步骤1 茨菰七八个 步骤2 茨菰去皮留芽 步骤3 切成滚刀块 步骤4 香干两块，熟鸡肉适量（菜场里买的熟鸡肉） 步骤5 香干也切成块 步骤6 取一个高脚碗，先用鸡肉铺底 步骤7 放上香干 步骤8 码上茨菰 步骤9 撒上一些食盐 步骤10 上蒸锅 步骤11 盖盖大火开始蒸15分钟 步骤12 蒸熟加入一些生抽略焖 步骤13 关火，用盘盖上 步骤14 同时将盘和碗倒扣过来，取走碗即可
茨菰是一种淡水植物，而且拥有二十多个不同的品种，在世界各地都能看到它，多存在于一些浅水湖区或者溪流之中，是多年生草本植物的一种，叶子像箭头一样，拥有肉质的球茎，是一种既可以食用也可以入药的特色植物。也许有些朋友对茨菰了解不多，想加深对它的了解可以看看小编对茨菰功效与作用的介绍。 茨菰的功效与作用 1、茨菰有出色的药用功效，这种植物入药后性寒味道，具有解毒、利尿以及防癌抗癌等多种功效，另外对人类的心肺也有很好的保健作用，可以减少肺炎和心脏疾病的发生。在平时多用于小便不利以扩咳嗽痰喘和水肿等疾病的治疗。 2、供人观赏也是茨菰的重要作用之一，这种植物十分独特，可以一根生十二个子，也就是一个根上可以长出十二个果实，果实的大小和杏子差不多，茨菰的叶形也很独特，是一种集观果和观叶为一体的特色观赏性植物，是一些水景景区中最重要的植物景观，另外这种植物也可以制成盆栽在家中摆放，能起到美化环境的作用。 3、茨菰的球茎还可以当作一种蔬菜供人食用，是野生菜品的一种，这种野菜中有大理的维生素和钾、锌等多种矿物质，人们食用以后可以吸收大量营养，同时也能起到调节肠胃和杀菌消炎的作用。茨菰特别适合那些贫血和营养不良的人群食用，但是食用量不宜过多，如不然会出现干呕以及牙齿损伤的作用。