痛风是尿酸高的结果 一般是由于长期吃高嘌呤的食物 比如肉类 鱼虾蟹 导致的 酵素一般是润肠通便的 对于痛风 应该说短时间没有太大效果 是可以吃的自制酵素。你好,痛风很难治愈的，可以服用碳酸氢钠片,偏高较多的,用苯溴马隆.对血尿酸水平持续超过500的,则要考虑使用别嘌醇.痛风急性发作时,只能用秋水仙碱镇痛,平时轻微的疼痛,则可以用吲哚美辛,扶他林软膏.饮食控制和多饮水对控制痛风的发作有重要意义.注意避免食用嘌呤含量高的食物.
一、自制食用酵素6个月以上即可食用自制酵素。 二、食用酵素的制作过程： 1、准备容器：家里能找到的密封塑料容器，例如老式油壶、大果汁瓶等，洗净晾干。容器不能有油污，水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸) 2、原材料：各种水果蔬菜，不必担心果蔬的温热寒凉属性，形成综合酵素后适合各种人群。 3、比例：1份蜂蜜，3份水果蔬菜，10份水。关于水果，建议每次都加橙子或柠檬，酸性环境更利于发酵。关于蜂蜜，土蜂蜜是首选，但鉴于现在的土蜂蜜太难找，可用红糖替代。关于水：可以使用4.7L的好水，2瓶水，水质一定要好。 4、步骤：将水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗净晾干。酵素切忌油污。油污在分解过程会产生氨基，多数氨基具有臭味。将土蜂蜜先溶于水，2瓶水平均分3桶装。将水果蔬菜切碎混合，可以用刀面拍碎，拍碎后更利于发酵。按照一层一层放水果和糖，然后加水放入瓶中，置于阴凉处储存6个月以上。 备注： 1、酵素不可直射阳光。 2、酵素不会过期，时间越久越好，食用酵素至少需要发酵6个月。 3、每月需放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。 4、第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素 什么是酵素？酵素到底有什么用？ 酵素也叫酶，是体内的一种蛋白质，可以调节人体新陈代谢，实现营养物质的吸收。酵素的功效有四个方面：一是可以减肥。这对肥胖人群来说是一个福音，想要减肥的话可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减肥效果；二是可以提升免疫系统功能。酵素可以帮助我们改善体质，让身体内一些不适的症状发出来，而不是将症状压下；三是可以固肝。酵素还能净化血液、排毒，对肝功能不太好和容易疲劳的人群可以服用起到保健作用；四是可以改善肠道。酵素可以帮助进行细胞内的分解，对于有胀气、胃痛、腹泻、便秘等肠胃道功能虚弱的人群，都可使之得到改善。 什么材料做的自制酵素的做法？ 自制酵素一般用的是水果。 食材明细：柠檬2个 苹果3个 葡萄8两 番茄3个 奇异果2个 火龙果1个 糖适量 1。 葡萄洗净，风干待用 2。 苹果洗净去皮切粒，火龙果肉洗净切粒待用 3。 柠檬，番茄，洗净切片，奇异果洗净去皮切片风干待用 4。 瓶子洗净后消毒风干（这个过程不显示了）其他水果任意放一层，然后放一层糖，最上面是一层柠檬，然后密封即可（最后贴上生产或者到期的时间，我贴上到期的时间） 1、网上的标准做综合水果无水酵素的比例是（水果跟糖的比例是1:1），这个是自己改良，不知道效果如何，要3个月后见证。 2、瓶子，水果都要保持风干，无水无油，不然会变质的 3、无水酵素最快要发酵3个月才可以吃哦（时间越长越好，时间是酵素的产物，不会变质的，如果上面提到的问题没有做好，开始很快就变质了） 4、前一个月都每天定期放气，第二个月开始密封保存（一定要放在阴凉地方，不能经常动，不然发生爆破）。 材料 (供小瓶制作）： 香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon ) *没有柠檬，加橙肉 片糖 400g ( 400g sugar ) 做法如下： 把香蕉和柠檬先洗净凉乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下晒乾 。 把香蕉连皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片。 先把全部的香蕉铺在玻璃瓶底层。 再铺上全部的柠檬。 再铺上全部的片糖。 不要太满，留下 空间。 把盖子稍微盖上， 不需太紧，让酵素可透透气。 放在干燥干净及没有太阳晒到的地方，大概4星期后（如果要酸点就发酵久点），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣滤掉就是香蕉酵素了 ！ 制好的酵素可放在冰箱里保鲜， 饮用时把 2-3汤匙酵素加入1杯开水。 黄梨奇异果酵素 功能：清肠美白 材料：黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定） 食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。 做法: 1。在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。 2。重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。 功能： 水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。 柠檬酵素 材料： 水果 + 冰糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法： 1。 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。 2。 冰片糖切成小块。 3。 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4。 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25oC阴凉处。 青苹果酵素 功效 ： 美容去脂 材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片 芦荟酵素 功效 ：排毒消炎 材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 ：芦荟去除外皮取肉 黄梨酵素 功效 ：消化除劳 材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片 葡萄苹果酵素 功效 ：预防感冒 材料 ：葡萄1。 1/2KG， 苹果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 柠檬3-5粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片。
“酵素”一词来源于日本，它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处，比如瘦身、助消化，不少人也尝试在家中自制酵素。不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。 易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。 // 亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是，腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。 糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。 “水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。
酵素就是我们中学生物课上学过的“酶”，只是叫法不同，它并非一个营养学新发明的词。我们平时常说的“酵素”指的是“体外酵素”，即“食物酵素”。因为人体自身可以产生酵素，那是“体内酵素”。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 酵素真的很重要吗？ 人类和哺乳类动物体内大约含有5000种酵素（酶）。酶是一类生物催化剂，每一种酶都对应一种它职责范围内的生理活动，就像我们上班一样各司其职，一个人请假不上班，工作就会被减缓或搁置，还会影响整个部门甚至公司的进度。例如，我们常听到的SOD（超氧化物歧化酶），就是一种功勋显赫的帮助我们清除体内垃圾，抗氧化的酶。大多数的酶可以将它所催化的反应之速率提高上百万倍。所以人体内酶越多，种类越完整，就越利于各种生理活动，生命越健康。当人体没有了活性酶（活性酵素），生命就终止了。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或酶的合成障碍有关。 我们发现，大自然中的植物（食物）大多数是在45℃以下的环境中生长的，这是大自然的出厂设置，所以，大部分植物并不喜欢超过45℃的高温。因为，超过40℃以后，植物（食物）最先不耐受的是酵素，它们会逐渐失去活性，在60-80℃时，大部分酵素会被破坏，发生不可逆变性；当温度接近100℃时，酵素的催化作用完全丧失。除此之外，植物中宝贵的植化素也有大量阵亡。 因此，日常料理食物的温度，关系到食物营养，关系到我们的健康。 为何要补充酵素？ 总有人会问这样的问题，人体本来就可以产生酵素，为何还要额外补充？ 因为，我们身体产生的酵素不是无限量的，它和我们的身体状况、年龄状况密切相关（身体状况越好，年龄越年轻，合成体内酵素越多）。因此，随着年龄增长，每个人的体内酵素就会慢慢减少。这和我们体内能够合成的其它营养素道理一样，例如蛋白质，合成蛋白质减少，代谢蛋白质增加。 另外，随着社会经济的高速发展，人们生活的环境会大量消耗体内酵素，因此，我们要更加重视体外酵素的补充，而不能单单依靠不断减少的体内酵素来做保障。 酵素不足也是很多人新陈代谢缓慢、免疫力低迷、亚健康体质的原因。 因此，选择食物而非食品，减少高温加工是我们走向更高品质健康生活的必修功课。 提倡自制酵素 新鲜的水果蔬菜中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高。各种食材中含有不同的酶，可根据自身的体质情况，针对性地制作所需要的酵素。 1、护心酵素 菠萝（去皮）800克，冰糖150克，柠檬1个，把食材装入大瓶中密封，制作时间15天左右。 功效：菠萝酵素既可降低血液中的胆固醇水平，还有抑制血小板聚集，加速纤维蛋白原分解的作用，促进血液循环畅通，有一定的护心效果。 适宜人群：高血压、高血脂、高血糖、冠心病及中风后遗症患者。每晚临睡前喝30毫升。 2、防血管硬化酵素 生姜（带皮）500克，冰糖250克，柠檬4个。按生姜一层，柠檬一层，糖一层的顺序码放，装入大瓶中密封，制作时间14天。 功效：生姜酵素含有巯基醇蛋白酶，可降低血清胆同醇，并通过抗氧化作用防止动脉血管硬化。 适宜人群：高血脂、高血压患者。生姜酵素的稳定性较差，须放入冰箱保存，每天早晨空腹喝200毫升温开水后，再喝30毫升酵素，并在15天内喝完。 3、保肝酵素 鲜木瓜500克（带皮洗净晾干），冰糖200克，柠檬1个，装入大瓶中密封，制作时间约14天。 功效：木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，可生成大量木瓜蛋白酵素，促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，并具有解毒功能，享有保肝酵素的誉称。 适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。每天早晨空腹喝30毫升。 4、解毒酵素 可食用芦荟800克（去皮），冰糖200克，柠檬1个，装入大瓶中密封，制作时间18天。 功效：芦荟酵素不仅本身具有抗菌作用，还能搬运白细胞，保持白细胞的良好战斗力。另外，尚有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，可加速病灶愈合，对慢支和腹泻有一定疗效。 适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢支和腹泻。饭后喝50毫升，能促进肠蠕动，防止便秘。 5、护胰酵素 桑葚500克，冰糖100克，柠檬2个，装入大瓶中密封，制作时间15天。 功效：桑葚酵素具有增强胰腺代谢，保护胰腺功能的作用，可用于糖尿病的预防与辅助治疗。 适宜人群：糖尿病前期与糖尿病患者。每天午餐前30分钟饮用30毫升。 6、整肠酵素 白萝卜500克，冰糖250克，柠檬1个，装入大瓶中密封，制作时间18天。 功效：白萝卜酵素可促进消化液分泌，增加肠道有益菌，保持肠内的菌群平衡，提升肠道功能。 适宜人群：腹胀，厌油，消化不良者。每天午餐时喝20毫升，食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。 7、防癌酵素 带皮番茄500克（生一点的番茄更好），冰糖250克，绿茶10克，柠檬2个，装入大瓶中密封，制作时间13天。 功效：番茄酵素的防癌、抗癌作用胜过番茄红素，而绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄酵素的产量。对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。 适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟者。每天早晨空腹喝30毫升（用凉开水兑服），连服1个月以上。
现在流行自己制作酵素，本站也提供了多种自制酵素的方法。食用酵素好处很多，可以美欧人能够减肥，还可以补充多种综合的维生素。如果你喜欢自己制作酵素的话，那么就关注下面有关自制酵素怎么存放的问题。 自制酵素怎么存放 一、自制酵素的存放容器 对于不存放酵素的容器第一要求就是要有承受张力的空间。例如塑料桶或者陶器是比较合适的，特别是塑料桶张力比较好，如果是没有张力的玻璃容器则在发酵过程中会产生气体，造成爆炸。金属类容器也不推荐使用，金属物质会和酵素产生变化，或者影响酵素的质量。 二、自制酵素的存放环境 自制酵素不要存放在冰箱中，低温会完全破坏酵素的活性，食用冷藏过的酵素是没有用的。将酵素存放在温暖的环境中，对其进行密封就可以了。如果家中没有暖气的话最好不要在冬季的时候制作酵素，最好等到温度回升之后在制作酵素。 三、自制酵素的存放温度 酵素本身是一种活性物质，但是同时因为活性过于高，所以制作后保存会成为一个较为困难的问题。自制酵素的存放不能高于四十五度，最适合在二十五度左右的温度下。
现在许多人都喜欢在家中自己制作一些酵素，然后食用，能起到美容、减肥和吸收多种营养的作用，但是大家都知道，酵素是一种活性物质，在做好以后它的保存就成了一大问题，怎么才保存才能让它不变质呢？如果你也有自己制作酵素的习惯，可以和小编学习一下自制酵素怎么保存，这样就能让自己制出的酵素保存更长时间了。 自制酵素怎么保存 1、自制酵素的保存容器 自制酵素一定要保存在非金属的容器中，像塑料桶或者陶器都可以，相对来说塑料容器更理想的一些，因为它们有或以膨胀的空间，在酵素出现张力以后，也不会发生爆炸，比较安全。玻璃的容器就不具备这种特性，另外金属容器中的金属物质会与酵素中的有些成分之间发生化学反应，诱使酵素产生变质，因此绝对不能使用。 2、自制酵素的保存环境 自制酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在温暖的环境中，并进行密封保存就可以。如果家中没有暖气，冬天室内环境很低，那就尽量不要使用了，等环境温度升高以后，酵素的活性也会恢复。 3、自制酵素的保存温度 自制酵素不论是保存还是使用，都不能接触到四十五度以上的高温，把它右存在二十五度左右的环境中，是最理想的。大家在常温中保存酵素时一定要记得，不能让酵素与阳光直接接触，因为阳光直射有酵素上时产生的温度会远远超过四十五度，这时的酵素在温度的变化中也会出现变质的情况。