制作时间：20分钟 难易程度：简单 口味：清淡分类：粥主食材：大米80克、虾米20克、生菜80克辅料：无步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、生菜洗净切碎；3、虾皮放入清水中浸泡5分钟；4、锅中放入适量清水，大火烧开；5、放入大米煮开；6、转小火熬煮20分钟；7、期间不定时搅拌，防止糊锅；8、放入虾米、生菜继续熬煮10分钟即可；
对于虾米青菜粥的功效不知道大家了解多少？下面让我给大家具体说明一下。 虾米青菜粥 虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。 虾米青菜粥的功效 1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 温馨提示 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
下面给大家介绍的是关于虾米青菜粥的知识，希望大家能够仔细的阅读一下哦。 虾米青菜粥 食材主料：油菜心1把 大米1把 辅料：虾米一把 调料：食盐适量 鸡精适量 香油适量 水适量 虾米青菜粥的做法介绍 1大米洗净，提前浸泡1小时左右2虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味 3上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。 这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口 4熬好粥放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。 在这里说下如何熬粥 生活小常识 *生米(提前浸泡1小时左右) 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开 优点：熬出的粥香、口感好; 缺点：废时 *剩米粥 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开 优点：省时;缺点：口感欠佳 *料理机(提前浸泡一晚) 将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右 优点：省时，口感不错 以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅; 煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底; *高压锅 将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟 优点：省时、口感不错