蚕桑子酒是一种美味的果酒，它是一种深红色的液体，滋味酸甜诱人营养丰富，是人们以新鲜成熟的蚕桑子为原料经过浸泡发酵以后得到的饮品，蚕桑子泡酒不但口感好，还具体出色的保健作用，能抗衰老防癌症也能预防缓解三高。 蚕桑子泡酒的功效与作用 1、促进消化 蚕桑子泡酒喝能让人体吸收丰富果酸和柠檬酸以及鞣酸这些物质被人体吸收后，不单能加快肠胃中消化液分泌，并能加快人体内脂肪的分解与代谢，它含有一些活性成分还能消灭肠胃中的病菌能预防肠胃炎症，平时经常用蚕桑子泡酒喝能提高消化功能也能维持消化系统健康。 2、乌发美容 蚕桑子泡酒喝能为人体提供丰富的乌发素，这种物质能预防虚发，走白也能让人们已经变白的头发慢慢变黑，另外它还能营养毛囊，修复顺水的毛鳞片，对人类头发有明显滋养保护作用。蚕桑子泡酒喝对人类的皮肤也有明显好处，它不但能缓解面色暗黄，更能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。 3、保护心血管 蚕桑子泡酒喝对人类心血管有明显保护作用，它含有的花青素和苹果酸以及维生素等营养成分被人体吸收后能软化血管，净化血液，并能加快身体内脂肪和甘油三脂代谢，他们能阻止血压血脂升高，也能预防人体因高血压和高血脂而诱发其他疾病。 4、防癌抗癌 蚕桑子泡酒还能让人体吸收丰富的芦丁和白藜芦醇，这些物质都是天然的抗癌成分，能阻止人体内细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质生成。桑蚕籽泡酒中的其他营养被人体吸收后，还能促进人体免疫球蛋白再生，能增强人体自身免疫功能，这也是人们用蚕桑子泡酒喝能预防癌症的重要原因。
蚕桑子酒是市场上最受欢迎的一种果酒，它是一种深红色的液体，具有浓郁的果香而且口感诱人营养价值极高。在每年蚕桑子大量成熟的时候，人们都想用它制作蚕桑子酒。可是蚕桑子酒应该怎么做呢？蚕桑子酒的做法并不复杂，一会就把它的做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。 蚕桑子酒如何做 1、蚕桑子酒在制作时可以准备那些新鲜自然成熟的紫红色蚕桑子，在准备适量的冰糖两者之间的比例大约为2:1把准备好的蚕桑子洗净以后，放在料理机中捣碎加入准备好的冰糖调匀后腌制几小时，然后装入干净的玻璃瓶中密封发酵。 20、在发酵过程中每天都要摇晃玻璃瓶1~2次，大约30天以后里面的蚕桑子就能发酵完成，取出后过滤得到的紫红色液体重新放在玻璃瓶中密封进行二次发酵再过四十天左右里面的蚕桑子酒就能做好。 蚕桑子酒的制作方法 1、蚕桑子酒在制作时要选择那些红色或者紫红色的成熟蚕桑子，把它清理干净后，用清水洗净沥干表面的水分，然后放在破碎机中，进行破碎处理，等把它制成泥状以后取出放在可以密封的容器中。 2、按10:3的比例加入白砂糖，加糖后用干净的工具把它调匀，再把容器的口密封好，放在22~28度的温暖环境中进行发酵，在发酵过程中每天都要搅拌1~2次，大约三天以后里面的蚕桑子就能发酵完成。 3、发酵后的蚕桑子取出后，用干净的白纱布进行过滤，得到的液体要进行再次发酵，等它全部发酵完成后，还要进行脱臭处理，然后再采用加热或者降温的方式对液体进行澄清，最后得到的液体就是做好的蚕桑子酒，这种酒的酒精度数不会太高，大多在16度到20度之间。