艾叶煮鸡蛋是中国很多地区过端午时的传统食品也是一种具有养生保健功效的传统食疗食品，它具有特殊的香气，而且营养价值极高，还具有出色的保健作用，但很多人还不知道艾叶煮鸡蛋应该怎么做，也不了解它的具体功效，今天我就为大家详细介绍一下。 艾叶煮鸡蛋怎么煮 1、艾叶煮鸡蛋的做法并不复杂，在需要的时候可以取艾叶30克，把它用清水洗净以后，放在清水中浸泡一小时以后，把它放到锅中，加入适量清水加热煮开，然后再把准备好的新鲜鸡蛋洗净以后放到煮开的艾叶水中。 2、调小火力，接着煮十分钟左右，等蛋白全部凝固以后，把锅中的鸡蛋取出磕开，去掉外壳，重新把鸡蛋再放到锅中接着煮煮十分钟左右，锅中的艾叶煮鸡蛋就能煮好，取出以后喝汤吃鸡蛋就可以。 艾叶煮鸡蛋的功效与作用 1、预防缓解痛经 艾叶煮鸡蛋是最适合女性吃的食疗食材，它具有出色的暖宫作用，能驱寒止痛，对女性月经不调和，经期腹痛有十分良好的缓解作用，特别是那些本身就患有宫寒的女性，在吃艾叶煮鸡蛋以后，会让宫寒引起的不适症状很快减轻。 2、安胎 艾叶煮鸡蛋还具有一定的安胎作用，女性在怀孕以后，如果出现胎动不安或先兆流产，都可以吃一些艾叶煮鸡蛋，它能促进胎儿发育，也能让胎动不安的症状很快减轻。除了这些功效以外，艾叶煮鸡蛋还有一定的助孕功效，那些处于备孕期的女性，多吃一些艾叶煮鸡蛋，能促进雌激素分泌，也能缓解宫寒，它们能让女性受孕率明显提高。 3、祛风除湿 艾叶煮鸡蛋还能祛风除湿，缓解人类的风湿骨痛，除此以外，它也能预防高血脂和高血压，经常食用能预防人类心血管疾病发生。艾叶煮鸡蛋，还能清热解毒，平抑肝火，它对人类的肝火过旺以及目赤肿痛等症都有明显预防作用。
每年端午节前后，一些上了年纪的妈妈们就喜欢给家人用艾叶煮鸡蛋吃，据说能避邪，也能让煮出的鸡蛋一种特殊的香味。但是现在很多城市人，已经离艾叶煮鸡蛋越来越远，她们根本不知道艾叶煮鸡蛋应该怎么煮，想吃也不会做，其实它的煮法很简单，为了让传统文化流传下去，下面我就把艾叶煮鸡蛋的具体做法写出来分享给大家。 怎么煮 艾叶煮鸡蛋的做法特别简单，只需要准备二到三个鸡蛋和十五克艾叶，煮前把鸡蛋洗净，把艾叶用清水浸泡一下，洗掉表面的脏东西，与鸡蛋一起入锅，加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，然后把鸡蛋取出来，去掉蛋壳以后重新入锅，接着煮制十分钟，锅中的艾叶鸡蛋就能煮好，取出降温直接食用就可以。 功效与作用 1、滋补身体 艾叶鸡蛋对人类身体有明显的滋补作用，艾叶这种食材中含有丰富的微量元素磷、钙以及铁和多种维生素，而鸡蛋中则含有大量的蛋白质和核黄素还有卵磷脂，这些物质可以促进智力发育，也能促进人体代谢，还能补益气血，缓解身体虚弱。 2、活血调经 艾叶鸡蛋能活血调经，因为艾叶这种食材本身就是妇科常用中药材，它能暖宫，也能止痛，更能活血，用它煮鸡蛋让女性食用，可以增加女性体质，也能缓解月经不调，对她们经常出现宫冷、宫寒以及经期腹痛有很好的缓解作用。 3、预防癌症 艾叶鸡蛋中含有丰富的微量元素硒和核黄素以及天然磷脂，这些物质都是天然的抗癌物质，能抑制人体内致癌物质的生成，也能预防癌细胞癌变，促进细胞再生与代谢，平时经常食用艾叶鸡蛋能防癌抗癌，可以让癌症发病率明显降低。