百合虾仁粥很多人都喜欢吃它不但味道鲜美，营养丰富，而且保健功效十分出色，人们食用以后对身体有多种好处，那么百合夏日粥的功效有哪些呢？一会儿我就带大家去具体了解一下。 1、清肺止咳 百合虾仁粥中的百合是一种中药材，它含有一种天然的粘液，这种物质具有清热润燥，以及润肺等多种功效，平时它对人类的肺燥以及肺热，还有它们引起的咳嗽，都有良好的缓解和治疗作用，因此平时吃百合虾仁中也能起到清肺止咳的重要功效。 2、美容养颜 百合虾仁粥中保留了百合和虾仁中的大部分营养成分，而且它还含有大量的碳水化合物，平时人们食用这种粥以后，能吸收丰富的营养，可以加快皮肤细胞新陈代谢，也能淡化色斑，抑制色素在皮肤表层沉积，可以起到明显的美容养颜作用。 3、预防癌症 百合虾仁粥中含有丰富的生物碱，这种物质对人体白细胞减少症有明显预防作用，它能预防和抑制人体细胞癌变，减少癌细胞生成，从而也就起到了预防癌症的重要功效。另外，百合虾仁粥还是和那些癌症患者食用，它们能减少放疗和化疗对人体产生的伤害，能有效缓解癌症患者的痛苦。
非常清爽营养的一款粥品，既有虾仁的鲜美，又有白菜的清香，四季适宜的美食。颜色也很漂亮哦，润泽的米粒，饱满的虾仁，碧玉的菜叶，特别适合老人和小孩子。 白菜虾仁粥的功效 1.健脑、养胃、润肠 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。 2.增强机体免疫能力 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 白菜虾仁粥的做法步骤 做法一 1. 准备食材：鲜虾5只、白菜两片、淀粉少许。 PS：类似这样的辅食，食材的多少变得并不重要了，不影响会菜品的成功率，所以我就不称重啦~~这个季节很难买到鲜虾，大部分都是冷冻的虾，但是冷冻的虾一般也都是在鲜虾活着的时候冷冻起来的。 2. 将大虾洗净，然后去除虾头、虾壳留下备用、虾线用牙签挑去。 PS： 剥开虾壳后可以看到虾的背部有一条黑线，在煮虾时虾线它会有一种土腥味，所以，制作鲜虾的时候一定要将虾线剔除。用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，另一只手的大拇指一定要按住牙签，否则很容易挑断，然后再用牙签轻轻向外挑出虾线。 3. 再将虾仁切成小段， 虾仁的大小要根据宝宝的咀嚼能力来决定！ 4. 虾处理完后，虾头可以直接扔掉，虾壳稍后用来熬汤，虾肉稍候煎熟。 PS： 虾壳可以用来熬汤汁，所以去虾皮的时候千万不要随手扔掉啦！ 5. 在虾仁中倒入淀粉，搅拌均匀。 6. 白菜提前用果蔬清洗剂浸泡10-15分钟，然后用流动的清水清洗干净。 PS： 一般制作白菜的时候，我都会用热水焯一下，来去除亚硝酸盐和农药，但是这道菜不太适合提前焯水。所以，为了去除农药，我用果蔬清洗剂来浸泡一会儿，但是浸泡好后，一定要用流动的清水清洗干净噢！ 7. 然后将白菜片用刀倾斜着切成薄片。 PS： 白菜帮比较硬，宝宝嚼不动，所以我们要把白菜帮片得非常薄，！ 8. 然后将白菜帮和白菜叶分开装入碗中。 PS： 因为白菜帮不好熟，白菜叶好熟，所以煮白菜的时候可以将他们分开来煮，先煮白菜帮，再煮白菜叶。 9. 锅中刷一层油，然后倒入虾仁翻炒。 PS： 虾仁下了锅后不要马上翻炒，因为虾仁在没熟的时候容易粘锅。 10. 轻轻用铲子推动虾仁，等到虾仁不粘锅的时候，就可以翻面了。炒至两面金黄，即可出锅备用。 11. 放入蒜片，将蒜片炒黄炒香。 PS： 因为炒虾仁时锅内还残留了少许油，所以就不用再添加了 12. 倒入虾壳，翻炒至虾壳变红 13. 然后加入350ml左右的清水，大火煮沸后变成中小火，煮5分钟左右。 14. 然后倒入白菜帮，继续煮3-5分钟左右。 PS： 一定要随时观察一下锅中的汤汁，不要烧干了。 15. 最后待汤汁快要收干的时候，倒入白菜叶，继续焖煮2分钟，即可关火出锅。 PS：因为大白菜不适宜长时间的炖煮，会降低其营养价值。所以我煮的时间比较短，煮熟煮软即可。这期间可以把蒜片给挑出来。 16. 出锅前记得先将虾壳挑出来，先将大白菜夹出放入盘子中，然后过滤一下汤汁。 PS： 煮虾壳的时候，可能会将虾脚煮掉，所以在淋汤汁的时候，可以用漏勺先过滤一下，一定要检查清楚，是否还有残留的虾壳虾脚！ 17. 最后把虾仁摆盘就可以啦。最后摆盘的时候，要记住就高不就低，白菜要尽量垒得高一点，再把汤汁浇在白菜上面，虾肉做为最后的点缀，端上餐桌就会美美的啦~一定要摆得比我漂亮哟！ 18. 做给小一点的宝宝吃，可以用辅食剪将虾仁和白菜煎得更碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。 白菜虾仁粥做法二 1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。 2、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。 3、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。 4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。 小诀窍 我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。
虾仁菠菜粥的功效相信大家早有耳闻吧，下面就让我来给您具体介绍一下。 虾仁菠菜粥 虾仁菠菜粥的功效一 1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育; 3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用; 4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险; 5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。 虾仁菠菜粥的功效二 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。 菠菜的适用人群 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。 如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。 除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。