缺铁性贫血食疗的方法缺铁性贫血想要通过食补，在生活中可以适当多吃含铁类比较丰富的食物以及大量的维生素C的食物。其中含铁比较多的食物在生活中比较常见，主要有各种动物性的食物，像我们经常说的猪血、鸭血、动物、肝脏、瘦肉等等，适当的通过摄入这些食物之后能够满足身体内铁元素的需求，其次小伙伴们在生活中也可以适当的吃豆类食物，目前豆类食物比较多，有四季豆、豌豆、黑豆、扁豆等等。人们在生活中也需要多加注意海产品，可能有部分小伙伴吃了过敏，但是很多海产品中铁元素含量也比较高，适当的吃海产品能够满足身体对铁元素的需求，比较常见的海产品有海鱼、海虾。其实人们在生活中想要补铁时，应该尝试多种方式进行补铁。有部分小伙伴缺铁较为严重时，可以在医生的指导下直接服用铁剂。另外人们在补铁时，也需要适当的摄入含有丰富维生素C类的食物，这些食物比较常见，像番茄、山楂、草莓、橘子、西兰花等等，由于新鲜的瓜果蔬菜中维生素C的含量比较高，人们适当的摄入这些食物，以后不仅能够有效的促进铁元素在身体内的消化和吸收，而且还能够补充身体所需要的铁元素。目前人们在生活中发现自己缺铁，以后只要是轻度的缺铁引发的贫血，通过食补产生的效果比较好，但不排除有些患者出现了重度或者是中度的贫血症状，只是此时，通过食补只能适当的缓解，需要在医生的指导下通过检查诊治之后才能对症进行缓解，因为有部分小伙伴贫血的症状较为严重，此刻需要检查是否有原发病，所谓的原发病就是痔疮、恶性肿瘤、子宫肌瘤等等，一旦检查完成确诊以后也需要合理治疗。
缺铁性贫血食补 贫血是一种非常常见的病症，大多数都是因为营养不良或者缺铁导致的。普通轻微的贫血症状可以通过饮食调理，即使不贫血，也可以吃一些补铁补血的食物，也能预防贫血。日常中有很多食物都是可以预防贫血的，比如鸡肉，牛肉，黑芝麻，猪肝，菠菜等。下面推荐给大家几道能够预防改善贫血的汤常吃能不再贫血。阿胶蜜枣鸡汤有很好的补铁预防贫血的效果，所需要的食材有半只土鸡，适量阿胶，蜜枣，盐。把土鸡去皮，取出骨头，把肉切成小块阿胶剁碎之后，早洗干净一起放在炖盅里面，加入适量开水，放进蒸锅里面。大火烧开上汽以后转成小火，蒸两个小时，出锅时加入适量的盐调味，有很好的补气血安全效果适合贫血头晕失眠的人食用。党参红枣炖鸽子的补血效果也特别好，能够改善血虚性贫血。需要的食材有一只鸽子适量枸杞，党参，红枣，把鸽子洗干净放在清水里面烧开，煮出血沫，然后捞出来放在砂锅里面，加入党参红枣。加水炖一个小时左右。用筷子戳一下鸽子，能够穿透软烂就成熟了，出锅之前把枸杞放进去加入适量盐调味儿，再煮两分钟就能喝了。羊肝菠菜汤的补血效果也是特别好的，羊肝和菠菜的铁含量都非常高，对于缺铁性贫血有很好的改善效果，需要的食材有菠菜，羊肝，鸡蛋，适量姜片，盐一点油，把羊肝洗干净，切成片菠菜切成段，用开水烫一下，然后把羊肝和菠菜一同加上水，大火煮开，一个鸡蛋打散搅拌成均匀的蛋液淋入菠菜汤中。再加上适量盐调味知道简单有补血的盐干菠菜汤就做好了。这几款汤平时换着喝，能有效的预防贫血，对已经贫血的症状有很好的改善作用。
血清转铁蛋白减低见于女性铁蛋白偏低的危害：1.铁幼粒细胞性贫血、再生障碍性贫血。2.营养不良、重度烧伤、肾功能衰竭。3.遗传性转铁蛋白缺乏症。4.急性肝炎、慢性肝损伤等。铁蛋白低提示体内贮存铁减少，不过多吃点含铁多大食品即可。铁蛋白降低说明体内缺铁或造血功能增强.只要补充最够的铁使缺铁性贫血得到改善铁蛋白就会正常.改善和预防最好最有效的方法，就是多吃含铁量高的食物，如海带,紫菜,木耳,西红柿,动物肝脏,瘦猪肉,鱼,虾,蛋黄,豆类和大米等,常吃水果,均有食疗作用.提倡用铁锅炒菜.这样就会好多了．
缺铁性贫血是儿科很常见的一个疾病之一，这种在六个月到两岁的宝宝身上发病率高，但同时这个疾病也很容易被家长忽视。 因为在患病初期，宝宝的症状并不明显，体征也不明显，所以很难被家长发现。所以这就要求我们家长平时要多注意观察了。一般情况下，宝宝贫血的话会有这些表现，抵抗力弱，经常生病，经常头晕眼花，脸色苍白，体力会跟不上，而且迷迷糊糊经常睡不醒等等。随着贫血程度的加重，宝宝会出现毛发干枯，生长发育落后等严重后果。 主要来说，宝宝缺铁性贫血和这几大原因有关，第一个就是宝宝生长发育太快，三到五个月时体重会达到出生时的两倍一岁左右的话，体重就会变成出生时的三倍，从而导致宝宝铁的需求量高。 第二就是铁摄入不足，第三就是铁元素丢失过多，比如说宝宝有慢性疾病，腹泻，感染等等，这些疾病都会导致他铁的吸收和利用率低。 我们要如何预防宝宝缺铁性贫血呢? 第一就是，宝妈要尽量坚持母乳喂养，因为母乳中铁的吸收率是百分之五十。一岁以前尽量不要给宝宝喝牛奶，因为牛奶中的铁含量低，而且还难以吸收。 其实就是在饮食上，宝宝可以添加辅食以后，我们要给宝宝及时添加含有强化铁的辅食，比如说含有强化铁的米粉，菜，鱼类等等。 第三个，在医生的指导下给宝宝口服碘剂。喝牛奶的同时，不要给宝宝补铁，这样会妨碍铁剂的吸收。宝妈会发现，宝宝在喝完液体铁剂时，她的牙齿会暂时变成灰黑色，但是这种情况不需要担心，我们在给宝宝喝完铁剂以后，给他漱口就可以了。宝妈也会发现，宝宝补充铁剂以后，我们会发现他的大便会变黑，这也是一种正常的生理现象，宝妈不需要过于担心。 婴幼儿缺铁的病因？ 婴幼儿只所以是缺铁性贫血的高发阶段，主要还是机体需要多，而摄入不足。如果准妈妈在孕中晚期出现妊娠糖尿病、缺铁性贫血等，可能会影响到宝宝体内铁的储备，导致宝宝较早的出现缺铁。 通常情况下，6个月以内的足月健康宝宝不容易缺铁，6个月以后由于体内储备的铁消耗殆尽，需要从辅食中及时补充铁。根据中国营养学会的建议，7~12月龄的宝宝，每天应摄入铁10毫克，事实上，如果不额外补充铁，奶粉喂养的宝宝，由于奶粉中强化了铁，达到这个推荐量不难，母乳喂养的宝宝很难达到这个推荐量。所以，母乳喂养的宝宝，到了6个月以后更容易患缺铁性贫血，尤其引入的辅食含铁太低，持续下去，宝宝可能患缺铁性贫血。 如何判断宝宝缺铁？ 缺铁性贫血的发生分为3个阶段一、铁减少期，此阶段时储备铁减少，血清铁浓度下降，但没有症状；二、红细胞生成缺铁期，此阶段时血清铁浓度下降、运铁蛋白浓度下降及游离的原卟啉浓度升高，但血红蛋白还在正常范围；三、缺铁性贫血期，此阶段血红蛋白和红细胞比积下降，特点为小细胞低色素性贫血，可伴有临床症状，如脸色、口、唇、指甲床苍白，烦躁不安或精神不振，食欲减退，免疫力降低容易感染等。对于6~36月龄的孩子来说，缺铁性贫血多发病缓慢、隐匿，不容易引起家长重视，不少家长是因为宝宝生病后需查血常规之后才发现的孩子患有缺铁性贫血。 如何预防宝宝缺铁？ 预防宝宝缺铁，从孕期就要注意，孕期妈妈要纠正自己的贫血。对于患有妊娠糖尿病的准妈妈要及时控制好血糖，以免影响到胎儿的健康，增加宝宝出生发生缺铁性贫血的风险。 宝宝6个月以后就要及时添加富含铁的辅食，尤其是血红素铁，如肉、肝、鸡肉、鱼肉等，血红素铁的吸收率高。推荐7~12月龄的宝宝每天应摄入铁10毫克，是按铁的吸收率8%推算的，如果摄入一定量血红素铁，铁的吸收率可以高达25%~40%，即使达不到推荐量那么多，宝宝也不一定就缺铁了。所以，对于母乳喂养的宝宝，给宝宝添加辅食时，直接尝试肉泥可能带来更多的好处，其中一个好处就是有利于让宝宝获得血红铁。 必要时，母乳喂养的宝宝，4个月以后可以预防性补铁，如每公斤体重补1~2毫克铁，直到能够从辅食中获得充足的铁。对于早产儿，需要在医生指导下预防性服用铁剂。 结语如果宝宝的缺铁程度已经达到了中度及以上，那么，就需要在医生的指导下适当给宝宝服用铁剂来改善。 » 如何判断宝宝是否有缺铁性贫血 如何预防宝宝缺铁性贫血
当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，在饮食上应该注重铁元素的补充。 在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。 // 但需要注意的是有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。
指导专家：复旦大学附属华山医院血液科 主任医师教授 王小钦 保健品补血不靠谱 科学食疗效果佳 如今市面上有各种各样的保健品，但许多保健品里的 铁元素都非常微量，例如铁元、阿胶、月见草等，其计量单位是毫克甚至微克，若消费者本身已患有缺铁性贫血，仅依靠保健品来进行补血，效果必然不理想。保健品若作为预防用药，则可以少量食用。日常食物当中，动物性食物 的铁含量普遍 较高。例如鸡血、鸭血、肝。而某些植物性食物也含有较高的铁，比如木耳、黑芝麻、香菇。许多人会认为红枣、菠菜含铁丰富，但其实这两种蔬菜的含铁量很低。所以想要补血应多吃红肉，其红色是一种血色素，容易被人体所吸收。 不同人群导致贫血的原因也不一样 儿童：儿童处于生长发育阶段，若饮食中不注意铁元素的摄入，就容易发生贫血。所以儿童在生活中要多吃含铁元素较高的食物。 // 女性：女性若月经失血过多应到妇科进行检查，且需要通过验 血常规来排除缺铁性贫血的可能。 男性：男性一旦发生贫血，需要做胃镜、肠镜，来排查胃是否出血，有无肠道的肿瘤。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
“妈，你是不是又煮了猪血啊？满屋子都是这味道。”丽丽放学一回到家就喊道。丽丽的妈妈刘女士，平时特别喜欢给家人煮猪血吃，因为她听别人说，多吃猪血可以去尘清肺，还能帮助排毒，再加上猪血又便宜，于是她几乎每天都要去市场买一点回来。但是丽丽却不这么认为，她觉得猪血就是普通的食物，并不具有排毒的功效，而且每天吃，已经吃腻了，现在一闻到猪血的味道就觉得想吐。猪血是一种常见的食材，它真的具有排毒的功效吗？ 很多人信奉“猪血排毒”，实际上是真的吗？猪血的口感鲜嫩爽滑，而且有多种吃法，是很多人都爱吃的一种食物，关于猪血，还有这样的一种传说，说吃猪血可以排毒，因为吃完猪血后会排出黑色的大便，代表体内的毒素被排出来了，这是真的吗？事实上，说吃猪血可以排毒的说法是不科学的，吃了猪血后之所以会排出黑色大便，是人体在消化猪血后产生的正常现象，和毒素是毫无关系的。实际上，“饮食排毒”都是假的。很多人觉得，我们的身体会不断地产生毒素，所以需要吃一些具有“排毒”功效的食物，但是“排毒”只是一种营销概念，是没有任何科学依据的。美国著名的医疗健康网站提到：不要浪费金钱和时间去为身体排毒，因为不管吃什么，我们的身体本身就是一个排毒专家，拥有完善的“排毒系统”。只需要摄入的营养均衡，加上适度的运动，就能让身体的“排毒系统”良好运转，并不需要吃额外的食物去帮助身体“排毒”。既然猪血不能排毒，为啥排出的大便是黑色的？很多人觉得既然猪血不能排毒，但是为什么会排出黑色的大便呢？其实，吃了猪血会排出黑色大便，是因为猪血的含铁量较高，而且它的存在形式为血红素铁，是很容易被人体消化和吸收的。人体在吃了猪血后，有些铁元素无法被小肠吸收完，剩下的还没被吸收的铁就会在微生物的作用下成为硫化铁，当硫化铁随着食物残渣排出来后，会和大便发生反应，导致大便呈现黑色。除了猪血之外，猪肝、菠菜、牛肝等食物中也含有铁元素，吃了之后也会出现黑色的大便。其实出现黑色大便除了和食物有关外，还可能暗示着一些疾病。最常见的原因就是消化道出血，黑便还伴有乏力、头晕、脸色苍白等症状表现的话，就可能是消化道出血了。还有可能是消化道癌症或溃疡、急性出血性胃炎等疾病。吃猪血，对身体到底好不好？猪血含有丰富的营养，富含铁、钙、蛋白质等，适量吃一些猪血，对身体有一定的好处。预防缺铁性贫血：猪血的含铁量比较高，每百克猪血的铁含量可高达45毫克，比猪肝和鸡蛋高出多倍，而且人体内铁离子和猪血中的铁离子化合价相同，更容易 被人体吸收，经常吃猪血可以补充铁，预防缺铁性贫血。预防便秘：猪血有通便的功能，猪血的血浆蛋白能够在肠道内被消化分解，没有被消化的残渣能够吸收大量的水分，起到滑肠通便的作用。此外，猪血含有铜、锌等微量元素，具有抗衰老和提高免疫力的作用，老年人经常吃猪血可以延缓衰老；猪血中含有卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白对人体的危害，对预防老年痴呆有良好的效果。猪血虽好，但是也有一些值得注意的地方，每天的食用量大约为150~200克为宜，每周吃2~3次。猪血中的胆固醇较高，容易加重高胆固醇血症，导致头晕头痛等症状，所以患有高血压、高胆固醇血症、冠心病患者要少吃。猪血在收集的过程中容易受到污染，所以在购买猪血的时候，要学会辨别什么是好猪血，有哪些方法可以帮助辨别好猪血呢？看颜色：好猪血应该呈暗红色，如果发现猪血是特别鲜红的颜色或者颜色发灰浑浊，那就是劣质的猪血；闻气味：好猪血闻起来有一股淡淡的血腥味，但是劣质的猪血闻起来是没有的；按弹性：用手轻轻按压猪血，好的猪血容易破碎、具有弹性，劣质的猪血则不容易碎；查气孔：购买时可以检查一下猪血的横切面，质量好的猪血横切面比较粗糙，而且有很多不规则的气孔，但是劣质的猪血横切面的气孔很少，切面平整光滑。总之，猪血不具有排毒的作用，但是不可否认的是，猪血的确具有较高的营养价值，适量食用有一定的好处。参考资料：[1]《吃完猪血拉黑便正常》.健康时报.2019-04-26[2]《身体自带“排毒系统”饮食“排毒”都是忽悠》.中国妇女报.2024-01-06 // [3]《养颜护肤食猪血》.健康时报.2015-10-18未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
过去普遍认为，大鱼大肉的饮食才是有钱人的代表，但如今，却有更多的人倾向于吃素食。这部分人认为，不吃动物不但更加环保，也更有益于人体身体健康，甚至有说法称：“人之所以会生病，根本原因是肉类食物属于酸性食物，会破坏身体中的酸碱平衡，缩短人的寿命。”素食是不是真的这么好呢？女性是不是真的采取素食主义就能够保持健康呢？ 素食分为全素食与半素食 尽管都是素食主义，但素食也分为全素食与半素食。全素食指的是不食用任何动物性食材，只选择植物性食材，如谷类、蔬菜、水果等；而半素食指选择部分动物性食材，但不摄入动物性肉类，除吃谷类、蔬菜、水果外，还可以摄入蛋、奶等动物性食材。 但是，无论从宗教信仰的角度来说，还是从人体对营养素的需求来说，半素食比全素食更好。因为动物性食材中含有植物性食材中缺乏的多种营养素，无论是优质蛋白质、优质脂肪酸还是铁、锌、钙等矿物质，植物性食材都无法与动物性食材媲美。如果坚持全素食，很可能导致因营养素的不均衡而出现的营养不良，其中，缺铁性贫血就是典型之一。 女性更容易患缺铁性贫血 日本的专业女性健康资讯网站《露娜露娜》针对网站用户4325人开展了关于贫血情况的调查。调查结果显示，有75.8%的女性表示“感觉到自己贫血（包括回答偶尔感觉到）”，其中有43%曾就医并被确诊为贫血。 针对贫血时的症状进行调查时发现，“头晕目眩站不稳”占24.7%并稳居榜首，其次是“身体酸痛无力”（17.3%）与“容易疲劳”（16.9%）。 无论是“身体酸痛无力”还是“容易疲劳”都是贫血在不同阶段的典型症状，这是因为将氧气输送到全身各处的红血球中的血红蛋白减少，体内氧气不足造成的。一般情况下，头晕目眩站不稳是典型的贫血症状，但如果是重度情况不排除是其他重大疾病造成的，当头晕状况严重时，应当及时就医确诊。 尽管任何人都有可能患缺铁性贫血，但从人群上来看，女性患缺铁性贫血的几率更大。这是因为女性有生理期、孕期、分娩等诸多生理性因素，随着血液的大量流失，很容易损失铁分，如果等到出现症状再来补充铁就已经晚了，日常生活中就应当有目的地摄取。同时，相比男性，女性对于身材、外貌等的要求更高，在产生减肥、美容等的需求时，容易出现极端的节食行为，在铁分摄入减少的同时，糖分遇到按白纸等的摄取量也减少，由此，有限的蛋白质将优先用于作为能量源消耗，从而保证人的正常活动，而血红蛋白由于材料减少也会相应减少，更会使贫血症状恶化。 预防缺铁性贫血要选对食材聪明搭配 尽管贫血分为多种原因导致的贫血，但约为90%的人是由于体内铁不足造成的“缺铁性贫血”，在针对“当需要有意识地摄取铁会选择什么食材”进行调查时发现，选择菠菜的人最多，达到22.。5%，其次是羊栖菜（14.9%）与肉类肝脏（13.1%）。 实际上，人们对于补铁存在一定的饮食误区。很多人都认为菠菜、羊栖菜等蔬菜、藻类中含有丰富的铁，但从营养学的角度来说，蔬菜中含有的非血红素铁进入人体后，需转换为血红素铁才能被人体吸收和利用，在这个转换的过程中，铁会出现大幅度损失，因此，蔬菜并不是补铁的最佳选择。而瘦肉、肝脏中富含的血红素铁更容易被人体吸收利用，如果担心吃肉会长胖，保证每天100克瘦肉即可满足人体对铁的需求。 // 此外，补铁还需要讲究营养素的搭配。由于铁不容易被身体吸收，通常只能吸收摄入铁量的约15%，因此在摄入富含铁的食物时搭配富含维生素B12或叶酸的食材，以配合红血球的制造，如果必要，还可以在医生或者营养师的指导下适当摄入膳食补充剂进行补充，以保证铁的足量摄入，预防缺铁性贫血。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
近日有媒体报道，一位年轻的减肥姑娘，由于减肥时只喜欢吃水果并爱喝碳酸饮料，导致腰酸背痛，检查骨密度后发现已有轻度骨质疏松症。减肥是大多数姑娘的毕生课题，可想要减肥可不能是减了能量连营养都一起减掉，对于减肥的人群来说，尤其要注意钙质和铁质的补充。 减肥人群易缺铁，注意补铁 对于大多数减肥人群来说，主要以素食为主，而素食又主要以热量较低的蔬菜和水果为主，而少谷类、蛋奶类和鱼肉类食材。蔬菜与水果中主要含有丰富的维生素与膳食纤维，尤其以水溶性维生素为主，含有一定的矿物质，一部分含有一定蛋白质，但几乎不含有脂肪。由于蔬菜与水果中的能量相对谷类和畜肉类更低，也更容易受到减肥者的青睐，但长期坚持素食减肥的人，尤其是女性，更容易受到缺铁性贫血的困扰。 这是因为蔬菜中虽然含有一定的铁，但铁多以非血红素铁的形态存在，进入人体后还要经过进一步的化学转换才能变为人体可吸收的血红素铁。水果和蔬菜中含有的铁、钙等矿物质的含量原本有限，在清洗、烹饪等过程中就有一定损失，再在人体中经过一轮转换过后，实际上被人体吸收的铁含量微乎其微。减肥人群尤其是女性在铁的摄入量上会大大减少，加上经期等特殊时期，女性体内的铁会流失得更多。 此外，由于铁的转换与吸收依赖B族维生素在中间“牵线搭桥”，而B族维生素大多存在于谷物和动物类食材中，植物类食材中含量有一定限制，缺乏B族维生素可能进一步造成铁的吸收减少，人体中的血红素铁进一步减少，进而导致人体运载氧气的功能减弱，氧化还原反应减弱。减肥人群因为缺铁而很容易出现全身乏力、无精打采、早上不想起床而晚上又辗转难眠、情绪易波动、郁闷不乐、记忆力减退、注意力不集中等亚健康症状。 减肥人群易缺钙，补钙同时注意晒太阳 对于减肥人群来说，钙质同时也是他们容易缺乏的一种矿物质。很多减肥人群拒绝或减少摄入蛋、肉类、鱼类等食物，导致钙摄入比较少，加上水果与蔬菜中含有的钙较为难以被人体吸收，如果一部分人再有一些不好的饮食习惯如喜欢喝碳酸饮料等，则更容易加速钙质的流失，导致骨质疏松。 此外更值得一提的是，由于水果与蔬菜中几乎不含有维生素D，维生素D几乎存在于动物类食材中但奶制品中含量极少，即使饮用牛奶也无法保证钙质的吸收，而维生素D是促进钙质吸收的重要维生素，很多缺钙不是因为钙质摄入少而是因为维生素D缺乏导致的。因此对于减肥人群来说，在补钙的同时应当注意维生素D的摄入，尽可能在每天阳光不是很烈的时候坚持沐浴阳光半小时，促进人体皮下维生素D3的自我合成。 减肥人群应当怎么吃才好？ 实际上，想要减肥，光控制能量的摄入是远远不够的，还应当注意营养素的全面摄入，总体来说，可以采取以下几种方式： 1、在主食方面可采取使用粗粮或者豆类+谷类的搭配，这样不但能够促进优质氨基酸与膳食纤维的摄入，同时能够增加饱腹感和延迟饥饿时间，简介减少人的食量和控制人的食欲，起到控制总能量摄入的作用； 2、蔬菜水果的量应当大于肉类的量，但应当每天坚持1份奶1个蛋，外加至少100克肉类的摄入，肉类的烹调以蒸煮为好，烹炒次之，煎炸烧烤类肉类能不碰就不碰； 3、如果控制不住食欲，可每天提供100-200克原味酸奶或一小把坚果作为零食，嚼一点无糖口香糖也是不错的选择，因为咀嚼能够刺激人的饱腹中枢，产生饱腹感，高能量的零食如黑巧克力可以偶尔进食，但如甜饼干、甜饮料、烧烤炸薯条等垃圾零食则应当坚定拒绝； // 4、多喝水，坚持运动。保证饮水量甚至加大饮水量是促进身体新陈代谢、排出体内毒素的重要手段之一，除白开水外还可饮用一部分茶饮，但不宜过浓过多，以免咖啡因的提神、利尿功效反而影响人们的正常工作和休息。对于体重微微偏重的人群及体重正常但还是想减肥的人来说，每天坚持30分钟有氧运动是非常不错的方式，这样能够增加肺活量、调整精神状态，增加一些肌肉锻炼也是可以的；但对于体重偏重甚至肥胖的人群来说，不建议进行长时间的跑步、跳跃、爬楼梯运动，以免损伤膝关节、髋关节和踝关节等，每天分三次进行每次10分钟的快走比较合适，每天步数在8000步以上更好，随着锻炼的进行可逐渐增加。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
人体对铁的需求量增加但是摄入量缺不足，或者失铁过多以及铁吸收障碍都会引起缺铁性贫血。缺铁性贫血是在女性贫血中最常见的病症，主要表现有乏力易疲劳、耳鸣心悸、头晕眼花、脸色苍白等。治疗缺铁性贫血的方法就是补充人体所缺失的铁元素，下面我们就来学习做几款补铁的菜式吧。 高铁菜式一：参归猪心汤 功效：补血安神，补充铁元素，能有效治疗头晕心慌等症状。 材料：猪心500克，当归20克，党参20克。 做法：将清洗干净的猪心和党参，当归一起放进锅里，加水用大火煮开，然后再换成小火炖40分钟，汤喝猪心都食用，猪心可蘸盐或酱油吃。 高铁菜式二：木耳红枣羹 功效：木耳的含铁量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含铁185毫克，可以通过补充铁元素而治疗缺铁性贫血，还能够加强血液的循环能力；红枣有活血补血的功效。 材料：红枣30克，木耳10朵，蜜糖适量 做法： 1、红枣洗净去核泡软，木耳泡软洗净后摘去根部； 2、将1倒入豆浆机，加入适量清水、蜜糖，按“米糊”键，等待完成即可。 高铁菜式三：猪血汤 功效：猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁，能预防和治疗缺铁性贫血，猪血还含有多种微量元素，能平衡人体各种元素的吸收。 材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵 、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。 做法： 1、猪血切成长正方形的小块，然后用开水氽一下； 2、将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟，加盐和调味； 3、沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里，再盛猪血汤拌匀就可以了食用。 高铁菜式四：番茄炖牛肉 功效：番茄与牛肉的搭配，不仅可以使牛肉更快变烂，还可以使牛肉中的铁更好的被人体吸收，大大地提高了预防缺铁性贫血的功效。 材料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、料酒10克、高汤100克。 做法： 1、洗干净牛肉后切成小块，用开水氽一下； 2、锅中放入适量清水烧开； 3、将高汤和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒； // 4、最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。（责任编辑：王健淇）
现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。据说还有延寿的功效，怎能不让人食指大动。 如何挑选桃子？ // 首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。 桃子表面的绒毛不易清洗，洗桃也是需要小窍门的。窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。
山东临沂卢女士咨询：不知道什么原因，前段时间总觉得疲乏无力、头晕、心悸，同事也总问我：“你脸色发白，是不是身体不舒服？”去医院检查，医生说是缺铁性贫血。从小就听说吃大枣能补血，但网上也有人说没效果。想咨询专家，缺铁性贫血吃大枣到底有没有效果，怎么食用效果最好？ 北京中医药大学副教授李刘坤解答：一般来讲，引起体内缺铁的原因主要有：孕妇、哺乳期妇女、儿童对铁质摄入量不足；萎缩性胃炎、慢性腹泻、肠道功能紊乱等影响铁质吸收；日常饮食中缺铁等。常见的缺铁性贫血表现为面色微黄或苍白、浑身乏力、头晕或伴有食欲减退、腹胀、腹泻等。 // 缺铁性贫血可以大枣作为辅助食疗方。大枣性味甘平，有补益脾胃、养血安神的功效。除日常食用，还可以服用大枣党参汤：取党参15克、大枣20克，用水800毫升，煎取400毫升，当茶饮用。 还有一款益气补血汤推荐给大家：党参、炙黄芪、生白术、茯苓、当归、熟地黄、鸡内金各10克，丹参15克、陈皮6克、炙甘草6克、大枣5枚。用水1000毫升，煎取400毫升，分早晚两次，空腹服用。此方具有气血双补的作用，适用于气血两虚的症状。
1、深色叶菜类 有缺铁性贫血的女性，常常会觉得体力不支。如果没有摄取足够的铁，身体便无法制造血红素，而氧气不足容易造成身体疲劳。深色叶菜类像菠菜和甘蓝菜等，卡路里和脂肪很少，但有很丰富的铁，是很推荐的食材。 如果有睾丸素不足的困扰，羽衣甘蓝也有增加贺尔蒙分泌的功用，要特别注意的是：罹患甲状腺机能不足的人，多吃含铁量高的食物虽然对身体有益，但某些特定食物，像菠菜和羽衣甘蓝却会妨碍甲状腺的功能。 2、黑巧克力 如果想恢复体力，相较于用咖啡提神，一块黑巧克力能让人精力充沛，而且咖啡因含量还较少。黑巧克力含有神经传导物质，是能帮助忧郁症患者提振心情的血清素；它也有帮助制造能量的镁。 但是，在大快朵颐前，要记得两件事情：选择可可含量高于70%的黑巧克力及限制每日食用量约一盎司(约28克)，因为比起牛奶巧克力，黑巧克力的脂肪含量更高。 3、豆类 豆类含有能恢复精神的碳水化合物和蛋白质，对糖尿病患而言是个好消息，而豆类也能提供甲状腺机能不足跟贫血病患所需的铁。 值得一提的是，许多豆类都含有大量的左旋色酸胺，一种能振奋心情的氨基酸，能够帮助忧郁症患者。 // 4、鲑鱼 鲑鱼中含有大量的N-3多元不饱和脂肪酸，对身体有很大的帮助，像减少体内发炎症状、控制体重及预防癌细胞生成。N-3多元不饱和脂肪酸不足的其中一个症状，便是疲劳，一周吃两到三次鲑鱼，可以补充体力。 如果有睾丸素不足的问题，N-3多元不饱和脂肪酸不仅可以补充体力，还能增加贺尔蒙分泌。除此之外，鲑鱼跟豆类一样富含左旋色胺酸，可以提振心情。
在日常生活中，工作太忙或休息不当时，常常会感到头晕、目眩、心跳加快甚至是手脚发凉，有时蹲下去再站起来时会感到眼前一阵发黑，这些典型的症状表明，你很有可能患上了贫血。一般而言，我们常见的贫血为缺铁性贫血，也就是体内的铁元素储存不足，影响了细胞内的血红素合成，从而导致了贫血。那么，在日常饮食中，我们应该怎么吃才能有效调理身体，防治缺铁性贫血呢？ 摄入含铁量丰富的食物 既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好。 三味汤美味又补脾益气 如果有些朋友是素食者，或者不喜欢吃肉，可以改用三味汤来调理身体，增强细胞的造血功能。三味汤即是指用适量的红枣、红豆和花生红衣一起熬汤，可以起到健脾造血的功效。其中，红枣所含的铁虽然不多，但是红枣里面所含的糖分可以促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能均有提升作用。而花生红衣有造血、凝血的功能，单单吃红衣的话口感不好，因此，熬成汤一起喝不仅方便，也更加美味。每日饮用，坚持一段时间就会有效果，整个人的气色也会好看很多。另外，黑豆和党参也有补虚养血的功效，喝腻了三味汤后可以换个口味，煮些黑豆或大枣党参汤来吃。 水果促进身体对铁的吸收 除了从餐饭中补充铁外，还可以多吃些水果。因为水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。同时，铁质和蛋白质可以合成血红蛋白，而血红蛋白是血液的重要组成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，如大豆和奶类，来进一步促进体内血红蛋白的合成。另外，用铁锅炒菜也能起到一定的补铁作用。 三款居家常用食谱帮你忙 最后，小编为大家推荐三款颇受欢迎的养生补血食谱，既有营养同时又方便烹调。 首乌红枣粥 做法：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 猪肝菠菜汤 做法：猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 莲子桂圆汤 做法：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。现将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1次，可经常服用。 // 功效：补心血、健脾胃，适用于贫血乏力、神经衰弱、睡眠不安等症状 尽管有很多种食物可以帮助补充体内的铁，但食疗只是一种辅助手段，如果贫血的症状经过食疗后仍没有改善，应立即到医院接受规范专业的治疗，或者通过一些补铁剂来直接补充。
本文指导专家：熊苗（著名营养师、国家高级营养保健师、国家高级营养师培训师） 一、儿童缺铁性贫血有九大表现 1.面色苍白、眼睑发白、口唇、口腔黏膜发白、手掌发白； 2.指甲苍白，或手掐后血色不易恢复； 3.指甲脆弱易断； 4.孩子经常头晕、眼花、眼前发黑； 5.嗜食异物，喜欢啃铁器，吃泥土等； 6.经常发生口角炎，舌炎等； 7.智力下降，影响学习成绩； 8.生长发育迟缓； 9.免疫功能下降，很容易感冒，经常生病。 二、导致儿童缺铁性贫血四大原因 1.体内铁储存不足； 2.孩子生长对铁需求量高； 3.日常饮食铁摄入不足； 4.铁的消耗过多。 // 三、在生活中该如何预防缺铁性贫血呢？ 熊苗营养师告诉家长及小朋友吃好一日三餐，饮食均衡，可多食一些含铁丰富的食物。铁的主要食物来源有：动物的肝脏，动物全血，肉类，鱼类，蛋黄。豆类和一些蔬菜含铁也较丰富，如菠菜，海带，木耳，扁豆等。 此外，由于铁在体内的吸收需要维生素C的协同作用。新鲜的蔬菜和水果含大量的维生素C。建议家长给孩子在补铁的同时要多吃些新鲜的蔬菜和水果。
1.苹果 苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。苹果皮中的抗氧化剂槲皮素可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。因此，大太阳天，出门前除了抹防晒霜，不妨再吃个苹果。 2.莴苣 莴苣是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A，可促进细胞代谢。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。另外莴苣中的钾能促进血液循环，让皮肤获得更多养分。 3.大豆 大豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。因此，三四十岁的妇女常吃大豆，有助于改善皮肤松弛。 4.西红柿 西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，还可治疗感染性皮肤病。西红柿可以平衡皮肤的PH值，祛斑美白。同时，西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究发现，番茄红素有助展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。 5.核桃 核桃美容效果非凡，其富含的α亚麻酸，可滋润皮肤，保持皮肤弹性。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 6.杏仁 杏仁富含纤维以及抗氧化剂——维生素E，所含的矿物质镁，是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品。同时杏仁能在饮食减肥中稳定血糖，有效防止因过度饥饿引起的暴食及肥胖。不过，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收。研究发现，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收。每天吃一把杏仁可提高维生素E水平，维生素E能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。 7.黑巧克力 // 可可中的脂肪可促进血液循环。一项研究显示：如果女性每天喝含有2大汤匙富含类黄酮的可可粉，连续喝12周以后，她们的皮肤明显变得光滑了，皮肤上存有更多的水分，血液循环更加通畅。而每天吃1盎司富含类黄酮的黑巧克力也可以达到同样的美肤效果。 8.优质初榨橄榄油 橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。《柳叶刀——肿瘤学》杂志刊登的一项研究发现，有益健康的初榨橄榄油所含的必需脂肪酸（EFAs）有助于防止紫外线伤害皮肤，并有助于皮肤保湿。人体无法合成EFAs，因此最好每天摄入1汤匙橄榄油。