制作时间： 35分钟难易程度：一般口味：鲜美分类：羹/汤主食材：胡萝卜500克、虫草花100克、猪筒骨300克辅料：姜一块、料酒1勺步骤：1、胡萝卜洗净，切成滚刀块；2、姜1块切片；3、锅中放入适量清水大火烧开；4、锅中放入猪筒骨；5、放入料酒1勺；6、放入姜片；7、烧开后撇出浮沫；8、煮5分钟后捞出待用；9、锅中放入姜片；10、猪筒骨；11、虫草花、胡萝卜；12、倒入适量清水；13、大火煮开后转中小火熬煮2小时；14、放入盐2勺；15、鸡精1勺即可。
1 食材：排骨、干虫草花 2 排骨浸泡洗净，捞起沥干水，虫草花浸泡片刻、洗净沥干水 3 用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、生粉（注：生粉即淀粉） 4 倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀 5 加上洗净的虫草花 6 用筷子搅拌均匀、腌制片刻 7 准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起 8 电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟） 9 取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可
1 准备食材 2 鸡洗净去肥膘，砍大小适合的小块，调上适量盐、耗油、生抽、生粉、鸡粉用手抓匀腌5分钟 3 加入姜丝、葱白丝、洗净的杞子、去核切成丝的红枣拌匀 4 鲜虫草花洗净，一半铺蒸盘底，一半和鸡块拌匀 5 调好味的鸡块翻入蒸盘最后浇上花生油 6 水开上锅 7 盖盖蒸约12分钟 8 出锅前撒上葱花，便可上菜
1 将所有材料备齐；排骨飞水备用 2 鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内 3 其他材料加入，加水至没过，隔水炖3小时 4 加入适量盐；乘盘享用即可 5 完成
虫草花的功效与作用是什么虫草花的功效与作用禁忌？ 虫草花的功效与作用是补肺益肾、填精补髓、止咳化痰，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等病症。 虫草花属于补虚药，也称为 虫草菌、北冬虫草，是人工培养的虫草子实体，属于真菌类。性味甘平，入肺、肾经，其主要功效是补肺益肾、填精补髓、止咳 化痰，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等病症。虫草花中含有虫草酸、虫草素，可以调理人体内环境，增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力，适用于以下人群：脑力劳动者，亚健康人群，易疲劳、易感冒者、过肥过瘦者，免疫力低下者，、肾功能不全者，面部有色斑晦暗者，年老体弱者，病后体衰者，产后体虚者等。 需要注意的是，婴幼儿、儿童及食用真菌过敏的患者应慎用虫草花。 本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核 点这里，查看医生回答详情
新鲜虫草花可以拿来炖汤、开水泡服、炒菜等。把虫草花洗干净浸泡之后，和瘦肉一起清炖做汤，或者用烧开的水冲泡，冲泡3-5分钟可以直接饮用，且可以进行反复冲泡，和虾仁、西芹、百合一起炒菜亦可。 新鲜虫草花怎么吃 虫草花即北虫草，北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草。 许多人误以为北虫草就是冬虫夏草，其实两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材，北虫草属于真菌门，是菌结合的药用真菌。 北虫草主要生长在我国的北方地区，在市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。
要煮2小时左右。一般新鲜的虫草花需煮5分钟左右，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟。通常来说，虫草花煲汤需要煮2个小时左右才能出锅，这样有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养。 虫草花 虫草花，也叫北虫草、蛹虫草、蛹草，是菌结合的药用真菌，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。 虫草花可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。 虫草花，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类。一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，另一类是人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。
新鲜虫草花煲汤一般需要提前焯水。新鲜虫草花表面灰尘、杂质、细菌等物质，用清水清洗可能无法完全清除，只有在高温的开水中才能彻底杀菌消毒，此外，焯水的虫草花还能去除一定的菇腥味，口感比较好。 新鲜虫草花煲汤要焯水吗 虫草花是一种中药材，可以用来制作成菜肴，也可以制作成药膳，具有极高的食用价值和药用价值。 虫草花焯水之前，先用清水冲洗干净泥沙，待锅中水烧开后，将虫草花放入水中，大约2至3分钟左右捞出即可。 虫草花一般是指北虫草，是北冬虫夏草的简称，也可称为蛹虫草、蛹草，是一种菌结合的药用真菌，主要生长在我国的北方地区。
虫草花是一种食用菌，因为它外观与冬虫夏草相似，而被人们称为虫草花，虫草花的外表多为金黄色，带有淡淡的香味而且能滋补身体，平时人们吃虫草花能提高身体抗衰老能力，并能放慢身体衰老速度，接下来我会带大家近一步了解虫草花的功效与作用有哪些。 虫草花的功效与作用 1、抗衰老 人们吃虫草花能提高身体的抗衰老能力，因为虫草花中还有大量的超氧化物歧化酶，这是一种天然的抗氧化物质，被人体吸收后能清除人体内的自由基伤害，还有丰富的虫草酸，这种物质可保护人体细胞不受破坏，能提高人体抗衰老能力也能放慢人体衰老速度。 2、预防高血糖 平时人们经常吃虫草花，还能预防高血糖，因为虫草花中含有的虫草多糖能加快人体内胰岛素分泌，而它含有的虫草酸还能调节人体内分泌，可维持人体内分泌功能稳定，能防止血糖升高，经常食用能预防糖尿病也能预防身体肥胖。 吃虫草花的好处 1、保护肝肾 虫草花对人类肝肾有明显保护作用，人们吃了虫草花以后，能加快身体内血液流动，可让肾脏中血流量增加，能加快肝肾代谢和防止肝肾功能减退，也能防止人体因肝肾功能不足而出现病变。 2、预防癌症 人们吃虫草花还能预防癌症，因为虫草花中含有的虫草多糖是一种天然抗癌成分，能提高人体组织细胞活性并能增强人体自身免疫功能，它能防止细胞癌变，也能阻止身体内癌细胞扩散，能稳定癌症病情也能防止癌症发生。 上面为大家介绍了虫草花的功效与作用，也让大家了解了吃虫草花的好处，能让大家对虫草花有更全面的了解，今后再有需要时也能放心食用它。
生活中人们常说的，虫草花并不是一种真正的话，它属于真菌类植物，它也叫蛹虫草或者北虫草，因为其功效与营养价值与冬虫夏草相似，很多人还喜欢把它叫成北冬虫夏草。这种虫草花能滋补身体也能抗衰老，还能预防疾病，但它服用时也有一些禁忌，想具体了解可以参考下面对它功效与禁忌的具体介绍。 虫草花的功效与作用 1、美容淡斑 虫草花中还有一些高质量蛋白和多种微量元素，能滋养肌肤，而且它含有的核甘酸和微量元素硒等营养成分还能抑制色素沉积，能淡化色斑抑制色斑生成，平时经常食用不但能美容还能起到明显的美白作用。 2、预防血栓 血栓是现在的高发疾病但平时多吃一些虫草花就能有效减少这种疾病的发生，因为虫草花中含有的虫草素以及核酸苷等营养成分可以提高血小板活性，预防血小板凝结，并能促进血液循环，在这种情况下，血栓的生成机率就会明显下降。 3、调节内分泌 虫草花是最适合女性食用的天然保健品，它含有一些类似与雌激素的天然成分，而且还含有一些天然的虫草素，这些物质被女性身体吸收以后，能调节内分泌，也能提高卵巢功能，它不但能延缓女性身体衰老，还能推迟更年期的到来，更能降低女 性更年期综合症的发生机率。 虫草花的禁忌 虫草花是一种真菌类食材，平时对真菌食材过敏的人群，禁止服用虫草花，另外那些在服用单胺氧化酶或者抗凝血药物的病人也不能服用虫草花，不然会让药物功效下降，会延误人们病情的恢复。
虫草花这个名称会让人第一就联想到虫草了，其实这是一种比较常见的真菌，就如同平菇，香菇这类食物。为了和冬虫夏草区别开来，所以就叫做虫草花了。虫草花的味道非常鲜美，口感也爽脆。下面我们来介绍些虫草花的吃法，相信你也可以做出美味的菜肴来。 虫草花的吃法 一、凉拌虫草花的做法 第一步：准备虫草花，香油，醋，小米椒末，葱蒜。 第二步：虫草清洗后就可以先摘掉根部，用温水浸泡下。 第三步：将小米椒末，香油和醋一同放入碗中，之后搅拌均匀。 第四步：虫草花要提前在热水中汆烫下，沥水捞出。 第五步：将调料淋在虫草花上，之后撒上葱花就可以了。 二、肉丝炒虫草花的做法 第一步：准备虫草花，里脊肉，基本调料和尖椒。 第二步：尖椒清洗后切成丝，蒜则切末。 第三步：里脊肉清洗后切丝沥水，最后再用淀粉浆肉丝腌制一下，这样会让肉丝尝起来更加嫩滑。 第四步：裹上淀粉的肉丝之后用生抽，胡椒粉，料酒和淀粉腌制起来。 第五步：锅子加油烧热后先翻炒肉丝，之后加入虫草花和尖椒丝。
很多人看到虫草花这个名字时，总会把它与冬虫夏草联系在一起，但它们并不是同一种存在，虫草花是一种人工培育的菌类食材，下面有对它的具体介绍，不单会让大家了解什么是虫草花，也会让大家知道虫草花的功效与作用有哪些。 什么是虫草花 虫草花并不是虫草所开出的花，而是一种人工培育的真菌类食材，它也叫蛹虫草，它的存在与香菇，各食用菌等食材十分相近，但功效接近于虫草，人们也依据它的这种特性，把它定名为虫草花。虫草花不单口感鲜嫩，还能补脾健胃更能补益虚损。 虫草花的功效与作用 1、止咳平喘 止咳平喘是虫草花的重要作用之一，它能滋阴润燥，也能润肺化痰，对人们经常出现的咳嗽气喘和痰多等症状，都有良好预防和缓解作用，仍然在需要时可以直接用虫草花熬汤和，这样就能滋润咽喉，而且能让肺部和气管的炎症很快消退。 2、增强体质 平时人们多吃一些虫草花，还能增强体质，它还有多种人体必需的营养成分还含有一些天然多糖，人们食用以后能提高肝肾功能，也能加快身体内乳酸代谢，增强人体的抗疲劳能力，更能让人体保持年轻健康的状态，对增强人类体质有很大好处。 3、滋养肌肤 虫草花对人类肌肤也有明显滋养作用，它含有的营养成分，不单能促进皮肤再生与代谢，而且能防止色素淤积并能增强皮肤的抗氧化能力，平时人们多吃一些虫草花，既能减少皱纹生成，又能淡化色斑，能让人们的皮肤变得越来越好。 4、调理神经预防癌症 虫草花中含有的营养还能直接作用于人类的神经系统，能营养神经元，提供神经功能，它对人类的神经衰弱和失眠多梦，以及头晕心烦等不良症状都有良好调理作用。另外多吃些虫草花，还能增强人体的免疫力，能有效防止人体组织细胞癌变，能预防癌症发生。
虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材，它是一种类似于冬虫夏草的存在，是人工培养出的虫草子实体，属于菌类食材的一种，它不但能为人体补充丰富的营养，还能提高人体免疫力，预防多种疾病发生，但虫草花在食用时也有诸多禁忌，如果不注意就会对身体不利。 虫草花的功效与作用 1、滋补身体 滋补身体是虫草花的重要功效之一，它不但含有丰富蛋白质和氨基酸，还含有大量的虫草素和虫草多糖以及甘露醇等多种对人体有益的营养成分，他们不但能维持人体内部酸碱平衡，还能提高人体内吞噬细胞的活性，并能加快人体组织细胞再生与代谢，能缓解人体虚弱，也能提高人体抗病能力。 2、防病抗病 平时多吃一些虫草花，不单能吸收大量蛋白质，还能吸收多种氨基酸，可以调节人体内分泌，并能营养心肌，促进血液循环，增强心脏功能。另外虫草花还能温补肾阳，滋阴润肺，它对提高人体素质有很大的好处，人们经常食用可以减少多种高发疾病发生。 虫草花的食用禁忌 1、平时很多人食用虫草花时，都会用清水反复冲洗，其实这样做是不对的，天然虫草花在15以前最好不要清洗，不然会让它表面的真菌孢子粉大量流失，会让它的食疗功效明显下降。 2、平时用虫草花煲汤时，仅指长时间煮制，不然会让虫草花的香味流失，也会让虫草花中的营养大量流失，最好的做法是在汤品快要做好时，再把虫草花放到汤锅中，一起用小火煲至半小时左右就可以。
孢子头虫草花是一种与虫草很相似的食材，它营养价值与药用功效比虫草略差，但平时用它泡水喝对身体也大有好处，能延缓衰老也能缓解体虚。用孢子头虫草花泡茶的功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看。 1、提高身体抗病能力 平时用孢子头虫草花泡茶喝，能吸收丰富的蛋白质和氨基酸，以及虫草素和天然多糖等多种营养成分，这些物质可以调理人体内部环境，提高人体内吞噬细胞活性，也能加快人体内免疫细胞再生，对增强人体自身抗病能力有很大好处。 2、润肺止咳 孢子头虫草花能滋阴润肺，平时用它泡茶喝，能起到润肺止咳，滋润咽喉等多种功效，再用它泡茶喝时可以加入适量的冰糖或蜂蜜，这样会让他润肺止咳的功效更加出色。 3、提高记忆力 孢子头虫草花中含有丰富的天然多糖和虫草素与虫草酸以及天然磷脂，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能提高脑部功能，促进智力发育，也能提高记忆力，最适合那些经常用脑的人群冲泡饮用。 4、预防心血管疾病 用孢子头虫草花泡水喝还能保护人类的心血管，它能扩张血管，促进血液循环，而且能清除血管壁上积存的胆固醇与脂肪，可以增加血管弹性，提高血管的通透性，它既能预防动脉硬化，又能减少血栓和冠心病等高发疾病发生。 5、调节内分泌 孢子头虫草花中不但含有丰富的维生素和蛋白质，它还含有多种氨基酸和听微量元素，这些物质对女性内分泌也有明显调理作用，女性用它泡茶喝可以滋养肌肤，也能预防内分泌紊乱，可以延缓衰老，缓解疲劳。
冬虫夏草很多人都听说过，知道它是一种价格昂贵的名贵中药材，而且在市场上十分少见，关于冬虫夏草，类似的虫草花，在市场上的售价却要便宜很多，而且它也具有明显的滋补功效。所谓虫草花，并不是虫草开出的花，它是人工培育出的蛹虫草，属于真菌类食材，人们使用它以后对身体有多种好处，想具体了解，可以随小编一起去看看。 1、滋补身体 虫草花是一种高营养食材，平时人们食用以后可以吸收丰富的蛋白质和大量的虫草素与虫草酸，还有虫草多糖与维生素等对人体有益的营养成分，它们能提高身体机能，缓解身体虚弱，对增强身体素质有很大好处。 2、抗病毒预防癌症 平时多吃一些虫草花，能抑制人体内多种病毒的活性，因为它含有的虫草素和虫草酸以及虫草多糖都是天然的抗病毒成分，能促进人体内免疫细胞再生与代谢，也能减少癌症病毒，对人体组织细胞的伤害，能在清除人体内病毒的同时，预防癌症发生。 3、润肺止咳 虫草花性质温和，能滋阴润燥，也能润肺止咳，在进入秋季以后，人们可以多吃一些虫草花，这样就能保护咽喉与气管，减少咽炎与气管炎以及肺热咳嗽等常见疾病发生，能有效维持人体呼吸系统健康。 4、补肾壮阳提高记忆力 虫草花能补益肝肾，也能补益精髓，它能有效提高人们的肾功能，男性使用以后能缓解肾虚，也能减少阳痿早泄以及性功能减退等不良症状发生。另外，虫草花中含有的虫草素和虫草多糖，还能直接作用于人类的大脑，能让人们的头脑保持清醒，而且能提高记忆力，平时它特别适合那些从事脑力劳动的人群食用。
虫草花是人工培养的虫草子实体，它还有多种人体必需的营养成分，养生功效十分出色，属于菌类食材的一种。虫草花有什么功效与作用呢？平时虫草花又应该怎么使用呢？想具体了解，可以看看下面我对虫草花功效与作用及食用方法的具体介绍。 虫草花的功效与作用 1、虫草花能提高身体免疫力 虫草花中含有大量的虫草酸和虫草素，这些物质进入人体以后可以调理人体内部环境，也可以增加身体内巨噬细胞的吞噬功能，能有效调节人体免疫功能，提高身体免疫力。 2、虫草花能滋补身体 红枣花生一种滋补功效特别出色的保健食材，它含有丰富的蛋白质和十几种氨基酸和20多种微量元素，还有一些天然多糖和虫草酸等特殊物质存在。平时人们食用虫草花以后可以缓解身体虚弱，也能抗疲劳，延缓衰老。 3、虫草花能补肾壮阳 补肾壮阳也是虫草花的重要功效之一，它能有效提高肾功能，增强人体体力和精力，同时也能恢复头脑清醒，更能提高人类的记忆力，对人类的记忆力减退和男性的阳痿早泄以及肾虚等不良症状都有一定缓解作用。 虫草花的食用方法 虫草花适合与肉类食材一起炖汤服用，用它炖制出来的汤品和肉类食材味道更加鲜美，而且营养更加均衡，平时可以取十克虫草花和一只乳鸽以及30克鱼胶一起炖制，炖好以后加少量食用盐调味儿，吃乳鸽喝汤吃虫草，吸收丰富的营养能有效缓解身体虚弱，也能用于人类病后身体的调理。