芋头大概要蒸多久才熟蒸芋头的时间不是固定的，因为切的形状薄厚都不一样，所以蒸煮的时间也是有长有短，我们吃芋头都是把芋头去皮以后切成合适的形状再上锅蒸，可以切片也可以切条，一般切条的话不要超过小手指粗细，切片的话大概半厘米左右的厚度，这种大小的差不多15分钟左右就能蒸熟。如果切的太厚就需要延长蒸制的时间，切的比较薄可以缩短时间，根据自己切的形状掌握。清洗芋头芋头是一种很好吃的食物，而且营养价值也比较高，但是吃之前需要清洗干净，洗的时候需要特别注意，如果它的外皮破了之后，会释放出刺激性物质让皮肤发痒，所以在清洗芋头的时候最好带上手套。把表面的泥土清洗干净之后，戴着手套直接用刀把外皮去掉，然后再用清水清洗干净，切成片或者条上锅蒸熟也可以炸熟。芋头的适应人群芋头是一种比较有营养的食材，大部分人群都是可以吃的，基本没有什么特殊的要求，特别是高胆固醇，血脂高，便秘，三高人群，有胃炎的人群都比较适合吃芋头，但是高血糖胃疼烧心，毛发上皮瘤，肺结核，这一类的人群是不可以吃的。有特殊疾病的人在吃芋头之前可以先咨询，医生在确认没有问题之后再吃，不过你要注意吃的时候控制好量，即使是有营养的东西也不要暴饮暴食。芋头怎么吃芋头蒸熟之后可以直接吃，一般煮的时候需要连皮煮。煮熟之后去皮吃，如果上锅蒸的话，整个的芋头块比较大，大概需要蒸半个小时左右才能够软烂，去皮之后再吃也可以蘸点蜂蜜或者是白糖。生的芋头也可以去皮洗净，切成块放在米饭里面一起蒸熟，口感也特别好，也可以用来做其他的菜，比如芋头炖鸡，用芋头泥做成饼都很好吃。
芋头的做法芋头是一种营养价值非常高的蔬菜，也可以当做主食吃，传统的做法都是上锅蒸熟直接吃。今天我们来做几种新口味的芋头。黄焖鸡芋头，蜜汁芋头，五花肉蒸芋头。这几套芋头做的新菜好吃又有营养，配米饭吃，特别下饭。黄焖鸡芋头可以使用鸡腿也可以使用整只三黄鸡。可以根据自己的喜好选择芋头使用荔浦芋头味道最好。鸡腿洗干净剁成块。凉水下锅煮出血沫，芋头带上手套去皮，切成大块儿。放在清水里面冲洗两遍，锅里面烧油，下入葱姜，干辣椒八角，桂皮，炒香之后把鸡腿块下进去炒变色，然后倒上一包黄焖鸡料汁加入适量清水。大火烧开转小火炖20分钟。把切好的芋头块倒进去，加入盐，再小火慢炖20分钟，直到芋头软烂，出锅的时候撒点青蒜苗。蜜汁芋头属于一道甜点。老人孩子都非常喜欢吃，准备半个芋头，一勺淀粉，适量干桂花，以及一把黄冰糖，一勺麦芽糖，一勺蜂蜜。把芋头洗干净，去皮切成块，上锅大火蒸5分钟。你锅里面少放一点油，把蒸好的芋头块放到里面慢慢煎至两面金黄。把芋头块装盘，然后锅里面加入半碗水，一小把冰糖一勺，蜂蜜一勺，麦芽糖搅拌均匀烧开。勾上点水淀粉，让糖汁变得浓稠。把汤汁淋在芋头上，再撒上桂花干就可以了。五花肉蒸芋头的做法也很简单。把五花肉放在调料水里面煮熟捞出来，皮上抹上酱油放在油里面煎一下肉皮，这样颜色更好看。把芋头洗干净，去皮切成5毫米左右的厚片。五花肉也切成大小合适的薄片。一片五花肉一片芋头，把肉和芋头码入大碗里面，再浇上煮五花肉的料汁，加入适量盐，料酒耗油上锅整40分钟，成熟以后把五花肉的汤汁倒进锅里，用一个盘子扣在碗上倒扣过来。锅开大火，把汤汁烧开，淋上点水淀粉，汤汁粘稠以后淋在扣肉上就可以了。
芋头南乳扣肉做法对于喜欢吃肉的人来说，美味的扣肉是无法拒绝的，各种做法的扣肉都能让我们大饱口福，不同的地方扣肉的做法也不一样，比如东北地区喜欢吃酸菜扣肉，南方地区大多都是梅菜扣肉，芋头南乳扣肉也是属于南方的做法，今天就和大家分享一下这道芋头南乳扣肉的做法。 做芋头南乳扣肉需要的食材主料有五花肉，芋头，辅料有酱油，萝卜干，猪油，黄酒，花椒，葱，姜，八角，花生油，白砂糖，这些材料在市场上都能够买到，准备好材料之后，我们需要把石材进行初步的加工，首先要把五花肉洗干净，锅里面加冷水，然后把五花肉放进去，再放上葱，姜，料酒，把五花肉煮到七分熟。 煮肉的这个时间我们把芋头洗干净去皮，去皮的时候最好戴上手套，避免芋头皮的毛毛，让手过敏，去了皮的芋头再清洗一遍，切成长方形的条控干水分，锅里面烧油，油温，6成热左右把芋头下，进去用小火慢炸，炸至熟透之后捞出来放在一边备用。 这个时候五花肉差不多也煮好了，把五花肉捞出来，用刷子蘸上老抽涂抹到五花肉表面，然后把肉放在油锅里面，用大火炸汁，皮呈枣红色，捞出来放在一边晾到不烫手的程度，再把五花肉切成跟芋头大小差不多的长条。 把蒜蓉，南乳，花椒，八角，老抽白糖和切好的肉一起拌匀，然后一条肉，一块芋头，这样马放在大碗里面买肉的时候要注意皮朝下然后放进蒸笼里面蒸，大概蒸20分钟左右，把五花肉端出来以后，把汤汁倒在锅里面，然后取一个大小合适的空盘子盖在肉上面翻转过来，把锅里面的汤汁儿开大火烧开用水淀粉勾芡，然后把浓稠的汤汁淋到扣肉上面就做好了。
中秋节为啥吃芋头在我国的南方中秋节吃芋头，其实有一段历史：在元末，汉人把统治他们的蒙古人给打跑了，所以就直接将这个习俗慢慢的流传到现如今。因此在我国的北方很多地区，中秋节的时候会吃芋头。当然在不同的地区，其实也会有不同的说法，比如说在北方的农村人们会选择祭神，于是就会供上了芋头，代表感谢上苍，让他们有了丰收。不得不说，这样的情况，祭神已经没有了，但是吃芋头的这种习俗还是一直流传到现在。说到中秋节的话，其实人们会选择吃月饼。因为月饼是圆形的，代表的是团团圆圆。当然人们在中秋节的时候吃月饼，主要代表的是对亲人的思念。其实人们在中秋节之前，会选择月饼送礼，还要吃柚子。可能各个地方存在着差异性，有些地方会选择吃大闸蟹。毕竟这个时间段吃大闸蟹正是最好的时候，而中秋节适合吃母螃蟹，它里面的黄特别的多，而在江浙一带吃大闸蟹是习俗。
红烧芋头做法红烧芋头是种很好吃同时也简单易上手的美食，首先准备食材，需要芋头（自己定量），葱，姜，蒜，红辣椒，五香粉，老抽，食盐，然后就是简单的红烧芋头的做法，一起来学习一下吧。首先切出姜沫，葱粒，辣椒粒，然后将大蒜剥皮，芋头需要水煮，然后去皮。之后要在锅内热油，七成热即可，然后放入姜蒜抄香，之后再倒入芋头，老抽，用中小火炒上色之后再倒入葱，辣椒翻炒。然后需要按照自己添加芋头多少倒入不同程度的开水，最后再放入五香粉，食盐，在烧到芋头软糯之后，用大火收汁，撒上葱花即可收工。在收拾芋头的时候最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏，在炒糖色时候一定要炒好，如果糖色没炒好，也可以放老抽补救一下的。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：小芋头400克辅料：蒜2瓣、泡椒4个、姜1块、豆瓣酱半勺步骤：1、芋头洗净切块；2、泡椒切碎；3、姜1块切末；4、蒜2瓣切末备用；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、姜蒜末炒香；7、放入泡椒，豆瓣酱半勺；8、放入芋头翻炒均匀；9、倒入适量清水煮15分钟；10、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
很多奶茶女孩喝过芋泥鲜奶都被绵密顺滑的芋泥，清甜的奶香折服。其实只要掌握芋泥酱的做法，自己也可以复刻出经典味道。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：200克芋头、25克白砂糖、适量牛奶辅料：蜂蜜步骤：1、芋头提前放入锅中蒸熟；2、把蒸熟的芋头，鲜牛奶，细砂糖一起倒入不粘锅；3、开中小火加热，把芋头压散；4、沸腾后调至最小火，边煮边搅拌；5、煮至芋泥明显变稠，即可关火。
芋头西米露是广东糖水铺必备，深受人们的喜爱。这款糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效，而且冷食、热食皆可。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：荔浦芋、椰浆、西米辅料：清水、冰糖步骤：1、锅中加水煮开；2、倒入西米；3、煮至没有白芯后盛出；4、另起一锅烧开，放入芋头；5、倒入椰浆；6、倒入冰糖，待冰糖融化后关火；7、煮好的西米倒入碗中，再倒入煮好的芋头即可。
芋头花生猪脚汤，汤底含丰富的胶原蛋白、维生素E及其他微量元素，食用可以有助保持皮肤弹性。制作时间：150分钟难易程度：一般口味：香浓分类：汤菜主食材：猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克辅料：姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克步骤：1、猪蹄洗净剁成块；2、芋头削皮洗净切块；3、姜1块切片；4、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、清水适量；5、大火煮开捞出洗净；6、砂锅中放入猪蹄；7、放入黄豆、花生；8、放入姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开；9、换小火煲1小时30分钟；10、放入芋头继续炖30分钟；11、加入适量盐、胡椒粉调味即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：蒸菜主食材：芋头100克、排骨500克辅料：小葱2根步骤：1、排骨洗净，放入盐1勺；2、鸡精半勺；3、生抽1勺；4、蚝油1勺；5、淀粉1勺；6、拌匀后腌制20分钟；7、芋头洗净，切小块；8、在盘中均匀的铺上芋头；9、再码上腌好的排骨；10、蒸锅中放入适量水烧开；11、放入芋头和排骨大火蒸制20分钟；12、取出后撒上葱花即可。
每100克红烧芋头营养成分热量309千焦蛋白质1.99克脂肪1.41克烹饪耗时：20分钟食材费用：4元食材：小芋头400克，干香菇5朵，小米椒5个，蒜4瓣，八角1个，香叶1片，小葱2根调味料：冰糖，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精步骤：1. 芋头洗净对半切开；2.干香菇中倒入适量温水泡开，切块，小米椒切粒，蒜切粒，葱切葱花；3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油；4.放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟，加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均匀，倒入适量清水大火煮开；5. 倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可。
1 准备所需材料 2 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份 3 锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香 4 加入腊肠炒香 5 放虾米炒香 6 最后倒入芋头丁略炒 7 加入盐、白糖、鸡精炒匀 8 再加入胡椒粉 9 继续翻炒2分钟关火放凉备用 10 250克粘米粉倒入盘中 11 粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆 12 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中 13 拌匀 14 蒸盘刷上一层食用油 15 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟 16 30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
1 芋头清理干净后去皮 2 把芋头切成大块 3 锅中加水烧开，把芋头块倒入锅中 4 盖上锅盖小火煮15分钟，直至芋头熟透软烂 5 我该怎用少许水活成糊状 6 备好红糖和冰糖 7 芋头已经煮至熟透后，把糖类一起倒入锅中 8 调好的葛根粉糊缓缓倒入锅中，边倒边用筷子搅拌均匀，煮至锅中的糖水呈透明状
1 芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用 2 油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味 3 芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用 4 将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水，混合均匀 5 取少许面糊放在手心，团成圆球，放在白芝麻上滚一滚，均匀地沾上白芝麻，再稍微用手揉一下，让白芝麻粘紧 6 油锅烧至6成热，将芋头丸子放入油锅，将丸子炸至裂开 7 捞出来，控干油，稍微放凉食用
1 芋头洗净后用刮皮刀刮成薄片 2 芋头片在盆中清洗几遍，直至水没有那么白了 3 芋头沥干水分后加入适量油 4 加入适量盐 5 戴上手套搅拌均匀 6 烤盘上铺油纸，把芋头片平铺上，烤箱预热200度烤20分钟
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：荔浦芋头300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加仑干25克、糖15克 辅料：熟油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 荔浦芋头先用擦丝器擦成丝状。 *我用的是荔浦芋头，你们可以换成普通芋头，或者如果买不到，换成等量的土豆、红薯也可以 3 在芋头丝内放入糖，然后抓拌均匀。 *糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减，但后面的果干一定要加，否则芋头糕就没有什么味道了。 4 静置腌制15分钟，让芋头丝变的更软一点 5 静置结束后，在芋头丝内加入淀粉，搅拌均匀。 *重点！一定要细细搅拌开，尽量让每根芋头丝都能粘上淀粉，根根分明，做出来就不会是软软的一堆。如果淀粉想换成面粉也可以，但是口感会变硬哦~ 6 然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干，再次搅拌均匀。 *果干你们可以随意放，家里有什么就加什么，但我强烈建议蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的会让芋头糕口感变得超赞。 7 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 8 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 9 模具内部刷一层熟油，然后放入蒸熟的芋头糕。 *因为塑形之后就可以直接吃了，所以这里一定要刷熟油哦~ 10 将表面按压紧实，这样更容易脱模 11 待芋头糕温凉后，倒扣在案板上脱模，最后用刀切成小块。 12 这样会更方便宝宝抓取，又是蒸糕又是甜点，作为加餐给娃吃再好不过了！