萝卜是大家平时都会吃的一种食材，不过萝卜也可以分为好几种大家注意了吗？除了平时大家看到的白萝卜胡萝卜以外还有一种绿皮萝卜，这种绿皮萝卜多是绿色的外皮紫色的内芯，食用起来口感脆嫩，营养价值也很高，不过有些城市居民对绿皮萝卜了解不多，不知道这种绿皮萝卜怎样做好吃，如果你也是这种情况，就快来和小编学几招吧。 绿皮萝卜怎样做好吃 绿皮萝卜凉拌好吃 1、绿皮萝卜凉拌最好吃，在制作凉拌绿皮萝卜时需要绿皮萝卜一个，白糖、食用醋、香菜以及葱花和香油与辣椒等调味料都要准备一点，再就是食用盐也要适量准备。 2、把准备好的绿皮萝卜用清水洗净，然后用刀先从中间切开，再切成细丝，把大葱切成葱花，把辣椒也切成小丁备用。 3、把准备好的调味料放入到切好的绿皮萝卜丝中调匀，最后加入香油提味，就可以装盘食用。 糖醋绿皮萝卜好吃 1、把绿皮萝卜制成糖醋萝卜也特别好吃，在制作时只需要一个新鲜的绿皮萝卜和适量的白糖与食用醋。 2、把绿皮萝卜洗好以后切成薄片，再把白糖放入到食用醋中调匀，然后把切好的绿皮萝卜片泡在糖醋汁中，腌制两三个小时。 3、把腌好的绿皮萝卜片取出，把它们围成玫瑰花的样子，摆放在盘子中，一盘既好看又好吃的糖醋绿皮萝卜也就做好了。
萝卜大家肯定都认识，只是人们食用的萝卜多以白萝卜为主，对绿皮萝卜了解并不多，很多人都不知道绿取萝卜应该怎么腌制，其实绿皮萝卜适合随腌随吃，不适合长期腌制，一会我就把绿皮萝卜的腌制方法写出来，喜欢吃萝卜的朋友可以学着做一下。 绿皮萝卜的腌制方法 绿皮萝卜腌制时的备用 腌制绿皮萝卜时需要准备一个新鲜的绿皮萝卜，然后再准备一百克白萝卜，和二百克白醋与一百克冰糖，另外再准备适量的食用盐和少量花椒。 绿皮萝卜的腌制步骤 1、把准备好的绿皮萝卜和白萝卜都用清水洗净，然后去掉外皮，再把它们的两头去掉备用。 2、把绿皮萝卜和白萝卜都切成自己喜欢的样子，如果有工具可以把它们切成各种花样。 3、把切好的萝卜放入到一个大点的碗中。然后把冰糖放入进去，再加入白醋和花椒，最后放入食用盐，盐的数量不能太多，如果太咸，腌出的绿皮萝卜就不好吃了。 4、放好的所有调料以后，调匀放在一边腌制，大约三四个小时以后，绿皮萝卜就能入味，酸酸甜甜特别可口。 5、腌制的绿皮萝卜不但味道诱人，还有不错的保健功效，可以理气，也能消食，脾胃不和与消化不良有很好的调理功效。