1 大米淘净，浸泡半小时 2 锅中加适量水，烧开后，把浸泡后的大米倒入锅中，撒点姜末。大火烧开后，转小火 3 白菜切碎 4 腊肠切丁 5 小火熬15分钟后，倒入腊肠丁，继续熬10分钟，倒入白菜，勺子顺着一个方向搅拌5分钟，直到粘稠为止。 最后根据自己口味放少许盐、鸡精、撒上葱末
腊肠蔬菜粥的做法大家了解多少呢？看完小编给大家准备的内容后您就会知道该粥的做法有多容易了。 腊肠蔬菜粥的做法 材料 熟米饭1碗，腊肠1根，胡萝卜少许，小西葫芦少许，盐，胡椒粉 腊肠蔬菜粥的操作步骤 1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上，泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。 2.将泡好的米饭倒入锅中煮沸，放入腊肠片煮至米汤入味，边煮边撇油、沫。 3.放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后，放入小西葫芦片拌匀出锅即可。 小诀窍 1、腊肠已经入味，煮时无需添加过多调料，待煮至米汤吸收其精华变稠，入味亦可。 2、煮好后，可放置五分钟，这时再吃，米汁更加粘稠，味道更加鲜香。 3、小西葫芦要最后放入，拌匀即可，吃时口感爽脆，煮的过程中要不断搅拌，以防干锅。 “民以食为天，食以安为先”是我们经常听到的谚语，但生活中人们却常常忽视了安全和健康。当吃什么不再是问题的时候，怎么吃成为越来越重要的内容。好的饮食习惯会影响你的一生。 有些时候做事省力却不一定能得到好的效果，冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层营养物质大部分溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉。另外，一些城镇居民的饮水在净化处理过程中均要加入净化剂和漂白粉，它们虽然对人体无害，并且能杀死水中的细菌，但也能直接破坏分解掉维生素B1，这样就导致了米饭中营养成分的流失。
不知大家还记得腊肠蔬菜783粥的味道不呢？下面随小编一起来回味一下该粥的味道吧。 腊肠蔬菜粥 腊肠蔬菜粥 腊肠蔬菜粥的材料 熟米饭1碗，腊肠1根，胡萝卜少许，小西葫芦少许，盐，胡椒粉 腊肠蔬菜粥的做法 1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上，泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。 2.将泡好的米饭倒入锅中煮沸，放入腊肠片煮至米汤入味，边煮边撇油、沫。 3.放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后，放入小西葫芦片拌匀出锅即可。 小诀窍 1、腊肠已经入味，煮时无需添加过多调料，待煮至米汤吸收其精华变稠，入味亦可。 2、煮好后，可放置五分钟，这时再吃，米汁更加粘稠，味道更加鲜香。 3、小西葫芦要最后放入，拌匀即可，吃时口感爽脆，煮的过程中要不断搅拌，以防干锅。腊肠粉生抽肠(白油肠)、老抽肠以及鸭或猪肝肠(润肠)三种。前二种选用新鲜的猪肉制作，后一种则是加入了鸭或猪肝制成。根据评定，腊肠分为特级、一级和三级。其区别主要在于肉中的净瘦肉的多少，净瘦肉越多，级数就越高，价钱越贵。 选购腊肠首先要腊肠外表干燥，肉色鲜明，如果瘦肉成黑色，肥肉成深黄色，且散发出异味，表示已过时，不要购买，其次，腊肠的肉李耀均匀分布，不能一节肥一节瘦，还有，在吹南风的潮湿天气，不宜选购腊肠。