羊肝粥是一种养生粥，它是以新鲜羊肝和大米为主要食材经熬煮加工后得到的健康粥，人们使用这种粥后能补益气血，缓解体虚，并能滋补强壮身体，那么羊肝粥平时应该怎么做呢？想具体了解可以看看下面对它家常做法和窍门的详细介绍。 羊肝粥怎么做 1、羊肝粥做法很简单，在做的时候需要准备一块新鲜的羊肝，大约100克还要准备一颗香葱，再准备适量食用盐和70克大米，把准备好的新鲜羊肝一定要用清水洗净，而且要把它切成薄片，切成薄片后，还要放在清水中浸泡一会儿。 2、准备好的香葱洗净以后切成细末，把大米淘洗干净以后，放在砂锅中加足量清水加热煮开，再用小火煮一小时，随后把洗净切好的羊干放在锅中一起煮，再放适量食用盐调味，继续用小火煮15分钟，煮好后关火，5分钟后打开锅盖，放入香葱末出锅就能食用。 羊肝粥的家常做法窍门 1、羊肝粥的做法比较简单，人们看过都能学会，但它在做的时候有一定的方法和窍门，这一点大家必须要了解，应该是一种有明显星沙味的食材，如果处理不当就会影响它煮粥后的口感，所以在用羊肝做羊肝粥的时候，一定要用清水把它洗净并切成片状，再放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于两小时，而且浸泡过程中要多次换水并用手揉搓，把它里面血水去掉，这样它的膻味也会变淡。 2、在做羊肝粥的时候还要掌握好羊肝入锅的时间，因为羊肝是一种很容易熟的食材，所以他不能过早入过，应该先把大米淘洗干净以后入锅加清水煮菜粥，煮到即将熟透的时候，才能把处理好的羊肝入锅一起煮，这样做好的羊肝粥口感好，而且羊肝的营养也不会流失。 上面为大家介绍了羊肝粥怎么做，也让大家了解了羊肝粥的做法窍门，以后大家再想吃羊肝粥就能自己动手制作，只要能记住它的做法和窍门就能做出特别好的喝的羊肝粥。
羊肝粥的一些知识大家还记得吗？不记得的朋友请看下面的介绍。 羊肝粥 工艺：煮 口味：原本味 类别：肝调养调理 明目调理 贫血调理 学龄期儿童食谱 主料：稻米 100克 辅料：羊肝 60克 大葱 30克 调料： 羊肝粥的做法介绍 1.先将羊肝去膜洗净，切片;2.葱洗净，切段;3.稻米淘洗干净;4.锅烧热，加油适量，羊肝、葱放入锅中炒片刻;5.用锅盛水煮沸，加入大米煮至米开花;6.再放入羊肝煮熟即成。 试用方法 早餐|中餐|晚餐 食谱营养 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。 羊肝味甘、苦，性凉，入肝经;有益血、补肝、明目的作用，用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。 食谱相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。羊肝：羊肝忌同猪肉、梅、生椒、苦笋一并食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
羊肝粥的做法其实很简单的，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 羊肝粥的材料 羊肝粥原料：鲜羊肝片200 g，粳米250 g，花生油、葱、姜末、酱油、盐、味精各适量。 羊肝粥的做法 锅中加入花生油，用中火将油烧至四五成热时，倒入葱、姜末炒香，加入羊肝煸炒，再加入酱油及清水适量和淘洗干净的粳米，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮至米烂粥成，加盐、味精调味即可。每日1剂，连食15日。 羊肝粥原功效：有补肝明目之功。适用于视物昏花，视力下降者。 羊肝粥的功效 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润; 2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢; 3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。 羊肝补充信息： 羊肝若于菟丝子、车前、枸杞子、决明子等19味中药配合，即为名方“羊肝丸”，可治青光眼。 羊肝适合人群 一般人群均可食用 1. 适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用; 2. 羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。 羊肝食疗作用： 羊肝味甘、苦，性凉，入肝经; 有益血、补肝、明目的作用， 用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。 其中补益效能以青色山羊肝最佳。 羊肝做法指导 1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟; 2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。 肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
对于羊肝粥的功效大家了解多少呢？下面简单为大家介绍两种吧。 羊肝粥 肝脏是动物内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。 羊肝粥的功效一 1. 羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必须的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色苍白，适量进食可使皮肤红润。 2. 羊肝含维生素B2，而维生素B2是人体生化代谢中许多酶的组成部分，能促进身体代谢。 3. 羊肝含维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于眼疾的治疗。 小贴士：肝脏是体内最大毒物中转站和解毒器官，因此，买回的新鲜肝脏不要急于烹调，应把肝放在碗里浸泡10-30分钟，另外，羊肝含胆固醇较高，因此，高脂血症应忌食。 羊肝粥的功效二 1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟; 2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。 3.肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。