翡翠黄鱼羹的做法有哪个朋友会的呢？还不会的朋友请看下面的介绍吧。 翡翠黄鱼羹 翡翠黄鱼羹的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看翡翠黄鱼羹视频才能学会，但怎么做翡翠黄鱼羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道翡翠黄鱼羹吧。 翡翠黄鱼羹的食材和调料： 黄鱼2条，香菜，干香菇，葱姜，枸杞，鸡蛋2个，料酒，盐、，麻油，水淀粉 翡翠黄鱼羹的做法 教您翡翠黄鱼羹的家常做法，如何做翡翠黄鱼羹才好吃 1.黄鱼处理干净，放葱姜、料酒加水熟后拆去头尾和骨头，注意小骨头也要去掉。 2.把鱼肉分成碎粒备用，煮鱼的水不能丢弃。 3.干香菇事先用温水泡发，剁碎;香菜洗净切碎，姜切末。 4.锅内的鱼汤煮开，放入香菇和黄鱼肉、姜末，倒少许料酒，水沸后放入一小把枸杞，加盐调味。此时可打鸡蛋液。 5.转中火，用水淀粉将鱼汤勾芡，鸡蛋液缓慢倒入，同时不停向一个方向搅动，使蛋液变均匀的蛋花。 6.最后，关火，放入香菜，淋入麻油。
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