蔬果以外有营养的食物有哪些除了水果蔬菜之外有营养的食物也有很多比如各种米，小麦，玉米，燕麦，黑麦，以及肉类，蛋奶类，都是有非常不错的营养价值的。我们的生活离不开各种主食。而主食的来源就是各种的大米，白面，小麦，玉米，燕麦等。这些食物当中含有人体必需的氨基酸，碳水化合物等成分，能够给身体提供营养，补充消耗，也可以说人体的需要的大部分营养都来自于主食。肉类的营养价值也是特别高的，各种肉类，比如猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉等都含有丰富的脂肪，蛋白质，矿物质和多种维生素，无机盐，氨基酸等营养物质，这些营养物质也是都包含着人体必需的营养成分。而且不同的肉类含的营养成分是不一样的，比如我们常吃的猪肉肥肉里面含有很高的脂肪，瘦肉当中含有很高的铁红素等等，而鱼肉当中的不饱和脂肪酸含量比较高。蛋类食物的营养价值也是特别高的，包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等，这些蛋类含有丰富的蛋白质以及人体需要的多种氨基酸，并且蛋类当中的蛋白质和人体的蛋白质特别相似，人体对于蛋类的蛋白质吸收的比较好，奶类也是非常有营养的，比如牛奶羊奶等奶制品含的蛋白质以及矿物质元素都比较多，特别是奶制品当中的钙含量很高，能够给身体提供丰富的钙质，每天坚持喝半斤奶，能够有效的增强身体的抵抗力。虽然除了水果蔬菜之外，这些食物的营养价值都比较高，但是还是要均衡饮食。我们都讲究荤素搭配均衡饮食，其实水果蔬菜虽然有营养，但也需要一些其他的营养物质，而另一些的食物营养价值也非常不错，但也需要水果蔬菜来平衡营养。正确的营养搭配是每餐适量的肉类。主食蔬菜两餐之间加上水果，早餐的时候可以加奶。每天吃多种食物，能够从多方面的补充营养，让身体更加健康。
蔬果以外有营养的食物有哪种除了蔬果以外有营养的食物还有很多。比如肉桂，橄榄油，坚果，谷类食物，肉类食物，蛋类食物的营养价值都是非常高的。肉桂是我们经常用到的一种调味料，有研究表明每天吃半茶吃的肉桂能够感染住身体，控制血糖。如果身体因为血糖低，感到几个如果也能帮助控制食欲，避免暴饮，暴食也能降低，甘油三酯的浓度对心脏的好处特别大。橄榄油的营养价值也是比较高的。相比于其他的动物油或者植物油吃起来更健康。各种坚果的营养也非常高。比如杏仁，核桃，开心果巴旦木这些里面都很有丰富的，饱和脂肪酸能够预防心脏病。但是纤维含量也非常丰富，但是好吃的东西不要多吃坚果吃太多也会导致身体发胖。各种谷类和薯类食物是我们日常饮食主食的来源，比如稻米，小麦，玉米，燕麦，土豆山药等这些都是营养比较高的食物。平时吃饭的时候可以用这些来做主食，搭配蔬菜肉类一起吃，营养更均衡。各种肉类的营养价值也是特别高的，比如猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等都含有优质的蛋白质，矿物质以及氨基酸和无机盐等营养物质，各种蛋类也是丰富的优质蛋白质来源富含着很多种人体需要的氨基酸。蛋类的蛋白质吸收率也比较高，奶制品或者是奶类食物，含有丰富的蛋白质，钙磷等矿物质，也是人体必不可少的微量元素。还有奶类制品的营养价值也是特别高的，比如牛奶，羊奶，酸奶，奶酪都含有特别优质的蛋白质以及矿物质元素，对身体的健康是特别有帮助的。尤其是纯牛奶的营养价值特别高。儿童对纯牛奶的需求量是比较大的，每天半斤到一斤奶能够满足儿童的生长需求。可以在每天早上和晚上各喝一杯，能够有效的补充身体营养。
易坏的蔬果保鲜储存小秘诀家里面经常做饭，总会被一些瓜果蔬菜，但是有一些蔬菜是特别容易坏的。有的水果和蔬菜是可以放在冰箱里面储存，但是也有一些是不适合放进冰箱的，今天就教给大家几个简单的储存蔬菜的方法。石榴树秋天的时候常吃的水果。如果一次买的石榴比较多，可以用塑料袋把石榴单独装好，一个一个的放在冰箱里面。或者屋子里面比较阴凉通风的地方能保存至少10天半个月。南瓜是非常好吃的蔬菜，但是买回来的南瓜比较大，一次用不了那么多，基本上都是每次用多少切多少，但是切口的地方是特别容易坏的。我们可以先把南瓜的瓜瓤去掉，在切口的地方涂抹上一些食盐到接口被发粘的时候盖上保鲜膜放进冰箱，保鲜里面就能储存一个月左右不会变质。吃的时候可以把切口的地方切掉。秋季也是红薯大量上市的时候，家里面也会储存点红薯。可以说是红薯是比较难储存的食物。温度低了会冻伤，温度高了容易发芽，可以提前找一个大纸箱，把红薯晾晒一下。在纸箱里面铺上报纸，然后把红薯均匀的码放在纸箱上面，最好不要碰破红薯皮，那样红薯特别容易烂，一层红薯一层报纸，这样摆放好，然后放在通风干燥的地方也能储存一段时间。秋季的时候也会储存一些大萝卜，如果储存不好的话，萝卜会流失水分。买回来萝卜，先把叶子去掉。拿一个大箱子里面装点沙子，把萝卜埋在沙子里面，放在通风的地方，也能让萝卜储存很久。秋季的时候家里面也会经常买柚子吃，但是买回来的柚子如果长时间不使用会变，干味道和口感都会变差，可以用保鲜膜把柚子果包裹紧放在冰箱里面，这样能储存很久。
深秋暖胃吃什么进入深秋之后有有4种蔬菜，5种水果，可以达到暖胃的作用让大家在这个秋季，不必再为胃部不舒服担心。4种蔬菜包括地瓜，甘蓝，红薯，以及红萝卜，这4种蔬菜无论是单独使用，还是与其他肉类烹调在一起，都能够达到暖胃的作用。而5种水果则包括，苹果，荔枝，葡萄，菠萝，和石榴。深秋暖味的蔬菜红薯：红薯又被叫做地瓜无论是在南方地区和北方地区都受到人们的喜欢，红薯本身属于粗纤维，味道甜美，无论是水煮还是用火烤都不会影响其味道，而且有暖胃的作用。甘蓝：当然可以说是极为常见的一种蔬菜，当然有一种特殊的营养元素，这种营养元素可以修复胃黏膜，多吃甘蓝能够保护我们的胃。南瓜：南瓜含有丰富的果胶，而果胶在胃中能够形成黏膜起到养胃的作用。红萝卜：红萝卜本身含有多种维生素，有很强的健脾养胃的功能。深秋暖味的水果荔枝：荔枝本身就属于暖性水果，在中医当中记载荔枝有散寒的作用性温和。石榴：石榴含有丰富的氨基酸，能够促进胃肠道消化食物，而且具有清除胃肠道残余垃圾的作用。苹果：苹果可以说是日常生活中最常见的一种水果，苹果本身含有多种维生素。而且苹果有一个最重要的功能那就是，能够中和胃酸，如果出现胃胀胃酸等现象，吃一个苹果就会很快缓解这种症状。菠萝：人们总说吃菠萝会上火，就是因为菠萝有散寒的作用，所以在秋季的时候多食用菠萝也会起到保护胃肠道的作用。葡萄：秋季也是葡萄丰收的季节，葡萄本身含有大量的果酸，而果酸又能够促进肠道蠕动，从而起到保护肠胃的作用。
在给宝宝做营养早餐的时候，很多妈妈都有一个困惑，蔬菜水果早上到底要不要吃呢？早餐蔬菜和水果都要吃。蔬菜和水果可以在晚上把它洗净切好，放在冰箱保鲜袋存好，早上就可以吃啦。当然冬天天气寒冷，可以炖和蒸的方法。
1 菠菜择洗干净，控水，备好火龙果和面粉 2 火龙果用不锈钢汤匙挖出果肉，菠菜切小段 3 启动原汁机，放入火龙果块榨出汁，把汁倒入杯中备用 4 再榨菠菜汁 5 榨好的火龙果果汁和菠菜汁，颜色很深 6 用果汁做面团。紫面团：面粉203克，火龙果汁108克；绿面团：面粉305克，菠菜汁156克；白面团：面粉100克，清水44克。合成面团后用湿屉布盖好饧20分钟 7 面案上撒干面粉，取一小块紫面团擀成薄面片 8 找一个带波纹的模具切成长方形带花边的小块，再用筷子一夹，一个蝴蝶结就做好了。（我用的是擦菜板有波纹的那一端，如果有圆形的切出来后做蝴蝶结更漂亮） 9 取一小块绿色面团，擀成大薄片，用模具切出各种形状的面片，其他面团随意搭配着做 10 切好的面片和蝴蝶结随做随码在晾架上，放在阳光下自然晾干后就可以收起来储存 11 这个面团的量很大，把它做成彩色手擀面冷冻，吃的时候开水下锅，也非常方便 12 再包点彩色小馄饨，冷冻储存，随吃随取 13 做好的小馄饨我用了紫菜、虾皮、小油菜煮了一小碗，非常棒，营养丰富又养眼，小孩子非常喜欢
1 称好材料，烤箱预热110度 2 红火龙果泥过筛至打蛋盆 3 筛入玉米淀粉 4 切拌均匀 5 筛入奶粉 6 切拌均匀后备用 7 蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入几滴柠檬汁，高速打发 8 打发到鱼眼泡时一次性加入细砂糖，继续打发 9 打发至有明显纹路时，加入玉米淀粉 10 转低速打发，打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种 11 取1/2蛋白霜倒入火龙果面糊中 12 切拌均匀 13 倒回蛋白霜里 14 混合切拌后，不需要过度搅拌，快手操作 15 装入裱花袋中 16 挤在垫油纸的烤盘上 17 放进预热好的烤箱中层，上下火110度，60分钟 18 最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存！ 19 成品
1 将称好的面包粉、酵母粉 、水、糖、盐倒入大容器内混合搅拌，用手揉成面团，揉到面团有弹性，表面渐渐光滑起来，再加人软化的黄油，继续揉面，揉至面团呈完全扩展阶段，就是摊开面团有坚韧的薄膜 2 把揉好的面团放入到容器里，盖上保鲜膜，进行发酵 3 面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成 4 把发酵好的面团用手揉圆，进行15分钟的醒发，醒发后用擀面杖挤出空气，整成圆形放入9寸圆形烤盘 5 用叉子在面团表面均匀的戳洞，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤8分钟 6 青椒切丝，圣女果切片，肉肠切片备用 7 烘烤后的面团表面涂上番茄酱，撒上少许的奶酪碎 8 把备好的青椒丝、圣女果片、肉肠片、铺好， 9 撒上奶酪碎
众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意，要避开哪些误区呢？来看看日本料理研究家小川千惠子的建议。 1．不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。 2．不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。 3．不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。 // 4．做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。（责任编辑：王健淇）
这美女，怎么才叫美？古人云，肌肤胜雪，肤若凝脂蔬果汁搭配与功效大全。俗话说的好，“一白遮三丑”。可见一件事，那就是，要成为一个美女，美白很重要！所以从古至今，各种胭脂水粉，到现在的遮瑕、粉底，美白产品那是接二连三的冒出市场，从未间断过。但是，再怎么涂涂抹抹，也终究只是治标不治本。只有把内在调理好，肌肤才能真正意义上的自内而外的散发美白迷人的光彩！ 果蔬含有丰富的人体必需的维生素、矿物质、粗纤维等，能促进身体健康，美白养颜，所以今天在这分享几款果蔬汁，从人体内脏开始排毒，坚持每天来这么一杯，做一个内脏干净，外表美丽的健康美人（帅哥也行）！ 祛斑美白水果汁 猕猴桃橙汁： 原料：猕猴桃2个、橙子1个，水200ml，冰块少许（看个人喜好） 做法：1、将猕猴桃洗净去皮，切成块状；橙子去皮，切成块状； 1、将猕猴桃、橙子、水一起放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中，放入冰块即可饮用。 火龙果汁： 原料：火龙果1个，水200ml 做法：1、火龙果去皮，切成块状； 2、将火龙果和水一起放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中即可饮用。（喜欢的话加一些牛奶味道会更好哦。） 香蕉苹果梨汁： 原料：香蕉1根、苹果1个、梨1个，水100ml 做法：1、香蕉去皮和果络，切成块； 2、苹果、梨洗净切块； 3、将准备好的水果和水一起放入榨汁机榨成汁，倒入杯中即可饮用。 排毒养颜蔬菜汁： 西红柿汁： 原料：西红柿2个、水100ml、盐一小撮 做法：1、西红柿洗净，去蒂，切成小块； 2、将西红柿、水和盐一起加入榨汁机中搅打均匀，倒入杯中即可饮用。 南瓜汁： 原料：南瓜100g、椰奶50ml，红糖10g、冷开水350ml 做法：1、将南瓜去皮，洗净后切丝，用水煮熟后捞出沥干水分； 3、将所有原料放入榨汁机中，搅打成汁即可倒入杯中引用。 银耳汁： 原料：银耳70g、山药20g、鲜百合20g、水适量、冰块少许（看个人喜好） 做法：1、银耳用冷水泡至软，用水煮沸后再煮30分钟，捞起放凉。山药洗净去皮切块，百合洗净，焯一下水； 2、将所有准备好的食材一起放入机器中搅打成汁后倒入杯中，加入冰块即可饮用。 今天就分享这么多啦，夏季即将到来，快点给自己来一杯清凉排毒的果蔬汁吧，不仅好喝，更是健康哦。
何先生晚上应酬后，半夜因膝关节疼痛难忍到医院找笔者诊治。经检查，他是痛风发作了。住院后，笔者交代他平时少吃或不吃含嘌呤高的食物，如啤酒、动物肝脏、鱼类等，多喝水，以降低体内的尿酸，并把各种注意事项写在纸上。不曾想，何先生看到这一张写满字的纸，竟然嚷嚷着“头疼”。 当笔者告诉何先生只需要多吃4种“平民蔬果”就能帮助预防痛风发作时，何先生赞叹不已。 // 民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说。萝卜素有“小人参”之称，含有多种微量元素、膳食纤维，有助于体内代谢产物排出。此外，长期食用萝卜可以降低血脂，软化血管，预防冠心病、动脉硬化等。番茄被称为“神奇的菜中之果”，主要成分是番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管风险等。土豆营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及膳食纤维等，有助于体内酸碱平衡，中和体内代谢的酸性物质，并有抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压和心肌损伤的作用。“白菜是个宝，赛过灵芝草”。白菜富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，有促进新陈代谢、疏通肠胃、抗衰老及利尿作用。
鲜榨蔬果汁是很多白领女性的养颜秘笈，蔬果中富含的维生素和矿物质能够提高机体免疫力以及巩固组织细胞，对人体健康有很大益处。对于容易感冒、牙龈出血以及抵抗力低下的人群，多增加蔬果摄入量是有很大好处的。但是，蔬果的营养物质含量在不同的状态下会有很大的不同，当然，直接食用的效果是最好的。 蔬果汁即使鲜榨也会流失大部分营养 我们进食蔬果最主要是想吸收其中的维生素和矿物质，但是在刀片高速旋转下，果蔬的细胞被破坏，其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶，马上就损失严重。当然，类黄酮、花青素等蔬果中的抗氧化成分也会遭到破坏。此外，很多不溶性的纤维和钙等微量元素，都会留在果蔬渣子里面，所以如果你只是喝榨出来的果汁，当然也会和这些微量元素擦肩而过了。这部分的营养能够防止肠胃病变，减少癌症的发病率，并且能够减少糖尿病患者对于药物的依赖。 而我们在咀嚼蔬果的时候，因为不会产生如刀片般的破坏力，因此蔬果中的维生素大部分还是被保留下来了，剩下的营养成分也随着我们吞进肚子里的蔬果，会身体吸收。因此，相比起直接食用蔬果，榨汁的方式并非恰当的食用方法。 榨前烫熟食材能保存营养成分 // 对于咀嚼能力较弱的老年人和婴幼儿，榨汁的方法会比直接食用更实际可行。那么在果蔬榨汁的时候应该注意哪些方面，能够最大限度的保存果蔬的营养成分呢？ 第一，在榨汁之前先烫熟食材。把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。 第二，尽量不要多榨，冰箱保存更有益。如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。
1、多吃水果蔬菜 众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数人都做不到这一点。 专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以，但是切忌把土豆当成蔬菜的一种，因为它属于淀粉类食物。 怎么了解自己吃的蔬菜水果是否足量？一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。 此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到400克的果蔬摄入。 健康小TIPS： 可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或一个苹果，也可以喝一杯果汁； 午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治；晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时至少要同时吃两种以上的蔬菜。 另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。 2、多吃鱼肉 建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，其中含有一种欧米伽3-多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于预防冠心病的发生。 但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。 鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等油性鱼肉罐头中欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量和新鲜鱼肉并没有显著差异，而金枪鱼就不同了，尽管金枪鱼是很好的欧米伽3-多不饱和脂肪酸来源，但是一旦加工成罐头，其中的欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量就会明显降低。 // 健康小TIPS： 白色鱼肉（如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼）和油性鱼肉（如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼）都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。 （责任编辑：王健淇）
《中国居民膳食指南》建议，每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克。据中华预防医学会及纽崔莱营养与健康研究中心对全国5000名网友的日常食用蔬果情况进行的问卷调查结果显示，超过半数的被调查人群蔬果摄入量不能达到健康所需；近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一，仅有1-2种。 大众对蔬菜不重视是因为不了解植物营养素对身体有保健作用。因植物营养素的种类、含量或比例的不同，故在某些情况下可以使蔬果呈现不同的颜色，“不同颜色的蔬果有不同的营养价值”，如在多数的红色蔬果中所含的番茄红素，能促进心血管和前列腺健康，帮助抗辐射、保护细胞；而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用，等等。 五色蔬果的营养秘密 1. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。 比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘；而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。 2. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。 比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。 3. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。 橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。 4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。 // 比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。 5. 如果你的身体有动脉硬化、冠心病等迹象，那么你需要紫黑色食物。 紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分较少，二是营养成分齐全。
大蒜、苹果保护前列腺 英国营养学家认为，大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大蒜防止前列腺癌的效果尤为突出。研究发现，慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌的含量比正常者明显降低。苹果中富含锌，每天吃1～2个苹果可缓解前列腺炎。 胡萝卜、柑橘护眼 用眼过度的人可适当摄入富含β-胡萝卜素与叶黄素的果蔬，因为一部分β-胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A，这是视网膜感光必备的营养素；叶黄素会转变成玉米黄素，这是视网膜黄斑的主要色素，能有效过滤紫外线，避免眼睛受到伤害，并防止眼睛衰老。而胡萝卜、柑橘中就富含β-胡萝卜素。 西兰花、香蕉护脑 多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力。这些蔬菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质，它负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它除了会帮人振奋精神，提高工作效率，对于瘦身也有意想不到的效果。 青椒、猕猴桃保护牙龈 // 猕猴桃被称为“维C之王”，常吃有助于牙龈健康，还能防止口腔溃疡以及美白皮肤。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、橘子等。 莴笋、樱桃保养关节 美国科学家发现，樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环，有助于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎引起的不适，有助于消除肌肉酸痛。
人类不是夜行动物，熬夜违反了生物规律，损伤健康是必然。那么对于这类人群，在饮食上有什么小窍门可以帮助美颜护肤呢？ 护视力多吃橙黄色蔬果 橙黄色的蔬菜和水果是熬夜族必备佳品。因为这些蔬果富含类胡萝卜素。比如胡萝卜、南瓜、橙子、橘子等。常常熬夜不利于肝脏的解毒功能，蔬菜中的叶绿素可以起到排毒的作用，水果中的叶黄素和花青素则对改善视力有帮助。熬夜的人更容易出现上火、牙龈发炎的症状，多吃橙黄色蔬果可以有效缓解这种情况。 保肝护心补充B族维生素 // B族维生素是一类水溶性维生素，不但极易流失且人体无法自造，必须不断地从外界补充。它们能维护大脑的正常血液循环，提高记忆力，对缓解压力有重要作用。B族维生素是推动体内新陈代谢，把糖类、脂肪等转化成热量时不可缺少的物质。富含维生素B的食物有花生、核桃、绿叶蔬菜、牛奶、动物肝脏、牛肉等等。 多喝水保养皮肤 在熬夜的时候最需要补充的就是水分，最好是温白开水。人体组织液含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，熬夜时至少要补充1000毫升左右的水分。建议皮肤干燥的女生熬夜时应及时在脸上喷些爽肤水，或者涂抹保湿乳液。