【猪肉包子】是烟雨江湖游戏里比较重要的道具，因为香喷喷的肉包子，只要角色使用之后，就可以恢复大量的体力，那么烟雨江湖猪肉包子怎么获得？下面就给大家带来相关的攻略，有需要的玩家可以看看啦！ 猪肉包子获取攻略 1.料理介绍 这是一只香喷喷的猪肉包子，食用后可恢复4点体力。 当前饱腹度：0/6 2.获取方式 蒸面粉×2、猪肉×1; 洛阳、幽州包子铺购买，每日限购12个 以上就是小编给大家整理出来烟雨江湖猪肉包子怎么获得的全部内容了，首先制作的话，只需要蒸面粉2个，猪肉1个就可以制作；然后就是可以在洛阳、幽州包子铺购买，但是每天都有12个数量的限制购买！
1 5克的酵母可以发1到2千克的面粉，酵母要用温水（大概45度左右）溶化 2 面粉上放微量的盐拌匀后，把溶化的酵母倒入面粉中揉成面团 3 让其在锅里发酵8小时左右，相当于发到之前的两倍大左右 4 准备材料，把胡萝卜切很小粒，猪肉切成末 5 把猪肉炒熟捞起 6 热锅把胡萝卜炒熟 7 把炒熟的猪肉倒进胡萝卜中拌匀，调味即可 8 把发酵好的面团揉到硬度适中 9 揉成一长条，然后切成一块一块的 10 捍成如图，然后把馅料包进去 11 把馅料放进去后，拧好口即成 12 放成锅里蒸半小时出锅
1 将腿肉搅碎 2 加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀 3 加入食用油，搅拌均匀 4 加入葱末 5 搅拌均匀 6 将面皮原料放入厨师机，揉均匀 7 将面团分成60个小剂子 8 逐个擀圆 9 包入馅料 10 捏好折子 11 摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘 12 放入蒸箱，发酵至2倍大，启动面食功能 13 时间到即可取出享用
1 准备主要食材 2 将酵母粉2克放入温水中，搅拌溶解 3 将搅拌好的溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌 4 搅匀成棉絮状 5 接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团 6 将揉好的面团盖上盖子或湿纱布，放入烤箱开启发酵功能大约1小时，使面团发酵至2.5倍大 7 猪肉切片用料理机搅打成馅 8 搅好的猪肉馅放碗内待用 9 另取一个碗，将浓汤宝放入碗内用开水融化成鸡汤 10 将汤汁分次倒入肉馅中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲 11 再加入香油、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、盐 12 继续朝一个方向搅匀，待用 13 发酵好的面团用手指沾点面粉戳下去，不回缩、不下陷 14 在硅胶垫上撒少许面粉，将发酵好的面团取出放在撒有面粉的硅胶垫上，充分地揉压20分钟给面团排气，排气后再次揉成表面光滑的面团，再放回盆内盖上盖子，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些) 15 取出面团揉搓成长条，用刮刀切成约35克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面风干) 16 取一个剂子按扁，然后用擀面棒将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮（接触硅胶垫那一面的面皮沾上干粉，这样能保证包好的包子皱褶不会消失） 17 面皮中间放上适量猪肉馅 18 由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚（不会拿在手上捏的话也可以直接放在台面上捏） 19 蒸锅加适量冷水，将包子生坯放在蒸屉布上，每两个之间要留适当的空隙，盖上锅盖静置约20分钟进行第二次发酵（冬季需半小时，夏季可缩短至15分钟，此步骤很重要，不可省略)；开大火蒸制，水开上汽后转中火，计时12分钟，关火后虚蒸5分钟即可开盖食用
十年前因为一次投资的失误和家庭的巨大变故星露谷物语大鸡蛋，让我的人生轨迹发生重大的转变，在选择是做包子还是烧饼时，我凭直觉选择了包子。 十年过去了，现在证明当初的选择没有错: 包子虽小，却可以包容一切，美味与人生的故事；包子虽小，却可以千变万化，包容无限的创意。 肉包子的馅的最佳配方是什么？先说这个问题本身就是一个值得商榷的问题，所谓最佳，该是放之四海皆认同，然而五味调和，适口者珍，相信也没有哪家包子店敢说自己的肉包子的馅就是最佳的配方，无论肉包或菜包，馅料没有最好，只有更好! 譬如我国包子界曾长期流行的一句话:北有狗不理，南有韩包子。在今天看来，也只是历史已经翻过了的一张旧照片，类似庆丰，芭比，甘其食等后来者渐渐成为了包子界的主流。 又譬如在包子馅料的调味上，北方地区偏以鲜咸为主，上海，江浙，广东地区需含带不同程度的甜味，才会被接受，西南地区，肉包子以熟馅为主，兼具酸辣；西北新疆地区则比较盛行牛羊肉馅。一个地方的美味，在另一个地方却不见得受到欢迎。 那是不是说好的肉包子的馅料配方就没有规律可寻了吗？我看也不是，好的肉包子的馅料配方也有其规律可寻，我将自己的实际工作经验总结如下: 一，配方应以突出原料本味为主，不使用任何香精，不过分依赖香料，安全，营养，与健康并重。 好料出好味。好的肉包子馅料配方，其基石必然是好的原料与调料，但是，调料永远只是陪衬和装饰，原料才是主角，应以突出原料本身的鲜香滋味为主，不能让调料掩盖了肉类的鲜香味，以白胡椒粉为例，通常在一斤猪肉馅里的用量在一克以内，起到去腥增鲜的作用，如果过多添加，就会掩盖猪肉的鲜味（极个别包子馅除外）。 好的配方不能在肉馅里添加香精，也不能同大量使用香料（香料只能起到画龙点睛的作用），必须兼具安全，营养的特点。 二，好的肉包子馅料配方，原调料必须精确量化，做到五味调和，咸淡适宜。 好的肉包子馅料配方，所有的原调料必须精确量化，不能出现适量等模糊词汇。 无论怎样的配方，做到五味调和，咸淡适宜都是最基本的要求。 三，如果说上述一的部分解决了包子配方中的鲜香问题，二的部分解决了咸淡的问题，三的部分则强调包子馅的口感问题。 包子馅料的口感包括老嫩和干湿两大部分。老嫩的部分强调包子原料的适口性，不能太软太烂，又不能太硬太柴（这部分内容与蒸也有关系）。 干湿的部分强调包子馅不能太干，其油（或水，如汤包）含量必须适中，油多了就会显得太油，让人吃了腻口，油少了，又会让人感觉太干，不够滋润。 四，肉包子的馅料配方，必须做到风味突出。 鲜香，酱香，麻辣，香甜，鲜甜，甜辣，咸麻等等，好的肉包子的馅料配方，必须有明确的调味指向性，以确定其风味，确定它的受众。 最后和大家分享我常用的一份商用鲜肉包的配方，仅供大家参考。 鲜肉馅（肥瘦5:5绞肉）1000克 高汤660克 姜茸40克 盐7克 酱油30克 白糖4克 白胡椒粉2克 花椒粉2克 十三香9克 鸡粉20克 味精10克 熟大豆油120克 香油70克 香葱花100克 绞肉加入高汤（冷的）顺时针搅打上劲，加入白糖，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉，味精同方向搅打均匀，加入大豆油，香油再次同方向搅匀，入冰柜冷冻华东（或冷藏亦可），包包子时撒上葱花既可包制。 我是回头客美食，欢迎点评我的回答内容，欢迎关注交流厨艺，谢谢你的阅读。
今天给大家分享一个调猪肉饺子馅的方法，按照这个办法调出的饺子馅鲜嫩多汁无腥味，而且汤汁丰盈。大家可以在这个肉馅当中加入各种其他的配菜，做成各种的包子猪肉馅、馅饼等，大家可以随意发挥。 【用料】 猪肉馅（三分肥七分瘦） 花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜 五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】 1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。 2.在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉（去腥）、五香粉、少许的白糖提鲜（这里是吃不出甜味的，加入少许白糖主要是为了提鲜而已）饺子馅中不用加入料酒，料酒去腥发挥作用是要在高温挥发下带走腥味的，包饺子的话是包裹在面皮中，无法挥发，因此料酒起的作用不大。 3.在加入剁好的姜末和葱花，顺着一个方向不停地搅拌，在搅拌的过程中一定要顺着一个方向使肉上劲才可以的。 4.分次加入花椒水（去腥）每次加入花椒水以后一定要搅拌至花椒水全部被吸收以后再次加入。 5.搅拌好的肉馅一晃动很有弹性，这里重要的是一定要搅拌至肉上劲，使花椒水全部被肉馅吸收才可以，否则肉馅放一会以后就会出水，就是这搅拌好的原因。 6.搅拌好以后可以加入自己喜欢的馅料。继续搅拌至均匀即可。 7.这样调出来的饺子馅是一个肉团的。而且汤汁非常的多。 喜欢的就试试吧。 喜欢的就关注我吧，会不断更新美食的哦！ 肉包子的馅的最佳配方是什么？ 十年前因为一次投资的失误和家庭的巨大变故，让我的人生轨迹发生重大的转变，在选择是做包子还是烧饼时，我凭直觉选择了包子。 十年过去了，现在证明当初的选择没有错: 包子虽小，却可以包容一切，美味与人生的故事；包子虽小，却可以千变万化，包容无限的创意。 肉包子的馅的最佳配方是什么？先说这个问题本身就是一个值得商榷的问题，所谓最佳，该是放之四海皆认同，然而五味调和，适口者珍，相信也没有哪家包子店敢说自己的肉包子的馅就是最佳的配方，无论肉包或菜包，馅料没有最好，只有更好! 譬如我国包子界曾长期流行的一句话:北有狗不理，南有韩包子。在今天看来，也只是历史已经翻过了的一张旧照片，类似庆丰，芭比，甘其食等后来者渐渐成为了包子界的主流。 又譬如在包子馅料的调味上，北方地区偏以鲜咸为主，上海，江浙，广东地区需含带不同程度的甜味，才会被接受，西南地区，肉包子以熟馅为主，兼具酸辣；西北新疆地区则比较盛行牛羊肉馅。一个地方的美味，在另一个地方却不见得受到欢迎。 那是不是说好的肉包子的馅料配方就没有规律可寻了吗？我看也不是，好的肉包子的馅料配方也有其规律可寻，我将自己的实际工作经验总结如下: 一，配方应以突出原料本味为主，不使用任何香精，不过分依赖香料，安全，营养，与健康并重。 好料出好味。好的肉包子馅料配方，其基石必然是好的原料与调料，但是，调料永远只是陪衬和装饰，原料才是主角，应以突出原料本身的鲜香滋味为主，不能让调料掩盖了肉类的鲜香味，以白胡椒粉为例，通常在一斤猪肉馅里的用量在一克以内，起到去腥增鲜的作用，如果过多添加，就会掩盖猪肉的鲜味（极个别包子馅除外）。 好的配方不能在肉馅里添加香精，也不能同大量使用香料（香料只能起到画龙点睛的作用），必须兼具安全，营养的特点。 二，好的肉包子馅料配方，原调料必须精确量化，做到五味调和，咸淡适宜。 好的肉包子馅料配方，所有的原调料必须精确量化，不能出现适量等模糊词汇。 无论怎样的配方，做到五味调和，咸淡适宜都是最基本的要求。 三，如果说上述一的部分解决了包子配方中的鲜香问题，二的部分解决了咸淡的问题，三的部分则强调包子馅的口感问题。 包子馅料的口感包括老嫩和干湿两大部分。老嫩的部分强调包子原料的适口性，不能太软太烂，又不能太硬太柴（这部分内容与蒸也有关系）。 干湿的部分强调包子馅不能太干，其油（或水，如汤包）含量必须适中，油多了就会显得太油，让人吃了腻口，油少了，又会让人感觉太干，不够滋润。 四，肉包子的馅料配方，必须做到风味突出。 鲜香，酱香，麻辣，香甜，鲜甜，甜辣，咸麻等等，好的肉包子的馅料配方，必须有明确的调味指向性，以确定其风味，确定它的受众。 最后和大家分享我常用的一份商用鲜肉包的配方，仅供大家参考。 鲜肉馅（肥瘦5:5绞肉）1000克 高汤660克 姜茸40克 盐7克 酱油30克 白糖4克 白胡椒粉2克 花椒粉2克 十三香9克 鸡粉20克 味精10克 熟大豆油120克 香油70克 香葱花100克 绞肉加入高汤（冷的）顺时针搅打上劲，加入白糖，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉，味精同方向搅打均匀，加入大豆油，香油再次同方向搅匀，入冰柜冷冻华东（或冷藏亦可），包包子时撒上葱花既可包制。 我是回头客美食，欢迎点评我的回答内容，欢迎关注交流厨艺，谢谢你的阅读。
怎么能让肉包子馅是散的肉包子馅的最佳配方，不像饺子馅那样成团，做法和配料都有自己的特点。譬如肉馅包子，从三个方面说： 第一个，什么样的肉馅包子是好包子。好包子在馅，出外吃包子，凭这三点立辨好歹： 肉香，不是调料香；看见肉，还是正经肉；不团不散。除了专门的肉馅，譬如灌汤包之类的全肉馅，包子馅不能团成坨，但也不能一盘散沙状。 第二个，什么样的材料搭配。全肉馅的，调料以葱、姜、盐、香油、胡椒粉为主，突出肉的香味，压去腥膻味。 肉馅的要有合适的配菜，根据自己口味，莲藕、山药、萝卜、芹菜、等等很多可供选择。原则是，主配菜只要一种，不可多配；用量不超过一半。特殊情况，可超过肉量。 第三个，怎么调馅才能做到不团不散。做到三点： ⒈肉和配菜切成粒，不可剁成碎。包子不同饺子，个大，蒸熟，不要求馅料成团，防止破裂散落饺子汤里。而且包子要有吃菜的口感，起码要有颗粒状。所以，包子馅的颗粒适当大些，譬如酱肉就可切到厘米大小，生肉要小点。配菜也要根据自身性质切，一般的和肉颗粒保持一致。 ⒉调馅不放淀粉、生鸡蛋之类的粘结性食材。调饺子馅，一般的都要打生鸡蛋里面，为的是熟后饺馅成团。包子馅就没这个必要，淀粉更不要了。 ⒊调馅要适当上劲。要求松散效果，不是一盘散沙那样的松散，还要有一定的粘结性，也是为了馅料的口感。拌馅和饺子馅程序一样，肉切好后，先调味，放入酱油、鸡精、胡椒粉、花椒油和盐，然后打水上劲，再和入配菜，拌匀即成。
肉包子蒸15分钟不一定熟，包子蒸制的时间和烹饪火力、包子数量、馅料等都有关系。如蒸一锅7-8个肉包子，需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，因为肉馅比素馅难熟一些。如果包子数量增多的话，则更要延长时间。 肉包子 肉包子是古老的传统面食小吃，其与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。 肉包子也是用面粉制作的食物，所以能补充膳食纤维，且包子的馅料是非常新鲜的肉类，不仅富含优质蛋白，还有血红素铁和维生素B1。 一个肉包子大概50克，含有的热量大概100卡，所以相对来说肉包子也是属于热量比较高的一种食物。一般情况下，肉包子选择在早上吃比较好。
蒸肉包子一般需要15-20分钟左右。蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，所以看上去塌塌的。 包子 包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。 包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。 宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰，直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。