红豆的功效与作用红豆对身体有健脾益肾的功效。红豆具有很高的营养价值，富含丰富的蛋白质，维生素以及各种矿物质，可以为我们身体补充能量和营养，满足我们身体对各种营养物质的需求，我们适量的吃一些红豆，可以清心养神，健脾益肾，滋补我们的肾脏，强健我们的脾胃，打到固精益气的效果，还可以帮助我们强健筋骨，促进身体代谢，能够给我们身体带来非常多的益处。利尿消肿红豆中的膳食纤维含量高，可以帮助我们肠胃消化，加快肠胃蠕动的速度，润肠通便，有利于我们排尿排便，让我们身体能够对一些营养物质更好地进行吸收和消化，还可以排除我们身体多余的水分和湿气，达到消肿的作用，缓解由于药物或者喝水过多导致的水肿，增强肠胃的消化功能。调节血糖红豆是高钾的食物，其中钾含量非常高，可以有效的帮助我们降低体内血糖和血压的含量，抑制体内血糖和血压的升高，达到调节血糖和血压的效果，缓解糖尿病带给身体的不良影响。并且红豆中还含有丰富的铁元素，能够为我们身体补充充足的铁，避免身体出现缺铁性贫血的症状，为我们身体补充气血，加快身体造血和补血，促进身体内血液的循环，非常适合贫血患者食用。红豆怎么吃红豆的食用方法非常的多，可以将红豆和其他的谷类一起进行熬粥，制作成红豆薏米粥等汤粥，可以帮助我们身体滋养肠胃，维持肠胃的健康，我们还可以将红豆调馅，制作成红豆馅的包子，或者在一些甜品中放入红豆馅料，能够帮助我们祛湿排毒，增进食欲，丰富口感，还可以将红豆点缀在蛋糕上，提亮色调，让蛋糕更美观。
抹茶红豆卷的做法制作抹茶红豆卷先要准备一个抹茶蛋糕胚。准备30克低筋面粉，两个鸡蛋5克抹茶粉，16克鲜牛奶，打发的奶油适量。还有超市买回来的蜜制红豆。16克食用油，36克白砂糖。准备两个无水无油的容器，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面加入细砂糖混合之后，用打蛋器打发到体积膨胀，比较浓稠的状态，颜色变浅，然后分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器打到混合均匀。放完玉米油的蛋黄呈现粘稠的状态，这一步是为了让蛋黄和油充分融合乳化。打好之后再把牛奶倒进去，搅拌均匀。然后用细筛，把低筋面粉，泡打粉以及抹茶粉都塞到蛋黄里面。然后用铲子采用上下翻拌的方式把面粉和蛋黄充分融合，均匀一定要搅拌，到里面没有颗粒的状态，但是不能顺着一个方向搅拌，如果面粉糊上劲儿，做出来的蛋糕容易分层。把打蛋器洗干净之后擦干水分，打发蛋白蛋白里面，加入两滴白醋能够去除蛋白的腥味，打发到鱼眼泡的时候，加入1/3砂糖继续打发，然后打成细密的小炮再加入1/3的糖当蛋白糊有些纹路的时候加入，剩下的白糖打发至湿性发泡提起，打蛋器上面有一个小尖角就可以了。如果不好判断，可以把蛋清糊倒扣不流动，就说明打好了。把蛋清糊和蛋黄糊混合均匀。混合这一步必须要做好，采用上下翻拌的方式快速拌。做好的蛋糕糊，倒入烤盘里面抹平用力震动几下，让蛋黄糊的那一部气泡蒸出来，然后放入预热好的烤箱，180度烤15~20分钟。烤好的蛋糕拿出来，倒扣晾凉，在蛋糕的表面抹上打发好的奶油，再撒上一些秘豆。然后用刀把一个边切上一刀不要切断，这样卷的时候比较方便。把蛋糕卷好之后，用锡纸包住，两边拧紧，放冰箱冷藏半个小时。定型之后即可切开食用。
红豆薏米茶的功效是什么红豆薏米茶作为养生保健茶，在生活中人们适当的喝红豆薏米茶，能够达到健脾胃、祛寒湿的目的，一般红豆薏米茶去除湿气的效果比较好，另外它还具备清热解毒的效果，由于薏仁是寒性的食材，人们在生活中适当的吃薏仁能够达到补充气血的效果，另外有部分小伙伴也可以利用红豆薏米茶来预防贫血的情况产生。其实个体之间存在差异性，有部分小伙伴要是有水肿的情况，那么在生活中适当的喝红豆薏米茶，也能够有效的排除身体内多余的水分，并且还可以有效的缓解水肿的情况，只是小伙伴们在生活中选择喝红豆薏米茶的时候，也需要具体情况具体分析，可能有部分小伙伴每天都可以喝红豆薏米茶，但也有一些小伙伴他们在喝薏米茶的时候也需要小心谨慎。红豆薏米茶作为日常生活当中非常常见的饮品之一，部分小伙伴在生活中喝红豆薏米茶的时候，能够达到不错的功效，并且对人体也会有众多的好处，而我们在购买红豆薏米茶的时候也需要小心的挑选，因为市面上的红豆薏米茶种类是比较多的，涉及到的品牌也比较多，我们在挑选的时候需要挑选正规的，相对品质较好的红豆薏米茶。有部分小伙伴长时间的待在空调房中，整个人有一点点困乏，没有任何的精神去做任何的事情，这时候他们适当的喝红豆薏米茶之后，发现整个人的工作效率也有所提高，另外几乎经常长痘痘的话，适当的喝红豆薏米茶也可以缓解，只是大家需要注意，红豆薏米茶不是适合所有人都能喝，有部分小伙伴脾胃虚弱偏寒等等情况，此刻不要喝红豆薏米茶，因为喝红豆薏米茶时容易寒上加霜。
自制红豆沙如何保存 红豆沙既好吃又有营养，尤其是女性多吃红豆沙，能起到很好的补气血效果，平时自己在家里面做点红豆沙，干净卫生吃起来又健康，但是每次我们做的不可能一次吃完，这就需要储存起来。今天教大家红豆沙的制作过程和储存方法，可以多做一点储存起来吃着更方便。用料就是简单的红小豆冰糖，如果是喜欢吃大枣也可以放点大枣泥。先把红小豆洗干净，放在一个大碗里面，用清水浸泡3~4个小时，如果夏天可以放在冰箱里浸泡，把浸泡好的红小豆从冰箱取出来倒进电饭锅里面加入适量清水和平时煮米饭一样按煮饭键。等待大概40分钟左右，电饭锅跳闸，红豆取出来放在料理机里面搅打成泥。如果煮的红豆比较干，可以加入适量纯牛奶。把红豆沙搅拌成顺滑的红豆泥。准备一个不沾锅里面少加上一点油。把红豆泥直接倒在锅里面开小火不停的顺着一个方向搅拌。这个过程是需要特别有耐心的，一定要小火慢慢炒。炒制的过程中一定要不停的翻动，防止糊锅。把红豆沙炒到比较粘稠，用刮刀切一下，能有明显的切口不会再流动粘到一起，这样就炒好了。炒好的红豆沙是可以直接吃的，也可以加在馒头里面或者加面包吃，都非常好吃。一次做好的红豆沙吃不完必须要冷冻储存起来。如果家里面有分装盒的话，可以把红豆沙装在小盒子里面，密封好放在冰箱冷冻室，能储存很长时间，如果没有，可以把红豆沙分成小团儿，把红豆沙团用保鲜膜包裹严实。都装在一个密封袋里，再放进冰箱的冷冻室保存起来，每次吃的时候取出一个就可以了。虽然在冰箱冷冻室能储存一段时间，但也不要一次做太多，毕竟存的时间长了也不好吃。
秋季补血多吃红豆在秋天来的时候可以适当的吃一些红豆，红豆制作的方法也比较多，比如红豆薏米粥不仅能够达到排除身体里面湿气的目的，还能够对于美容养颜的效果特别的不错，在制作的时候可以准备好红豆和薏米，在煮的过程中使用小火煮大概半个小时左右就可以了。 红豆也可以做成红豆包，其实红豆包在吃的时候口感特别的不错，同时还能够起到补充气血，排毒养颜的效果，对于身体里面去除湿气轻弱的效果都非常不错，在制作红豆馅儿的时候少放糖。 红豆除了含有丰富的钾之外，其中还能够有着很好的利尿效果，在平时也可以把它做成红豆糕，吃起来口感特别不错，放在冰箱里面冷藏一下，会口感更佳，另外再出现有水肿或者是有脚气病，肾功能衰退的人群都可以适当的使用红豆。
年糕红豆汤的做法和作用小伙伴们在制作红豆年糕汤的时候，首先需要将红豆利用清水浸泡一夜左右，一直等到红豆泡的发软为止。之后我们需要冲洗干净红豆，再将年糕清洗干净，之后切成片，此时需要准备好适量的白糖。不得不说，这个时候就是开始熬红豆年糕汤了。首先我们需要将红豆放到锅里面加入一点点水，大火煮开之后，直接转小火，差不多熬40分钟的样子，就代表红豆熟了。通常情况下，我们在熬红豆汤的时候，要加入年糕一起煮。当我们煮年糕的时候，等到年糕熟软之后，才可以放入白糖。小伙伴们在日常的生活当中，要是适当的喝红豆年糕汤的话，可以起到养心，补血，健脾胃，消水肿，祛湿清热等等功效。不得不说，小伙伴们体内要是有足够的湿气，从而导致水液不能够随气而流动。在这个时候，可能会导致整个人变得特别的膨胀。如果说我们适当的喝红豆年跟年糕汤的话，能够清热利尿。
说到红豆奶茶可以说是一款每个人喝了都会喜欢的奶茶，红豆甜甜的，面面的，被好吃的红豆所深深吸引，像是中了毒一样，你喜欢红豆奶茶吗？我们一起来自己动手做一杯吧。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：蜜红豆、红茶20克、牛奶、炼乳步骤：1、准备400克牛奶倒入锅里；2、再放入20克红茶；3、大火煮开后改小火煮5分钟；4、过滤掉茶叶；5、奶茶中加入适量蜜红豆；6、加入炼乳；7、搅拌均匀就可以开喝了。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：清香分类：花果茶主食材：薏米50克、红豆50克辅料：无步骤：1、薏米50克；2、红豆50克；3、红豆用清水浸泡半小时；4、薏米小火炒15分钟；5、炒出香味即可；6、将红豆、薏米放入锅中；7、加入清水煮15分钟；8、关火后继续焖15分钟即可。
红豆黑米粥是一道以红豆和黑米为主材的一道主食，红豆和黑米含有多种人体所需要的微量元素，膳食纤维，因此人们都喜欢它。同时，喝粥也是人们饮食当中比较健康的方式。制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微甜分类：粥主食材：花生20克、红豆40克、黑米80克辅料：无步骤：1、红豆和黑米洗净；2、提前用清水分别浸泡8小时以上；3、锅中放入清水，大火烧开；4、将泡好的红豆和黑米放入锅中，大火煮开；5、转小火熬煮40分钟；6、不定时搅动锅中的米，防止糊锅；7、将花生放入锅中继续熬煮15-20分钟；8、直至米软烂即可关火；
食材：薏米100克、红豆100克、红枣适量、冰糖适量、牛奶250ml步骤：1、将薏米、红豆浸泡4小时以上；2、小火焖煮40分钟；3、锅中放入红枣和冰糖继续煮20分钟；4、关火后倒入牛奶搅拌均匀；5、盛入杯子，放几颗蓝莓，一枝薄荷。
1 1.面包桶内放入全部主料（黄油除外） 2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为10分钟 3 3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟 4 4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可 5 5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟 6 6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用 7 7.面团发酵至2倍大左右即可取出 8 8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟 9 9.取出小面团，擀成长舌形 10 10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3 11 11.从下往上卷起，收口捏紧 12 12.收口向下放置于纸膜中 13 13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右 14 14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面 15 15.刷鸡蛋液 16 16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出
1 首先准备好全部的食材 2 除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟，再加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟 3 把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大 4 面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟 5 包入蜜红豆，收口 6 全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时 7 预热华夫饼机，放入面团，轻轻压扁 8 放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟 9 烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀 10 根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽
1 所有材料除了黄油搅拌一起，揉成面团，面团加入黄油揉到扩展(后油法) 2 揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍，手沾高粉，插入面团后小洞不回缩发酵完成 3 给面团排气，分割成大约50克的小面团，压成小饼形包入豆沙馅用手的虎口收口 4 松弛15分钟放入烤盘进行二次发酵(大概90分钟)，烤箱预热 355°F，25分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
1 取1/3细砂糖15克、牛奶、植物油、抹茶粉放入锅内 2 中火煮到细砂糖溶解、抹茶粉无颗粒状态 3 倒入过筛好的低筋面粉 4 立即用手动打蛋器搅匀，这一步就是烫面 5 分离蛋黄和蛋白，蛋黄分2次加入面糊中 6 混匀；蛋黄糊完成待用。烤箱上下火预热180度 7 2/3的细砂糖30克，分三次加入蛋白中，打发到大弯勾状态 8 取1/3蛋白霜与抹茶蛋黄糊混合 9 再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌均匀 10 烤盘内铺油纸，将混合好的面糊倒入烤盘，轻磕烤盘 11 烤好后将蛋糕和油纸一起从烤盘拿出，进行散热，表面盖一张油纸 12 淡奶油加糖粉打发至硬性 13 蛋糕冷却后，将打发好的淡奶油抹在蛋糕体上，放上蜜红豆 14 借助擀面棍将蛋糕卷起。放置冰箱冷藏半小时以后拿出切块食用
1 所有中种材料混合后用厨师机揉成光滑的面团 2 盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵约2小时，至原来的2倍大 3 除黄油外，将主面团材料放入中种面团盆中 4 用后油法，将主面团材料和中种面团混合揉至完全阶段 5 盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行一次发酵至原来的2倍大 6 一次发酵完成后，取出面团放到案板上按压排气，平均分成四等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置醒发15-20分钟； 7 取一面团按扁，擀成长方形，铺上蜜红豆 8 从下往上卷起（我闺女的小手，想帮我往上卷） 9 卷好后捏紧封口，再双手揉搓整形成长橄榄形 10 将面团摆入烤盘，在烤箱里放一碗热水，再将烤盘放入烤箱，二次发酵30分钟；（中间可换一次热水） 11 取出烤盘，开始预热烤箱（210度），在面团上喷水 12 用筛子筛一些面粉在面团上，用锋利的刀划出花纹，再盖上湿布或保鲜膜继续发酵15分钟 13 放入预热好的烤箱，210度烤20分钟后，立即取出放到晾网上，晾凉后装袋密封！