1 第一步,揉面团：面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄）,发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）,放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右 2 第二步,炒披萨酱,将黄油在炒锅中加热融化,放入洋葱和蒜末炒香,加入切小块的西红柿（如果想要口感好,西红柿先去皮）,煸炒翻匀 3 加入番茄沙司（没有可以不放）和水,再炒4.5分钟,水份挥发酱汁稍浓稠后调味,加入盐.糖.黑胡椒和意大利综合香料（牛侄叶.迷迭香.干罗勒等等,都可以）。搅拌均匀小火收浓,盛出备用 4 蔬菜切丝或薄片,蘑菇也切片。在披萨面坯上涂抹一层酱,再撒一层奶酪（奶酪要留1/4的量撒到表面）,然后放入蔬菜和肉粒，饼皮边缘刷点鸡蛋液保湿又增加金黄的色泽 5 放入烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分钟即可
在自然界中生长着大量的野生菌类，而且有一些可以供人类食用，被人们称为野生食用菌，而肉蘑就是这些野生食用菌的一种，不过在不同地区肉蘑有不同的名字，这种情况导致很多人不知道肉蘑到底是什么，今天小编就带大家走进肉蘑，能让大家在了解它是什么的同时，也了解它应该怎么吃。 什么是肉蘑 肉蘑是人们对多种野生红色食用菌的一个总称，从植物的分类上来看，它们属于担子菌的亚门层菌纲，它们主要分布在中国东北和华北地区，在很多地区人们也喜欢把它叫红蘑菇或者松树伞，它们平时多寄生在松树的根部。 肉蘑的食用方法 肉蘑炖小鸡 1、肉蘑能和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备鲜嫩鸡肉500克，肉蘑二百克，熟火腿20克，油菜20克，熟猪油和食用盐以及味精还有清汤以及葱姜蒜和大料等调味料，都要适量准备一些，把准备好的新鲜鸡肉要洗净后多成块状，要用沸水焯2~3分钟。 2、肉蘑要提前用清水洗净泡软，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅，朝向后放入高汤，然后再放入准备好的鸡块和肉蘑，最后放入准备好的调味料，加热煮开后用中火慢炖一小时，炖到锅中的鸡肉熟透软烂以后加食用盐调味即可。 肉蘑炒腊肉 肉蘑和腊肉搭配在一起炒着吃，滋味特别好。再炒一下应该先把腊肉洗净后入锅蒸熟取出再把它切成片状，肉蘑洗净以后切片，在准备饲料的青椒和葱姜在炒锅中放油加热后把葱姜入锅，炒香再放入青椒丝炒鱼，随后才能把腊肉和肉蘑入锅一起炒，炒到肉蘑熟透以后加食用盐和鸡精调味，调匀以后就能出锅。
肉蘑是一种菌根菌，用肉蘑孢子或组织分离的纯菌种，在试管内虽然能形成菌落，但生长速度极其缓慢，形成1个直径1厘米的菌落需要1年时间，偶尔也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子实体。目前肉蘑的人工驯化栽培主要是在肉蘑适生林内进行半人工栽培。 肉蘑菇的功效和作用 1.医治糖尿病 肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。 2.防止过早衰老 肉蘑菇健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，肉蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用肉蘑，有美颜健肤的功效。 3.益肠健胃、止痛理气、强身健体 肉蘑菇中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。药用可治神经性皮炎。据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%25，对艾氏癌的抑制率为70%25。 4.滋补阴阳、护颜美容 肉蘑也具有很好的保健作用，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。 肉蘑菇的做法步骤教程 肉蘑炖小鸡 原料：带骨鸡肉500g，肉蘑200g，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量； 做法： １：净鸡肉剁成3厘米见方的块。把榛蘑用水冲洗两遍，净水，待用。把玉兰片、火腿肉切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片； ２：炒勺内放入水，烧开后将鸡块放入水内烫出血水，倒入漏勺控净水分； ３：炒勺内放入少量油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入膏汤，加入鸡块、榛蘑、花椒水、大料、绍酒 ４：烧开后将勺移至小火上，把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精，再炖2－3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。 白菜夹肉蘑 原料：肉蘑150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许；+调料：苦瓜泥淋酱适量，精盐1小匙，绍酒1大匙，香油1%2F2小匙； 做法： １：白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉； ２：将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出； ３：将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。
每年冬天时，人们都喜欢用羊肉和蘑菇一起煲汤喝，据说经常喝这种羊肉蘑菇汤能起到很出色的滋补功效，这是真的吗？这种羊肉蘑菇汤的营养价值有哪些呢？想知道小编马上就告诉你们。 羊肉蘑菇汤的营养价值 1、羊肉蘑菇汤营养丰富 羊肉蘑菇汤能为人体提供多种营养成分，像蛋白质、脂肪和维生素与矿物质就都是羊肉蘑菇汤中最重要的存在，这些物质也是提高人体肌能时的必须营养成分，经常食用它能强壮身体，提高身体免疫力。 2、羊肉蘑菇汤益血补钙 羊肉蘑菇汤中脂肪和蛋白质的含量都特别高，更有大量的微量元素，其中铁和钙的含量就最为出色，铁能增加血红细胞的含量，而钙则能增加骨密度，预防多种骨科疾病的发生。 3、羊肉蘑菇汤能调理肠胃 羊肉蘑菇汤进入体以后能促进人体消化酶的产生和分泌，对加快肠胃工作，促进消化有很大的好处，另外这种汤品中还有大量的骨胶原和碳酸钙，这两种天然物质对人类的不良性贫血和久泻不止等顽固性疾病有良好的预防和缓解功效。 4、羊肉蘑菇汤能催乳 羊肉蘑菇汤还是一种特别适合女性生产以后食用的汤品，它不但能滋补产妇身体，还能促进产妇乳汁的分泌，对产后无奶和少奶有良好的调理功效。
说起肉类荤菜，我们第一印象想到的肯定是猪肉，因为猪肉在我们的生活中太常见了，几乎无处不在。而说到素菜，我们可能会想到很多，比起荤菜来说，素菜的种类更多更广。但是要说到防癌抗癌的能手，排名前几里面肯定有我们今天要说的蘑菇。当功效捉卓著的菌类蔬菜蘑菇遇到最常见，应用范围最广的猪肉，会碰撞出什么样的火花来呢？不要着急，我们从下文的内容中来学习一下怎么制作猪肉蘑菇汤。 怎样做猪肉蘑菇汤 猪肉蘑菇汤的材料 猪肉、蘑菇、葱、姜、花椒 猪肉蘑菇汤的做法步骤 1、无论是将蘑菇与什么制作成菜肴，第一步要做的肯定是将蘑菇清洗干净。对于我们来说，清洗蘑菇首先就是要浸泡，让蘑菇表面的脏东西充分的清洗掉。然后用刀将蘑菇切碎，不要切的太小，会影响口感。然后将猪肉清洗干净以后，用刀将猪肉切成肉片或者肉丝，可以根据自己的喜好自由选择，不会影响味道。 2、然后将猪肉放入锅子里面进行煮汤，适当的放入调味料，精盐和生抽不能少，为了味道更加鲜美，可以再加入一些味精，汤喝起来就更鲜美。猪肉要充分的煮烂，这样吃起来的肉质能更加柔嫩。而蘑菇可以晚一些放，如果煮的时间过长，有可能会使得猪肉蘑菇汤的营养流失，不利于保留健康。 3、等到猪肉蘑菇汤充分的煮熟以后，可以撒一点葱花或者姜末，如果喜欢吃辣的朋友，也可以放入一些花椒，花椒可以调味。等到香味完全出来以后，猪肉蘑菇汤的味道也可以飘散开来。那么猪肉蘑菇汤就制作完成了，可以用汤碗盛出来了。剩下的就是尽情享用啦。
蘑菇是生活中的常见食材，但是这种食材特别喜肉，只有与肉类一起食用时，才会让它的营养和味道都呈现最佳状态，今天小编主要介绍一下猪肉与蘑菇的搭配，会带大家学习一下猪肉炖蘑菇怎么做，同时也会告诉大爱猪肉蘑菇馅应该怎么做。 猪肉炖蘑菇怎么做 1、猪肉炖蘑菇的用料 在家里的做猪肉炖蘑菇时需要新鲜蘑菇一百五十克，山药一百克，猪肉（瘦肉）一百克，白糖和食用盐等调味料适量。 2、猪肉炖蘑菇食材的处理 在制作以前把鲜蘑菇洗好切成块状，再把山药洗净以后也切成块状，把猪肉洗好以后切成块状同，放在碗中加入食用盐和料酒等调味料腌制半小时。 3、猪肉炖蘑菇的炖制方法 把处理好的猪肉和蘑菇以及山药等食材放在砂锅中加入清水开火炖制，炖到肉质软烂以后再加入白糖和食用盐以及生抽等调味料调匀，降温以后即可取出食用。 猪肉蘑菇馅怎么做 猪肉蘑菇馅的制作方法很简单，制作时肉要选择五花肉，蘑菇最好使用香菇。制作时把香菇提前泡好去掉水分，切成小块，放在锅中放油煸炒一下，取出以后与五花肉一起剁碎，然后于加入食用盐和五香粉以及生抽和食用油等调味料调匀就可以。
饺子是面食中很重要的一种，中国人除了米饭以外，饺子也是很经常作为主食的一种食物，特别是在北方地区，饺子当主食的次数甚至可能超过了米饭。饺子的口味也很多，韭菜猪肉，白菜猪肉，芹菜牛肉，这些都是最常见的饺子口味，我们今天给大家要说的这种口味的饺子，比较小众，所以很少有人会制作，但是它的味道一级棒，所以，你不可以错过哦。 猪肉蘑菇馅饺子怎么做 猪肉蘑菇馅饺子材料 猪肉、鲜香菇、饺子粉、鸡蛋、葱、淀粉 猪肉蘑菇馅饺子制作步骤 1、将新鲜的猪肉剁碎之后然后加入一些淀粉，然后抓匀，然后往猪肉里面加入少许淀粉，加入适量的调料，腌制陷料，进行搅拌。然后打碎鸡蛋以后，可以放入馅料一起腌制，这样加入鸡蛋以后可以增加馅料的粘性，使得馅料吃起来的口感更加有弹性和粘度。 2、将蘑菇清洗干净以后，切成粉末，然后将生姜、大葱一起切碎以后放入馅料。然后将蘑菇，姜末，葱花一起撒入腌制好的肉末中，按照一个方向进行搅拌均匀，到这一步为止，我们的馅料准备工作就做好啦，接下来就可以东搜进行包饺子啦。 3、包饺子和一般的饺子没有什么区别，为了口感的考虑，可以将面粉上面撒上一点淀粉，用擀面杖进行压扁处理，这样包出来的饺子皮薄馅厚，口感十足。最后可以将饺子放在蒸锅里面，加入适量的水。
关于鸡肉蘑菇粥的做法大家都明白吗？其实该粥的做法很简单的，下面让我来给您具体的介绍一下。 鸡肉蘑菇粥 鸡肉蘑菇粥大家是再熟悉不过的一道清单粥，鸡肉富有丰富的蛋白质，而且少脂肪，所以作为煲粥的原料，是非常不错的，鸡肉搭配蘑菇，更可以增加粥的鲜美，其营养价值也进一步的提升了。在煲粥小窍门上，如何煲制出清淡鲜美的鸡肉蘑菇粥呢，在大米的选择上也很有讲究，一般珍珠米比较糯，用来煲粥口感好。煲出来的粥细腻爽滑。 鸡肉蘑菇粥的材料 鸡肉蘑菇粥的原料： 珍珠米80g、鸡胸肉150g、鲜蘑菇150g、胡萝卜70g、生姜少许 鸡肉蘑菇粥的调料： 色拉油1大勺、盐适量、胡椒粉适量 鸡肉蘑菇粥的做法 1、珍珠米淘洗干净，浸泡 2小时以上，连水带米一起倒入锅里，再加入适量的水，水一共需要1000ml左右，大火烧开后倒入珍珠米，烧开后转中火，用筷子顺时针不时的搅拌，炖15分钟左右(图3)。 2、鸡胸肉洗净，切1厘米的小丁备用;蘑菇洗净切半厘米的小丁备用;胡萝卜洗净剥皮，切半厘米见方的小丁备用;生姜切细丝(图1-图2)。 3、锅里倒入色拉油，生姜丝煸炒一下(图4)。 4、放入鸡丁和蘑菇丁翻炒变色(图5-图6)。 5、加入胡萝卜丁后煸炒30秒(图7)。 6、把炒好的鸡肉料倒入米锅里，继续小火炖20分钟，调入盐和胡椒粉即可
关于鸡肉蘑菇粥的功效大家都明白吗？下面就让小编来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。 鸡肉蘑菇粥 鸡肉蘑菇粥的功效一 鸡肉富有丰富的蛋白质，而且少脂肪，所以作为煲粥的原料，是非常不错的，鸡肉搭配蘑菇，更可以增加粥的鲜美，其营养价值也进一步的提升了。 熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。 鸡肉蘑菇粥的功效二 1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替m; 3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用; 4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。