验来说，只能好奇一下品品味道，多了真的吃不下，毕竟是生食。 说到宁波三臭，榴莲大家都吃过，喜欢的人可能非常喜欢；不喜欢的人感觉臭不可闻。臭苋菜梗、臭冬瓜、臭菜心就是宁波著名的三臭，具体怎么做的就不清楚了。那臭气，用宁波话说:“辽远隔水”也能闻到味儿，但是喜欢的人就是喜欢得不得了，感觉非常下饭。 以上就是我感觉比较特别的食物，别的地方可能吃不到，所以建议大家品尝一下。如果实在不喜欢，宁波还有好吃的可以推荐给大家。比如:油焖笋、油渣芋艿羹、雪菜黄鱼汤、蛏子、冰糖甲鱼、年糕、汤圆等一系列，等着大家来品尝。 宁波欢迎你！用美食欢迎你的到来！
苏子油又叫紫苏油，是中药紫苏的籽仁压榨出的植物油。《神农本草经》将苏子油列为上品。四川彭山彭祖的故居地的群众十分钟爱食用苏子油，其百岁长寿者高于其它地方，科研人员经过调查分析，认为与长期食用苏子油有关。 苏子油主含α—亚麻酸高达70%，是人体必需的不饱和脂肪酸。紫苏油在酶的作用下依次生成前驱物质，其中包括DHA(脑黄金)苏子油的功效与作用及食用方法、EPA(脑白金)，不含胆固醇，有很强的抗氧化和软化血管作用。其味清香，是鱼油的更新换代产品。 苏子油有以下一些保健功能与作用:1、降血脂、降血压、改善心脑血管。2、保肝护肝。3、抗血栓。4、保护视力，提高智力。5、改善记忆。6、延缓衰老。7、便秘。8、预防肿瘤。9、抗过敏。10、美容养颜。11、孕妇及胎儿的营养补充剂。食用方法:①直接服用，每次5一10亳升，一日2次。②与酸奶加苏子油5一10亳升混匀饭前服，一日2次。③、凉拌菜加苏子油。④、炒菜用苏子油等。坚持食用，可达到祛病延年益寿的目的。欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注，感谢阅读和热心点赞。未经允许谢绝搬袭。 农村常见的苏子有什么作用？ 农村常见的紫苏子，它的价值比紫苏叶还要高，老邪跟您聊聊紫苏子。紫苏子，就是紫苏结出来的果实，相对于紫苏叶，它比较容易被忽视。作为农村明星级的植物，紫苏一身都可药用，叶子常拿来做美食，在我们广西，吃火锅或是炒螺，没有紫苏叶仿佛没有灵魂。人们用惯了苏叶，殊不知紫苏子价值比叶子还要高，老邪结合个人专业知识，给您说一说紫苏子的作用。 点击关注【老邪农语】，了解更多农村花草以及农村文化。 第一：作为植物种子，紫苏子是诞生新生命的必备条件。在农村种植紫苏的朋友，只需要撒下种子，很快就会长成一大片，繁殖速度极快。 第二：紫苏子可以榨油。紫苏子里面含有很多脂肪，比其他的很多种子要高，这方面应用较为广泛，常见的是用在工业方面，比如涂料，清漆等等，甚至是用作染料，价值极高。 第三：紫苏子可是一种中药。老邪刚好学的是中药学，这一点较为熟悉，紫苏子降气化痰，止咳平喘以及润肠通便。对于咳嗽的人或许有所帮助，一些中老年人常玩便秘，拿来煮水喝亦有很好的缓解效果，毕竟脂肪量多，可以让肠道变得顺畅，便于排便。 紫苏子是不是很实用呢？相比之下，紫苏叶要么拿来做美食，要么入药，而紫苏子的应用要广泛多了。看完您觉得有帮助的花不妨收藏起来，也欢迎分享给很多的人了解紫苏子，感激不尽。 12.食用紫苏油，可以抗癌嘛？ 紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含有丰富的а-亚麻酸，也被人们称作紫苏籽油。紫苏油中的а-亚麻酸是我们人体必需的脂肪酸，在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。紫苏油的功效和作用主要有降血压、提高记忆力、抗衰老、抗过敏、抗癌、降血脂、保护肝脏等等。紫苏油通常被当做食用调和在食物中使用，价格比较高，因为是健康的搞含量亚麻酸油，因此价格一般在100以上。 紫苏的功效效 降血脂作用 zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。 提高记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。 抗衰老功能 美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。 抗过敏作用 horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。 抗癌作用 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。
前言说到紫苏的功效，还真不能笼统地讲一味紫苏。因为，紫苏叶、紫苏梗和紫苏子在我国药典中是被分列为了三种不同的中药材，功效应用各有偏重。而我们在生活中，却是“紫苏”一词统江湖，实在是太委屈紫苏了。 生活中，我们常会用到紫苏叶和紫苏嫩梗，在炒田螺、炖鱼、吃虾蟹的时候，通常会放一些紫苏叶和嫩梗，因为它不仅能增加菜色独特的鲜香，也能行气和胃、解鱼蟹毒。那么，这一株小小的植物，叶、梗和子，在用药部位、功效和应用上各有什么不同呢？ 紫苏叶 紫苏叶来源本品为唇形科植物紫苏的干燥叶(或带嫩枝），也就是说我们在日常生活中作为药食同源使用的，其实是紫苏叶。紫苏叶具有解表散寒、行气和胃之功，归属于解表药，常常用于缓解风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐，兼解鱼蟹毒。叶性温而辛香之气较浓，挥发油含量高，能散能和，擅长发表和行气和胃。 紫苏梗 紫苏梗为唇形科植物紫苏的干燥茎。紫苏梗具有理气宽中、止痛、安胎之功，常用于缓解胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气呕吐、胎动不安。与紫苏叶相比，梗的辛香之气相对较弱，带着性温而微弱的香气，功效重点不在于发散，而在于能通能和，长于行气宽中，可以缓解脾胃气滞，也有助于改善气滞胎动不安。 紫苏子 紫苏子来源于唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。紫苏子在中药学中归属于化痰止咳平喘药，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，可用于改善痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。紫苏子含有丰富的脂肪油，富于油性，故而能润肠通便；其性温质润，还有香气，故可润心舒肺、下气消痰、除咳定喘；《本草同源》曰，诸香皆燥，唯苏子独润，故它又特别适用于缓解虚劳咳嗽。紫苏子的功效特点在于能和能降，与叶和茎的功效有较大不同。 结语 紫苏这个植物，可谓一身都是宝。叶和而散、梗和而通、子和而降，功效应用各有特色，实在是大自然的馈赠。 » 紫苏怎么吃好吃又简单 紫苏的功效与作用
将紫苏叶均匀摊开在菜篮或簸箕上并放到阴凉的地方晾干即可。新鲜采摘的紫苏叶一般都会有泥土、灰尘等杂质，建议用清水将这些杂质清洗干净，放进菜篮或簸箕前应该尽量将水分甩干。 紫苏叶晒干方法 清洗的过程中不可将紫苏叶揉搓，可以用刷子刷洗或抹布擦拭上面的泥土、灰尘。 也可以将整株紫苏绑成小捆悬挂在通风的地方，干后将叶子采摘下来即可。 紫苏叶，又名苏叶、赤苏、香苏叶等，主要分布在亚洲东部和东南部，在我国南方地区一般在7-8月采摘，北方地区则一般在8-9月采摘。
可以将新鲜的紫苏叶洗净焯水，用保鲜袋装好再放入冰箱冷冻保存。也可以在夏、秋季节采收紫苏叶或带叶的小枝，或者在秋季割取全株，挂在通风处阴干，干后将紫苏叶摘下，再密封保存。冬天需要的时候将晒干的紫苏叶用水泡开，即可用于烹饪。 紫苏叶怎样保存到冬天吃 紫苏叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。紫苏叶可供食用，与肉类煮熟可增加香味。 保存的紫苏叶以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为好。紫苏叶通常依采收方式不同，分为芽紫苏、穗紫苏和叶紫苏。
紫苏可以通过凉拌、焖鸭、炒田螺、炒羊肉、烧鱼等方式食用，也可以作为调料，在煲汤时加入些许紫苏提升汤品的味道。紫苏是一种有特殊香气的植物，也是一种药材。 紫苏怎么吃 紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长。 紫苏分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等地。 紫苏的别名有桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。
紫苏的吃法有很多种，既可以生吃、凉拌、泡茶，也可以炒菜，比如炒鸡蛋、紫苏焖水鸭等。紫苏既是蔬菜，又是一味很好的中药。紫苏有特殊的芳香，若用紫苏作为配料，菜肴的风味更足。 紫苏 紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值在6.0-6.5之间。 紫苏较耐高温，生长适宜温度为25℃，但高温伴随干旱时对植株生长影响较大。开花期适宜温度21.3-23.4℃。 紫苏分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜等国。中国各地广泛栽培。
可生拌、炸、煮汤、打火锅，或者做蒸鱼的辅料，可以拌红椒吃，做成紫苏柠檬水等。新鲜紫苏还可以做成紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等菜肴。 新鲜紫苏叶怎么吃 紫苏茎高0.3~2米，绿色或者紫色，钝四棱形，密被长柔毛，叶阔卵形或者圆形。 紫苏别名为：桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。 紫苏分布在中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜，叶供食用，和肉类煮熟可增加肉类的香味。
螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。 有的时候，亲朋送的螃蟹往往一大篮，一时吃不完怎么保存呢？ // 活蟹可以放在冰箱的冷藏柜（看清楚啊，是冷藏果蔬的那一格，不要放在冷冻柜冻死了螃蟹哦）。也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用柔软的菜叶覆盖，这样螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活一周左右，不过最好尽快食用。 此外，到任何一家饭馆，一般上门一杯茶，如果你要吃蟹，茶水还是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
紫皮蔬菜中的花青素除了具备很强的抗氧化、预防高血压等作用之外，其改良视力、预防眼部疲惫等功效也被很多人所认同。 吃点紫色蔬菜，可以帮助身体筑起健康保卫防线，让我们更健康，更美丽。 紫薯 让肌肤保持水润亮泽 紫薯含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳。 吃法推荐：紫薯银耳汤 原料：银耳、紫薯、冰糖 做法： 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。 紫苏 常吃可保持苗条身材 紫苏具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻。 禁忌人群：气虚、阴虚等患者慎服。 吃法推荐：紫苏拌黄瓜 原料：紫苏、黄瓜 做法： 1、黄瓜和紫苏叶洗干净沥干水分；2、黄瓜用刀拍烂，切块和紫苏叶一起装盘；3、放入蒜泥、醋、辣椒油、盐、鸡精等搅拌均匀即可。 紫甘蓝 让眼睛远离倦态 紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，可以预防眼睛疲劳。 禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。 吃法推荐：醋溜紫甘蓝 原料：紫甘蓝、圆白菜 做法：1、洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。 菊苣 让肌肤年轻光滑 菊苣也含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。 吃法推荐：菊苣沙拉 原料：菊苣、喜欢的水果蔬菜、沙拉酱 做法： 1、菊苣洗净控干水分；2、水果蔬菜洗干净切好备用；3、用沙拉酱调和即可食用。 茄子 可排毒素 茄子里94%都是水分，含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。 禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。 吃法推荐：肉炖茄子土豆 原料：茄子、五花肉、土豆 // 做法： 1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层；2、五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用；3、土豆去皮切块，放在上面，并涂满烤肉酱；4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤或清水，盖好锅盖，中火开锅后转文火烧30分钟即可调味出锅。