葱豉粥的做法不知道大家还记得不呢？不记得的朋友请看下面的内容哦。 葱豉粥 葱豉粥的材料 材料白米1杯，干豆豉1小包(约4大匙)，葱花少许调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 葱豉粥的做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、干豆豉用水洗净，加入粥内同煮，并加盐调味，约5分钟即可熄火，食用时加入葱花和胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、干豆豉比较香，但是不要用水浸泡太久，以免香味流失，略洗净即可。 2、等米粒煮软后再加放豆豉，不要太早加入，免得粥色变黑。 葱豉粥的食疗效益 健胃消食，发汗解毒豆豉(Glycine max)是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。 豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。我国长江以南地区常用豆豉作为调料，也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。
葱豉粥对于初期的感冒来说起到非常大的作用哦，下面一起来学习一下吧。 葱豉粥 体质虚弱的人在生活中加点中药预防感冒。假如你体质虚弱，经常感冒，可以用中药黄芪30克、防风15克、白术15克，研成粉末，用开水浸泡，当茶常服，1至3个月为一疗程，这种疗法防治感冒效果极佳。 丁香味辛、性温，具有温中降逆、散寒止痛的功效。药理研究发现，丁香所含的丁香油酚、乙酰丁香油酚等多种挥发油，具有杀灭和抑制流感病毒的作用。在流感 此时正是感冒的高发季节，若是感受风寒引起的风寒感冒，表现为畏寒、怕冷、无汗或汗出不畅、头痛、身痛、流清涕、咳嗽等症状时，可以服用葱豉粥来治疗。 淡豆豉15克，葱白10克切碎，大米50克淘洗干净。先用大米煮粥，快熟时加入淡豆豉、葱白再煮5～10分钟即可。这里用的淡豆豉，也就是在加工过程中，没有放 空气中的流感病毒。 5.偶尔吃点咸味零食也不错。在感冒流行的季节，出入公共场所，可以在身上带颗咸干果，如盐渍橄榄、咸话梅等，一出门马上含一颗在口里，使口中常有一点咸味，能起到杀菌作用。但要注意不要吃得太多。 葱豉粥的知识介绍 【处方】 豉1合，葱白1握(去须，切)，粳米2合。 【功效与作用】 骨蒸烦热，咳嗽，四肢疼痛，时发寒热。 【用法用量】 上以水2大盏半，煮葱、豉，取汁1盏半，绞去葱、豉，入米煮作粥。不拘时候食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七
葱豉粥的做法步骤其实很简单的，下面给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。 葱豉粥 葱豉粥的材料 材料白米1杯，干豆豉1小包(约4大匙)，葱花少许调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 葱豉粥的做法步骤 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、干豆豉用水洗净，加入粥内同煮，并加盐调味，约5分钟即可熄火，食用时加入葱花和胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、干豆豉比较香，但是不要用水浸泡太久，以免香味流失，略洗净即可。 2、等米粒煮软后再加放豆豉，不要太早加入，免得粥色变黑。 葱豉粥的食疗效益 健胃消食，发汗解毒豆豉的味道以咸香为主，味道重因此不须再搭配太多调味料，尤其以蒸鱼最方便又美味，干豆豉需要先泡水再使用，口感与味道才好，另外还有豆豉酱可以选择，味道更加香浓，但会使菜色变深。 是用黑豆麴4碗、糖2碗、盐1碗、米酒1碗、甘草2片、茶叶少许混合填瓶，完全发酵后即成。搭配海鲜或肉类一起烹调，可增加菜餚的甘甜滋味。可做成豆豉萝卜小鱼干、荫豉豆腐、豆豉蒸排骨等。 可别看它小小黑黑的，因为它是经过发酵，所以它本身具有一定的咸度及风味，如果加入了辣椒酱中，会让辣椒酱带股淡淡的甜甘味喔!