碧绿色的芹菜散发着独特的香气是人们最喜欢吃的一种健康蔬菜，它一年四季在市场都能买得到，但人们所吃的芹菜只是这种植物的嫩茎与叶子，其实芹菜不但茎与叶可以吃它的种子，在收取以后经过加工研磨，制成芹菜籽粉也可以供人们食用，而且是营养众极高的养生保健品。 芹菜籽粉的功效与作用 1、预防小儿软骨病 芹菜籽粉是一种营养价值极高的养生食材，人们使用它可以吸收丰富的微量元素联合钙，这些物质可以促进骨骼发育，而且能增强骨骼韧性与密度，对小儿高发的软骨病有明显预防作用，而中老年食用芹菜籽粉以后还能降低骨质疏松的发病率。 2、利水消肿 利水消肿是潜在责任感的主要功效，它能提高人类肾功能，预防肾功能减退，对人类因肾功能不全引起的身体水肿和小便不利都有良好调理作用。前阵子日本还能加快人体内脂肪的燃烧，可以促进脂肪分解和代谢，能阻止脂肪在身体内淤积，经常食用能减肥瘦身，预防肥胖。 3、预防高血压和高血脂 高血压和高血脂是中老年人群的高发疾病，而且人们出现高血压与高血脂以后，还会让动脉硬化，冠心病以及心脏病和中风等多种疾病的发病率增加，所以平时人们应该尽力预防高血压与高血脂出现，而芹菜籽粉就是能预防这两种疾病的理想选择。 芹菜籽粉的食用方法 芹菜籽粉是一种经过高温消毒和研磨加工后得到的淡绿色粉末状物质，它可以直接用热水冲泡后食用，每天可以食用多次。芹菜籽粉还可以喝牛奶豆浆以及其它自己喜欢的饮料搭配在一起喝，但尽量避免把它与酸性饮品一起冲调饮用，不然会让芹菜籽粉中的营养受到破坏。
芹菜是生活中人们经常会吃的一种绿色蔬菜，它能利水消肿，也能降脂降压，芹菜等植物的种子人们了解的却不多，也不知道用它制成的芹菜籽粉有什么功效。其实芹菜的种子也有很高的利用价值，把它研磨加工成芹菜籽粉以后，是一种功效出色的保健品，人们使用它以后对身体有诸多好处。 芹菜籽粉的功效与作用 1、维持酸碱平衡 芹菜籽粉是一种典型的碱性食材，平时人们使用它以后能促进身体内多种酸性物质代谢，而且它能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以防止酸性体质出现，这种情况下人体素质就会明显提高，很多疾病的发病率也会明显下降。 2、预防高血压和高血脂 芹菜粉中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素磷和钙以及钾等营养成分的含量就比较高，这些物质既能促进人体内钠盐代谢，又能增加血管弹性，他们可以防止血压血脂升高，能维持人类的心血管健康，坚持使用还能防止动脉硬化和冠心病。 3、祛风除湿 芹菜籽粉还具有一定的药用价值，它能祛风除湿，也能疏通经络，对人类的关节炎和风湿性关节炎以及关节疼痛等症状，都有一定缓解作用。另外芹菜籽粉中含有的碱性成分还能加快人体内尿酸代谢，这种物质是导致人类出现痛风的重要存在，它的数量减少以后人体出现的痛风的几率就会明显下降。 4、补钙壮骨 芹菜粉中含有的微量元素钙和磷都是人体骨骼，正常发育是必需的重要成分，人体吸收这些力量元素以后，可以促进骨骼发育，也能增加骨骼密度，能预防人类的骨质疏松，也能降低骨关节疾病的发病率。芹菜粉还能利水消肿消炎杀菌，它对人类的肾炎与身体水肿都有明显预防作用。
芹菜籽就是芹菜的种子，也是最近几年十分热销的保健品，芹菜粉可以加工成粉剂直接让人类食材，它不但能为人体补充多种有益的营养成分，还能利尿降压，很多人都喜欢长期食用。那么吃芹菜籽有什么功效与作用呢？吃芹菜籽会不会有副作用呢？下面我就带大家一起去看看。 1、长期吃芹菜籽能预防高血压 长期吃芹菜籽能预防高血压，芹菜籽中有天然的降压成分，长期服用它的降血压作用比药物还要出色，能让人们过高的血压很快恢复正常，但是那些本身血压偏低的人群是不能吃芹菜籽的，不然会引发低血压。 2、长期吃芹菜籽能壮骨 芹菜籽中含有多种人体必须的微量元素，其中钙与磷的含量都特别高，这些物质可以促进骨骼发育，也能预防小儿软骨病和中老年高发的骨质疏松， 另外微量元素磷还能保护血管，也能镇静安神。 3、长期吃芹菜籽能延缓衰老 芹菜籽中含有天然的油醇和芹菜素以及亚油酸还有黄酮类物质和微量元素硒，这些物质被人体吸收以后可以促进身体内自由基的分解也能减少它们对手 类身体的伤害，可以延缓衰老，也能提高身体素质。 4、长期吃芹菜籽能消肿利尿 从中医角度上看芹菜籽能利尿也能消肿，还能散气，它不但能降血压还能利尿消肿，也能预防关节炎和腹水以及肾炎等多种常见病的发生。 长期吃芹菜籽的副作用 芹菜籽性质温和没有什么明显的副作用，可以长期食用。但是那些患有习惯性便秘和脾胃虚寒的人群不能长期吃芹菜籽，不然会对身体不利，另外低血压人群也不能吃芹菜籽，不然会让人们因血压过低引多种不良症状。