新加坡有名的肉骨茶就是用骨肉和骨头熬制的，骨头是非常有营养的食材，多吃可以滋补身体，强健骨骼，有利于身体补充蛋白质。用骨头做粥也非常适合，味道鲜美，粥又浓香扑鼻，我们今天推荐的骨肉骨头粥的做法简单，下面就一起来了解下。 骨肉骨头粥的做法 一、骨肉骨头粥的原始材料 准备猪脊骨，大米一碗，皮蛋一个，少许腐竹。调料需要用到的是盐，姜，花椒，生抽，小葱，胡椒粉和芝麻油。 二、骨肉骨头粥的做法 第一步：将锅中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨头开火炖煮。 第二步：蒸锅的肉骨头烧开后，将骨头去除在流水中冲洗，洗掉表面的浮沫和血水。 第三步：肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中，同时放入些生姜，加水后开始煲煮骨头汤。 第四步：肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫。 第五步：腐竹要提前用热水泡软，沥水后切成为腐竹段。 第六步：将皮蛋去壳后切成丁，大米淘洗后沥干待用。 第七步：将皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂锅中，加入油，盐，搅拌下。 第八步：将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中，在加入些清水开火烧开。 第九步：小火慢炖烧煮骨肉骨头粥，米粒软烂后就可以关火了。
肉骨头粥的味道还是不错的哦，下面就让小编来给您具体的介绍一下吧，希望大家能喜欢。 肉骨头粥 肉骨头粥的知识介绍 黄帝他老人家蒸谷为饭，烹谷为粥，让我们的餐桌从此有干有稀，可谓恩泽万代。 北方人有腊八熬粥的传统，豆枣干果、七宝五味。广东人更是生猛，但凡活物杂碎皆可入粥，猪肝鸡肠、牛鞭羊宝、蟹黄鱼云，花样无穷。但我始终不太喜欢花式粥，也不喜欢八宝粥。各种食物都有自己的正味，太过驳杂，看似丰盛，未必美好。 疲惫劳累或想家时，唯一能摆平我胃的，只是一碗白粥。九分粳米，一分糯米，砂锅铫儿煲来清粥一罐，不薄不厚，水米融洽，顶上浮着一层粥油。盛入小碗，佐半块腐乳或小碟酱瓜，切根油条或分只皮蛋。夏季炎热，也会做点绿豆粥：冬日里间，则是血糯米粥。朝甑米空烹芋粥，夜缸油尽点松明。吃的是谷物各自的香。或浓，或淡，分明而清爽。 但若说起荤粥菜粥，上海最有名的是鸡粥。上海人欢喜吃白斩鸡，鸡粥、鸡血汤和鸡骨酱面是副产品，搭来吃的。好似吃生煎锅贴，必要搭配油豆腐线粉汤或咖喱牛肉汤一样，与其说是粥，不如说是一种点心，不为裹腹，三餐以外，医肚暖胃之用。 店里的鸡粥，并不好吃，不过是用烫白斩鸡的汤水抑或杂碎来煮粥，利润薄淡，便无人挂心地去做。不过奇怪的是，有时候倒还挺想念的。我曾用整副鸡架子骨来熬粥，鲜是鲜，但太尖锐，与米谷的香并不合味。而肉骨头则不同，味道很温厚，若加入几屑干贝碎，熬出的粥底，既柔和，又不失鲜美。 猪棒骨一根，切段，冷水中火煮至沸，捞出，冲洗干净骨上的浮沫。砂锅加清水，生姜一片，另添干贝几枚，大火煮骨。沸腾后改中火，保持微滚状态，煲一个小时，经常撇去浮沫。 粳米八份，泰国茉莉香籼米两份，米水比为1:10-13。淘米，沥干，徐徐下米入汤，沸腾后搅拌一次。待米粒爆腰时，改小火，加盖。听砂锅内的粥噗噗翻滚，然后渐渐平缓下去，溢出稻米的香。静静地熬上片刻。 离火焖片刻，淡淡加盐调味，盛粥。另准备一勺油烧热，淋一下葱花去生，再将葱花浇在粥上，滴两滴生抽。口味重的，可加少许白胡椒粉。 冬日里，一份细功慢做的肉骨头粥底，于我就足够了。我家小朋友喜欢皮蛋瘦肉粥，当然也要满足他一下。只怕他吃惯了功夫粥底，嘴巴尖了，将来是要生出许多抱怨的。 粥饭之甘香，向来都在百味之上。前日去朋友家吃饭，主妇精明能干，一桌小菜，烧得色香味俱全。唯一的缺点就是饭不好吃。米不好，烧得也不好，害得我菜也没能多吃几口。领导批评：自家惯出来的毛病，活该。
肉骨头青菜粥的知识想必很少朋友知道的吧，下面一起来仔细学习一下吧。 肉骨头青菜粥 相对于用砂锅小火慢慢的煮粥，我更喜欢用高压锅，快捷方便，煮出来的粥口感也很好，经常会煮些南瓜粥，绿豆粥，红豆粥，此为甜粥;咸粥则喜欢煮些牛肉粥，鸡肉粥，或者，肉骨头粥，煮出来的粥鲜美无比，家人都很喜欢吃。在煮好的粥里加些绿色蔬菜，营养更全面。配骨头粥的蔬菜其实最好是芹菜，会比较香。 肉骨头青菜粥的做法介绍 材料：肉骨头，青菜(芹菜最好)大米，姜片 调料：盐，鸡精，胡椒粉 肉骨头青菜粥的做法 1，肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上; 2，锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水(2-3碗)，拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味)，盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟; 3，将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中，再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅，将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
肉骨头粥怎么做呢？相信很多朋友对这个问题都很感兴趣吧，下面给大家介绍一下。 肉骨头粥 肉骨头粥的材料 食材猪肉棒骨 适量 粳米 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 陈醋 适量 香油 适量 肉骨头粥的做法 1 猪棒骨买来后洗净然后泡一下水，把血水泡出来。 2粳米洗净后泡一下水。 3锅中放水 加入猪骨。 4煮开后，会有浮沫。 5捌去浮沫。 6然后加入姜 蒜 料酒和少许陈醋。 7再次煮开。 8倒入到电饭煲中。 9把泡过的粳米放入 再滴几滴香油。 10盖盖按煮粥档可以煮了(我是晚上煮着，早上起来可以吃) 注意事项 1.盐是在吃的时候放比较好。 2.在骨汤里放少许醋可以把骨质营养发挥出来。