中国民间一直有吃粥的习惯，在些家庭天天都离不开粥，粥口感好，做法多变，口感和保健功效也各不相同.今天小编就重点为大家介绍的是一种叫白果腐竹粥的粥，顾名思义，它是白果与腐竹一起煮成的哦。大家一起来了解如果喜欢，以后可以适量多吃一些。 1、能预防心血管疾病 白果腐竹粥中腐竹是最重要的食材，而这种食材中含有大量的卵磷脂，这种物质被人体吸收以后可以清理人体血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，也能预防高血压的高血脂的发生，从而也就降低了心血管疾病的发生机率。 2、白果腐竹粥能补钙 白果腐竹粥中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙与磷的含量比较高。这两种物质都能促进人体对钙的吸收，也能促进骨骼发育，能增强骨密度，对青少年骨骼发育有良好促进作用，同时也能预防中老年骨质疏松症的发生。 3、能预防老年痴呆 白果腐竹粥是最适合老年人食用的健康粥，它含有的氨基酸能促进身体代谢，特别是谷氨酸这种物质可以提高脑细胞活性，预防记忆力下降和小脑萎缩，从而也就减少了老年痴呆的发生。
白果很多人都认识，知道它是植物银杏的果实，而且带有一定的毒性，但是它不但有毒以，还有一定的保健功效与药用功效，平时以它为主要食材加入腐竹与粳米一起制成白果腐竹粥就是很多人最喜欢养生粥，那么这种养生粥有什么功效与作用呢？对人类身体有什么好处呢？今天小编就会具体告诉大家。 1、白果腐竹粥能补脾养胃 白果腐竹粥做好以后软糯细滑，易于消化和吸收，而且白果能不气，腐竹则能为人体补充多种有益的微量元素，而粳米中则含有大量碳水化合物，他们一起煮制成粥，被人类食用以后能补脾养胃，对人类的脾胃虚弱，有很好的缓解作用。 2、白果腐竹粥能强壮身体 白果腐竹粥不但含有大量碳水化合物，还含有蛋白质，脂肪和维生素与矿物质等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以促进人体代谢，提高人体各器官的工作机能，常食用，可以强壮身体，缓解身体虚弱。 3、白果腐竹粥能健脑益智 白果中含有一些微量元素磷与锌，而福珠中则含有大量的谷氨酸，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，预防脑部神经功能退化，平时人们食用用它们一起煮成的白果腐竹粥能健脑益智，也能预防老年痴呆。 4、白果腐竹粥能降胆固醇 白果腐竹粥中除了含有大量谷氨酸以外，它还含有多种氨基酸，以及一些磷脂和皂苷，这些物质进入人体以后能净化血液，可以清理血液中积存的胆固醇，也能减少脂肪在人体血液中的积存，人体内胆固醇数量减少以后，高血脂与动脉硬化的发病几率会随之下降。
白果富含丰富的天然果糖，蛋白质，帮助人体补充多种微量元素。而腐竹则能够理气解毒，保护肝脏，用白果和腐竹搭配粳米煮粥吃的话，能够有利于人体的B族维生素补充，消除口腔炎症。白果腐竹粥能够滋补脾胃，清肺热。下面就来看看白果腐竹粥的做法。 白果腐竹粥的做法 一、白果腐竹粥的准备食材 准备粳米，腐竹，白果若干，高汤原汁包，香油少许，葱若干。 二、白果腐竹粥的做法 第一步：将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁，葱切成葱末。 第二步：粳米淘洗后放入砂锅中。 第三步：将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。 第四步：大火将粳米和高汤煮开后转小火炖煮粥。 第五步：粥煮至六成熟的时候放入白果，腐竹将其完全炖熟。 第六步：之后放入白果再继续炖煮后关火。 第七步：出锅前淋上香油，加入些香葱。 三、白果腐竹粥的烹饪技巧 腐竹既难煮又难泡发，所以腐竹最好是要提前一个晚上来泡发，用温水泡会更加好。白果腐竹粥味道清淡，可以搭配些腌制的酱菜，味道更加丰富。做白果腐竹粥的时候用的高汤最好自己煮，骨头汤或者鸡汤都是不错的选择。
天气渐冷，喝粥已经成为很多人的选择。暖胃暖身的粥含有丰富的营养价值，在食粥的同时给予身体各种好处。今天我们推荐的是猪血腐竹粥，新鲜美味的热粥会让你的早晨更加温暖。下面来看看猪血腐竹粥的做法。 猪血腐竹粥的做法 一、猪血腐竹粥的原料 猪血腐竹粥需要用到大米五十克，糯米25克，猪血一块，腐竹一包，干贝和红枣少许。调料则涵盖有盐，芝麻油，胡椒粉，葱。 二、猪血腐竹粥的做法 第一步：将红枣和腐竹用清水浸泡，之后干贝洗净后待用。 第二步：将糯米和大米混合后一起淘洗，将两者放入砂锅中加入清水，再用些盐和麻油。 第三步：稍稍的浸泡后开大火准备煮开大米和糯米。 第四步：猪血和腐竹要切块，之后烧开一锅水。 第五步：将腐竹放入锅中的沸水中汆汤下。 第六步：粥烧开后可以将沥干水的腐竹和红枣放入砂锅中，开启小火慢慢煮粥。 第七步：猪血汆汤后用清水浸泡待用。 第八步：粥完全变得粘稠后，就将猪血放入粥中。 第九步：干贝最后放入粥中后，再小火炖煮五分钟就可以关火。 第十步：放入胡椒粉和葱即可。
腐竹鲜贝粥的味道非常的香哦，相信没喝过的朋友很想喝一口吧。 腐竹鲜贝粥 粥，妙不可言，它介于饭和菜之间，然而饭和菜是不可分的，需要互相衬托，而粥却可以独来独往，或者兼而有之。粥随料而生味，同样料也由粥而助味。粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜材料生滚片刻，便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口，粥底棉滑有味，两者相得益彰…… 腐竹鲜贝粥的材料 大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许 腐竹鲜贝粥 腐竹鲜贝粥的做法 鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。 大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。 小诀窍 煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。 煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。 一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。