牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。菠菜有滋阴平肝，祛风明目，止咳，润肠的作用。制作时间：60分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉80克、菠菜100克、大米80克辅料：姜片、盐、白胡椒粉、油步骤：1、大米洗净，放入清水中浸泡30分钟；2、牛肉切成1cm的厚片；3、双面都用刀背切剁至松散；4、再用刀刃切碎；5、放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟；6、菠菜洗净，放入沸水中汆烫半分钟；7、捞出沥干水份，切碎；8、锅中倒入适量水，大火烧开；9、放入大米，煮开后改用小火熬制30分钟；10、加入牛肉碎继续熬制10分钟；11、再倒入菠菜碎熬制5分钟；12、放入油、盐、白胡椒粉调味即可。小贴士：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。
1 大米淘洗干净 2 加水烧开后，转中小火慢熬。（一般来说，想熬出干稀度比较合适的粥的话，大米和清水的比例大约为 1：15。） 3 趁煮粥的时间，我们处理菠菜。菠菜洗净，入沸水中焯水一下。 4 取出菠菜沥水，切碎。 5 鲜虾洗净，去头，去壳，去虾线。 6 取虾仁剁成小丁。 7 粥煮熟后加入虾仁丁，菠菜碎 8 调入少许盐，搅拌均匀，煮3分钟就可以出锅
菠菜是生活中的最常见的绿色菜品，这种蔬菜中有但有大量的维生素，还有多种微量元素存在，其中铁的含量最高，人们食用以后能提高身体的造血功能，减少疾病的发生。菠菜的食用方法很多，其中把菠菜制成粥是菠菜最理想的食用方式，适合所有人群食用，一会我会把菠菜粥的材料和做法步骤写出来，想喝菠菜粥的朋友可以学习一下。 菠菜粥的材料和做法步骤 菠菜粥的材料 平时在家中制作菠菜粥时，可以准备两百克的菠菜和一百五十克的粳米，再就是少量的盐。这里要警告大家的是，制作菠菜粥时最好选择没有经过细加工的粳米，不然起到应有的营养功效。 菠菜粥的做法步骤 1、把准备好的菠菜用清水冼干净，把老黄叶子去掉，再锅中放水烧开以后把菠菜放在水中焯一下取出，然后再切成自己喜欢的段状。 2、把粳米淘洗干净，然后再把它放在锅中加入清水，用大火烧开，再调成中小火慢慢的熬制，过四五十分钟以后打开锅盖看看粳米是否已经煮熟。 3、当发现锅中的粳米已经变得软烂以后就可以把准备好的菠菜段放入到锅中调匀，然后再加入少量的食用盐进行调味，再盖了锅盖煮五分钟左右，菠菜粥就能煮好，可以取出食用了。
下面给大家具体的介绍一下关于牛肉菠菜粥的功效的知识，希望大家能够喜欢。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的功效 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 二、 牛肉的营养素含量：(每百克) 热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。 适用人群 一般人都可以吃。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
不知道大家听过蕃茄牛肉菠菜粥没有呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 蕃茄牛肉菠菜粥 年对于宝宝来说，是很不太平的一年。可能是长得太快〈刚满三周岁个子已经有一米有余〉，或者是因为初上幼儿园，或是我没有很好的照顾好她，宝宝总是很容易生病。所以宝宝的饮食对于当妈妈的我来说自然是非常在意的。宝宝很喜欢吃粥，所以我就很自然的在粥的做法上多下了些功夫。 今天给宝宝做的是： 蕃茄牛肉菠菜粥做法 1)水、米适量熬煮成粥 2)煮粥的过程中，准备好牛肉糜-把买来的牛肉切成片，用刀背剁一会，再用刀锋剁碎，然后加了点葱花、生姜粉、盐和少许鸡蛋清拌匀腌制5-10分钟 3)菠菜洗净焯水，挤掉多余水分切成碎末待用。 4)蕃茄用开水烫一下剥皮，切成丁待用 5)炒锅置火上，加入花生油，七八成热成下牛肉末翻炒，颜色变时加入蕃茄一同炒一两分钟，然后加入煮好的白粥继续煮开。 6)粥再次煮沸时加入菠菜末和剩余葱花，拌匀即可成为一碗香喷喷营养又丰富的补品粥了!尝了一下，鲜香可口!上图喽!
下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)。 2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。 3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。 4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。 6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 生活小常识 在国内，吃猪肉的人口比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信仰有关。还有一主要原因是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位不同，肉质柔硬差异过大，在烹制上可以广泛的运用，充分发挥厨师的技艺，加上猪本身脂肪多与特殊的风味，当然大受欢迎。 然而，也因为猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦医生告诫高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要节制饮食，避免食用某些食品时，猪肉几乎成了众矢之的，好像都是第一个被列入禁食之列。事实上，是必需有所限量，猪肉固然美味，在某些状况下，还是要选择性烹制，才不致加害健康。 猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效率又高，近年来，养猪户已力求在“质”上改进，致力于研发饲养出更美味的猪。 猪的发育迅速，生下来在半年内就可长到100千克重，由于猪肉附生有旋毛虫等菌，一定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单位试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来控制其成长，在无病原菌污染的状态下饲养的，所以有的餐厅以这种高成本的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉一样生吃。但抗生素的滥用也让人不免为自己的身体担忧。 现代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处理的方式来宰猪，让猪肉保存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉新鲜，免于腐败，所以屠宰后的24小时内猪的筋肉最僵硬，之后才进入熟成阶段，逐渐地软化并释出猪肉美味，然而与空气接触后，尤其在夏天高温条件下，很容易腐败发出朽味。家庭用猪肉买回后，还是要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆得太久，其特有甘甜味还是会失散掉一部分。
菠菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它含有丰富的微量元素铁，具有明显补血作用，而且它还含有多种对儿童身体发育有利的维生素，平时把它与鸡肉搭配在一起做成菠菜鸡肉粥最适合给家中的宝宝食用，它不但适合宝宝的口感，还对宝宝身体发育有很大的好处。那么这种菠菜鸡肉粥应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。 材料 平时给家中的宝宝煮至菠菜鸡肉粥时，需要准备大米一百克菠菜一百克，鸡肉八十克，大葱少许，食用盐和色拉油各适量准备一些，最后可以准备少量的姜末。 菠菜鸡肉粥的做法步骤 1、把准备好的菠菜，去掉烂叶和根部，再把它用清水洗净，切成碎末备用。把准备好的大葱洗净以后切成细末。 2、把准备好的鸡肉用清水洗净以后切成肉末，然后在炒锅中加适量色拉油，加热以后，把切好的肉末放到锅中快速翻炒，均匀炒到肉末变色以后取出备用。 3、把准备好的大米用清水淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，取出以后沥水，然后放入倒粥锅中加入冷水中，大火烧开，再用小火慢慢煮至煮到锅中的大米粒变得酥软以后再放入炒好的肉末一起煮制。 4、等锅中的肉沫煮熟，粥变得软糯粘稠，以后再把准备好的姜末，葱末以及少量食用盐，一起放入粥中调味，调匀以后，加入剁碎的菠菜末，一起煮熟，然后关火，暂时不要急着打开锅盖，可以让粥在锅中焖十分钟，然后取出装碗，降温以后给家中的宝宝食用就可以。
骨汤菠菜粥是四季都适合食用的美味广式粥，这个粥是一个百搭的基础粥，咸淡时宜，直接食用或者搭配封腌小菜来吃都非常美味。或者再搭配其他自己喜爱的食材来做成花式粥，更特比适合自己。下面就来看看骨汤菠菜粥的做法。 骨汤菠菜粥的做法 一、骨汤菠菜粥的用料 骨汤菠菜粥用到猪大骨，大米，菠菜，盐，醋，姜，香油和白胡椒。 二、骨汤菠菜粥的做法 第一步：将猪大骨先斩断后放入煮锅中，加入清水煮开。 第二步：猪大骨捞出后洗干净之后放入清水中开大火再煮开。 第三步：投入姜片，之后转小火慢慢炖煮猪大骨，等到汤色变得浓稠后即可关火。 第四步：将猪大骨汤表面的浮油撇去后，放凉待用。 第五步：淘洗大米，将大米放入电饭煲中开始煲粥，等到粥熬煮好后就放入猪大骨汤再用电饭煲炖煮十分钟。 第六步：将菠菜洗净后切成菠菜丁，放入粥中一同煮后即可。 三、骨汤菠菜粥的烹饪技巧 骨头汤可以用事先熬好的原汁，平时熬骨汤汤可以将一部分放入保鲜盒中冷藏起来，保存一周左右是没有问题的。这样就可以每天都能食用新鲜美味的骨汤菠菜粥了。
今日降温特别想要吃些暖身暖心的食物，白米饭太过冷没有办法缓解冬日的寒凉，而暖暖的一碗粥则是现下最适合吃的食物了。今天正值周末，就让我们给大家介绍一道又暖心又美味的鸡肉菠菜粥，做给家人吃，共享温暖惬意的周末。 鸡肉菠菜粥的材料和做法步骤 一、鸡肉菠菜粥的用料 鸡肉菠菜粥需要大米三百克，鲜虾四百克，鸡肉三百克，菠菜五百克。调料需要油，盐少许，姜，胡椒粉，葱，鱼露，生粉少许即可。 二、鸡肉菠菜粥的做法 第一步：将米用水淘洗后放入电锅中，加入压上十分钟待用。 第二步：鸡肉清洗后剁成小块，用油，盐，蚝油和生粉调匀后腌制起来。 第三步：鲜虾要先去壳去除背部的泥沙，将虾肉再冲洗干净后放入姜丝和鱼露同样调匀腌制。 第四步：将压过的粥放入砂锅中，架上炉火上面，放些油和姜丝，烧开后用小火煲粥。 第五步：放入腌制过的鸡肉，用勺子慢慢搅拌，再煮上十分钟即可放入虾肉。 第六步：将虾肉再大火煮开五分钟皆可加入胡椒粉和盐。 第七步：将菠菜切块后放入煮两分钟关火后，放入些葱花即可做成鸡肉菠菜粥。
豆腐菠菜玉米粥，营养又简单美味。豆腐中胆固醇含量极低，适合血压血脂高等病人和老年人食用。加上能够清理血管，可以改善动脉硬化，冠心病的病症，降低心血管疾病发病可能。菠菜和玉米则是蔬菜中维生素含量多元的食材，和豆腐一起煮粥吃，不仅营养而且好消化，最适合老年人口味。下面就看看豆腐菠菜玉米粥的做法。 豆腐菠菜玉米粥的做法 一、豆腐菠菜玉米粥的用料 准备玉米粉一百克，菠菜十克，豆腐三十克，盐，味精，香油少许。 二、豆腐菠菜玉米粥的做法 第一步：清洗菠菜，豆腐，将豆腐去水后切块待用。 第二步：烧开一锅水后将玉米粉放入进去，不停用筷子搅拌玉米粉直到溶解。 第三步：将菠菜和豆腐放入玉米糊中，小火慢慢烧煮五分钟直到沸腾。 第四步：最后放入盐，味精，香油调香调味即可。 三、豆腐菠菜玉米粥的营养价值 豆腐菠菜玉米粥可以帮助降压降糖，在煮玉米粉的时候要注意时时搅拌，可以使得玉米粥变得粘稠细滑而且不会溢出。豆腐菠菜玉米粥最为适合糖尿病人，血压高的人或者便秘的人食用。还能够养血止血，滋阴润泽是秋冬季节的额佳品。
煮粥很多人认为是非常容易的事情，但是其实要煮一碗美味的粥营养的粥并不是那么容易的事情。不花一些功夫是没有办法煮出好的粥的。今天就给大家介绍一道菠菜粥，通过菠菜粥的做法步骤，相信你们也可以做出一碗美味有功夫的粥了。 菠菜粥的做法 一、菠菜粥的原料 将粳米作为菠菜粥的主料，加入菠菜，胡萝卜，香菇，色拉油和白糖，这些原料就可以做出菠菜粥了。 二、菠菜粥的做法 第一步：淘洗粳米后浸泡半个小时。 第二步：将菠菜，胡萝卜和香菇洗净后去除根蒂。菠菜切块，胡萝卜和香菇或切丝或切丁。 第三步：粳米浸泡浸透后就可以加上些水来煮开了，水没过粳米四厘米左右，粳米开后就用小火煮大致二十分钟。粥能不能煮的好就在于这二十分钟，期间要是不是搅拌粥让粥可以起稠，也可以滴入色拉油防止溢出。 第四步：粥以及接近煮好的时候，将菠菜块，香菇和胡萝卜一起放入水中炒一下。 第五步：粥起稠后，将蔬菜融入粥中，在加入调味料惊醒调味。 三、菠菜粥的营养价值 菠菜粥食用口味清新，口感滑嫩，帮助补充人体需要的所有维生素和胡萝卜素。
猪肝是日常较为常见的高营养价值的食材，特别是在补血方面猪肝有特别明显的功效。猪肝作为一种养生补血食材，怎么做较为合适呢？下面就来看看推荐给大家食用的菠菜猪肝粥的做法。 菠菜猪肝粥的做法 一、菠菜猪肝粥的原料 菠菜猪肝粥需要用到大米，菠菜和猪肝。调味料则使用盐，姜，淀粉，白酒即可。 二、菠菜猪肝粥的做法 第一步：先用清水煲一锅白粥。 第二步：将猪肝洗净后用清水浸泡出血水。 第三步：用姜片，白酒，盐，淀粉浆猪肝腌制入味。 第四步：将菠菜洗净后切成菠菜丁。 第五步：将白粥重新煮开后放入菠菜丁和猪肝，再次煮沸即可。 三、如何正确处理猪肝 猪肝做之前一定要小心处理，本身带有异味的猪肝再烹饪前一定要将血水和表皮去除，之后可以用水浸泡去掉异味。猪肝烹饪的时间不可以太短，如果为了追求爽滑的口感而没有烹饪足够的时间是不健康的做法。猪肝要完全变成灰褐色才能够食用。猪肝再浸泡的时候可以考虑放些白醋，白醋可以有助于帮助猪肝中的有毒物质被排出。猪肝要趁着新鲜的时候食用，否则营养会有所流失。
干贝菠菜粥是海鲜蔬菜类的粥品，如果对于这个粥的形容那就是可以浓缩到只有一个字，那就是鲜。干贝菠菜粥非常鲜甜好吃，营养又如此丰富。下面就来看看干贝菠菜粥的做法吧。 干贝菠菜粥的做法 一、干贝菠菜粥的准备食材 干贝菠菜粥需要用到的食材有菠菜一把，大米适量，干贝适量，水少许。 二、干贝菠菜粥的做法 第一步：干贝先要泡发，其次大米也要淘洗后泡水。 第二步：锅中放满水后烧开，之后放入大米，水和大米的比例要最好控制一比七这样。 第三步：大火烧开后再放入泡发的干贝，用小火开始慢慢炖煮粥直到粥变得粘稠。 第四步：煮粥的期间，将菠菜清洗干净后切成菠菜末。 第五步：粥煮的火候差不多时就放入菠菜末，同时用勺子搅拌粥，让菠菜末和粥完全调匀。 第六步：粥的粘度差不多后就放入调味料即可，盐不可放多因为干贝有咸味。 三、干贝菠菜粥的烹饪技巧 菠菜烹饪后变得软化才比较容易消化，更加适合年纪大的人食用，菠菜中的蛋白质含量极高，煮粥后可以更加有利于蛋白质的吸收。一斤菠菜的蛋白质就相当于鸡蛋了。在吃干贝之前要尽可能泡久一些，否则会不那么容易煮熟。
对虾香菇菠菜粥中富含有丰富的膳食纤维，香菇中的植物蛋白，对虾中的维生素B族和菠菜中的碳水化合物共同作用，给我们早晨补充足够的营养物质。下面就来看看对虾香菇菠菜粥的做法。 对虾香菇菠菜粥的做法 一、对虾香菇菠菜粥的准备食材 为对虾香菇菠菜粥准备大米，对虾，黑香菇，菠菜作为主要材料，再准备盐，香油等即可。 二、对虾香菇菠菜粥的做法 第一步：大米淘洗尽后浸泡半个小时。 第二步：将虾的外壳剥去，将内脏泥线挑出。 第三步：泡发黑香菇，同时洗净菠菜，去除菠菜的老皮后切成末。 第四步：虾初步处理后用盐和生粉揉捏均匀，之后再冲洗干净沥水。在碗中加入清水，几滴油和生粉，将虾放入后充分拌匀在腌制一段时间。 第五步：砂锅中放入大米和足量的温水，温水要足量不能停顿后重复再加水。 第六步：煮粥至粥的米粒散开，同时粥也厚实粘稠的时候就放入虾仁和香菇。 第七步：十分钟后放入菠菜末，盐，烧煮几分钟即可以出锅了。 三、对虾香菇菠菜粥的营养价值 对虾香菇菠菜粥可以凉血止血，润泽肠道，补血养气。
平日如果吃的过于油腻，肠胃不适最好还是粥能调养好身体。今天给大家推荐的是海米菠菜粥，下面来看看海米菠菜粥的做法。 海米菠菜粥的做法 一、海米菠菜粥的原料 海米菠菜粥需要用到海米，粳米和菠菜。配料则包括盐，色拉油适量，姜和香油少许，蒜泥适量。 二、海米菠菜粥的做法 第一步：粳米淘洗干净，用水将海米泡开，菠菜洗干净后用热水汆烫去除菠菜的叶酸，之后捞出来切段待用。 第二步：热油锅，将蒜蓉姜片爆香锅，之后用泡开的海米放入一起炒香。再讲菠菜放入海米中一同炒香。 第三步：锅中放入水大火煮粳米和海米，粥煮好之际放入菠菜 第四步：最后用盐来调味道。 三、海米菠菜粥的营养价值 海米菠菜粥的可以帮助补肾补阳，对于滋阴活血方面有很好的效果，多吃海米菠菜粥能哦股滋润肠道，保护视力健康。在做这个粥的时候最适合的就是用海米，如果没有海米也可以尝试用虾仁。海米菠菜粥的适合在更年期的人食用，可以修复腰部酸软等问题。 四、海米菠菜粥的食用禁忌 海米不适合常常上火的人食用，而且有支气管敏感的人不适合吃海米菠菜粥。
在中国传统美食中粥占据着重要的地位，是人们平时最常食用的一种食品。粥可以有多种不同的做法，今天小编就为大家介绍一种老少皆宜的特色粥品瘦肉菠菜粥，这种粥品营养丰富，还能预防贫血，下面是瘦肉菠菜粥的具体做法，喜欢喝粥的朋友可以学着做一做。 瘦肉菠菜粥的做法 瘦肉菠菜粥的用料 煮制瘦肉菠菜粥时除了需要新鲜的猪瘦肉五十克和菠菜一百克以外，还要准备适量的香米，另外姜丝、盐以及食用油等调味料也要适当准备一些。 瘦肉菠菜粥的具体做法步骤 1、把准备好的香米用清水淘洗干净，放在冷水中浸泡半小时左右，备用。 2、把瘦肉洗好以后切成肉末放在碗中加入食用盐和料酒以水淀粉和食用油等材料调匀，并进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。 3、把菠菜择好以后用清水洗净，然后再放在开水中焯烫一下取出，切成碎末备用。在焯菠菜时可以加入少量的食用盐，能让菠菜的颜色保持不变。 4、把锅中加入清水加热到五六十度以后再把泡好香米和瘦肉一起放进去，煮制，烧开以后调小火力，慢慢的熬制一个小时左右，这时锅中的粥就能变得粘稠软糯。 5、锅中的粥煮好的把切好的菠菜末放入到锅中调匀，最后出锅以前再加入食用盐和味精等材料调味，调匀以后即可取出装碗食用。