茼蒿菜的功效与作用茼蒿的营养价值特别高，本身含有多种氨基酸蛋白质脂肪，能够调节身体的水分代谢，起到通便消肿的作用。它里面所含的成分能够，起到降血压，降血脂，补脑的作用。茼蒿里面的维生素胡萝卜素含量都非常高，有健脾开胃降血压的效果，能够增进食欲。同时茼蒿里面的粗纤维含量也很高，能够促进肠道蠕动帮助排便，对于记忆力减退便秘，脾胃不好的人都有很好的效果。虽然茼蒿是非常好的蔬菜，营养价值特别高，但是对于有些人来说是不适合吃的，比如胃虚或者腹泻的人吃茼蒿可能会加重病情。平时吃茼蒿的时候我们也要注意，不能把茼蒿当做药品使用，虽然它可以帮助人体补充营养，干皮净只是蔬菜，不会像药品的作用效果那么好，如果有疾病可以用茼蒿辅助，最主要的治疗方法还是使用药物治疗。茼蒿的吃法也很多，可以凉拌也能炒菜，烧火锅的味道也特别好。下面分享两道用茼蒿做的菜。凉拌茼蒿的做法非常简单。把茼蒿洗干净，烘干水分，切成一寸左右的段，放在盆子里面，拍几瓣蒜剁成碎末放到茼蒿上来一个小碗，加入适量麻将，把麻将调成粘稠的酸奶状。加入适量盐和味精，直接倒在茼蒿上面搅拌均匀就可以了。蒜蓉茼蒿是一道素菜，制作方法也是特别简单，把茼蒿洗干净，切成段控干水分，一定要注意茼蒿的水分本身就很大，如果没有控干水分就去炒，会出很多水，炒出来的菜味道不好吃。多拍几瓣蒜油，热以后把蒜放进去，炒香，加入茼蒿，加入适量盐，蚝油，味精，快速翻炒均匀，就能出锅装盘了。鲜嫩的茼蒿洗干净涮火锅也是特别好吃的。还可以把茼蒿切碎焯烫一下，做茼蒿丸子味道也很好。
茼蒿是我们平日常见的蔬菜，大家可能也不经常多吃，有点人还不喜欢它独特的味道，但是，这个普通的绿菜却有一个霸气的名字，被称作为“皇帝菜”，这是为什么呢？来听听小编给大家解释吃茼蒿菜有什么好处。 历史上的茼蒿在古代，人们就发现了茼蒿的价值，孙思邈也说到它“安心气，养脾胃，消痰饮”，可见古人就已经发现了它的食疗作用。 古代的皇帝也很注重养生，再加上宫廷御厨的烹饪，如“烹茼蒿羹”、“炙茼蒿鱼”、“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”等，不同于现在的清炒涮锅，那时候茼蒿深受王侯将相的喜爱。 茼蒿的营养价值茼蒿虽然味道奇特，但是却有很高的营养价值和药用价值。茼蒿能够消食开胃、增加食欲、安心养神、利尿利便、消肿去火、清肺化痰、美容养颜等。它还能调节增强免疫力，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症；辅助治疗脾胃不和、咳嗽痰多、贫血、等病症；还能治疗慢性胃炎和便秘，是一种对身体健康很有益的蔬菜。 因此，茼蒿就凭借着它独特的风味和丰富的营养登上了宫廷的菜谱，也因此被称为了“皇帝菜”。 【云种养APP—汇聚全国农技专家为你免费服务，点击“了解更多”】
茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜，也是人们最喜欢吃的一种青菜，它是一年生草本植物，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药。那么茼蒿菜的作用与功效有哪些呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧。 茼蒿菜的作用与功效 1、健胃消食 茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间，能通肠排毒，也能预防缓解便秘。 2、促进排便 茼蒿菜里面含有很多的粗纤维，这些物质对肠胃的蠕动有促进作用，可以促进排便。大便困难的人，多吃些茼蒿菜，有利于大便的排出。同时，肝火较为旺盛的人，也可以吃茼蒿菜来降火护肝。 3、提高免疫力 茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。 4、滋养细嫩肌肤 茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。 5、预防老年痴呆 茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富，吃茼蒿菜可以安神补脑，促进睡眠，还可以预防老年痴呆。所以，年纪较大的人，可以多吃些茼蒿菜，可以健脑，降低出现老年痴呆的概率。将茼蒿菜和冰糖一起煮，可以润肺止咳。 6、提高心脏功能 茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。 茼蒿的食用禁忌 1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。 2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。 5、茼蒿的食用处理方法。把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净，千万不要用手来回去搓洗，茼蒿比较脆弱，搓洗会折断茼蒿。 6、茼蒿的适用人群。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
茼蒿菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它有自然的香味，含有一定数量的挥发油，能为人体补充营养，而且能保健身体预防疾病，但在使用的时候也有一些禁忌，大家在吃茼蒿菜以前最好能对它多做了解。 茼蒿菜的作用与功效 1、补充维生素 为人体补充丰富维生素是茼蒿菜最重要的功效，因为茼蒿菜中不但含有维生素C，还含有维生素B和维生素a等多种对人体有益的营养成分，的维生素被人体吸收后，能满足人体正常代谢的需要，可防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。 2、保护眼睛 平时多吃茼蒿菜，还能保护人们的眼睛，因为茼蒿菜中不但含有VC，还含有丰富的胡萝卜素和氨基酸，这些物质能营养视神经，可提高人类视网膜功能，经常使用能缓解眼疲劳，也能预防视力下降，更能防止眼睛出现病变。 3、润肺止咳 润肺止咳，滋阴润燥是茼蒿菜最重要的功效，它含有的挥发油能直接被人类的废气管吸收，可消除肺气管中的炎症，而且能促使气管扩张加快身体内痰液排出，能让人类咳嗽痰多，气喘的症状很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有很积极的作用。 茼蒿菜的禁忌 茼蒿菜在烹调的时候，禁止长时间烹煮，最好用大火快炒两三分钟就要让它出锅，不然会让它的营养大量流失，另外茼蒿菜还是禁止和柿子搭配在一起吃，不然会影响人们胃的消化功能，也会影响茼蒿菜食用功效的发挥。 大家介绍了茼蒿菜的功效与作用及禁忌，能让大家对茼蒿菜有更深入的了解，也能在平时更放心的食用茼蒿菜。但大家想让茼蒿菜发挥好的养生功效，最好把它做凉拌菜或者清炒以后食用，尽量不要把它炖煮以后再吃。
野蒿菜是生长在自然界中的野生草本植物，也是一种能供人类食用的野菜，它营养丰富，低脂低热量，人们使用这种野菜后对身体有诸多好处，那么这种野蒿菜怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对野蒿菜家常做法大全的具体介绍。 野蒿菜怎么做好吃 野蒿菜特别适合炒着吃，在做的时候要准备五百克新鲜的野蒿菜，把他洗净以后切成段，再准备一头大蒜，去皮以后剁成蒜末，再炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把野蒿菜入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐，白糖以及生抽和蚝油，继续翻炒2~3分钟，炒好以后出锅就能吃。 野蒿菜的家常做法大全 1、凉拌野蒿菜 野蒿菜凉拌特别好吃，在做的时候可以把野蒿菜洗净以后切断用沸水焯烫，一会儿取出以后过冷水降温，再去掉水分，加入制好的蒜泥，放入适量的香醋麻油，放入少量食用盐和鸡精，调匀后直接装盘就能吃。 2、野蒿菜煎饼 野蒿菜还能用来煎饼吃，在做的时候要把准备好的野蒿菜洗净去掉水分以后剁碎再加少量食用盐调匀腌制一会儿，然后取两个鸡蛋刻进去，再放适量面粉和少量清水，调成比较稀的面糊在平底锅中刷油，取适量面糊入锅，摊成饼状煎到两面微黄，取出以后切块就能吃。 3、野蒿菜做馅 野蒿菜做馅也特别好吃，在做的时候要把它洗净切碎在准备适量的无花肉馅儿两者搭配的一起剁一会儿，放入适量的葱姜末，放入生抽蚝油，再加入适量食用油和十三香以及鸡精调匀后用来做包子或者包饺子都特别好吃。 上面为大家介绍了野蒿菜的家常做法大全，让大家了解了野蒿菜怎么做好吃，今后大家再吃野蒿菜时可按上面介绍的正确方法去做，能用野蒿菜做出特色不同的美味菜品。
大蒿菜是菊科植物的一种，是一种能供人类食用的绿色蔬菜，它还有大量叶绿素和多种活性成分，人们使用后对身体有诸多好处，今天为大家介绍的是大蒿菜的功效与作用，能让大家知道吃大蒿菜的具体好处有哪些。 大蒿菜的功效与作用 1、补充营养 大蒿菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，人们吃大蒿菜后不但能吸收丰富胡萝卜素和叶绿素，还能吸收多种对人体有益的氨基酸，这些营养能提高身体多器官功能，并能维持身体正常代谢，对增强人类身体素质有极大的好处。 2、开胃消食 大蒿菜是一种具有自然香味儿的美味食材中消化液分泌，而且会让人有种食欲大增胃口大开的感觉，他对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。大蒿菜还具有宽中理气和消食健胃的重要作用，它对人类的腹部胀痛也有明显治疗作用。 3、预防高血压 平时多吃些大蒿菜，还能预防高血压发生，因为大蒿菜中含有丰富的微量元素钾，这种物质可维持人体内部环境的钾钠平衡，而且他还还有一些微量元素þ这种物质被人体吸收后，能直接作用于人类的心血管，能保持血压正常稳定。 4、提高大脑功能 平时多吃大蒿菜对提高人类大脑功能也有极大的好处，因为这种绿色蔬菜中不但含有叶绿素，还含有盐酸胆碱和植物精油等多种对人体有益的营养成分，这些营养被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经，提高大脑功能，并能促进智力发育，经常食用能预防记忆力下降也能让人们变得越来越聪明。 上面详细为大家介绍了大蒿菜的功效与作用，能让大家知道吃大蒿菜的好处有哪些，了解这些以后能让大家更放心的食用它也能让大蒿菜发挥更好的食用功效。
茼蒿是一种可以食用的蔬菜，和模样和野菊花有些相像。早在我国的古代，茼蒿就被列为了宫廷的佳美味佳肴，所以，茼蒿又被称之为皇帝菜。茼蒿有菊花的甘香之气，可以安心气、滋养脾胃。不过，茼蒿也有茼蒿的坏处，在食用的时候，要注意茼蒿的禁忌。 茼蒿的坏处 茼蒿性微寒，不可以长期服用，尤其是脾胃虚弱的人。茼蒿的坏处就是对脾胃阳气有损，所以，不要大量长期吃。在《得配本草》中就有记载，脾胃虚寒、有泄泻的人尤其要禁止服用茼蒿，可能会导致脾胃负担更重，泄泻的症状更加严重。 茼蒿菜的食用禁忌 1、身体虚弱再禁食 茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不畅的人吃茼蒿可以使大便更加通畅。不过，身体虚弱的人不要吃茼蒿，因为身体本身就弱，若是吃了茼蒿，可能会导致出现腹泻的情况。同时，本身就有腹泻的人，更加不能吃茼蒿，可能回到导致腹泻更加严重。 2、高血压患者不能常吃 茼蒿是富含营养物质的蔬菜，且含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素，适量食用茼蒿对高血压是有好处的。不过，因为茼蒿含有较高的钠，属于高钠蔬菜。钠元素对高血压患者来说，不是什么好东西，高血压患者吃茼蒿，会摄入过多的钠元素，导致血压更高，不利于血压的控制。因此如果是高血压患者茼蒿最好少吃为好。当然如果你平时吃盐少，或者吃茼蒿时不放盐，高血压患者是可以吃茼蒿的。 3、不可和草鱼同食 草鱼是非常有营养的鱼，很多人喜欢用草鱼煮汤喝，煮出来的汤营养又美味。在主煮汤的时候，一般会加入一些蔬菜进去，让蔬菜的味道也更鲜美。不过，在煮草鱼汤的时候，不要加茼蒿，因为草鱼和茼蒿是相互克制的食物，一起食用会导致消化不良。
野茼蒿菜也叫革命菜，是野生草本植物的一种，它属于菊科，主要分布在中国广东福建等地，这种植物每年春天长出了新鲜嫩芽，能供人类当蔬菜食用，而在采集它的全草以后则能入药，今天小便为大家介绍的是野茼蒿菜的药用价值，同时也会让大家知道它入药后有哪些副作用。 野茼蒿菜的药用价值 1、治疗消化不良 消化不良是人类的高发疾病，在出现这种疾病后可直接用野茼蒿菜来治疗，它含有丰富的挥发油和芳香类物质，能增加人类食欲，而它含有的粗纤维才能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，能让人类消化不良的症状明显减轻。 2、治疗肠燥便秘 野茼蒿菜是一种能宽肠通便的中药材，它对人类经常出现了肠道便秘，有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把野茼蒿菜洗净，以后用开水焯烫，再去掉水分，加入适量蒜泥，生成蚝油等调味料，制成凉拌菜来食用，食用后能让大便恢复正常。 3、治疗高血压 野茼蒿菜入药后还是治疗人类高血压的常用药，因为这种中药材中含有丰富微量元素钾，它能加快人体内钠盐代谢，并能维持人体内电解质平衡，人们把晒干以后的也茼蒿菜加清水煎煮后服用能让人类的血压尽快恢复正常，也能防止人体因高血压而出现其他疾病。 野茼蒿菜的副作用 野茼蒿菜营养丰富，保健功效极为出色，而且能治疗人类的多种疾病，但它在过量食用时也会产生一些副作用，容易对人类肠道造成刺激会产生明显的滑肠作用，能让人们出现腹痛和腹泻等不良反应。 今天详细为大家介绍了一些茼蒿菜的药用价值，能让大家知道它可以治疗哪些疾病，但在用液茼蒿菜治疗疾病时，一定要注意它的副作用，以免在用药时发生不良反应，危害人们的身体健康。
茼蒿菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，具有极高的观赏价值和药用价值。吃茼蒿菜具有极强的养生保健的功能，在我国古代，茼蒿菜就是每天必须要吃的一道绿色蔬菜，虽然是简单的一道菜，但是，却可以给身体带来很多好处。茼蒿菜的功效很大，可以开胃健脾、强化心脏。 茼蒿菜的功效和作用 1、养心 茼蒿菜具有特有的香味，是强化心脏的特效药。心脏功能不好的人，可以吃点茼蒿菜来养心，让心脏的功能更加健全。同时，茼蒿菜还可以降低胆固醇，因为茼蒿菜当中含有极多的叶绿素，而叶绿素能够有效去除掉体内的胆固醇，所以，胆固醇较高的人，吃茼蒿菜是非常有利的。 2、促进排便 茼蒿菜里面含有很多的粗纤维，这些物质对肠胃的蠕动有促进作用，可以促进排便。大便困难的人，多吃些茼蒿菜，有利于大便的排出。同时，肝火较为旺盛的人，也可以吃茼蒿菜来降火护肝。 3、预防老年痴呆 茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富，吃茼蒿菜可以安神补脑，促进睡眠，还可以预防老年痴呆。所以，年纪较大的人，可以多吃些茼蒿菜，可以健脑，降低出现老年痴呆的概率。将茼蒿菜和冰糖一起煮，可以润肺止咳。 4、健胃促消化 茼蒿菜有特殊的香味，具有理气宽中、开胃消食的作用，夏天天气炎热，食欲下降的时候，吃茼蒿菜可以使食欲增加，还能够帮助消化食物。茼蒿菜里面的钾元素含量较为丰富，有利尿的功效，可以帮助将较多的盐分搬运出去。
茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜，也是人们最喜欢吃的一种青菜，它是一年生草本植物，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药，同好才能吸收丰富营养，也能促进人体代谢，而且能提高人体素质，向来是对它作用于功效的详细介绍，喜欢吃茼蒿菜的人可以重点了解一下。 茼蒿菜的作用与功效 1、滋养细嫩肌肤 茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。 2、提高心脏功能 茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。 3、预防高血压 茼蒿也是一种能预防高血压的绿色蔬菜，它含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐代谢，而那又是导致人类出现高血压的重要存在，它的数量减少以后，人体出现高血压的几率也会明显下降，生活中那些患有高血压的人群，多吃一些茼蒿菜，还能让血压尽快恢复正常，除此以外茼蒿菜还能促进尿液生成和排出，经常食用能通利小便。 4、健胃消食 茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间，能通肠排毒，也能预防缓解便秘。
蓬蒿菜在生活中十分常见，是人们吃火锅做汤时的常用食材，它是菊科植物蓬蒿的嫩茎与叶子，它的花与菊花很像，人们也喜欢把它叫做菊花菜。这种蔬菜有自然香气，口感鲜嫩，而且营养丰富，平时人们食用以后对身体大有好处。那么吃蓬蒿的好处有哪些呢？它的功效与作用是什么呢？一会儿小编就带大家去了解。 1、提高记忆力 蓬蒿菜不但口感鲜美，营养价值也特别高，它含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的胡萝卜素，除此以外，胆碱黄酮类物质以及天然挥发油也是蓬蒿菜中最重要的存在，这些物质都是神经细胞再生与代谢时必需的营养成分，它含有的胆碱还能提高神经细胞活性，能养心安神，也能预防记忆力减退，青少年使用蓬蒿菜，还能促进脑部发育，增强记忆力。 2、预防高血压冠心病 蓬蒿中含有的胆碱，是一种天然药用成分，它既能扩张血管，还能增加血液流量，更能提高毛细血管的通透性，能有效提高心脏功能，降低血压，经常食用也能减少冠心病和动脉硬化的发生机率。 3、开胃消食 蓬蒿菜中还含有天然的挥发油，这种物质进入肠胃以后，能促进消化液分泌，能开胃消食，也能增强食欲，除此以外它还能理气宽中，对人类的脾胃不和以及脾胃虚弱，都有一定预防作用。除此以外蓬蒿菜还能用于人类胃炎与胃溃疡还有肠炎等症的辅助治疗。 4、通便防癌 纤维素是蓬蒿菜中含有的重要物质，它们进入人体以后不被消化吸收，就能直接进入结肠，能让结肠中积存的毒素吸附在它们表面，随大便一起排出体外，经常食用，既能润肠通便，又能预防肠癌。
蓬蒿菜是上海人经常会吃的一种绿色菜品，它营养价值特别高，有特殊的香气，能开胃消食也能养心安神。现在蓬蒿菜在全国都比较常见，有些地区也把它叫茼蒿菜。说了这么多蓬蒿菜怎么做才好吃呢？一会我就推荐几种蓬蒿菜的做法，大家看过以后也就知道它怎么做最好吃了。 蓬蒿菜的做法 蓬蒿菜怎么做好吃 清炒蓬蒿菜 1、清炒蓬蒿菜很好吃，在制作时需要准备蓬蒿菜五百克，大蒜一头，盐和糖以及食用油各适量。 2、把蓬蒿菜清洗干净，去掉老叶备用，把大蒜去皮以后切成蒜末备用，锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香，然后再把蓬蒿菜入锅，快速的翻炒，等它变软以后加入食用盐和糖调味，调匀以后出锅装盘就能食用。 凉拌蓬蒿菜 1、凉拌蓬蒿菜也很好吃，平时制作时需要准备蓬蒿菜五百克，熟花生米一百克，芝麻酱适量，盐和生抽以及香油各适量。 2、把蓬蒿菜洗好，去掉水分，切成段状，把熟花生米压碎，再把芝麻酱加清水调开，加食用盐和生抽调匀。 3、把蓬蒿菜装入到盘子中再撒上做好的花生碎，然后淋上自己调好的调味料，食用前调匀即可。
茼蒿是生活中常见的绿色蔬菜，在丰富的营养，口感略苦，有多种不同的食用方法，但是茼蒿菜怎么做最好吃呢？一会我会把它的精典做法写出来，你们看过以后也就明白茼蒿菜怎么做好吃了。 茼蒿菜怎么做好吃 1、凉拌茼蒿菜好吃 茼蒿菜凉拌特别好吃，在制作时需要提前把茼蒿菜洗好去掉水分，然后切成段状，再把黑胡椒粉撒在菜上调匀，最后在一个小碗中放入食醋和香油以及少量的食用油，用筷子用力调匀，在后直接淋在茼蒿菜上调匀即可装盘食用。 2、茼蒿炒鸡蛋好吃 茼蒿炒鸡蛋也是人们吃茼蒿的家常做法，味道特别好，在制作时需要把两百克茼蒿洗净切成碎末，再把三到四个鸡蛋磕开到菜中调匀，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入到锅中，加入少量食用盐，快速炒匀，然后直接取出装盘食用就可以了。 3、蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿也特别好吃，制作时可以准备少量的瘦肉和适量的茼蒿以及一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把茼蒿也洗好切成段，再把瘦肉切成肉丝。起锅放油先把瘦肉放入炒制，然后再把蒜蓉放入炒出香气，放入少量生抽，把茼蒿段放入大火快炒，出锅前加入少量食用盐调味即可。
茼蒿菜是生活中的常见菜品之一，它也叫茼笋或者艾菜，是一种营养丰富的绿色蔬菜，有清热去火的功效，它品味略苦，有多种食用方法，一会小编会把茼蒿菜的做法写出来，喜欢吃茼蒿菜的朋友可以学习一下。 茼蒿菜的做法 老醋茼蒿 1、大家制作老醋茼蒿时可以选择茼蒿比较嫩的部分，大约四百克就可以，再准备适量的香醋和一产学研大蒜，另外还需要少量的青芥茉和味精与香油。 2、把准备好的茼蒿洗净切成小段放在大碗中，把大蒜去掉外皮制成蒜泥放入到茼蒿当中。 3、把准备好的调料全部放在一个碗中制成料汁，然后倒入到茼蒿当中，用筷子调匀以后就可以装盘食用了。 清炒茼蒿 1、清炒茼蒿时要准备五百克的茼蒿，和少量的盐与食用油以及一头大蒜。 2、把茼蒿清洗以后切成段状备用，把大蒜去掉外皮切成蒜末备用。 3、锅中放油加热以后，把蒜末放入锅中炒出香气，然后把切好的茼蒿放进去炒制，用大火快炒，等茼蒿变软以后加入盐炒匀，最后加入香油提味出锅就可以。 4、在炒制茼蒿时，要注意火力的控制，如果准备茼蒿有些老茎存在，要把它们与嫩味分开，先把老茎炒一会，再把嫩叶放入，不然嫩叶炒制时间太久，影响口感。
相信大家在平时很少听说过茼蒿菜713粥吧，下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。 茼蒿菜粥 茼蒿菜粥 茼蒿菜粥的材料 材料白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 茼蒿菜粥的做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、茼蒿菜煮了容易缩少，所以分量要比一般青菜多些。 2、这道粥要趁热吃、因为苘蒿菜放久会变色。 茼蒿菜粥的食疗效益 安心神，和脾胃，消痰，利便茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经; 有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效; 主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。 一般人群均可食用。 1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等; 2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。