萝卜虽然并不起眼，却蕴含着大量的营养物质，不过，大多数人并不怎么喜欢吃白萝卜，因为无论是炖汤还是炒肉片，味道都不是特别美味的那种。但是，将它腌制成干萝卜条之后，不仅美味，还能开胃，很多人在吃粉、吃面或者喝酒的时候，都要吃一点。下面，我们来看看腌制干萝卜条咸菜的方法。 怎样腌制干萝卜条咸菜 1、在超市或者菜场购买新鲜白萝卜回家之后，洗干净上面的泥土和杂草，将白萝卜切成圆形的片状，接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里，放到通风处，自然阴干，直至萝卜条摸起来很软为止。 2、将阴干的萝卜条放入洗干净的大碗当中，加入适量的盐，用筷子将其搅拌均匀。再将腌制的干萝卜条放到密封的坛子里面，腌制六小时以上。之后，将腌制的干萝卜条捞出来，把腌制的水倒掉，将腌制干萝卜条放在阴凉处四到五个小时左右，让它自然风干。 3、再次将腌制的干萝卜条放到之前的坛子当中，将辣椒粉、蒜蓉和白糖加到里面，搅拌好之后，再将准备的咸菜也加入到里面，盖上盖子，密封保存二十天左右，就可以吃到爽口开胃的腌制干萝卜条咸菜了。 萝卜干咸菜怎么拌好吃 腌制干萝卜条咸菜的方法非常简单，不过，在腌制的过程中，切不可忽略咸菜的选择，将香瓜洗净之后，做成咸菜，用它来拌萝卜干最好吃。同时，腌制萝卜干咸菜的过程中，最好每天用勺子或者筷子将它翻动一次，这样才能让味道均匀，色泽亮黄。
萝卜干是腌制菜品中常见的食材，其实萝卜干也是我国北方地区的传统食物。萝卜干作为北方人餐桌上少不了的美食，一直都传承着特别的腌制方法。下面我们就介绍下萝卜干咸菜的做法，自己动手制作下，品尝有自己独特味道的萝卜干。 萝卜干咸菜的做法 一、萝卜干咸菜的做法 第一步：准备食材包括青萝卜，胡萝卜，食盐适量，醋2汤匙，香油，辣椒粉适量，五香粉适量。 第二步：清洗萝卜切成合适粗细的条块，在室外风干水分。 第三步：晒好的萝卜干用盐搓揉腌制直到萝卜干变软。 第四步：将辣椒粉和五香粉倒入萝卜干中，反复揉搓直到入味。 第五步：将萝卜干放入保鲜盒中密封起来，吃的时候再用香油和醋拌一下就可以了。 二、萝卜干咸菜的做法贴士 在上面制作的辣椒粉时，可以放入些糯米粉调和的糯米水，这样形成的辣椒酱和五香粉酱会更加方便揉搓在萝卜干表面，在制作辣椒酱的时候可以不听搅拌，方便酱料变得更加细腻好使用。这里是制作的麻辣味道的萝卜干，如果只是需要单一的萝卜干，就可以盐代替，盐选择大粒盐来腌渍萝卜干就可以了。
萝卜干咸菜是一种很多人喜欢吃的一种菜单，可是自己却不会做萝卜干咸菜，哪就太可惜了，现在就介绍一下这种菜的做法吧。 萝卜干咸菜的做法 1.先把将萝卜干提前泡发好，清洗干净化，然后再把这些清洗好，泡发好的萝卜干抓干水份，然后再放在一边去沥干水份。 2.然后再咸菜提前泡发好，泡发咸菜的时候最好是要多换两次水，类为咸菜太咸了，不把盐份去除，对身体是没有好处的。 3.把咸菜抓起来然后再抓干水份，和萝卜干一起，把这两种菜都切好，再把蒜头剁碎，再把油锅烧热，把蒜放进去，然后再把蒜先爆香。 4.再把萝卜干咸菜一起倒进去慢慢炒，直到萝卜干咸菜都炒干了，然后再加入一些生抽，芝蔴油，这样炒起来是特别香的。 5.为了让萝卜干咸菜更入味一些，可以把盖子盖好，再小火慢慢断焖煮一下，这样吃起来是理有味道了。也可以用蒜苗来代替蒜，这样煮起来吃也是特别香的。吃起来是特别的开胃。
萝卜干咸菜可是我们老百姓常备的备菜哦，格比较低，口感也很好。萝卜干咸菜做法简单的啊。 萝卜干咸菜工具/原料 主料：白萝卜 辅料：食盐少许，剁椒一瓶，白砂糖适量，白酒适量 萝卜干咸菜步骤/方法 萝卜洗净不用去皮切小块晾干 珠海的冬天比较干燥，两天之后成这样，放在保鲜盒里 加入白砂糖，加少许盐，倒入白酒，泡果酒没用完的九江双蒸 剁辣椒开盖，把剁辣椒全部倒在萝卜上，混合均匀 密封好，放冰箱冷藏一周之后就可以吃啦
萝卜有多种吃法，而制作咸菜就是人们最常选择也最方便的食用方法之一。原来在老家的时候，老妈每年都会用萝卜腌制一些萝卜干咸菜，可以在冬季之中随时取出来食用。萝卜干咸菜味道诱人，而且韧性十足，十分有咬劲。自己成家以后也和老妈学习了腌制萝卜干咸菜的方法，现在写出来秀一下，让更多明白如何腌制萝卜干咸菜。 如何腌制萝卜干咸菜 腌制萝卜干咸菜的用料 新鲜白萝卜十千克，盐一千克最好是粗盐，花椒和大料适量。 腌制萝卜干的方法步骤 1、把购买回一来的萝卜削掉顶部，和根部的须子，然后用清水洗净并且晾干，再用刀把每个萝卜从中间切开放入到干净的咸菜缸中。 2、把咸菜缸中加入清水，让清水没过白萝卜，然后再加入粗盐，用筷子调一下，高盐尽量融化开，把缸盖盖好，腌制一个月的时间就成了腌萝卜。 3、把腌好的萝卜取出来，切成长有五厘米左右，手指粗细的条状，然后放在竹席上进行晾晒，晒制五天左右就能制成萝卜干。 4、把咸菜缸中腌萝卜用的盐水倒入到锅中，把上层的浮沫去掉，烧开。加入准备好的花椒和大料，用小火熬制，直到锅中液体呈现出红色时才能把火关掉，然后自然降温。 5、把晒好的萝卜干再放到缸中，然后把熬好的料汁倒入进去，再搅拌均匀，盖上盖子焖两天，萝卜干就会变软，这时萝卜干咸菜也就算是腌好了，想吃时随时取一些装入盘中就可以了。
在生活中没胃口的时候，都喜欢买一些萝卜干咸菜用来下饭，只是大家有没有想过自己在家中也制作一些萝卜干咸菜，以方便随时食用呢？如果有这种想法，可以看看下面萝卜干咸菜的做法，让小编手把手教大家萝卜干咸菜如何做吧。 萝卜干咸菜的做法 萝卜干咸菜如何做 1、萝卜干咸菜在制作之前需要准备两三个白萝卜，然后再准备一些剁椒和白糖，再就是白酒也要有一点。 2、把白萝卜清洗干净，然后用刀切成小块入在阳光下去晾晒，大约三四天的时间就可以制成萝卜干了。 3、把制好的萝卜干用温水浸泡一下，时间最好在三到四小时之间，然后清洗，沥干水分后备用。 4、把处理好的萝卜干放入一下小盆中，然后加入准备好的白糖和白酒，用筷子调匀。然后再把剁椒均匀的撒在上面。 5、在放好的调料的萝卜干上敷一层保鲜膜，然后放入到冰箱的冷藏室中，进行存放，大约过一星期的时间，就可以取出食用了。如果想让咸菜制成后有点颜色，也可以在制作过程中加入少量的老抽。 制作萝卜干咸菜时的注意事项 大家在晾晒萝卜干的时候，可以先把萝卜块过一下盐，然后用手多次揉搓，这样制成的萝卜干爽脆感更好一些，另外在浸泡萝卜干时，也可以保证时间充足，不然制好的咸菜没有那种脆脆的感觉。
萝卜干咸菜的做法相信很多朋友都有听过吧，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 萝卜干咸菜 入秋以来，我也是一直自己动手腌萝卜干，一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了，赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。 我是先用盐腌制，然后晾晒一天，最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。 半个月之后，每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末，只是简单的淋上香醋浸泡，然后滴几滴香油那么一拌，嚼起来是嘎吱嘎吱响，筋道又有嚼头，麻辣又回香，真是风味独特，清脆爽口，撩人食欲。 配料 适量油 适量盐 适量老抽 适量五香粉 适量辣椒油 萝卜干咸菜的做法 1. 青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天; 2. 放在太阳下晾晒一天; 3. 在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软; 4. 晒好的萝卜干; 5. 在晒好的萝卜干中添加辣椒粉; 6. 和五香面; 7. 反复揉搓; 8. 至萝卜干变软; 9. 用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。 萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。