在家炸薯条的简易方法在家做煮好吃的炸薯条非常简单，按照我的方法做出来的炸薯条不比肯德基的差，最重要的是在家里面做的用的油干净卫生，不用担心是反复使用的油影响身体健康。每次做炸薯条的时候，一大盘子孩子都能消灭掉。唯一的缺点就是费番茄酱。做炸薯条要选择黄瓤的土豆，这样的土豆炸出来，薯条口感更好。挑选土豆的时候也要注意，不要选择带有绿色皮儿的。把土豆洗干净削皮，切成筷子粗细的条，如果孩子比较喜欢吃软糯一点的，口感也可以切的稍微粗一点。切好的土豆条放在淡盐水里面浸泡一会儿，锅里面烧适量的清水，水开之后把土豆条捞出来放到锅里面，大火煮到土豆条，有些变成透明的颜色。捞出来放在凉水里面，快速冲洗的土豆变凉。一定要注意土豆不能在锅里面煮，时间太长，不然煮烂了再炸不好吃。煮好的土豆用清水冲洗变凉，然后放在篮子里面控干水分。装到一个没有水的盆子里面，加入一点点盐，搅拌均匀，再加入适量土豆淀粉，让每个土豆条都裹上一层土豆淀粉。锅里面多烧点油。油温6成热的时候把土豆条放进去，要根据油量下入土豆条，不要一次放太多，不然炸不透土豆会粘到一起影响口感，把土豆条炸至金黄色捞出来放在盘子里面。所有的土豆条全部炸一遍之后，等锅里面的油温升高到8成热左右，再把土豆条下进去复炸一遍，复炸这一遍是非常关键的，虽然第一遍的时候土豆条已经炸熟，但吃起来口感偏软，没有那种外焦里嫩的感觉。复炸的时候也要掌握好时间和火候，注意查看土豆条的颜色，用斗杓不停地翻动，听见有咔咔的声音表示外皮已经炸脆就可以捞出来控油装盘。配上番茄酱美味的炸薯条就做好了。
炸薯条的做法 香香脆脆的薯条是每个孩子的最爱。其实不管是大孩子还是小孩子，都是特别喜欢吃薯条的，肯德基里有一小份薯条还要好几块，如果买一大份吃到过瘾要几十块，今天我们在家里做出肯德基里面香香脆脆的美味炸薯条。其实制作方法非常简单，分享给大家我做薯条的几个步骤和经验按照这个方法做，基本上是零失败的。每次在家里面做炸薯条，炸一大盘都能被两个孩子造光。其实制作炸薯条是特别简单的，只是需要用的时间会长一点，要有耐心。最好选择黄心土豆，每次我做两个大土豆，差不多有一斤多。把土豆去皮洗干净，切成筷子粗细的条，放在清水里面冲洗掉多余的淀粉，锅里面加入适量食盐烧半锅水，水开之后把切好的土豆条放里面，煮到土豆条有些透明，捞出来用清水冲凉。把用水煮好的土豆放在沥水栏里面空，干水分这一步是特别重要的，如果水分太多炸的时候容易爆，而且需要炸的时间也比较久，烘干水分的薯条放在一个盆子里面，撒入适量干淀粉，让每个薯条都沾上淀粉。锅里面多烧点油，大概油温5成到6，成热的时候开始炸，如果掌握不好，油温可以用筷子试一下，把筷子放到油里面冒小泡就可以放薯条了。裹了淀粉的薯条，分次下到油锅里面不要下太多。放进去薯条及时把薯条打伞，不要粘在一起，小火慢慢炸炸的，薯条全部飘起来，捞出放在盘子里面，所有的薯条都转好之后，把油烧热油温升到七八成左右，再把薯条分次下进去复炸一遍。复杂这一遍是非常重要的，虽然第1遍已经把薯条炸熟，但是吃起来口感不脆，软软的不好吃，复查一下大概需要十几秒左右捞出来，之后晾凉就可以蘸番茄酱吃口感外酥里嫩特别好吃。
炸薯条的做法：食材：土豆300克、淀粉1勺、番茄酱适量步骤：1、土豆去皮，切成大小均匀的粗条，放入清水中清洗2遍，捞出用厨房纸巾吸干水分。2、撒上一层薄淀粉拌匀，放入冰箱冷冻6小时以上。3、油温烧至6成热，放入薯条小火炸4分钟，表面酥脆后捞出冷却。4、油温烧至7成热，放入薯条复炸10秒至表面金黄，捞出即可。
1 鸡翅中和调料准备好；鸡翅数量和调料品种、用量自行调整，能吃辣的加辣椒面或者干辣椒均可，做成孜然味的也可，再或者用现成的各种腌肉料、烧烤料也可 2 鸡翅内侧划两刀，可充分入味，正面划两刀也可 3 鸡翅和调料全部入碗中，混合均匀，腌20分钟，中途可翻拌一两次 4 这是腌了20分钟的鸡翅中，味道和部分料汁已经渗入到肉中了 5 在空气炸锅的炸篮底部码放姜片垫底，鸡翅码放在姜片上，炸锅无需预热 6 将炸篮推入炸锅中 7 200度，全程18分钟；可根据鸡翅大小、多少、炸锅的实际温度、喜欢的口感等来调整时间 8 13分钟时将炸篮拉出，用刷子将腌翅的剩余料汁刷在鸡翅表面，翻面与否无所谓；料汁刷两三遍，更利于上色；也可以刷蜂蜜，美拉德反应让颜色更诱人 9 送入炸锅中再烤5分钟；图中这是烤好的状态，颜色倍儿漂亮，味儿倍香 10 炸鸡翅时别闲着，把大土豆削皮 11 先切片再切条，粗细比铅笔略粗一点儿 12 入开水锅中焯烫1分钟，土豆有6分熟了，表面的淀粉糊化，进空气炸锅后会很快形成一层焦皮儿 13 捞出控水 14 将炸完鸡翅的炸锅清洗干净，把薯条随意倒进去，想吃无油的就直接推入炸锅中，想要上色更快也更香一点儿，可以用油壶在表面喷少许植物油或者随意刷点油 15 180度18分钟；根据薯条的粗细调整时间；中途可拉出炸篮颠颠锅，使薯条均匀受热
1 土豆去皮切块，上锅蒸15分钟。 2 土豆熟透取出，捣成细腻的土豆泥。 3 土豆泥里加上盐、鲜菇粉调下味道，再加上淀粉，充分搅拌均匀。 *因为不同土豆的水分也不一样，所以在给土豆泥搅拌的时候，要注意一下浓稠度。最后是能成团不稀的，如果比较稀可以稍微加点淀粉中和一下 4 取适量的土豆泥搓成长条的样子，一根土豆条差不多是30克左右就行 5 搓好的土豆条放入烤盘，在表面刷上点无味的植物油或者是黄油，避免烤干开裂。 6 烤箱调到180度预热，将烤盘放入预热好的烤箱当中，180度35分钟。 *各家的烤箱都不一样嘛，所以烤制的时候最好时不时的多去观察一下上色情况，成功率会更高 7 烤好取出来，沾点番茄酱，瞬间变身抢手货
1 首先将紫薯表皮泥沙清洗干净，然后削去外皮，切成薄片 2 蒸紫薯期间，将红枣用面粉水清洗干净，然后去掉红枣核，切碎备用 3 然后将紫薯放入蒸锅，蒸制用筷子戳入无压力即可 4 趁热将蒸熟的紫薯捣成泥，然后放入木薯粉、红枣碎，揉成无干粉的面团 5 取适量紫薯团，在手心稍微压扁，中间放入适量豆沙 6 将两边面团往中间收拢封口，然后用手指使劲抓紧即可 7 将弄好的团子平铺放入碗中，全部弄好后将碗放入蒸锅，用大火蒸15分钟就可以了
1 红薯一个洗净 2 去皮 3 切成细长的条 4 准备一块牛肉，都是瘦肉的那种 5 切成大片 6 改刀成牛肉条 7 卷在红薯上 8 依次卷好 9 摆在油纸上，烤箱上下火180度烤30分钟，具体还要看你烤箱的脾气，注意别烤糊了，我开始火大了就有点糊了 10 我家的是大狗狗，一会就吃光了，说好的零食呢
1 锅内倒适量的食用油，将切好的薯条放入锅内炸 2 炸至薯条成金黄色，起锅
1 土豆去皮 2 然后切成厚条 3 全部切好 4 加入清水里泡一会 5 在加入油 6 加入盐 7 加入香辣奥尔良烤料 8 全部加入 9 搅拌均匀腌一个小时 10 腌好的放烤盘 11 烤箱200度烤20分钟 12 烤好的 13 成品
1 洗净一个土豆，去皮 2 切成条状，放入清水中洗去淀粉 3 用厨房用纸吸去多余的水分，倒入玉米油和食盐拌匀 4 放入空气炸锅内 5 预热空气炸锅，190度，16分钟左右 6 炸的时候中间记得翻一翻 7 炸好以后就可以倒出来了
1 用了3个中不溜的土豆 2 削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉 3 锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条 4 中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态） 5 趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干） 6 烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油） 7 让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠 8 预热烤箱3-5分钟，上下管烘烤200度20分钟左右 9 完成咯
1 土豆削皮切成均匀的细条，清水浸泡，洗净捞出 2 锅中倒水煮沸，放入土豆条煮至七八成熟，捞出，放入牛奶中浸泡30分钟 3 浸泡好的土豆捞出沥干，裹上淀粉 4 锅中倒油，烧热至80℃左右，放入土豆，炸至变黄，捞出稍微晾凉，再次热油，复炸一次，炸至金黄色，迅速捞出沥油 5 咸蛋黄2个捣碎，炒锅倒少许油，放入蛋黄碎，小火炒至泛白起泡，倒入炸薯条，快速翻炒均匀即可关火 6 盛出就可享用
1 大土洗干净去皮；PS：选择大土豆比较长条 2 土豆切筷子粗的条，放入盐水浸泡10分钟；PS：薯条去淀粉，炸出才好吃 3 清水煮沸，放入薯条，煮八成熟；PS：不要全熟，容易烂和断 4 捞出煮好的薯条，过冷水，沥干水水分，晒上一些炸粉，炸粉不需要太多，是的薯条黏贴，没有水，筛一筛，把多余的粉漏掉 5 热锅，倒入油，油的用量要盖过薯条 6 油温达到200度时候，放入薯条 7 炸薯条中途可以用筷子轻轻掰开，防止粘，炸到金灿灿颜色，捞出 8 趁热，撒上椒盐，用吸油纸把多余油吸干，喜欢吃番茄酱味的，配上番茄酱
1 两个土豆洗干净，削皮 2 切片 3 继续切成条，泡水半小时 4 加入盐油腌制 5 沥干水分，铺在烤网上 6 空炸功能，200度十分钟，搭配胡椒粉，或者番茄酱都很美味
1 土豆削皮，切条，冲洗掉表面的淀粉，控净水备用 2 热锅热油将土豆条倒入锅中，翻炒两下，盖上锅盖，用中火煎焖5分钟 3 打开锅盖翻炒几下，然后调味，我用的是盐和十三香 4 这时可以开大火来翻炒，将表面的水分炒干，炒焦黄就可起锅了