1 先从芋头削皮开始说吧！上面已经提到过，芋头如果徒手削皮，会因为生物碱刺激而手痒，所以潮爸每次都是直接戴手套来削皮，这样就可以完全避免手痒的风险。也有网友介绍过一种方法，将芋头表皮刷干净后，放到开水里煮两分钟再削皮，这个法子相对麻烦些，但是也很靠谱。（万一出现手痒，网上介绍过很多方法可以缓解，比如泡泡醋水，或者在火上“烤”一下，都行！大家可以自行搜索。） OK，削好皮之后，洗净、然后改刀切成小块儿，原则上稍稍切小一点，后面蒸的时候会熟得更快些。这个过程中潮爸仍然是戴着干净手套操作的，怕手痒，呵呵。对了，剁椒要准备好，超市里随便都可以买到，最好是准备红色的这种（下图3） 2 芋头削皮后不是马上就拿来清蒸的，这里请认真看潮爸的经验：先烧一些开水，水沸后把芋头下锅大火煮7-8分钟，再用捞子捞出，均匀摆放到蒸盘里备用。 3 另一个重要环节又来了，千万不要心急。很多好友都是直接把剁椒浇在芋头上就开始上蒸锅了！no no no，您仔细看下面的图片流程，把剁椒炒一炒再来蒸，口感会美妙好几倍。 注意看：第一步先把锅烧热，转小火，倒一点点油晃匀，把适量剁椒下锅炒一两分钟（下图1），待剁椒有浓郁香气散发出来，加入少许白糖和蚝油，记住千万不要放盐，因为剁椒中本来就有咸味儿（图2）；再小火炒半分钟就行。炒好的剁椒酱均匀浇在煮过的芋头上（图4）
1 芋头带皮，煮5分钟，再拨皮 2 切成小块 3 豆瓣酱，豆豉，生抽，盐搅拌 4 浇在芋头上面，再摆上青椒，蒸煮10分钟即可
1 备芋头和酸辣椒 2 芋头去皮 3 取半个切片，酸辣椒切碎 4 切好的芋头片用盐抛匀码盘 5 放上酸辣椒 6 码上小米椒丝 7 淋上香油 8 放进蒸锅蒸熟透 9 蒸好的酸辣香芋
1 先从芋头削皮开始说吧！上面已经提到过，芋头如果徒手削皮，会因为生物碱刺激而手痒，所以潮爸每次都是直接戴手套来削皮，这样就可以完全避免手痒的风险。也有网友介绍过一种方法，将芋头表皮刷干净后，放到开水里煮两分钟再削皮，这个法子相对麻烦些，但是也很靠谱。（万一出现手痒，网上介绍过很多方法可以缓解，比如泡泡醋水，或者在火上“烤”一下，都行！大家可以自行搜索。） OK，削好皮之后，洗净、然后改刀切成小块儿，原则上稍稍切小一点，后面蒸的时候会熟得更快些。这个过程中潮爸仍然是戴着干净手套操作的，怕手痒，呵呵。对了，剁椒要准备好，超市里随便都可以买到，最好是准备红色的这种（下图3） 2 芋头削皮后不是马上就拿来清蒸的，这里请认真看潮爸的经验：先烧一些开水，水沸后把芋头下锅大火煮7-8分钟，再用捞子捞出，均匀摆放到蒸盘里备用。 3 另一个重要环节又来了，千万不要心急。很多好友都是直接把剁椒浇在芋头上就开始上蒸锅了！no no no，您仔细看下面的图片流程，把剁椒炒一炒再来蒸，口感会美妙好几倍。 注意看：第一步先把锅烧热，转小火，倒一点点油晃匀，把适量剁椒下锅炒一两分钟（下图1），待剁椒有浓郁香气散发出来，加入少许白糖和蚝油，记住千万不要放盐，因为剁椒中本来就有咸味儿（图2）；再小火炒半分钟就行。炒好的剁椒酱均匀浇在煮过的芋头上（图4）
芋头是一种水生食材，它肉质软糯营养丰富，平时购买以后特别适合蒸着吃，但很多人对浴桶了解不多，不知道他应该怎么蒸，更不知道芋头怎么蒸最好吃，今天就专门为大家介绍一些与蒸芋头相关的知识，能让大家轻松了解它怎么蒸最好吃。 芋头怎么蒸 1、在蒸芋头的时候，需要准备新鲜芋头800克，再准备适量的白醋和少量食用盐。把准备好的新鲜芋头放在盆中，加入适量白醋和食盐，调匀以后再加入足量清水，浸泡一小时。 2、把泡好以后的芋头取出，放在流水下，用清水把它冲洗干净，然后放在蒸锅的蒸屉中，在蒸锅中放入足量清水，放入蒸屉，再盖好锅盖，用大火烧开以后用中小火蒸制20分钟，在出国前可以用筷子插一下锅中的芋头，如果能轻松插入，就说明芋头已经熟透，关火取后以后去皮就能直接吃。 怎么蒸芋头好吃 1、芋头本身没有什么味道，它的可塑性特别强，平时在做蒸鱼，不时把它和剁椒搭配在一起，蒸好以后特别好吃。在做剁椒蒸芋头时，需要准备新鲜芋头六七个，剁椒和葱花以及麻油都适量准备一些，最后准备少量食用盐。 2、把准备好的新鲜芋头洗净以后入锅煮制一会，取出以后把芋头的外皮去掉，得到的芋头果肉切成厚片，直接铺在盘子中，在它们表面撒一些食用盐，再把准备好的剁椒铺在上面。然后入锅隔水蒸着蒸的芋头软糯熟透，取出以后撒上葱花，淋上麻油即可食用。如果喜欢吃肉，还可以在做剁椒芋头时，在芋头底部放几块排骨，那样能让蒸好的芋头有浓郁的肉香，吃的时候感觉味道特别好。
芋头的做法很多，蒸是一种比较多见的方法。芋头怎么蒸好吃呢？下面给大家介绍下蒸芋头的做法。 芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的做法 一、蒸芋头的做法一 第一步：芋头先用盐和白醋浸泡一段时间， 第二步：蒸锅中加水之后将芋头放入到蒸锅中，开始点火隔水蒸芋头。 第三步：盖上盖子之后小火蒸上二十分钟后即可。 二、蒸芋头的做法二 第一步：将芋头放在水中煮，捞出沥水后刮掉外层的皮。 第二步：将芋头块放入盘中，加上盐和味精，添加剁椒。 第三步：在蒸锅中加水后开始隔水蒸。 第四步：蒸好出锅后淋上烧热的香油即可。 三、蒸芋头的做法三 第一步：将大米和糯米混合淘洗后放入锅中，之后在锅中加入五香粉，和盐调味。 第二步：翻炒大米和糯米知道两种米变色，有一点香味出来后关火。 第三步：等到米都凉后，用搅拌器将米打碎研磨成粉。 第四步：芋头则去皮后清洗干净，切成块。 第五步：芋头块用酱油，盐，白糖和油搅拌之后腌制半小时。 第六步：将打碎的米碎和芋头混合起来，完全裹匀之后放入碗中。 第七步：碗中加入剁椒和蒜末，上锅蒸熟即可。
大家平时吃过粉蒸肉、粉蒸鱼，吃过粉蒸芋头吗？粉蒸芋头是一种特别好吃的菜品，芋头营养丰富，可以清洁牙齿，也可以补充多种维生素。接下来我会把粉蒸芋头的做法大全写出来，喜欢吃芋头的朋友可以学着做一做。 粉蒸芋头的做法大全 粉蒸芋头的材料 平时在家中制作粉蒸芋头时，最重要的材料就是新鲜的芋头和蒸肉粉，蒸肉粉在超市的调料专柜中就能买到，每五百克芋头用八十克蒸肉粉就差不多，另外还要准备适量的食用油和葱花。 粉蒸芋头的制作步骤 1、把准备好的芋头用清水洗净，然后去掉外皮，再用刀把它们切成滚刀块备用。 2、把切好的芋头放在一个小盆中，加入准备好的蒸肉粉，然后调匀，再加入适量的清水与食用油，调匀以后腌制二到三个小时。 3、把腌好的芋头取出装入到盘子中，再放入蒸锅上蒸屉开火蒸制，锅烧开以后再用大火蒸制半小时左右，关火以后先不要色着打开锅盖，焖制十分钟左右。 4、把蒸好的芋头取出，把大葱切成葱花，直接妆撒在芋头上面，就能上桌食用。 5、制作粉蒸芋头时，如果不喜欢用现成的蒸肉粉，也可以自己把适量的大米与糯米放入锅中炒香，然后加工成粉末，再与五香粉和食用盐一起调成粉末。不过用这种粉末做粉蒸芋头，芋头入锅以前必须要用盐和剁椒与酱油腌制，不然很难入味。
芋头是一种营养丰富的根茎类菜品，平时很多人都喜欢食用它，而且把它蒸制以后食用，又是它最常见的食用方法，只是蒸芋头怎么做才好吃呢？蒸芋头的做法有好几种，一会我把自己总结的蒸芋头做法大全写出来，你们看后就知道蒸芋头怎么做好吃了。 蒸芋头怎么做好吃 蒸芋头的做法大全 蒸芋头的做法一 1、在蒸芋头以前需要准备好芋头、辣椒以及豆豉和酱油与食用油还有盐等材料，它们的数量都适量准备就可以。 2、把芋头去掉外皮，然后切成条状备用。把切好的芋头条放入盘子中，加入豆豉和适量的酱油与食用盐，再放入少量的食用油，最后放入切好的辣椒段。 3、把盘子放入蒸锅中开火蒸制，蒸制时间应该在半小时左右，大家可以先用大火烧开锅，然后再调小火力蒸制半小时，关火以后焖三五分钟取出以后调匀就能食用。 蒸芋头的做法二 1、蒸芋头也可以整个蒸制，在蒸制以前准备好芋头和适量的白醋与食用盐，然后再准备适量的酱油。 2、把芋头洗好，放在盆子中加入适量的白醋和食用盐再加入清水浸泡一下，浸泡半小时左右可以放入蒸锅。 3、开火蒸制，烧开以后用中火蒸十分钟，然后再用小火慢慢的蒸制半小时左右，关火以后不要打开再焖制十分钟。如果怕不熟，也可以在关火以前用筷子插一下，看看芋头有没有熟透，如果熟透直接关火就可以。 4、取出蒸好的芋头以后，可以去掉外皮，把酱油放入小盘中，直接用芋头醮食就可以。
很多人购买芋头以后，都喜欢把它蒸制以后食用。只是蒸制以后的芋头，不但口感味道诱人，还有很多保健功效存在，这一点你们知道吗？如果不知道，就快点看看下面我就对蒸芋头功效与作用的具体介绍吧。 蒸芋头的功效与作用 1、蒸芋头能为身体补充营养 蒸芋头可以为人体提供多种营养成分，像蛋白质、胡萝卜素以及烟酸和维生素等，就都是芋头中最重要的营养成分，它们在芋头蒸熟以后，会更容易被人体吸收和利用，可以提高身体各器官功效，也能提高身体的抗病能力。 2、蒸芋头能预防保护牙齿 蒸芋头中有多种微量元素，其中微量元素氟的含量特别出色，这种物质进入人体口腔以后，能有效清除口腔中的多种细菌，减它们对牙齿的伤害，经常食用不但能预防龋齿，还能让牙齿变得洁白而有光泽。 3、蒸芋头能提高身体免疫力 蒸芋头可以有效提高身体的免疫力，可以减少多种疾病发生，因为蒸芋头中有一种特殊的蛋白质，这种物质被人体吸收以后，很容易转化成免疫球蛋白，能提高细胞的抗病毒能力，特别是对细胞的癌变有明显的抵抗作用，因此平时人们多吃一些蒸芋头，就能起到良好的防癌抗癌功效。