菱角生吃和熟吃有什么区别 红菱角生吃能起到清热生津，消暑解渴的功效。黑菱角熟吃越嚼越香，能有益气健脾。开胃的功效，黑色的菱角里面的淀粉含量增加了很多，可以代替米饭当做主食食用。红菱角是指刚采收回来的菱角，外壳是紫红色的，质地比较轻，浮在水面上皮是脆的，肉质特别鲜美味道甜而且清香。菱角完全成熟以后，外壳就变成紫黑色，比较中会沉，在水底肉之后吃起来口感特别甜美。黑菱角炖汤的口感是特别好的，可以用300克去壳的菱角加上半斤肉排骨，适量生姜片两根芹菜红萝卜适量，少许盐适量清水一起炖汤，先把排骨洗干净，用冷水之后放在砂锅里面。然后加入菱角一起煮沸，转成小火炖，煮到排骨和菱角，胡萝卜都松软之后加入适量盐调味。出锅的时候再放上适量香菜和芹菜碎，味道是特别鲜美的，不管是吃肉还是喝汤，都是一种享受。黑菱角炖牛肉的味道也是特别好吃的，牛肉的香气加上菱角的清甜，让整个菜的味道和口感都特别好吃，先把牛肉洗干净放在冷水里面开火煮出血沫，捞出来冲洗两遍放在框里面备用锅里面，加入适量油放入葱，姜，花椒，八角，干辣椒炒香，然后把牛肉放进去炒至变色，加入蚝油酱油老抽。观察均匀之后加入适量热水炖半个小时，然后把菱角放进去继续炖到牛肉软烂菱角成熟，再加适量盐调味出锅即可。眼角具有温和滋补清火祛燥的效果，特别适合生病的人或者消化不好的人使用，但是灵角性凉，如果多吃或者生吃特别容易损害脾胃健康，煮熟以后能性温食用更好。而且磷很多水中的微生物或者是一些寄生虫，特别容易依附在菱角壳上，所以在吃菱角之前必须要先浸泡，把菱角刷洗干净，否则特别容易导致身体出现腹泻的情况。
1 瞧，多么优雅舒展的菱角 2 取红菱一碗 3 小米葱切细段，备适量淀粉水 4 胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） 5 炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 6 再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 7 点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅
水红菱又称“苏州红”，是原产于我国江浙一带的一种品种的菱。水红菱长在荷塘中，颜色呈现鲜艳的红色，肉质却是白嫩的，水红菱的口感甜甜的，而且非常的软糯，嚼起来的感觉非常好。我们都知道，菱也是一种对于身体非常好的食物，其中的营养价值是很高的。那么作为众多菱中的一个优秀的品种，水红菱有哪些功效与作用呢？我们不妨一起来了解一下吧。 水红菱的功效与作用 1、水红菱富含多种维生素和矿物质，这些都是可以补充人体必要元素的。而且水红菱中还有多种氨基酸，都是为我们的生命活动奠定基础的营养元素。所以经常吃水红菱有助于我们提高身体总体的健康情况，保持身体活力的充足。 2、水红菱的属性平和，而且没有毒性，而且水红菱出现的季节又刚好是炎热的夏季。所以作为一种清热解毒的消夏食品再好不过。经常食用水红菱可以改善夏季容易烦渴躁动的情况，使得整个人清凉一些，有利于解暑生津。 3、水红菱能够健脾开胃，作为一种温性的食物，水红菱不会对我们的胃肠道产生副作用，还能够起到保护作用。所以肠胃道不好的人或者说经常食欲不振的人群可以适当的食用一些水红菱可以起到保护肠胃道系统的作用。 4、越来越多的实践证明，水红菱还能够抵抗癌症，有助于抑制癌细胞的生长繁殖，起到很好的抑制作用。对于癌症病人来说，也能够减轻症状和痛苦，为生命获取更多的有效时间。
红菱根也叫白菱根，红菱根是一种很不错的中草药药材，下面我们就看看这些红菱根都有什么功效与作用吧。红菱根的功效与作用 1.红菱根入药部位 红菱根的根。 2.红菱根的采集 红菱根在全年都是可以进行采集的，把红菱根挖起来清洗后再晒干备用。 3.红菱根的药性 中医认为红菱根是一种性微凉、味甘的一种中草药药材。 4.红菱根的功能 红菱根有很好的清肝肺热的作用，可以用红菱根来止咳血，也可以治疗伤咳血。 5.红菱根的用法和用量 红菱根可以内服，取一到二两加水煎服。 6.红菱根的选方 1）用红菱根治疗苦上咳血 取红菱根的干品1至2两，然后再加水煎服，也可以把红菱根和猪瘦肉同煎。此方也可以用来治疗肺燥咳血。 2）用红菱根来治疗苦伤咳血 （1）取红菱根1两，再加上五爪龙根1两，红丝线和红李根各5钱，苦灯笼根5钱，加上清水五碗再煎成一碗半然后再内服。 （2）此方中的红菱根是有很好的清肝肺热、散瘀、除痰止咳的作用的，而五爪龙和苦灯笼都是一些行气的中药，同时也有很好的散瘀的作用，而红丝线则有很好的清肝肺热的作用，同时也可以止血，红李根的止血功效是特别好的，所以说这些中草药一起用，有很好的清肝肺热、化气活血散瘀的良方。