白玉菇的功效与作用白云菇具有丰富的营养价值。其中含有大量的膳食纤维以及各种维生素和矿物质，适量的食用一些白云菇，有利于我们肠胃正常的运作，满足我们身体对一些营养物质的需求，为我们身体补充所需的营养成分，并且白云菇的口感非常好，滑嫩有弹性，还能够吸收汤汁，吃起来异常的肥美可口，我们适量的食用一些白云菇，可以给身体带来非常多的好处，但也要注意把控食用白云菇的量，以免食用过多给身体造成损伤。白云菇的作用白云菇能够增强我们的体质，其中含有丰富的磷，锌，钙，铁，以及各种多糖，能够提高我们人体抵抗疾病的能力，让我们身体减少疾病的产生，强健我们的体魄，增强我们的身体素质，避免身体出现缺铁性贫血等不良反应，还有利于促进我们身体正常的生长发育，加快骨骼的生长，强筋健骨。白云菇促消化白云菇中含有丰富的膳食纤维，以及各种粗纤维，我们适量的吃一些白云菇，可以促进我们肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们肠胃能够更好的进行消化和吸收，还有利于帮助我们软化大便，缓解肠燥便秘的症状，达到润肠通便的效果。可以很好的帮助我们预防出现肠癌的症状，降低患肠癌的风险。白云菇怎么吃白云菇的食用方法非常的多，我们可以将白云菇冲洗干净，和一些其他的食材一起进行炒制，这样制作出来的白云菇更加的入味，口感也会很好，还可以将白云菇炖汤，经过长时间的炖煮，白云菇口感会更加的滑嫩，更加的鲜美，或者将白云菇和一些浓稠的汤汁一起炖煮，吸满汤汁的白云菇，吃起来会更加的美味。
金针菇焯水多长时间熟烹饪的方法不同金针菇煮熟的时间也不同。金针菇是我们日常生活中比较常见的食材，本身具有一定的营养价值，可以给我们身体提供一些营养和能量，为我们身体补充所需的营养物质，如果我们是为了焯水煮熟金针菇，可以炖煮八分钟左右，这样金针菇基本熟透，而如果我们是为了下火锅来煮熟金针菇，一般只需要烫四分钟左右即可，我们煮熟金针菇的时间是根据我们烹饪的方法而变化的。金针菇的功效金针菇有促进代谢的功效，适量的吃一些金针菇，可以加快我们身体的新陈代谢，有效为我们身体排出一部分有害物质和毒素，有清热解毒的效果，并且金针菇中的膳食纤维含量高，可以促进我们肠胃的消化，加快我们肠胃蠕动的速度，让我们肠胃对一些营养物质能够更好的进行吸收和消化，避免出现排便困难的症状，还可以促进生长发育，增强我们的身体素质。降脂降压金针菇中的营养物质，可以帮助我们降低体内血压和血脂的含量，抑制体内血压的升高，高血压患者可以适量的吃一些金针菇，能够有效的缓解高血压带来的不良反应，金针菇中的热量比较低，其中的一些物质还有利于分解脂肪，减少体内脂肪的堆积，从而能够达到减肥瘦身的效果，增加饱腹感。金针菇的吃法金针菇的食用方法非常多，我们一般是将金针菇下火锅，这样金针菇麻辣又爽脆，非常下饭，能够增进食欲，提升胃口，我们还可以将金针菇焯水，凉拌，金针菇先用冷水煮熟，然后加入一些蒜末进行凉调，这样制作出来的金针菇健脾开胃，营养价值也很高，能够给我们身体带来一些好的影响。
杏鲍菇的功效与作用杏鲍菇具有健脾开胃的功效。杏鲍菇的营养价值非常高，口感滑嫩，本身具有杏仁的香味，菌肉肥美，营养物质丰富，其中，含有大量的维生素，膳食纤维以及各种矿物质和微量元素，能够为我们身体补充所需的营养物质，满足我们身体对各种营养物质的需求，促进我们身体也正常的生长发育，为我们身体提供能量，杏鲍菇吃起来非常好，能够增进我们的食欲，提升我们的胃口，从而能够达到健脾开胃的效果。促进消化杏鲍菇中的膳食纤维含量高，能够促进我们肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们的肠胃能够更好的进行消化和吸收，帮助我们更顺畅的排便，利尿，改善排便困难的症状，达到润肠通便的效果，还能够帮助我们排除身体中的一些毒素和有害物质，加快身体内各功能的运作，让身体能够更好地进行代谢。降脂降压 我们适量的吃一些杏鲍菇，可以帮助我们降低血压和血脂，杏鲍菇中含有丰富的粗纤维，以及各种矿物质，能够抑制体内血压和血脂的升高，高血压的患者可以适量的吃一些杏鲍菇，可以有效的缓解高血压带来的不良症状，还有利于我们减肥瘦身，杏鲍菇中的一些物质能够帮助我们分解体内的脂肪，减少体内脂肪的堆积，促进新陈代谢，从而能够达到减肥瘦身的效果。杏鲍菇的食用方法杏鲍菇的食用方法非常多，我们可以将杏鲍菇切成片和其它的配菜一起进行炒制，这样制作出来的杏鲍菇口感非常的入味，也非常的下饭，我们还可以将杏鲍菇和排骨一起炖汤，不仅能够提升其营养价值，也会让杏鲍菇的口感更加的滑嫩，均衡营养，丰富口感。
蒜蓉金针菇怎么做蒜蓉金针菇不仅可以做成烧烤，也可以做成家常菜，今天给大家带来的就是蒜蓉金针菇的做法，希望大家能够喜欢。1.金针菇切掉头部。2.将金针菇撕开铺满盘子，然后放上火腿丝，再放一层金针菇。2.将大蒜弄成蒜蓉。3.起锅烧油放入蒜蓉和小米辣。4.炒香后放入生抽，耗油，盐和糖。5.将炒好的料放在金针菇上。6.上锅蒸15分钟即可出锅。
蘑菇肉片汤的做法好喝的肉片蘑菇汤做法非常简单。制作过程没有什么太大的难度，但汤喝起来味道特别鲜美。需要的食材也比较简单，蘑菇的选择比较随意，可以使用平菇，香菇，白玉菇，金针菇，海鲜菇做汤味道都非常不错。肉片可以选择用猪肉片，一般里脊肉最好，口感比较滑嫩。调味料需要用到蚝油酱油，适量食用油，姜蒜，蛋清，胡椒粉，清汤，淀粉，盐，葱花。准备食材先把瘦肉切成薄片，用清水反复冲洗掉血水放在碗里面，加入适量盐抓拌均匀，感觉手微微有些发黏之后，再加入一个蛋清胡椒粉搅拌均匀，再加入淀粉抓拌均匀。肉片上浆的这个过程是比较重要的，如果做不好，肉片吃起来就比较差，影响口感。把蘑菇洗干净，撕成小朵锅，里面加入适量清水，水里面加入一点食用，盐烧开之后把蘑菇放进去烫，半分钟捞出来用凉水冲凉钻干水分备用，再把葱姜都切成片。煮汤锅里面加入适量食用油油，温6成热的时候把葱花姜片蒜片下进去炒出香味，但注意不要把蒜炒糊。葱姜都出香味之后把煮好的蘑菇放进去煸炒。炒到蘑菇变色，加入一大碗清水，两勺蚝油适量食用盐，一勺酱油煮开后小火再煮，几分钟把汤煮出香味儿，让汤微微变色之后，调成中火把肉片下进去。放进去肉片之后不要立刻搅动，等锅里面的水烧开之后，再用勺子轻轻划散。成汤锅里面的汤烧开之后加入少许食盐白胡椒粉。由于腌制肉片的时候加入了食用盐，所以在做汤的时候就不要放太多盐，可以先少放一点盐尝一下味道，如果没有未再放一点，但不要一次放太多，不然闲了没有办法调口味也影响汤的口感，调好味道之后，锅里面再撒上小葱花和香菜即可出锅。
蟹味菇的功效与作用蟹味菇是一种营养价值比较高的菌菇类食材，它富含蛋白质，碳水化合物，维生素钙，铜锌等矿物质元素。它的蛋白质当中含有18种氨基酸，其中有8种氨基酸都是人体必需的，是一种非常不错的营养价值很高的菌菇，吃着口感要比平菇更加鲜嫩。而且有一股独特的蟹香味儿。有防止便秘，抗癌防癌，提高免疫力的作用，常吃还能有美容养颜，延缓衰老的效果。蟹味菇的适用人群大部分人都是可以吃蟹味菇的，基本上没有什么食用禁忌。最主要的是在吃的时候要掌握好量，不要一次吃太多，不管是吃什么食物，如果暴饮暴食都会影响身体健康。每个星期适当吃2~3次就能够给身体提供营养，蟹味菇虽然好吃营养价值高，但毕竟是单一的食物，如果只拿它当做一种蔬菜的话，不能够全面的提供身体的营养，所以也需要搭配其他的食材一起食用。怎么挑选蟹味菇挑选新蘑菇的时候要注意查看他的外观，一般散装的纤维菇闻起来没有什么特殊的味道。看颜色也比较新鲜，蘑菇的头大小也很均匀，有大理石花纹而且要挑选，表面没有破损的，这样的纤维布是新鲜的，如果看上去表面颜色不均匀，有深有浅，这样的可能是存放时间太长的，吃起来不太好。而且不新鲜的蟹味菇，闻起来有点发酸的味道，有手摸一下会有黏黏的感觉。蟹味菇怎么吃这位姑不管是做汤还是热，炒或者是油炸，味道都非常不错，比如做蟹味菇冬瓜汤用冬瓜和蟹味菇加上虾皮一起煮的汤，味道特别鲜美。也可以用肉炒，蟹味菇做法也很简单，用适量猪肉加上蟹味菇，再加上青红椒等配菜下锅一起炒熟，吃起来爽滑脆嫩。或者做油炸的蟹味菇，也非常好吃，把蟹味菇洗干净，放在盆里面，加入鸡蛋面粉，十三香调味。5成油温下锅炸熟，口感酥脆，外焦里嫩。
茶树菇汤的制作做法茶树菇汤的做法比较多，可以搭配不同的食材一起炖汤。这是一种营养价值比较高，味道特别鲜美的菌菇类，不管搭配哪一种食材，味道都非常好。但如果只是用单一的茶树菇炖汤，味道并没有那么好，必须要搭配食材才能激发茶树菇的鲜味，让汤更好喝，今天教大家茶树菇健脾汤的做法。第一步先准备食材。准备250克猪骨，三片生姜，两小把茶树菇，两个无花果适量淮山药，红枣，枸杞，芡实适量。调味料比较简单，基本上不用放什么调料，只要稍微加点盐就可以了，喝汤就是为了能够更好的挥发它的保健养生效果，如果过多的调味料就会影响汤的味道。第二步猪骨焯水去腥。锅里面加入适量清水，把猪骨冷水下锅加入两片生姜，适量葱段料酒大火煮开。大概煮5分钟左右，把猪骨里面的血水煮出来，然后捞出来，用清水冲洗干净，放在砂锅里面。第三步炖汤。茶树菇需要提前用清水浸泡两个小时，让它吸水软化，反复用清水冲洗干净，因为茶树菇的根部很多都是带着泥沙的，如果不清洗干净，炖出来的汤会有很浓的土腥味儿。把泡好的茶树菇和猪骨一同放在砂锅里面，加入红枣。淮山药。无花果和芡实再加入适量清水。大火烧开之后转成小火炖90分钟。第四步加入枸杞。汤差不多快炖好的时候加入适量枸杞在小火炖10分钟左右，关火之前加入适量盐再煮两三分钟即可。好喝又有营养的茶树菇汤就做好了，做这个汤基本没有什么难度。注意事项：做茶树菇汤最主要的是选好食材，茶树菇要买质量好点的，比较容易泡软，不然怎么泡怎么煮都会很硬，口感差味道也不行，好品质的茶树菇一般泡两个小时就差不多了。无花果红枣从中间剪开，炖汤味道会更甜，可以直接使用电饭煲炖汤比较省事，但是没有明火炖的味道好。
香菇肉酱的做法香喷喷的香菇肉酱做起来很简单。我是平时特别喜欢吃这些酱的，香菇肉酱也不例外，刚做好的香菇肉酱加在热馒头里，吃起来老香了也可以用来拌面条，一顿也能干下一大碗 拌米饭也同样是特别香。您是在超市里面买一瓶香菇肉酱，大概十几二十块，而且还没有什么料，里面大多都是添加剂，今天叫大家自己在家里面做好吃的香菇肉酱。做香菇肉酱的肉用猪肉和牛肉都可以，我一般都是喜欢用猪肉，吃起来更香，准备大概半斤左右的猪肉，适量香菇，香菇放的数量完全取决于自己，如果喜欢吃香菇比较多的可以比肉馅多一些，我一般是喜欢吃肉比较多的，所以我放的香菇相对少。在准备适量海天黄豆酱一勺郫县豆瓣酱。如果喜欢吃辣的也可以多放点郫县豆瓣。提前炸一把花生米，再准备适量食用油。所有的材料准备齐之后开干，先把香菇切成丁，大小就比较随意了。最好不要切成像木耳，那样吃起来口感不太好。猪肉如果喜欢吃肥一点的可以用五花肉，喜欢吃，瘦点的就用前腿肉，但是多少要带一点肥肉，这样吃起来才香，纯瘦肉吃起来不太好吃。买肉的时候可以直接让卖肉的师傅给搅成肉馅，这样就比较省事，回来自己切肉馅很累。锅里面烧食用油，油热之后把肉馅儿下进去，中小火慢慢边炒，炒肉馅的过程一定要不停的搅动，防止糊锅。肉馅炒到金黄色，出来大部分油脂之后，加入葱花姜末，炒出香味，然后再把黄豆酱和郫县豆瓣儿下进去，如果喜欢吃辣的可以多放一点皮筋头发，我一般是三勺豆瓣酱，三勺黄豆酱，三勺糖，这样的比例往里放，把酱炒出香味儿之后，然后把香菇丁儿下进去，中小火不停的翻，炒完全炒到没有水分之后，再把提前炸好的花生米放进去翻炒均匀。放在没有水的瓶子里面，能保存很久。
香菇蒸肉的做法好吃的香菇蒸肉做法简单。但是食材的选择和搭配一定要特别注意，如果让他做出来的味道更加鲜美，就要选择新鲜的香菇，而且香菇也要选择大小适中比较嫩的，没有开伞的那种，做出来更好吃。不过香菇比较老，做出来的口感就会差一些，肉馅儿最好选择三分之一七分瘦的潜水路吃起来口感更香，纯瘦肉吃起来就比较差，口感也不是特别好。先去市场上买回来适量新鲜的香菇，香菇的直径大概在3~4厘米左右的刚刚好。在准备适量肉馅可以买回来，肉自己切也能让老板帮忙搅成馅儿。再准备适量大葱，姜，胡萝卜。实在都准备好之后先把香菇切掉根部，最好是用剪刀把根部剪掉，不要破坏香菇的顶，然后把香菇放在开水里面烫一下大概30秒左右捞出来即可。把肉馅装在盆里面，胡萝卜切成碎末，葱姜头切成沫，放在肉馅里面，加入适量蚝油盐味极鲜酱油，一个鸡蛋，适量料酒去腥，顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅放在一旁，醒一会儿让调料的味道融合到肉馅里面，然后把香菇烘干水分，用勺子把肉馅放在香菇上面。把全部的香菇填满肉馅儿之后摆放在盘子里面。蒸锅里加入适量清水，水开之后把香菇放进去，大火蒸10分钟左右。具体的蒸制时间要看自己家的火的情况一般大火10分钟就可以了。蒸熟之后，把香菇盘子端出来，然后锅里面重新洗干净，加入一点食用油，放入葱花，炒出香味，然后把蒸香菇盘子里面的水倒入到锅里面，淋入适量水淀粉加一点盐和酱油调味。把煮好的汤汁淋在香菇上面，好吃的香菇蒸肉就做好了。做这个菜基本上没有什么难度，调肉馅的时候也可以根据自己的口味调节口感加入自己喜欢的配料。主要就是掌握好蒸制的火候，蒸的时间长，肉变老不好吃，时间短了肉馅不收。
平菇怎么做好吃平菇的做法比较多，对于喜欢吃平菇的人来说，不管哪种做法味道都是特别好吃的，今天分享给大家几种平菇好吃的做法，平时在家里面可以尝试一下，其实评估是一种营养价值非常高的菌菇类食材，吃起来的口感很嫩，也没有太大的异味，不管是炒还是炸或者是做馅儿都非常好吃。不过不管怎么做都要选择比较鲜嫩的平菇做出来味道才好吃。挑选评估的时候也可以查看它表面的颜色看起来比较新鲜的，而且摸起来没有太多水分的，这样的炒出来的菜味道更好。肉炒平菇：这可以说是平菇最简单的家常做法，准备适量评估，摘掉根部撕成大小合适的块儿。锅里面水烧开之后，加入适量食用盐，把平菇放进去煮30秒，捞出来之后放在冷水里面冲凉，然后攥干水分再准备适量自己喜欢吃的配菜，可以用胡萝卜，彩椒或者黄瓜片。在准备适量五花肉片。锅里面加入适量食用油，烧热之后把五花肉片下进去炒香，炒出油脂，再加入葱花和姜末还有酸片炒出香味把平菇倒进去，加入适量盐，老抽，味极鲜蚝油调味儿，翻炒均匀到配料断生就可以出锅。干炸平菇：做干炸平菇也是需要先把平菇焯水攥干水分，放在一个大碗里面，然后加入一个鸡蛋适量十三香，食盐，搅拌均匀，再按照1:1的比例加入面粉和淀粉。调味料也可以根据自己的喜好放，如果喜欢吃烧烤味儿的，在炸的时候也可以加入烧烤料，不放盐和十三香。让每一块评估上面都均匀的裹上面糊，锅里面多烧点油，把平菇一块一块的下到锅里面保持中小火，慢慢炸至金黄捞出来，等油温升高之后，再把平菇下进去复炸一次，好吃的干炸平菇就做好了。平菇馅儿饺子：用平菇做成馅儿包饺子，味道也是特别好吃的。做法也很简单，先准备适量肉馅儿评估撕成，小短烫熟之后用凉水冲凉，然后剁成馅儿，放在肉馅里面，加入适量葱，姜，盐，白胡椒粉，料酒蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，然后用面皮儿包成饺子，可以做蒸饺，也可以做水饺，煮熟以后简直是神仙美味。
金针菇拌鸡丝的做法清爽的金针菇鸡丝制作起来很简单，金针菇当中含有人体必需的氨基酸，吃对身体非常好。而且金针菇的热量很低，鸡肉的热量也特别低，更适合在减肥期的人吃。个人感觉凉拌的金针菇鸡丝不仅味道好吃，热量低，制作也特别方便，需要的调料家里面也都有。只要保证把鸡肉煮熟，弄成鸡丝，做好凉拌的料汁，味道是非常不错的，而且操作也都没有什么要求。先准备适量金针菇，一块鸡胸肉，适量菠菜。调味料需要用到生抽陈醋，芥末油，辣椒酱，一点盐。先把金针菇去根儿撕成小朵，放在温水里面浸泡一会儿。锅里面烧点清水，水开之后下锅，把金针菇煮一分钟烫软。煮金针菇的时候加入一点食用盐，能够起到杀菌的效果，捞出来放在凉水盆里面备用。然后把菠菜洗干净也放到水里面烫熟。鸡胸肉用清水冲洗两遍。冷水下锅煮出血沫，然后重新换一锅水。把鸡胸肉放进去，加入姜片，葱段料酒，大火煮开之后转成中小火煮15分钟，盖上盖子再焖20分钟，鸡肉成熟之后用手撕成鸡丝儿。再准备办完黄瓜切成细丝，放在盘子底下，金针菇和菠菜捞出来空干水分，也放在盘子里，碗里面加入一勺醋，两勺生抽一点芥末酱，然后再加上一点辣椒酱。然后再加入适量白糖盐香油。白芝麻搅拌均匀，好吃的金针菇拌鸡丝就完成了，鸡胸肉每次煮一大块能够吃2~3次。把鸡胸肉全部撕成细丝儿之后，留自己吃的量，然后把其余的包在保鲜膜里面放在冰箱冷藏，如果短期内不吃就直接放在冷冻室里面。这个菜可以在晚餐的时候直接作为减肥餐食用，不用担心发胖。
冬菇烧蹄筋的做法冬菇烧蹄筋是属于鲁菜系做法其实不难。制作的过程中主要是掌握好材料的搭配，这是一道具有美容养颜，健脾开胃功效的菜，冬菇吃起来口感比较清淡，蹄筋软糯香醇。一道菜里面有荤菜也有蔬菜，搭配起来各有所长，味道特别鲜美，是很多宴席都必点的一道菜品。需要用到的颜料有猪蹄筋儿，适量冬菇干芸豆，料酒，花椒油，植物油，盐，酱油，味精，葱姜。先把蹄筋洗干净，切成大小合适的段，如果皮筋比较粗就改刀成片，两头都划上刀口，这样比较容易烂也更入味。把芸豆提前洗干净，放在清水里面浸泡三四个小时更爱烂。锅里面加入适量清水。把改刀好的T恤冷水下锅，加上适量姜片和酱油。烧开之后煮3~5分钟捞出来控干水分放在盘子里面备用。焯烫蹄筋的时候把冬菇准备好，可以改造成自己喜欢的形状。锅烧热之后，放上适量的熟猪油，烧到六成油，温放入葱花和姜片炒香，然后再倒入适量清汤，酱油蹄筋，芸豆和水发的冬菇适量，盐小火炖煮，如果蹄筋本身就是成熟的，可以少炖一会儿，如果是生蹄筋的话，就需要多放点水大概炖40~50分钟左右，蹄筋完全软烂。提前火候炖的差不多了，加入冬菇炖煮到入味。蹄筋儿完全软烂，成熟之后就可以出锅装盘。如果喜欢比较有仪式感的，可以把蹄筋和冬菇分别挑出来，中国均匀的码在盘子周围，把蹄筋放在中间上面再撒上点小葱花。锅里面炖蹄筋的汤重新烧开，加入适量盐，黄酒，味精，花椒油，水淀粉勾芡，然后把粘稠的汤汁淋在冬菇和体积表面上。家里面如果有蛋糕的话，再放点蛋糕片在蹄筋上面。好吃又有营养的冬菇，烧蹄筋儿就做好了。
肥牛金针菇怎么做金针菇肥牛是一道酸辣爽口的菜，看上去金黄色的汤汁特别有食欲，而且吃起来味道和口感都非常棒，去外面吃一份金针菇肥牛，估计要大几十块钱，今天叫大家自己在家里面做好吃的金针菇，肥牛经济，实惠味道一点也不输饭店里面的味道。准备400克左右的肥牛，一把金针菇4个西红柿，一大勺黄灯笼椒酱。适量小米辣姜，蒜，葱，料酒，泡椒。先把大蒜姜小米辣都切碎，不过吃不了太辣小米辣也可以不放。把西红柿洗干净，顶部拉上十字花刀锅里面，水烧开之后西红柿放进去烫，一分钟左右捞出来，把外皮拔掉。切成小块儿金针菇去掉根部撕成小朵用开水烫一下。锅里面加入一勺食用油，把葱姜蒜冬冬，椒小米辣一起放到锅里面炒出香味儿，然后把西红柿块放进去炒出汤汁。炒西红柿的时候一定要多炒一会儿，让它完全变成西红柿泥之后再加入清水。待会把汤汁烧开之后，再转成小火煮5分钟。然后把洗好的金针菇放进去，转成大火再煮两分钟左右，让金针菇变软，再加上肥牛卷倒入适量料酒，煮1~2分钟。煮肥牛卷的时候可以尝一下味道，如果不太满意就自己再调一下味儿，一般都是加入点鸡精，蚝油盐。每种调料都不需要加太多，本身灯笼椒酱里面就有咸味，如果一次把盐放太多吃起来太咸。在放入肥牛的时候也可以加入适量自己喜欢吃的青菜，比如油菜，菠菜，油麦菜等不仅能够丰富菜的营养也能让菜看起来颜色更漂亮。这个菜可以说是超级下饭的。但是做菜的时候要根据自己的食材量放汤，最好就是做好之后锅里面剩的汤不太多，但是略微带一些汤，不管是干饭还是喝汤，味道都超级好。
培根焗香菇怎么做好吃的培根聚香菇在家里面轻松能够做出来。香菇的营养价值比较高，能够起到抗氧化的作用，而且还有各种维生素和矿物质，平时家里面吃香菇基本上都是炒着吃或者是炖菜放点，今天我们做一个不一样口味的培根焗香菇。这个吃法比较新颖，不管是大人孩子都非常爱吃现，准备适量香菇洋葱，甜玉米，胡萝卜，培根，迷迭香，马苏里拉奶酪海盐黑胡椒橄榄油。先把甜玉米焯水后捞出来，把洋葱切成丁，胡萝卜培根都切成小丁。提前准备好马苏里拉芝士和迷迭香，锅里面少放一点橄榄油放入迷迭香炒，出鲜味捞起来再放入甜玉米和洋葱，还有胡萝卜培根，加入适量海盐和黑胡椒，煸炒到食材变软即可，把香菇洗干净，用厨房纸去掉水分去掉香菇根儿。刷子把香菇上面都刷上，橄榄油口朝上放在烤盘上，撒上适量海盐。把烤箱打开上下弯180度，预热10分钟。预热结束之后。把香菇放进去，下管180度上管，175度烤10分钟烤好的香菇，拿出来撒上一些黑胡椒粉。再把香菇里面装上之前炒好的馅儿料放上马苏里拉芝士，最后在表面放上炒香的迷迭香，放入烤箱中层。继续刚才的火力，烤10分钟。时间到了，取出了两成，到温热的程度就可以吃了。用普通的食用盐也可以做这个菜，但是用海盐和现磨的黑胡椒味道更加自然香醇，香菇提前考过之后再加馅料，这样能保证香菇成熟均匀，而且芝士和里面的馅料不会烤过火，也不担心香菇没有烤熟。做这道菜，食材也可以随意搭配，如果家里面有青豆，也可以放上点青豆一起烤，味道也非常不错。也可以把香菇换成口蘑。手笔之下，口蘑的味道没有香菇那么浓郁，但是口感更滑嫩。
草菇虾球的做法草菇虾球是一道非常营养又美味的菜制作，方法其实也是比较简单，只要掌握好火候和步骤，谁都能做出好吃的炒锅虾球。先准备250克草菇，120克虾仁，青红椒片各30克，葱姜蒜少许。调料需要用到盐，鸡粉，味精，老抽，料酒，白糖，水淀粉，想让这道菜做的好吃，必须要把夏日里面的虾线去除干净，因为虾线。只属于虾的排泄器官里面会残留许多的垃圾，如果不洗干净的话会特别腥。把草菇洗干净对半切开，虾仁用清水反复冲洗干净之后放在碗里面空干水分，加入适量盐，味精，料酒搅拌均匀，再加入少许水淀粉抓匀后腌制10分钟左右。锅里面加入适量清水烧开，再加入盐，鸡粉老抽理入少许料酒，煮开之后把切好的草菇倒进去焯两分钟，再浸泡一会儿入味儿。可以把煮草菇的汤汁一同倒入一个比较深的碗里面，浸泡一会儿。重新烧一锅清水煮开之后把虾仁倒进去窜烫10秒钟捞出来以后放在清水里面冲凉，另外起一个锅，加入适量油烧热之后把虾仁倒进去，中火炸一分钟左右，直到虾仁成熟，锅里面加入适量底油烧热之后，把蒜末，姜片葱白都倒进去炒，出香味，然后把青红椒片放进去炒至断生，把草菇捞出来，控掉汤汁虾仁和草菇一同倒进锅里面，离入少许料酒略微炒一下，加入适量盐，味精，白糖翻炒至入味。锅里面的食材完全入味之后，淋入少许水淀粉勾芡，然后再撒入适量熟油快速翻炒均匀出锅，装盘即可，做这个菜的时候，后续的时候加入调料一定要快速，不要让虾仁在锅里面停留的时间太长，不然会影响虾仁的口感，虾仁变老味道就会差很多。出锅的时候淋入点熟油是非常成菜的色泽更好，看起来油亮有食欲。
炸蘑菇的家常做法炸蘑菇是一道比较好吃的菜。我家每次做炸蘑菇的时候，两个孩子都会抢着吃。平时如果吃炒蘑菇基本上一盘都吃不完，但是做炸蘑菇很大，一盘都能吃光。其实做法不难，最主要的是掌握方法和步骤。蘑菇的选择性也比较随意，可以使用海鲜菇，白玉菇，平菇，也可以使用金针菇。我一般都是用平菇撕成小朵。感觉平菇炸出来的口感更好。先把平菇摘好用开水烫一下，然后再放在凉水里面浸泡一会儿降温。平菇捞出来钻干水分放在碗里面备用，重新准备一个大碗。里面打入一颗鸡蛋。把面粉和淀粉按照1:1的比例加到鸡蛋里面，搅拌均匀之后加入适量清水一点盐，顺着一个方向搅拌，直到面粉没有颗粒状态。观察面糊差不多和酸奶的浓度一样就可以了。然后把面粉里面滴入几滴醋，再顺着一个方向搅匀。把面糊放在一旁，静置15分钟左右。这时候你观察面糊就会发现面糊里面的水出来了，没关系再用筷子顺着原来的方向继续搅匀，面糊就变成非常丝滑的酸奶状。如果喜欢吃五香粉的味道，在二次搅拌的时候加入适量五香粉。面糊搅拌好之后，把锅烧，热加入适量油，油要多放一些，油少了炸的蘑菇不好吃。油温5成热，左右转成小火，把蘑菇一个一个的放到面糊里面，裹上面糊再下油锅炸。炸蘑菇的时候必须要有耐心，一块一块的裹面糊炸，不然特别容易坨在一起一大块不好吃。小火把蘑菇炸到金黄色之后捞出来装在盘子里面，所有的蘑菇都炸好以后把锅开大火油，温升，到七八成热，微微有些冒烟，然后把炸好的蘑菇倒进去快速复炸一遍，过程大概需要15秒左右，然后关火快速捞出来，装在盘子里面，酥酥脆脆的炸蘑菇就做好了。