等到天气热了，胃口越来越不好，嘴巴变得挑剔，人也懒了，不想大费周折做菜，夏天的厨房，实在太热了。所以做凉拌菜才是最佳选择，今天我们要做的就是凉拌莴笋。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：麻辣分类：凉菜主食材：莴苣叶300克辅料：大蒜3瓣、小米椒2个、生抽、辣椒油、醋、盐、鸡精、油步骤：1、莴苣叶摘好洗净，在清水中浸泡5分钟；2、捞出控干后切成大小均匀的段状；3、大蒜3瓣切末；4、小米椒2个切圈备用；5、碗中放入蒜末，小米椒；6、放入鸡精半勺，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，拌匀调成酱汁；7、碗中倒入热油；8、拌匀后淋在莴苣叶上即可。
我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来做一道莴笋蒜蓉莴笋叶，非常的简单易上手，想要学习的小伙伴可以仔细看一下哦！制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：炒菜主食材：莴笋叶200克辅料：大蒜3瓣步骤：1、莴笋叶洗净切成大小均匀的段；2、大蒜4瓣切末；3、 锅中放入适量油，油温烧至7成热；4、放入一半蒜末爆香；5、放入莴笋叶翻炒；6、炒至变色时放入盐1勺；7、鸡精1勺调味即可。
1 食材准备好：莴笋叶，红尖椒，蒜头 2 莴笋叶，尖椒洗净捞出 3 洗好的尖椒切小段 4 莴笋一切为二，切二段 5 蒜头去皮切碎 6 尖椒放入碗中 7 蒜蓉一同放入 8 加1勺的熟白芝麻 9 加适量的酱油 10 适量的调味汁 11 适量的陈醋 12 搅拌均匀备着 13 锅中放入适量的水，加1勺的盐 14 少许的食用油煮开 15 水开后，莴笋叶下锅 16 焯熟2-3分钟，焯熟 17 捞出控干水份，放入盘中 18 淋入调好的酱汁拌一拌即可
莴笋是生活中常见的绿色蔬菜，平时人们以使用它的根茎为主，但人们在购买莴笋时，多会带着绿色的叶子，只会把这些叶子直接扔掉，但有些人却感觉特别可惜，就想知道我笋叶可不可以吃，如果可以它又应该怎么吃呢？接下来就让大家了解这些问题。 莴笋叶可以吃吗 莴笋叶是可以吃的，它口感鲜嫩营养丰富，人们食用它以后，能为身体补充大量碳水化合物也能让人体吸收一些膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，也能加快身体代谢，而且能清热解毒，预防多种上火症状发生使用以后对人类身体有诸多好处。 莴笋叶怎么吃 1、清炒莴笋叶 莴笋叶在生活中有多种不同的吃法，把它清炒，瓠实用，是它最常见也是最受欢迎的一种食用方法，在需要的时候，可以把新鲜的莴笋叶洗净以后，切成段状，在准备一头大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油吧，蒜末入锅炒香，然后把莴笋叶入过快速翻炒，炒软以后加入适量蚝油和生抽以及食用盐调味，调匀以后就能出锅。 2、醮酱 莴笋叶口感鲜嫩，他特别适合生吃，在生吃的时候可以给他搭配适量的甜面酱，也可以自己调制一些喜欢的酱料，，把新鲜的莴笋叶用清水洗净以后，去掉水分，切成段状，可以直接蘸酱吃，它既能开胃消食也能清热去火，能让人们有种胃口大开的感觉。 3、凉拌莴笋叶 莴笋叶还可以做成凉拌菜供人们食用，在用它做凉拌菜以前，应该先把莴笋叶洗净，然后再用沸水焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，再把它的水分全部去掉，另外准备适量蒜泥儿，生抽和香醋，已经麻油等调味料，把他们直接加入的焯好的莴笋叶中，用筷子调匀即可食用。
莴笋是生活中常见的绿色蔬菜，也是人们最喜欢吃的一种蔬菜但人们吃莴笋是多会吃它的地下茎，往往会把他的绿色叶子直接扔掉，那么莴笋的叶子能不能吃呢？今天就专门为大家介绍这个问题，同时也会告诉大家，莴笋不能和什么搭配在一起吃。 莴笋叶子能吃吗 莴笋的叶子是可以吃的，而且它是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它口感脆嫩，味道略干，平时把它洗净以后可以直接吃，也可以暂时各种酱料，另外它还可以清炒后食用，滋味都很诱人，不会对人体产生任何不良影响。 莴笋不能和什么一起吃 1、中药细辛 莴笋不能和中药细心搭配在一起吃，因为莴笋是一种性质寒凉的蔬菜，而中药细辛则是一种性质温和，能发散解表的中药材，它们搭配在一起吃性味不合，而且会让莴笋的营养大量流失，人们食用莴笋以后，也起不到应有的养生功效。 2、奶酪 莴笋还不能和奶酪搭配在一起吃，因为奶酪是一种高脂肪高热量的食材，而莴笋又是一种性质寒凉的食材，如果奶酪和莴笋一起吃，会加重人类肠胃负担，会导致脾胃不和，严重时还会让人们出现腹痛腹泻，以及恶心呕吐等多种不良症状。 3、蜂蜜 莴笋还不能和人们最爱的蜂蜜搭配在一起吃，因为莴笋和蜂蜜都是性质微寒的食材，如果它们一起吃，会让人体吸收过多的寒性物质，容易导致人体内寒毒过重，这种情况下，人类肠胃就会受到明显刺激会让腹泻高发，对身体健康十分不利。
紫莴笋有些人可能吃到过，知道它比普通莴笋的营养价值更高，口感脆嫩，特别好吃，但是对于紫莴笋的叶子你们注意过吗？知道它也能吃吗？紫莴笋叶不但能吃，营养价值还特别高，人们食用以后对身体有诸多好处。想具体了解紫莴笋叶的营养价值可以看看下面我对它做的具体介绍。 紫莴笋叶的营养价值 1、紫莴笋叶含有微量元素钾 紫莴笋叶含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钾的含量特别高，是钠含量的27倍，它进入人体以后可以调节电解质平衡，也能预防高血压和心脏病以及身体水肿等不良症状的出现。 2、紫莴笋叶能促进骨骼生长 紫莴笋叶中含有一些微量元素碘，这种物质可以促进身体代谢，也能促进身体骨的骨骼细胞与牙釉质的生成，平时经常食用不但能促进骨骼生长发育，也能预防骨关节疾病，还能保护牙齿，预防多种牙科疾病的发生。 3、紫莴笋叶能降血糖 紫莴笋叶中含有多种天然的降糖成分，像莴笋素、乳酸以及苹果酸和甘露醇和尼克酸等物质，都具有一定的降糖功效，它们能促进胰岛素分泌，提高身体耐糖性，能有效预防血糖的升高，同时也能让过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人群食用一种健康菜品。
莴笋很多人都吃过，但是人们吃莴笋时都会食用它的根茎，多会把把它的叶子取下来不扔掉。很多看了可惜，就想知道莴笋叶不能不能吃，如果能吃它又应该怎么吃呢？ 莴笋叶能吃吗 莴笋叶怎么吃 1、莴笋叶能吃 莴笋叶子是可以吃的，它与生菜很像，营养价值也很高，比莴笋的根茎一点也不差，人们食用以后能吸收水分和大量的膳食纤维，能减肥瘦身，也能预防三高，更能利水消肿。莴笋叶子中还含有一些胡萝卜素，这种物质能清肝明目，预防视力下降，能保护肝脏也能预防视力下降。 2、莴笋叶能凉拌 莴笋叶的食用方法有很多，平时可以把它凉拌以后食用，凉拌时可以把新鲜的莴笋叶子洗净，用沸水焯一下，焯好以后取出过冷水，降温以后取出去掉水分，再加入麻油和生抽以及食用盐等调味料，调匀以后装盘撒上白芝麻就能食用。 3、莴笋叶能清炒 莴笋叶子清炒也有很好吃，清炒以前要把莴笋叶子洗净切成段状，再把大蒜去皮以后切成蒜末，起锅放油以后加热，然后把蒜末入锅炒香，随后把莴笋叶子入锅炒软以后加食用盐和味精调味，调匀以后直接出锅就能食用。
莴笋是一种营养价值很高的根茎类菜品，口感脆嫩，可以为人体补充多种营养成分。但是大多数人在吃莴笋时都会把它的叶子取下来扔掉，但又感觉很浪费，就特别想知道莴笋叶子能不能吃，要是能吃，它怎么吃为最好呢？ 莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么吃好 1、莴笋叶子能吃 莴笋叶子是一种可以吃的食材，它口感脆嫩，含有多种维生素和大量的胡萝卜素，据说莴笋叶子中的胡萝卜素和维生素B的含量比它的根茎中含量还要高。另外莴笋叶子中还有大量的维生素C，和一定数量的尼克酸与烟酸，人们食用以后能满足身体多器官对不同营养成分的需要。 2、莴笋叶子鲜食好吃 莴笋叶子直接鲜食特别好吃，口感脆嫩，略带甜味，在食用时可以把新鲜的莴笋叶子取下来洗净，再取适量的甜面酱放在碗中，然后用莴笋叶子直接醮食，吃起来感觉特别好。 3、莴笋叶子清炒好吃 莴笋叶子清炒也特别好吃，在炒制时要把莴笋叶子洗净，然后切成五六厘米的长段，再取一头大蒜去皮以后制成蒜蓉，在炒锅中放油，加热以后把蒜蓉炒香，再把莴笋叶子放入用大火快炒，两分钟以后加入适量的生抽和食用盐，炒匀以后直接取出装盘就可以上桌食用。
莴笋是一种常见的根茎类菜品，平时很多人都喜欢食用，但是人们食用它时以食用根茎为主，莴笋的叶子却得不到人们的重视，其实莴笋的叶子也呆以供人类食用，而且人们食用以后对身体有多种好处。至于吃莴笋叶有什么好处，大家看看我下面做的专门介绍就会明白。 吃莴笋叶有什么好处 1、莴笋叶能促进消化 促进消化是人们吃莴笋叶子的最大好处，莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在，它有淡淡的苦味，人们食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃肠对体内食物的消化，对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。 2、莴笋叶可以镇静和催眠 莴笋叶中有多种微量元素，像铁、镁以及烟酸和核黄素以及磷等物质的含量都很高，另外莴笋叶子中还有一些胡萝卜和硒，这些物质被人体吸收以后可以直接作于人类的神经系统，能起到不错的镇静和催眠功效，特别适合那些失眠患者食用。 3、莴笋叶子可以预防便秘 预防便秘也是人们吃莴笋叶子的一大好处，莴笋叶子性凉，能加快人体肠道的蠕动，另外莴笋叶子中还有大量的植物纤维素，它们进入肠道以后可以加快大便的生成与排出，对预防便秘有很大的好处。另外莴笋叶子还有一定的利尿消肿作用，可以预防小便不利和身体浮肿等不良症状的发生。
以前记得听人说过莴笋的叶子也可以吃，它的营养比莴笋还要出色，这次购买了莴笋叶以后，我把叶子也取了下来，把它炒了以后摆上了餐桌，家人都说好吃，为了让更多人爱上炒莴笋叶这道菜品，我现在就把莴笋叶的做法步骤图解分享出来，大家看过以后就都能明白怎么炒莴笋叶了。 怎么炒莴笋叶 莴笋叶的做法步骤图解 炒莴笋叶的备料 平时在家中炒莴笋叶时可以准备五百克新鲜的莴笋叶子，然后再准备少量的辣椒酱与食用盐和鸡精，再就是姜和蒜以及食用油也要适量准备一些。 莴笋叶的做法步骤图解 1、把准备好的莴笋叶子择一下，去掉老叶和黄叶，再用清水把它清洗干净，取出以后去掉水分切成长段备用。 2、把蒜去掉外皮，把生姜也清洗一下，然后把它们全部切碎备用。把锅中放油加热以后把蒜和姜放入炒出香气。 3、等闻到蒜和姜的香气以后再把辣椒酱放入炒制一下，接着放入莴笋的叶子，用大火快炒，等它变软以后加入食用盐和鸡精，快速炒匀，然后直接出锅装盘就可以上桌食用了。大家如果不喜欢吃辣，也可以在炒制莴笋叶子时，把用的辣椒酱换成海天豆瓣酱，这样炒出的莴笋叶子，味道也十分不错。
在平时的生活中看到很多人都喜欢吃莴笋，而且有时连莴笋的叶子也会一起食用，心里就有些奇怪，就想莴笋有什么功效呢？能让这么多人都喜欢食用它。后来专门对此做了咨询，发现莴笋的功效还真不少，现在就写出来告诉大家，同时也带大家看看莴笋叶子的功效有哪些。 莴笋有什么功效 莴笋叶子的功效 1、莴笋能止痛 莴笋是一种可以止痛的特色菜品，人们因受寒出现腹疼痛时，可以把莴笋的茎和叶子洗净以后直接捣碎，然后放在锅加清水煮熟，煮好以后取出食用，就能起到不错的止痛作用，因为莴笋的茎和叶子中都有白色的乳汁，它具有镇痛和麻碎的作用。 2、莴笋能止血 莴笋是一种可以止血的特色蔬菜，因为这种蔬菜中有大量的维生素C，同时还有一定的滋阴功效，平时人们出现牙龈出血或者鼻孔出血以后，就可以把莴笋切片以后煮熟，加入调味料拌食，经常食用就能起到不错的止血功效。 3、莴笋能治小便不利 莴笋的茎和叶子都有利尿和消肿的作用，对人类的小便不利有很好的治疗和缓解作用，在出现小便不利以后可以把莴笋的叶子和茎直接捣碎，然后敷在肚脐上面，每天更换两次，几天以后小便不利的症状就会缓解或者消失。
莴笋大家都认识，只是多数人在吃莴笋时都以食用它的茎状茎为主，对莴笋的叶子一点也不重视，认为它不能吃，其实莴笋叶也可以食用，而且对身体有多种好处，如果你不相信，可以和我一起去了解一下莴笋叶怎么吃以及莴笋叶的功效有哪些。 莴笋叶怎么吃 莴笋叶的功效 1、莴笋叶可以做馅 把莴笋叶做馅料食用是不错的选择，大家把取下的莴笋叶子洗好以后切碎，加入适量的瘦肉，生姜和葱花，再加入食用盐和五香粉和食用油，调匀以后制成肉馅，再按自己的喜好，制成包子或者饺子，然后再食用都是不错的选择。 2、莴笋叶可以做汤或者做饼 莴笋叶子做汤也是一种常见的食用方法，大家把洗好的莴笋叶子切碎，然后在锅中放入清水烧开以后加入蛋液找散，再放主莴笋的叶子，煮开以后加入少量的水淀粉然后再加入食用盐和香油调味即可出锅食用，另外把莴笋叶子剁碎放入鸡蛋和面粉，调匀以后倒在煎锅中煎制到两面金黄，然后取出即可食用。 3、莴笋叶的功效 莴笋叶是一种营养丰富的菜品，它的营养比莴笋还要出色，经常食用能清热安神，也能清肝利胆，还能调理肠胃，对人类的神经衰弱、失眠以及肝胆类疾病都有很不错的调理功效，另外莴笋的叶子中还有大量的维生素C，经常食用能满足身体对这种维生素的需要。
莴笋是大家都很熟悉的一种蔬菜，但是大多数人在吃莴笋时都会把它的叶子去掉不要，却不知道莴笋叶子是一种可以食用，而且营养价值很高的特色存在，为了让大家能对莴笋的叶子多一些了解，今天我就带大家看看莴笋叶子有什么营养以及它的营养成分有哪些。 莴笋叶有什么营养 莴笋叶的营养成分 1、莴笋叶的营养成分 莴笋叶中的营养成分种类很多，除了硫胺素和蛋白质与脂肪和碳水化合物以久，还有核黄素以及烟酸等多种对人类有益的营养物质，更有多种维生素和矿物质存在，人们食用它能满足身体对不同营养的需要。 2、莴笋叶能清热消暑 莴笋叶是清热消暑的良好的食材，它带有淡淡的苦味，可以刺激肠胃，加快消化，也能增加人们的食欲，对夏天因天气炎热引起的胃口不好和消化不良有很好的缓解作用，经常食用还能预防中暑症状的发生。 3、莴笋叶能补铁补钙 莴笋叶是一种可以补铁和补钙的特色食材，这种叶子中铁和钙的含量都特别高，比莴笋的茎要高出好几倍，人们食用以后能把它们快速吸收，经常食用能预防贫血，也能减少骨质疏松等不良症状的发生。莴笋叶子食用方法，可以焯烫后凉拌也可以洗净以后直接醮酱食用。
前段时间在市场上购买一些油麦菜，回家以后家里人却说我上当了，说我购买的莴笋的叶子，让我很郁闷，于是专门对油麦菜和莴笋的叶子进行了解和对比，发现它们之间真的有很多不一样的地方，现在我就把它们写出来告诉大家，让大家都能明白油麦菜和莴笋叶子的区别是什么。 油麦菜和莴笋叶的区别 1、油麦菜和莴笋叶品种不同 油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别，另外莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的重要组成，但是油麦菜却没有这些品种存在。 2、油麦菜与莴笋叶外形不同 油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的，油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，是一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最大的特点，而莴笋叶只是比较细，长度却比油麦菜短很多。 3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同 油麦菜的口感比莴笋叶子要好，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分，而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色，但它的营养价值却很高，有大量胡萝卜素，也有钙和铁等多种微量坞登经，人们食用以后能清热去火，提高身体的抗病能力，经常食用还能预防视力下降和一些眼科疾病的发生。
说到莴笋叶，大家第一反应就是一种普通的蔬菜。莴笋叶常见，也容易处理，但是如果想要莴笋叶的味道变得更加出众，吃起来又更好的口感，那么久一定要看下文哦。在下文的内容中，小编为大家准备了关于莴笋叶的私家菜谱，详细的为大家介绍一下怎么处理莴笋叶才能达到更好地口感，让你一吃难忘。接下来的时间，就交给小编，带大家了解一个你不了解的莴笋叶，当然大家也可以一起分享哦。 莴笋叶怎么做好吃 1、辣炒莴笋叶 原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精 具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把 准备好的调料也进行切段。再将莴笋叶放入煮沸的油锅中，进行翻炒，等到8成熟的时候，就可以将切好的调料均匀的撒入锅中，等到香味出来就可以将莴笋叶进行装盘上桌了，大家就可以尽情的大快朵颐。 2、清炒莴笋叶 原料：莴笋叶、大蒜、葱、味精、盐 具体步骤：首先要将买来的莴笋叶进行冲洗处理，等到冲洗干净后，就可以进行适当的处理了。既然是清炒，自然是考虑到食用者的口味，一切都要以清淡为主，过于重口味的调料就不能添加了。只能适当的加入一些大蒜和葱进行调味。但是一定要注意调味料放置的量，不能盖过莴笋叶本身的味道，不然就得不偿失，损失了食用莴笋叶的清香爽口了哦。 3、腌制莴笋叶 原料：莴笋叶、盐、酒、醋 具体步骤：莴笋叶也可以进行腌制处理，只要将莴笋叶洗净后即可，当然可以根据自己的口味加入一些调味料，然后放入一个容器中密封，防止几天之后就可以开出来食用了。腌制的莴笋叶比较清爽，吃起来也清新。
你吃过莴笋吗，在吃莴笋时它的叶子是怎么处理的呢，是不是和大多数人一样，直接把它的叶子扔掉了呢？其实这样做是不对的，因为莴笋的叶子也可能食用，只有掌握好的它的食用方法，这种叶子的味道还是很诱人的，而且也可以为人体提供大量的营养成分，下面小编为大家露一手，让大家看看莴笋吧子怎么做好吃。 莴笋叶子怎么做好吃 凉拌莴笋叶 1、用料：莴笋叶子四百克，芝麻酱和熟花生米适量，盐与香油和鸡精各少许。 2、把新鲜的莴笋叶子少于清冼一下，再放在沸水中焯一分钟取出，并切成长段备用。 3、把适量的芝麻酱放在一个碗中。再加入一些凉白开，用筷子慢慢的调匀，再加入少量的盐。把熟的花生米最好去掉外皮，再把用擀面杖压成碎末备用。 4、把切好的莴笋叶子整齐的摆放在盘子中，再把调好的芝麻酱淋在上面，最后把压碎的花生米撒在最上层就可以了。 莴笋叶子炒鸡蛋 1、用料：莴笋叶子两百克，鸡蛋两个，水发后的木耳五十克，油、盐和糖适量。 2、把莴笋叶子放在开水中焯一下，捞出来过凉水，凉透以后取出切成细丝备用。把水发后的木耳也切成细丝。 3、把鸡蛋磕开后打在碗中，用筷子搅好，然后在锅中放油烧热后先把鸡蛋炒熟取出备用。 4、把锅中放油，把莴笋叶子丝和木耳丝一起下锅炒制，一分半钟左右就可以加入盐和糖进行调味，最后把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后出锅装盘就可以。