在生活中很多人都喜欢吃羊肉，喜欢把它烤着吃，也喜欢把它涮着吃，也喜欢喝羊杂汤，不过人们吃羊肉余下的羊骨头也有很高的利用价值，用它煮粥就能让人体吸收丰富营养并能补钙壮骨，而且能缓解体虚，但是羊骨粥怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识可以看看下面对它家常做法教程的介绍。 羊骨粥怎么做好吃 1、羊骨粥在做的时候准备新鲜的羊骨最好吃，如果羊骨不新鲜就会出现一些异味，也会让它的新鲜味变重会影响羊骨粥做好以后的口感，另外羊骨粥在做的时候，放适量陈皮再放适量老姜，能有效去除它的膻味，会让做好的羊骨粥特别好喝。 2、在做羊骨粥的时候，需要把新鲜的羊骨洗净，以后用开水焯一下，然后再把它放到粥锅中，加入准备好的老姜和适量的陈皮在放入清水加热煮开用小火慢炖两小时，随后才能把头洗干净的大米放到锅中一起煮，等锅中的粥煮的软糯粘稠后加少量食用盐调味即可。 羊骨粥的家常做法教程 1、羊骨粥在做的时候要准备羊腿上的大骨头，在购买的时候可以让商贩把骨头给敲开，然后回家用清水把它洗净，再放到汤锅中，加入适量陈皮，草果，生姜等香料，放入足量清水，用大火烧开，再用小火慢慢熬成汤。 2、熬好以后的羊骨头汤从锅中取出进行过滤，得到了汤汁重新放入到粥锅中，再准备适量大米把它头洗干净以后，放到煮好的羊骨头汤中一起加热煮开，再用小火慢熬成粥，出锅前加食用盐和麻油提味即可。 上面为大家介绍了羊骨粥的家常做法教程，能让大家学会养骨粥的具体做法和相关技巧，能让大家知道羊骨粥怎么做最好吃，以后再想喝羊骨粥时就可按上面介绍的方法去制作。
羊骨粥的功效有几个朋友认识的呢？不认识是朋友请看下面的具体介绍吧。 羊骨粥 羊骨粥的功效一 肾主骨，巧用羊骨粥养肾 中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。 所谓“肾主骨”，意思是入的骨髂强健与否，是由ll罾精盈亏所决定的。因此，骨质疏松的人，需要补养肾的精气，唯有肾的精气足了，骨骼才能够强健有力。 羊骨粥的功效二 中医除了提出“肾主骨”的理论以外，还主张“以形补形”的养生方案。也就是说，需要养肾的阳虚体质者，可以用动物的骨头来强健自己的骨骼，进而达到养肾的功效。那么，究竟什么动物的骨头补肾最好呢?答案是羊骨。所谓羊骨，即山羊或绵羊的骨头，从中医性味归经的角度来看，羊骨甘，温，入脾、肾经，具有强体壮骨、温补养肾的功效。 在遥远的古代，就曾出现过很多关于羊骨补肾方面的记载，如羊脊骨补肾虚，通督脉，治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精、白浊。由此可见，羊骨的每一个部分，对于阳虚体质者来说都是宝，但怎样才能充分利用这些宝贝，为我们补肾做出最大的贡献呢?关于这一点，智慧超群的古人经过多次的总结，终于发现了一味食疗方——羊骨粥。 据《饮膳正要》中记载，用羊骨一副(砸碎)，陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，一起加水熬粥食用，便能治疗虚劳腰膝无力的患者，即能治疗肾虚的症状，由此可见，羊骨粥能起到养肾的功效。 唐代孟诜在其《食医心镜》中，也介绍了羊骨粥是养肾的妙方，把一副嫩羊的骨头捣碎后煮烂，再加入一些蒜和韭菜，空腹之下食用后，便能起到补肾的作用。此粥可以治疗肾脏虚冷、腰脊转动不得等。 为皇室医药保健服务的王怀隐，在《太平圣惠方》中也有羊脊骨粥的记载：先准备一具羊脊骨，30克用酒浸泡了一夜的肉苁蓉，0.3克用酒浸泡了3天的菟丝子，以及切好的3根葱和适量的粳米;再将羊脊骨捣碎放入锅内煮，要反复煎煮3次，并将每次煎好的汤汁过滤后盛出;最后用盛出的汤汁和肉苁蓉、菟丝子、粳米一起熬粥，当粥快要熟的时候，放入切好的葱以及适量的调料即可。 此粥可以治疗虚损赢瘦乏力，补益精气，并且，空腹食用效果会更佳。 以上都是古人食用羊骨粥的做法，略微有些繁琐，现代人在此基础上做了一些改良，现在就为大家介绍一种简单实惠的吃法：取新鲜羊骨l000 克左右，粳米或糯米60克，盐少许，葱白2根，生姜5片;将羊骨洗净捶碎后，加入水煎制成汤;取汤代水，与米一起熬粥，待粥快熟的时候，加入盐、生姜、葱白，再稍煮一会即可食用。 这几道羊骨粥，随时随地都可以做来吃，它们都具有补骨气、强筋骨、健脾胃的功效，对于虚劳赢瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛等疾病都具有一定的抑制作用。这道菜清而不腻，补而不过，是阳虚体质者养生的佳品。但需要注意的是，食用羊骨粥不能过于频繁，否则会过犹不及。 温馨提示 一般情况下，我们在做羊骨粥时都会选用粳米，但请记住，粳米不能与马肉、苍耳或蜂蜜一起食用，否则，会引发心痛的病症。除此之外，羊骨粥应该在秋冬两季的早晚餐时食用，最好在温热之时空腹吃。如果患了感冒、发热等症状，尽量不要食用。
对于羊骨粥我想很多朋友都是有听过没喝过吧，下面请看具体介绍。 羊骨粥 菜谱名称：羊骨粥 制作主料：羊骨头、东北长条香米 制作辅料：白胡椒,盐油姜,料酒,酱油 羊骨粥的做法介绍 1、放几片姜，煮开一锅水，将羊骨头放进去焯掉血水。 2、放胡椒、盐、油、料酒拌匀羊骨头，腌制20分钟以上。 3、淘洗干净米。 4、用砂锅煮开一锅水，里面放少许姜丝。 5、把腌好的羊骨头用油爆炒一下，然后再把洗好的米一起放进去一同翻炒。 6、米和羊骨头一起移到煮开水的砂锅里，煮开后关中小火，再熬一个小时。 7、放酱油，盐，精等调味，便可食用。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补益之物。羊骨粥补肾气，强筋骨，健脾胃，适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。宜于秋冬季食用，但感冒发热期间宜停服