红烧芋头做法红烧芋头是种很好吃同时也简单易上手的美食，首先准备食材，需要芋头（自己定量），葱，姜，蒜，红辣椒，五香粉，老抽，食盐，然后就是简单的红烧芋头的做法，一起来学习一下吧。首先切出姜沫，葱粒，辣椒粒，然后将大蒜剥皮，芋头需要水煮，然后去皮。之后要在锅内热油，七成热即可，然后放入姜蒜抄香，之后再倒入芋头，老抽，用中小火炒上色之后再倒入葱，辣椒翻炒。然后需要按照自己添加芋头多少倒入不同程度的开水，最后再放入五香粉，食盐，在烧到芋头软糯之后，用大火收汁，撒上葱花即可收工。在收拾芋头的时候最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏，在炒糖色时候一定要炒好，如果糖色没炒好，也可以放老抽补救一下的。
每100克红烧芋头营养成分热量309千焦蛋白质1.99克脂肪1.41克烹饪耗时：20分钟食材费用：4元食材：小芋头400克，干香菇5朵，小米椒5个，蒜4瓣，八角1个，香叶1片，小葱2根调味料：冰糖，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精步骤：1. 芋头洗净对半切开；2.干香菇中倒入适量温水泡开，切块，小米椒切粒，蒜切粒，葱切葱花；3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油；4.放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟，加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均匀，倒入适量清水大火煮开；5. 倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可。
1 芋头洗净，去皮 2 切滚刀块 3 葱白切段，葱叶切末 4 锅里倒入适量的水，放入芋头 5 煮至八成熟，盛出备用 6 锅里倒入适量的油，加入白糖 7 小火炒糖色 8 倒入芋头快速翻炒均匀，让其均匀的裹上糖色 9 倒入漫过芋头的水，中火炖，加入生抽 10 加入蚝油，鸡精和食盐调味 11 放入葱段 12 待汤汁浓稠后，转大火收汁 13 盛入盘中，撒上葱花，即可
芋头中有大量的蛋白质和矿物质，这种营养丰富的蔬菜适合各类烹饪手段。最为推荐的就是红烧这个方法，简单又适合家中料理。红烧芋头的做法容易上手，下面我们会一一介绍下芋头怎么处理以及芋头的做法。 红烧芋头的做法 芋头怎么处理 一、芋头怎么处理 芋头皮中有一种碱性的粘液，有个专业的草酸碱，会刺激肌肤，导致在处理芋头皮的时候手绘发痒。那么芋头怎么处理会避免这类问题呢？ 第一：在去芋头皮之前不要水洗。 第二：在流动的水流中处理芋头或者带上手套。 第三：如果处理的时候导致手痒，则用盐水或者醋水浸泡痒。 第四：用肥皂洗手或者擦拭白酒可以不让手痒继续。 二、红烧芋头的做法 第一步：清洗芋头，去皮之后用淡盐水浸泡。 第二步：芋头切块之后在沸水中煮八分钟捞出。 第三步：烧热锅子之后加热七成后爆葱香。 第四步：加入芋头翻炒，倒入酱油红糖和盐，上色提味后即可。 三、家常红烧芋头的做法 第一步：芋头清洗之后用水加大火煮十五分钟。 第二步：芋头捞出冷却后去皮切块。 第三步：烧热锅子入油加热，炒葱出香味后加入芋头。 第四步：翻炒之后调入老抽，生抽，糖，盐和水。 第五步：盖上锅盖后焖三分钟收汁即可出锅。
很多人平时都喜欢吃芋头，而且也知道芋头有多种多样的食用方法，像蒸芋头、芋头烧排骨以及芋头粥等。但是你们吃过红烧芋头吗？红烧芋头不但色泽诱人，味道和口感也很出色，而且制作方法也不复杂，方便大家在家中制作和食用，一会我也会把红烧芋头的做法大全写出来，平时喜欢吃芋头的你们，可以学着做一做。 红烧芋头的做法大全 红烧芋头的材料 平时制作红烧芋头时需要准备适量的芋头，葱以及花生油，另外还要准备少量的红糖和生抽与食用盐。 制作红烧芋头的具体步骤 1、把准备好的芋头用清水洗净，然后去掉外皮，再放入到冷水中浸泡，能避免芋头发生变色，另外在去除芋头表皮时，最好戴一个手套，因为芋头汁容易过敏，引起皮肤发痒或者红疹。 2、把泡好以的芋头取出切成滚刀块，把锅中放水烧开以后把芋头块放入煮制，煮好到芋头八成熟以后取出去掉水分备用。 3、把炒锅中放花生油加热到六成热以后把葱花放入炒出香气，然后把芋头放入快速的炒制，过一小会再加入生抽红糖和盐，接着翻炒，让芋头上色，然后再加入适量的清水，焖烧七八分钟，让芋头入味。 4、等锅中的芋头全部软烂，汤汁变得浓缩以后，就可以起锅装盘，上桌供人们食用了。
芋头做法多样，营养丰富，是一种很好的蔬菜食物。芋头中非常受欢迎的一种做法就是红烧，红烧芋头滋味浓郁，下饭又营养，好做有方便。下面我们就来看看红烧芋头的做法。 红烧芋头的做法 一、红烧芋头的做法 红烧芋头的食材很简单，芋头和葱，配料就是酱油，盐和花生油。首先将芋头洗净去皮后放入水中浸泡，之后按照自己的喜好将芋头切成块状，在烧制前可以现在沸水中预先烧煮至八成熟。先将果子烧热，倒入花生油并加热切成热后就用葱末将锅子爆香。放入切好的芋头块，快速翻炒芋头不要让其粘锅，之后倒入酱油，盐糖调味，如果追求色泽美丽的可以再放些红糖调味，再不断翻炒直到芋头染上色泽，之后就加入一碗凉水盖锅子开始烹煮，大约十分钟这样待汁水都已经进入到芋头中后芋头的滋味就会很到位了，慢慢改成小火再烧煮到芋头软烂，汤汁收缩后就可以起锅了。 二、红烧芋头的注意事项 红烧芋头其实并不难做，但是其中比较麻烦的就是在于生芋头的处理方式，处理过芋头的人都会没有办法避免接触芋头的粘液，芋头的粘液带有碱性，所以对皮肤有强刺激性，弄不好手就会变得非常痒。我们建议处理芋头前不要用水冲洗，要先不处理的削皮，削完皮后直接放入水中浸泡，缓解粘液不适感。