1 茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块 2 猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀 ，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花 3 热锅倒油 4 温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出 5 再把青椒入锅炒出香味后盛出 6 把大蒜加入爆出香味 7 加入茄子煸炒至变软 8 加入生抽和老抽煸炒均匀 9 加入清水后盖上盖子烧制入味 10 加入白糖翻炒均匀 11 倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火
蒜子泡醋也就是平时人们常吃的醋泡大蒜，它是一种酸中带辣而且口感脆嫩的下饭小菜，能为人体补充营养丰富，也能去除油腻促进消化，但蒜子泡醋虽好，在食用时却有一些禁忌，如果不注意也会对人体健康造成不良影响。 蒜子泡醋的功效 1、保护心血管 蒜子泡醋对人类的心血管有特别好的保护作用，它能提高人类血管的韧性与弹性，并能增强毛细血管通透性，还能提高人类身体的抗凝血能力，可防止人体血管老化僵化，并能阻止血小板在人类血液中生成双块，对人类经常出现了动脉硬化和血栓有明显预防作用。 2、预防高血糖 蒜子泡醋对人类高血糖也有明显预防作用，因为人们食用它以后，能加快身体内胰岛素分泌，并能促进人体对葡萄糖的吸收和代谢，可增强人体的耐糖能力，能让人类血糖指数保持正常。另外蒜子泡醋还能消灭人体内导致高血糖的病菌，这也是它能预防高血糖的重要原因。 3、预防癌症 蒜子泡醋以后再吃，不但能保护心血管还能预防癌症，因为这种食材中含有丰富的硫化合物，这种物质进入人体后，能促进人体内活性莓产生，它能防止人体细胞出现基因突变，并能增强人体自身解毒功能，而它含有的微量元素硒则能消灭人体内的致癌物质，和癌细胞经常食用，能增强人体自身抗癌能力，降低癌症发病率。 蒜子泡醋的禁忌 蒜子泡醋营养丰富，保健功效出色，但在食用时禁止过量，不然它会对人类胃肠黏膜造成一定伤害，容易造成胃肠功能受损或胃肠功能紊乱，会影响人类消化功能，除此以外那些患有低血糖的人还禁止吃蒜子泡醋，他们食用蒜子泡醋以后会让血糖近一步下降，会让头晕和四肢无力等症高发。 看过上面的介绍后，大家能知道蒜子泡醋的功效与禁忌，能知道吃蒜子泡处的好处有哪些，今后想保健身体时可直接食用它，但食用时也要注意它的禁忌，不能盲目过量食用，不然也会危害身体健康。
蒜子就是大蒜，是生活中的常见食材，它味道辛辣而且具有浓郁的蒜香，他们都把它当调味品食用，其实蒜子还可以切片后泡水喝，那样也能让它发挥良好的保健功效并能消炎杀菌，但蒜子泡水并不适合所有人，有些特殊体质的人群在用它泡水喝以后会引发身体不适，严重时会危害身体健康。 蒜子泡水的功效与作用 1、抗菌消炎 蒜子泡水能让人体吸收大量的大蒜素，这是一种天然抗菌成分，它的抗菌能力比青霉素还要出色，对人体内的肺炎球菌，脑膜炎菌以及葡萄球菌和伤寒杆菌都有明显抑制和消灭作用，另外它们还能杀死人体内的多种致病真菌，经常用它泡水喝，能防止身体被细菌感染，也能防止人体因真菌感染而出现疾病。 2、预防癌症 预防癌症是人们用蒜子泡水喝的重要作用，它含有丰富的硫化合物，能增强人体的抗病毒能力，而且能干扰人体内致癌物质的生成，蒜子泡水喝还能提高人体免疫力抑制人体内过氧化脂质生成，经常用它泡水喝能预防癌症缓解癌症病情，减轻癌症患者痛苦。 3、预防高血脂 蒜子泡水喝能预防高血脂，它含有的活性成分和大蒜素等被人体吸收后，能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，并能抑制胆固醇在人体内聚积，经常用它泡水喝能阻止血脂升高，而那些已经出现动脉硬化和高血脂的人在用蒜子泡水喝以后还能让病情明显减轻。 什么人不能喝蒜子泡水 蒜子泡水还有大量的大蒜素，而且味道辛辣，那些患有胃肠消化系统疾病的人不能喝，不然会对胃肠黏膜产生刺激，容易让胃肠疾病加重，对他们的病情恢复十分不利。另外那些肝功能不全或患有肝病的人也不能喝蒜子泡水，它会加重人类肝脏负担，不利于肝病恢复。
黑蒜子是很有营养的食材，可以给身体带去很多的好处，推荐大家日常生活中吃些腌制锅的蒜头，可以杀菌健体，帮助增强抵抗力。黑蒜子牛肉粒味道鲜美，是一道不错的家常小炒菜，下面就给大家介绍下黑蒜子牛肉粒的做法。 黑蒜子牛肉粒的做法 一、黑蒜的功效与作用 黑蒜对于很多的菌球都有杀菌作用，同时黑蒜的抗癌功效明显，让癌细胞活化度降低到能够被杀死的阶段。黑蒜搭配肉类一起吃，营养结构更加合理，一起吃后能够产生能量基础，帮助我们迅速的恢复体能，消除日常疲劳，恢复精神状态。所以下面就要给大家推荐一道黑蒜和肉类食物一起的好菜，黑蒜子牛肉粒。 二、黑蒜子牛肉粒的用料 主要的用料需要准备的就是牛里脊肉，准备鸡蛋一个，配料简单，耗油，淀粉，黑蒜，黑胡椒，盐糖即可。 三、黑蒜子牛肉粒的做法 第一步：牛里脊肉洗净后切丁，用蛋清和淀粉腌制，同时加入少许黑胡椒粉和耗油稍稍调味。 第二步：热油锅后，将先前腌制的牛肉粒放入开始煎炸。 第三步：重新热一个锅，放入油将黑蒜煸炒下，煸炒出香味即可。 第四步：牛肉粒煎炸至金黄色后就倒入到黑蒜锅中，加入耗油反复翻炒匀既可完成。
蒜子烧黄鱼怎么做呢？下面就让小编来告诉您吧，希望大家能够喜欢哦。 蒜子烧黄鱼 蒜子烧黄鱼的材料 小黄鱼1尾，蒜瓣50公克，水100㏄，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，葱段10公克，姜片10公克，米酒1大匙，盐少许 蒜子烧黄鱼的做法 1.小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。 2.热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。 3.于作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。 4.再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。 蒜子烧黄鱼的做法： 1.黄茶鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分(人家要求从鳃部去除内脏，这活技术有点高，我就直接剪开鱼肚清理了) 2.锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出 3.将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用
蒜子烧黄鱼的做法其实没大家想的那么难的，下面和小编一起来了解下吧。 蒜子烧黄鱼 鳗鱼最常被做成一道叫做“盘龙鳝”的菜，因为它让人想起“金蛇狂舞”，和即将到来的蛇年外形与气质兼具，蛇年它会火吗? 外酥里嫩，浓郁的酱香和着蒜子的香，非常入味儿~~~ 蒜子烧鳗鱼 主料:冰鲜鳗鱼一条、大蒜10几颗 配料:大葱一根、生姜5、6片、甜橙一个、小米辣两个(可选)、香菜一根 调料:料酒6勺(啤酒也行)、小半碗清水、蚝油2勺、黄豆酱两勺、老抽一勺、胡椒粉一勺 蒜子烧鳗鱼的做法 1、冰鲜鳗鱼一条，化冻。 2、用剪刀从肚皮划开，去除内脏，洗净黑膜。 3、剪去鱼背上的鱼鳍。 4、剁成3、4公分长的小段，用盐、料酒、白胡椒粉腌15分钟。 5、准备配料。大蒜10几颗、大葱一根切段、生姜5、6片、甜橙一个(半个用来做盘饰)、小米辣两个(可选)、香菜一根。 6、锅内倒油，冷油即下大蒜煸炒。 7、小火慢慢煸，煸至大蒜表面金黄时吗，盛出。 8、放入腌制好的鳗鱼段，继续小火慢煎，煎至表面酥脆，色泽金黄。 9、将大葱段、生姜片、煎好的大蒜丢进去同炒，烹入6勺料酒，小半碗清水掩住鱼。 10、调入蚝油2勺、黄豆酱两勺。
蒜子烧黄鱼怎么做呢？下面就让小编来告诉您吧，希望大家能够喜欢哦。 蒜子烧黄鱼 蒜子烧黄鱼的材料 小黄鱼1尾，蒜瓣50公克，水100㏄，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，葱段10公克，姜片10公克，米酒1大匙，盐少许 蒜子烧黄鱼的做法 1.小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。 2.热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。 3.于作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。 4.再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。 蒜子烧黄鱼的做法： 1.黄茶鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分(人家要求从鳃部去除内脏，这活技术有点高，我就直接剪开鱼肚清理了) 2.锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出 3.将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用
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