药膳排骨银耳汤怎么做银耳排骨汤再配上适量合适的中药材确实是一道非常元气满满的汤，全家人都适合喝，今天我们来分享一下药膳排骨银耳汤的做法。要想做出好喝又能补充元气的药膳排骨汤，必须要先把食材准备好，需要准备新鲜的猪排骨，适量泡发的银耳，红枣枸杞，干香菇，一根胡萝卜，适量牛蒡，准备材料的量，要根据家里面的人口数量，人多就多放一点，油棒不要放太多，不然会影响汤的口感。泡发的银耳先摘掉根部清洗干净，放在一旁备用排骨里面放一点盐，一把面粉用力的抓拌均匀，让面粉把排骨里面的血水吸出来，然后再放在清水下面冲洗干净，这样排骨肉更加软嫩，而且吃起来也没有腥味，也不用提前焯水。洗干净的排骨放在砂锅里面，牛蒡用温水冲洗干净，也一同放进砂锅里，然后加入洗干净的木耳，清水可以多加不能少加，中途不能再加水。所有的材料都放进砂锅里面之后开大火烧开。刚烧开的时候会有一点浮沫，用勺子打掉不要盖盖子，把浮沫打干净之后再煮5~10分钟。再盖上盖子，这样可以减轻排骨的腥味，而且炖出来的汤也味道更好。保持小火炖半个小时左右胡萝卜，洗干净切成滚刀块放进汤里面，然后把红枣也加进去。加入这些食材之后，转成大火烧开，再转成小火继续炖。差不多炖到所有的食材都软烂之后，加入一点盐，白胡椒粉调味，如果家里面有枸杞也发生点枸杞，能够提升汤的味道和口感，同时也能增加营养。这个汤补气效果和强身健体效果都比较好，而且也不像其他的汤那样容易上火，老人孩子都可以喝。不过炖汤的时候一定要注意后放言，如果提前放盐，排骨的肉质会特别差，喝汤的味道也不是太好。
银耳排骨汤的做法是什么银耳山药排骨都是非常不错的养生食材。这些食材一起煲的汤，味道也特别好喝，做法也很简单。很多人的印象里银耳只有煲甜汤的时候才用得到，其实银耳煲药膳汤味道也是特别好的，因为银耳没有什么特殊的味道和什么食材放在一起，煲出来汤就是什么味道。可以说是比较百搭的食材，而且营养价值也比较高山药，有健脾开胃的效果，排骨能够给身体补充蛋白质，营养价值也很高，下面我们一起来看看银耳山药排骨汤的做法。先准备食材，把银耳放在清水里面泡发。排骨切成大小合适的块，放入适量食盐抓拌均匀之后，再加入一大勺面粉，继续抓拌，大概抓2~3分钟之后放在清水里面冲洗干净。那能去除排骨里面大部分残留的血水，而且炖出来的排骨口感也更鲜嫩。戴上手套把山药去皮，切成大小合适的块儿放在清水里面浸泡。锅里面烧水，把排骨冷水下锅煮出血沫，捞出来用清水冲洗干净。煮排骨的时候准备适量葱段姜片，调味料只要适量的盐和白胡椒粉就可以。煮好的排骨冲洗干净之后直接放在砂锅里面，把山药块和银耳一同放进去加入适量清水。大火烧开15~10分钟之后转成小火，盖上盖子小火慢炖，大约炖90分钟左右。中途要翻动几次，让排骨和山药都成熟一次。汤快好的时候，加入适量盐调味儿，出锅喝汤的时候加入适量白胡椒粉，如果不喜欢，胡椒粉的味道也可以不放。炖这个汤要注意几个关键步骤。第一，排骨必须要清洗干净，不然带有血沫的排骨炖出来会比较腥。第二，山药去皮的时候一定要戴手套，因为山药上面的粘液如果蹭到手上特别容易引起过敏的现象。第3顿排骨的汤一定要一次加足，如果加的汤少，中途加汤，炖出来的汤味道不好喝。第四不要先放盐，一定要等排骨都软烂成熟之后再放盐，不然影响汤的味道。
保护心脏的药膳食疗心脏是人体的重要器官，如果心脏不好的话，甚至可能会出现生命危险，不管是有没有心脏病，都要保护好我们的心脏。今天推荐给大家三个能够有养心安神效果的食疗方子。这三个方子对应的作用不一样可以根据自己需要选择合适的配方，第1种是柏子养心汤，第2种是木耳瘦肉汤。第3种是五仁乌鸡汤，每种汤的作用不一样，大家可以对症选择配方。 柏子养心汤是用柏子仁，黄芪，川芎，酸枣仁，作为主要原料，炖煮而成，主要的作用是补气养心，对于心气虚所导致的心悸或者心理失常，有很好的调理作用，主要原料是前面我们说的这几种中药材辅料可以用公鸡，或者排骨，猪肘都可以，做法也比较简单，把准备的辅料清洗干净，血水然后用开水焯烫煮出血沫，把煮好的食材连同前面的几味中药材一起放进砂锅，里面大火烧开，然后转小火，慢炖，一直到食材软烂成熟，再加入适量的盐调味，喝汤吃肉。 木耳瘦肉汤的做法比较简单，主要原料是黑木耳，猪瘦肉和大枣，有活血化瘀的作用能够防止血栓形成，把木耳提前泡发，洗干净里面的杂质用清水多冲洗几遍，放在砂锅里面，加入红枣瘦肉切成片一起放进去，加入适量清水和姜片，大火煮开以后再转成小火，慢慢的炖15分钟左右，加入适量盐，胡椒粉调味即可。 五仁乌鸡汤主要原料是核桃仁，五味子，酸枣仁和乌鸡，这个汤的主要效果是养血安神，准备适量核桃仁，五味子以及酸枣仁乌鸡清洗干净剁成大小合适的块儿 冷水下锅煮出血沫，然后捞出来用清水冲洗两遍，把乌鸡和前面准备的核桃仁，五味子酸枣仁一同下锅，加入适量清水，几片姜，大火煮开，然后转小火炖40分钟左右，出锅的时候放入一点盐调味再加上几粒枸杞，吃的养心安神汤就做好了。
苦瓜药膳方在这里给大家简单介绍集中苦瓜的药膳食疗方。首先第一种，治疗肾虚，便秘，目矇需要鲜苦瓜500克，鸡翅250克。先将苦瓜去瓤切片，鸡翅斩块，然后加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐等，倒入热油锅翻炒到快熟的时候，再加入少量的生葱段和少量清水。第二种便是治疗热病，或者解暑解渴，苦瓜500克炒熟，或者跟瘦猪肉一起煎汤服用，每日２-３次。第三种可以治鼻衄，需要鲜苦瓜250克，荠菜50克，瘦猪肉100克，酒、精盐、味精各适量。先将苦瓜去瓤，切成小块，再把瘦猪肉洗净，切成片，然后荠菜洗净切碎。之后把瘦猪肉放入锅中，调入酒和精盐，加水适量煮沸５分钟，再入苦瓜、荠菜同煮汤，放入味精就可以食用了，每日１次。 最后还可以用来治心胸烦热、失眠易醒等症状，用鲜苦瓜500克，猪排骨500克，咸菜90克。然后先将苦瓜去瓤，洗净，切块；将猪排骨洗净，斩块；再把咸菜洗净。最后后把全部用料放入锅内，加入适量清水，用文火慢炖两个小时，最后加入佐料。
1 本地鸡杀好清洗干净 2 锅中烧开水把鸡放入锅中，最好要末过鸡，只是我的锅太小了，要把整只鸡烫到，来回翻滚5分钟，还要把鸡里面的水倒出来 3 药材切好并清洗干净《党参，红枣；杞子》 4 5分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出，用冷水冲洗鸡后，把泡好的药材塞进鸡肚里；.整只鸡涂上一层薄薄的油 5 锅里水烧开后，放入锅里蒸熟即可；期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行，继续蒸 6 取出的鸡放温凉再斩件，切开两边，把药材取出鸡肉斩件 7 将蒸出来的汤汁倒入即可
药膳减肥，不用节食，无需改变饮食习惯，没有什么痛苦与副作用。但效果缓慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。兹举减肥食谱数例，以资选用或参考。 随着生活水平的提高，肥胖成为一种受到人们重视的问题。如何使肥胖者在安全、有效、无痛苦的减肥方法中恢复苗条健康的身体，已成为人们的迫切需要，近几年的临床实践表明，妙用中医药膳，是行之有效的减肥手段之一，而且易被人们所接受。因为药膳是药食相融，药借食味，食助药力，使苦口的药物或具有减肥功能的一般食物变成美味的佳肴、面点，贯穿于人们日常的馀食中，让肥胖者在美味的享受中，不知不觉地达到了减肥的目的。故而，药膳减肥在近年来广为流行。 现代医学科学认为，超过标准体重20%以上的均属肥胖。肥胖者不仅体态臃肿，行动不便，反应迟钝，还常常引起糖、脂肪、水、盐等代谢异常，容易并发或加重高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等疾病。中国传统医药学认为，肥胖的原因，主要是由于人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致。所谓“胖人多痰湿”就是这个道理。 一般来说肥胖的人大多饮食失调或食欲亢进或偏嗜肥腻甘甜之食。久之，便会导致脾失健运，肺失通调，痰失内阴，滞肌体而成肥胖。因此，减肥就应以健脾利湿、消食化积、活血化瘀、化痰导滞为原则，运用药膳减肥，就是根据以上原理，适当选用食物与药物配伍，制成可口听饭菜。常于减肥的食物、药物主要有苡米，茯苓、冬瓜、荷叶、莴苣、豆腐、萝卜、蒋白、苦瓜、黄瓜、枸杞、山楂、海带等。 药膳减肥，不用节食，无需改变饮食习惯，没有什么痛苦与副作用。但效果缓慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。兹举减肥食谱数例，以资选用或参考。 一、 红烧冬瓜 ≮美食原料≯ 冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。 // ≮美食做法≯ 将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。 ≮功效≯ 该菜具有清热利尿，消肿止咳，利水化痰等功效。《食疗本草》说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人;煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻者，刚可常食之。” (实习编辑：张曼)
人们总是习惯一生病就吃药，但是是药三分毒，怎么办？其实只要对饮食多一些讲究和布置，就如养生药膳类型的健康食谱，它不仅能预防疾病还能缓解病情，在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用。那么秋季吃 什么好呢？ 1、苦瓜炒肉丝 药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。 制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起；锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。 用法：随意食用。 食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。 2、绿豆红枣粥 药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。 制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。 用法：随意食用。 食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。 3、香蕉绿豆粥 药膳配方：绿豆60克、香蕉2根 制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。 用法：每日早、晚分饮。 食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。 4、枸杞山药汤 药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。 制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。 用法：1日2次，早晚分服。 食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。 5、惹米冰糖汤 药膳配方：冰糖200克，慧米100克，山檀糕50克，桂花3克，食盐适量。 制作方法：将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。 用法：温服，早晚各服1次。 食用功效：除火利湿，消除沈瘤，减肥美容。适于消化不良，积食，下胶水肿，白带量多，面部痤疮。 6、鲫鱼羹 药膳配方：大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。 制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹，即可。 用法：空腹食之。 食用功效：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。 7、菠菜粥 药膳配方：粳米100克，菠菜适量。 制作方法：先取菠菜放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米共煮为粥。 用法：温服，早晚各服1次。 // 食用功效：治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘串老。
当您郁郁寡欢、情绪低落时，不妨动手煲一道食疗汤，既营养了身体，又调节了心情。 《养生论》记载“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢？合欢，即合欢皮（花），为合欢的树皮（花或花蕾），性平、味甘，具有安神解郁，活血消肿的功效，是一味常用的中药材。《神农本草经》中记载合欢皮（花）“主安五脏，和心志，令人欢乐无忧。” 萱草，又名金针菜、黄花菜，古名忘忧草，性凉、味甘，是日常生活中经常食用的一种菜，味鲜质嫩、营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份，具有安神助眠的功效，现代研究证实，其具有较佳的健脑、抗衰老功能。 // 利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲一道食疗汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。准备的材料有合欢皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花菜30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。把红枣去核，黄花菜洗净浸泡，挤干水；猪瘦肉洗净，不必刀切。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 需要注意的是，黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，因此孕妇应慎重食用。
食疗方1：凉拌马兰头 组成：新鲜马兰头200克，卤香干2块，味精、糖、盐、麻油各适量。 用法：将马兰头择洗干净，放入沸水锅焯1分钟，取出过凉后，将其切成碎末。再将卤香干切成碎末后拌人马兰头末中，加入糖、盐、味精，淋上麻油，拌匀即成。佐餐当菜，随意服食。 功效：清热凉血。 主治：月经不调，属血热型，月经超前，量多，色红质粘，心烦 口渴；苔黄，脉数。 食疗方2：鸡卵马齿苋汤 组成：马齿苋250克，鸡蛋2枚。 用法：将马齿苋洗净与鸡蛋共煮，熟后蛋去壳，再煮，每日l剂，分2次服食，食蛋饮汤。 功效：清热凉血调血。 主治：月经不调，属血热型，量多色红，质粘有块，口渴心烦。 食疗方3：豆豉羊肉汤 组成：豆豉500克，羊肉100克，生姜15克，食盐适量。 用法：前三味共置沙锅中煮至熟烂，加盐调味。每次月经前1周开始服，连服1周。 功效：温经散寒，养血调经。 主治：月经不调，属血寒型，月经后期，量少色暗，小腹冷痛坠胀，舌苔白。 食疗方4：乌鸡茯苓汤 组成：乌鸡1只，茯苓9克，红枣10枚。 // 用法：将鸡洗干净，把茯苓、红枣放人鸡腹内，用线缝合，放沙锅内煮熟烂，去药渣，食鸡肉饮汤。每日1剂，分2次服完，月经前服，连服3剂。 功效：补气益血调经。 主治：月经不调，属气虚型，月经超前，量多色淡，质稀，小腹隐痛，神疲乏力。舌淡，脉细缓。
牙痛有不同类型，那冶疗方法也各不相同，下面介绍三种不同类型的牙痛食疗方法。 一、胃火牙痛型 【临床表现】牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。 【食疗药膳】 1、香蕉盐：香蕉3个（去皮），抹盐少许吃之。每日2次。 2、鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。 二、风热牙痛型 【临床表现】牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓；口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。 【食疗药膳】 1、香蕉皮炖冰糖：香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，每日3次。 2、丝瓜姜汤：鲜丝瓜300克，鲜姜60克，将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。 三、虚火牙痛型 【临床表现】牙齿隐痛或微痛，咬物时疼痛明显，午后疼痛较重，牙龈微红、牙根浮动，咽干，舌质红，脉细数。 【食疗药膳】 1、生地骨碎补猪肾汤：生地30克，骨碎补15克，猪肾1个，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。 // 2、生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。 3、两冬粥：麦冬50克，天冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。 （责任编辑：王健淇）
高血压如今已经成为常见疾病之一，高血压患者除了积极治疗之外，还可以通过规律生活、合理饮食预防高血压的发生，下面介绍三款药膳有助稳定血压。 胡萝卜粥 新鲜胡萝卜150克，切碎，连同白米100克一起放到锅里，加入适量的水，用小火煮成粥即可食用。 功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、小儿软骨病、营养不良等。 芹菜粥 芹菜连根120克，切碎，连同白米250克一起放到锅里，加入适量的水，用小火煮成粥即可食用。 // 功效：清肝热、降血压，适用于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血压患者。 当归羊肉汤 准备当归18克、生姜30克、羊肉250克、人参6克、黄芪30克等材料，先把人参、当归、黄芪洗净、切成片，然后把羊肉剔去筋膜，接着洗净、切成条块状，切好后将羊肉、当归、黄芪、人参、生姜等材料一起放入锅里，最后加入适量的水，用大火煮滚后去沫，改用小火炖至羊肉熟烂即可。 功效：益气生血，适用于气血两亏证的高血压患者。
在民间早有用菜根做药膳，巧治百病的习俗，现在许多国家也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。 白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可，治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。 菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。用菠菜根10~30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。用菠菜根30~50个，洗净、捣烂，用白酒30~60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。 // 芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50~100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。将芹菜根60~90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。 大葱根可以解热、泻火、止血和镇咳。用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒。大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮。
郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 过敏性鼻炎中医称为鼻鼽，多因禀质特异，脏腑虚损，兼感外邪，或感受花粉、粉尘及不洁之气所致。以突然或反复的鼻痒、喷嚏频作、清涕如水、鼻塞等症状为主要表现的鼻病。这里介绍几款行之有效的药膳方，以供患者选食。 抗敏粥 原料：乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子各9克，粳米100克，大枣8枚。 制法：先将乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子洗净并浸泡半小时，大火煮沸后改小火煮15分钟，去渣取汁；将粳米、大枣洗净，加入药汁中，再酌加清水共煮至米烂即成。每日1剂，分早晚2次服食。适用于过敏性鼻炎发作期。 鳝鱼煲猪肾 原料：黄鳝250克，猪肾100克。 制法：将黄鳝洗净，切段，猪肾洗净去筋膜，同煲熟，调味即可。佐餐食用。 适用于过敏性鼻炎属肾虚型者服用。 神仙粥 原料：生姜6克，连须葱白6根，糯米60克，米醋10毫升。 制法：先将糯米洗后与生姜同煮，粥将熟时放入葱白，最后入米醋，稍煮即可食用。每日1次。 适用于过敏性鼻炎属风寒型者。 过敏康茶 原料：黄芪、百合各15克，丹皮10克，辛夷、生姜各9克，乌梅、黄芩、生甘草各6克，大枣4枚。 制法：将9味药洗净(辛夷以纱布包)，同放入沙锅内，加适量水浸泡半小时，大火煮沸后改小火煮20分钟，连煎两遍，将头煎、二煎药汁混匀即成。每日1剂，以药汁代茶饮。 适用于过敏性鼻炎属卫表不固、肺经蕴热者。 屏风粥 原料：黄芪30克，防风9克，大枣8枚，粳米100克。 制法：将黄芪、防风洗净，水煎去渣取汁备用；将大枣、粳米洗净，同置锅中，加入药汁及适量水，共煮至米烂粥成。每日1剂，分早晚2次服食。 适用于素有过敏性鼻炎病史，体质为肺气不足者，缓解期服用。 黄芩炖猪肚 原料：黄芩15克，猪肚250克，葱段、生姜片、酱油、食盐、味精各适量。 制法：将猪肚洗净、切丝；黄芩洗净并包纱布，与葱段、生姜片、酱油共放入沙锅中，加适量水，共炖至猪肚烂熟，去药包，调入食盐、味精即成。佐餐食用，每周两次。 适用于过敏性鼻炎而有肺火征象者。 灵芝红枣鹌鹑蛋汤 原料：灵芝15克，红枣10枚，鹌鹑蛋5个，冰糖适量。 // 制法：将鹌鹑蛋煮熟去皮；灵芝洗净切碎；红枣去核，同放入锅中加水，烧开后加入冰糖，小火炖30分钟即成。每日1剂，晨起或睡前服。 适用于素有过敏性鼻炎病史，体质为气血两虚型者，缓解期服用。
韩又云 湖北省鄂州市中医医院 制何首乌味甘、涩，性微温，有补血养肝、益精固肾、乌须发、强筋骨之功效，常用于治疗头晕目眩、心悸、失眠、腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精等症。若洗头、梳头时脱发(因疾病引起的脱发除外)较多，可自制首乌粥常服，能有效减少脱发。 // 方法：用适量制何首乌研粉(药店或中医院可加工)，装瓶备用。煮粥时，等粥煮熟后，取制何首乌粉30克(一人量，若多人食粥，可以此量增加)，用适量冷开水调匀成水样，倒入粥内，边倒边搅拌，约2～3分钟后即可食用。经常服食此粥，可使脱发明显减少或基本不脱发。 大便溏泄及有湿痰者慎服，忌用铁器煮粥，服食此粥时不宜同食猪肉、血、无鳞鱼、萝卜及葱蒜。
1、清蒸茶鲫鱼 功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。 配料：鲫鱼500克，绿茶适量。 制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 服法：每日吃1次，淡食鱼肉。 2、笋米粥 功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料：鲜竹笋1个，大米100克。 制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。 用法：每日服2次。 3、土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。 配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。 制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。 用法：每日服1次。 4、菠菜根粥 功效：利五脏，止渴润肠。 配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。 制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。 用法：顿服，每日1次。 5、山药炖猪肚 功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。 // 配料：猪肚、山药各适量。 制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。 用法：空腹食用，每日服1次。