制作时间: 15分钟难易程度: 一般口味:咸鲜分类:炒菜主食材:红椒1个、鸡蛋1个辅料:蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤:1、里脊肉洗净切丝;2、加入生抽1勺;3、料酒1勺;4、鸡蛋1个;5、淀粉1勺;6、拌匀腌制10分钟;7、红椒去蒂,去籽后切成丝;8、豆干切丝备用;8、蒜2瓣切末;9、姜1块切末;10、锅中放入适量油,,油温烧至6成热;11、肉丝放入快速划炒;12、变色后捞出待用;13、锅中留有底油,放入姜蒜末、豆瓣酱1勺;14、炒出红油;15、放入红椒丝、豆腐干丝;16、翻炒至断生;17、加入肉丝、蒜苗炒匀;18、放入生抽半勺;19、盐半勺;20、白糖半勺;21、鸡精半勺;22、翻炒均匀即可。
小炒五花肉是由五花肉为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,下饭最合适不过。一提起五花肉,吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉,口水都能流成河!制作时间: 15分钟难易程度: 一般口味:微辣分类:炒菜主食材:青椒2个、红椒1个、五花肉300克 辅料:生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺 步骤:1、姜1块切末;2、蒜2瓣切片;3、红椒去籽切块;4、青椒去籽切块;5、五花肉切薄片;6、锅中放入适量油,油温烧至六七成热时;7、倒入五花肉煸炒至表面微黄;8、然后加入姜蒜片爆香;9、加入豆豉炒片刻;10、放入料酒1勺去腥;11、然后加入生抽1勺;12、蚝油1勺继续翻炒;13、放入青红椒块大火快炒至断生;14、调入盐1勺;15、鸡精1勺即可。
1 食材:红椒 45克,香菇 1个,洋葱 45克,苋菜 30克,水 70克,普通面粉 90克 2 30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁,不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉 3 混合成稠糊 4 可以往下滴,稠的大块大块往下滴 5 裱花袋套在杯里,稠糊倒入裱花袋中备用 6 小妙招!如何巧妙去除香菇伞下小黑粒?先看下香菇伞下躲藏的小黑粒,碗里放水,撒一点盐,香菇放入浸泡5分钟,再拿出来,香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。 7 香菇切丁,红椒切丁,洋葱切丁 8 热锅倒油,放入洋葱炒出香味 9 加香菇炒 10 香菇出水了加红椒炒 11 炒10秒钟加一碗水煮开 12 煮开后转小火,拿出裱花袋,剪一个口,口的大小决定了面的粗细,垂直于锅,用力挤,挤完等面变色凝固了再拨动 13 小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味 14 出锅前自己先尝下面的软硬度 15 完成
1 虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用 2 油锅烧热,炒香姜丝 3 将虾仁倒进去翻炒至微微变色 4 倒入青红椒一起翻炒片刻 5 淋入少许水 6 烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀 7 出锅前烹入生抽即可 8 趁热吃哦
1 大蒜、红椒清理干净,然后清洗干净,鸡蛋打入碗里 2 将蒜叶切成合适长短的段状,红椒切丝 3 干净锅里,开大火,倒入玉米油,将油烧热 4 倒入用筷子打散的鸡蛋。中火煎 5 一面凝固后,翻面,煎另一面,这个鸡蛋略微老一些也没有关系 6 两面金黄,关火,用锅铲铲成小块,装入盘中备用 7 然后锅里不需要再加油了,开大火,倒入大蒜根部先炒。翻炒20秒左右 8 再倒入蒜叶部分和红椒丝一起翻炒半分钟 9 然后加入之前煎好的鸡蛋,一起炒 10 记得加一点点料酒去腥。再翻炒一会 11 炒到蒜叶变软,加入盐调味 12 加入一点鸡精,主要是为了提鲜,不加也是可以的。调味后翻炒15秒,炒匀入味,然后关火 13 装盘
步骤1 芹菜洗净切段 步骤2 五花肉切片。红椒切丝,姜切片 步骤3 坐锅烧热放五花肉下去稍微煸出油 步骤4 加姜片去腥,适量加点油炒香 步骤5 放洗净的芹菜下去翻炒均匀 步骤6 加豆瓣酱,白糖调味。大火翻炒2分钟 步骤7 加红椒丝一起翻炒均匀 步骤8 炒至熟透加盐即可 步骤9 上桌咯
步骤1 整块五花肉过水煮十分钟,切片。红椒切块 步骤2 大葱切段丝,洋葱切大片。姜蒜切片 步骤3 切洋葱的方法,这样不会流泪哦。水冲一下,搓一下,就散开了 步骤4 锅内少许油,加热至毛小烟,倒入五花肉,翻炒,把五花肉里的油煸出来。注意不要把肉煸太干,因为后面还要炒 步骤5 倒入大葱,准备的一半洋葱,姜蒜片,爆炒出香味 步骤6 再依次放入豆瓣,爆炒。(此处再倒入剩下的洋葱)炒均匀之后放入红椒 步骤7 翻炒一两分钟后,依次放白糖,生抽,花椒粉,盐。炒至红椒刚熟(可以边炒边尝,注意别把红椒炒软了) 步骤8 起锅,不用洗锅,待锅冷后,开火,再次倒入。翻炒至红椒微软。最后就完成啦 步骤9 翻炒吧回锅肉
甜红椒是辣椒的一种,它是植物辣椒的成熟果实,只是这种辣椒在成熟以后为鲜红色,而且它的果肉味道甘甜,成熟以后的甜红椒能直接吃,也能与其他多种菜品搭配在一起做成色香味俱全的菜品供人们食用,它能为人体补充丰富营养也能增强身体素质提高身体健康水平。 甜红椒的营养价值 1、甜红椒中含有丰富维生素c, 这是一种对人体健康至关重要的维生素,如果人体不能吸收维生素,c就会出现坏血病,也会让身体免疫功能下降,每天食用200块左右的甜红椒就能满足身体对维生素c的需要,这种维生素被人体吸收后,还能阻止人体内黑色素生成,也能让人类皮肤表面的色斑慢慢淡化。 2、甜红椒中含有丰富植物蛋白和多种氨基酸,还含有一些膳食纤维和果胶,更含有丰富的辣椒碱,人们食用甜红椒后能尽快把它含有的这些营养吸收和利用,能加快身体内有毒物质代谢也能提高身体器官的功效,经常吃甜红椒还能提高人体素质,能让人体变得更健康更强壮。 吃甜红椒的好处 1、延缓衰老 甜红椒中含有多种天然抗氧化成分,人们使用它后能增强身体的抗衰老能力,也能阻止人体内氧化,反应发生它既能延缓人体衰老,又能防止心脏功能减退,也能阻止细胞癌变,对现代人类高发的心脏病和癌症都有良好预防作用。甜红椒的种子中还含有丰富辣椒碱,这种物质具有很强的抗病毒能力,能消灭人体内的致癌物质也能阻止癌细胞扩散。 2、保护心血管 日常生活中人们多吃一些红甜椒还能保护心血管,它不但能净化血液,降低血液中胆固醇与脂肪的数量,还能增加血管壁的韧性与弹性,能让人类血液循环维持正常稳定状态,它既能预防高血压与高血脂也能防止动脉硬化与中风血栓等症发生,它对维持人类心血管健康有很大的好处。
红青椒是青椒的一个变种,它外观与青椒一样,只是果肉颜色为鲜红色,它是彩椒的重要成员,这种蔬菜在烹调时可以当做多种菜品的配料,能起到明显的装饰作用。红青椒本身也含有多种人体必须的营养成分,人们食用它以后能滋养身体预防疾病。 红青椒的营养价值 1、红青椒中除了含有植物蛋白和微量元素以外,它还含有丰富的矿物质铁,这种物质对促进人体内血红细胞再生有极大作用,而且能增强人体造血功能,所以平时人们食用红青椒以后能起到明显补血作用。 2、红青椒中含有一定数量的膳食纤维和辣椒素中含有天然挥发油,这些营养成分对维持人体正常代谢也有几大好处,另外它还有的辣椒素还能促进唾液胃液等消化液分泌,对提高人体消化功能有很明显的好处。 红青椒的功效与作用 1、降脂减肥 降脂减肥是红青椒最重要的功效,它含有的辣椒素被人体吸收以后能促进人体内脂肪分解和代谢,而且能阻止脂肪在人体内淤积,人们经常食用这种蔬菜能降低血脂指数,而且能减肥瘦身预防身体肥胖。 2、预防癌症 红青椒还是一种能预防癌症的健康食材,它含有的辣椒素是一种天然抗氧化物质,并能阻止人体内致癌物质生成,而它含有的其他维生素和矿物质在被人体吸收以后,则能促进细胞再生和代谢,提高人体自身免疫功能,能在提高人体抗病能力的同时阻止癌症发生。 3、预防坏血病 红青椒中含有丰富的抗坏血酸,它对人类高发的坏血病以及贫血,还有血管脆弱等疾病都有良好预防作用。平时人们食用红青椒还能吸收一些天然碱性成分,它们能维持人体内部酸碱平衡,并能促进人体内乳酸代谢,具有抗疲劳和促进体力恢复的重要作用。
辣椒的品种有很多,像美人椒、朝天椒等辣椒,都是非常辣的,适合爱吃辣的人食用。其实,辣椒还有些品种是不辣的,比如甜红椒,它不仅不辣,而且还带有甜味,适合江浙一带喜食甜味的人群食用。虽然并不辣,但是,甜红椒的功效也是非常大的。 甜红椒的功效与作用 1、可以解毒利尿 甜红椒中含有大量的水分,几乎每一百克甜红椒中就含有九十五克水,吃甜红椒可以利尿,有利于排出身体内的毒素。每个人在日常饮食中,或多或少都会吃入一些毒素和有害物质,只不过,因为肾脏的作用,大部分毒素被排除了,而剩余毒素则会被积累在体内。通过吃甜红椒,可以加速这些剩余毒素的排除。 2、可以洁白皮肤 甜红椒中含有大量维生素C,它是超强的抗氧化剂,能够阻止自由基的生成,对皮肤美白有极好的作用。甜红椒并不辣,常吃不会上火,更不会让脸部长出痘痘,相反,在维生素C的作用下,可以让皮肤更加细腻洁白。 3、可以去除黑斑 甜红椒中含有的维生素C可以抗氧化,可以阻止外界的毒素在体内氧化形成黑斑。经常在太阳下暴晒,或者爱吃带有颜色添加剂的食物的人,容易因为黑色素沉淀而出现皮肤黑斑,多吃些甜红椒,可以阻止这类黑斑的沉淀。 4、可以让头发更加乌黑亮丽 甜红椒的作用还包括养发护发。拥有一头乌黑亮丽的头发,是每个女孩的梦想,就像电视剧里面的杉菜,有着如瀑的头发,更加吸引异性的目光。头发比较枯燥的朋友,除了平时注意头发的保养之外,可以适当吃些甜红椒,能够让头发更加有光泽。
红椒颜色鲜艳,味道辣中带甘,能直接食用也可以腌制,特别是腌制好的红椒保存时间长,能下饭配粥,也能用来炒制其他菜品,味道特别好,那么红椒应该怎么腌制呢?它怎么腌最好吃呢?想知道可以看看下面我对红椒腌制方法大全的具体介绍。 红椒怎么腌制好吃 红椒腌制做法大全 1、腌红椒的材料 平时腌制红椒时要准备新鲜的红椒一千克,大盐三十克以及大蒜一百克,花椒要适量准备一些,然后再准备一个干净的玻璃瓶子。 2、材料的处理 平时腌制红椒时,一定要选择表面没有破损作红椒,把它用清水洗净,去掉表面水分以后,再去蒂去籽,然后晾干内部的水分,把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大块放在盆中备用,把大蒜去皮以后制成蒜末备用。 3、红椒的腌制 把食用盐与花椒一起入锅炒香,得到花椒盐以后取出,降温以后放晾干的红椒中,调匀腌制两三天,把腌出的水分倒掉,再把制好的蒜末放到红椒中调匀,然后把它们装到可以密封的玻璃瓶子中,入冰箱冷藏保存,五天以后自己腌制的红椒就能入味,再腌制几天味道会更好。