螃蟹死的能吃吗如果螃蟹刚死不久，没有超过5个小时是可以吃的。但是螃蟹死了超过5个小时，并且低于24个小时，根据情况处理。但螃蟹死后超过24小时，肯定是不可以吃的。虽说螃蟹里面含有丰富的营养成分，但是螃蟹死后，里面会繁殖大量细菌，此时不建议吃此类螃蟹。如果螃蟹死后，体内的营养成分，胶原蛋白，纤维素容易出现大量细菌繁殖，并且为微生物的生长发育提供环境。此时人们吃了此类螃蟹，会导致恶心，呕吐，腹痛等等情况。而螃蟹死后5个小时，体内会有硫化物。 而这类螃蟹会有腥臭味，吃了之后，会导致人体出现众多意外情况。另外在生活中，尽量吃新鲜的活螃蟹。如果发现死螃蟹建议不要吃，毕竟吃了此类螃蟹之后，会引起肠胃反应，容易出现腹泻情况。因此超过死亡超过5个小时的螃蟹，尽量不要烹饪。
10个大方面看熟蟹死活怎么判断螃蟹死了多久： 一看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。 二是闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味。 三看蟹脚，脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法辨别。 四看肉质，活螃蟹的肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊。不过如果是刚死的螃蟹，肉质也吃不出来有变化。刚死的螃蟹可以吃，所以问题不大。 5.如果不是用草绳或皮筋捆绑的蟹，有爪脱落的是活蟹，无脱落的基本上是死蟹。因为活蟹遇热痛苦不堪，会脱掉伤肢自保。 6.熟蟹，打开蟹盖，蟹黄或蟹膏完整饱满不松懈，色泽明亮，气味鲜美的是活蟹；色泽灰暗，松脱，有汁水析出，气味腥臭的是死蟹。 7.活蟹熟后，腮瓣洁白饱满；死蟹的腮瓣灰暗，瓣体因腐败而溶缩，显得稀疏。 8.活蟹熟后，肠线完整，很容易剥离，死蟹肠线会与蟹黄或蟹膏融和一体，不易清除。 9.活蟹蟹肉饱满有弹性，充满骨腔内；死蟹肉松垮，面软无弹性，骨腔与肉体的状态如小脚穿大鞋。 10.活蟹的步足用手捏，感觉瓷实；死蟹捏起来如捏塑料管，死的时间较长者尤甚。 以上区别，河蟹较明显，如是海蟹，有的现象可能不易体验，但死海蟹但吃无妨，只要完全熟了即可。
死螃蟹吃了会中毒吗螃蟹死了能吃吗？ 死螃蟹吃了可能会中毒。应避免吃死螃蟹。 螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质。是餐桌上的美味佳肴，但是螃蟹死后不宜食用。这是因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。 另外，螃蟹是一种富含蛋白质的食物，当螃蟹死后，它体内所含的氨基酸就会腐败，化身成为腐胺以及吲哚一类的有害物质。这些有害物质即使经过高温烹煮也不能把它彻底地破坏掉，而且螃蟹死的时间越长，这些腐胺以及吲哚类的物质所含的量就越多。所以食用死螃蟹可能会中毒。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况。 本内容由广东省中医院 重症医学科 副主任医师 杨广审核 点这里，查看医生回答详情 请问梭子蟹死了可以吃吗？ 梭子蟹过去都是死的，因为过去没有条件养殖，天热的时候也有买！ 过去我们宁波甬江旁边都搭了高高又尖的草舍，天热进去很凉快，这叫冰厂，其实都是冬天储藏天然冰块（具体细节不说了，现在也没了）天热鱼蟹用这冰块来保鲜” 所以过去天热新鲜蟹小贩来卖，也叫冰鲜，就是用这种冰块来处理的。如果下午卖不完就腌制咸的。所以过去的梭子蟹没有活蟹，都是吃野生的死蟹。海里的蟹与淡水蟹不一样，”海里的死蟹都可吃沒有毒”，但是味道有差异，内行人一到嘴里就知道了。
如果是刚杀的活螃蟹，可以放冰箱冷冻，以抑制细菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐败变质，从而延长螃蟹的食用时间，一般可以放7天左右。如果是死了很久的螃蟹，或不确定死了多久的螃蟹，最好扔掉不要再食用，也不需要保存。 螃蟹死了可以放冰箱冷藏还是冷冻 螃蟹一般是通过食用死鱼死虾等腐败的动物尸体生存，所以体内会有很多的细菌和微生物，一旦死亡是非常容易变质的，而且变质的速度很快，还有可能会产生毒素。 死蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以最好不要吃死掉的螃蟹。 每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
不可以。因为螃蟹死了后，体内会有许多致病微生物和寄生虫大量繁殖，吃了后会对身体造成影响，另外死螃蟹中营养成分已被分解消耗完了，若再食用已经起不到补充营养的作用了，而从口感上考虑，死掉后螃蟹会丧失了原本的鲜味，口感会大打折扣。 螃蟹死了可以吃吗 活的螃蟹可以直接放入冰箱冷藏柜中保存。 可以通过用手轻触螃蟹眼睛的方式来判断螃蟹的活跃程度，若螃蟹的反应不灵敏也就活不了太久。 螃蟹的蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心是不能食用的，只能食取螃蟹的蟹肉、蟹膏、蟹黄部分。
螃蟹是人们最喜欢吃的一种水产食材，它也有多个不同的品种，用生活在海里的梭子蟹，也有生活在淡水中的大闸蟹，它们肉质细嫩营养丰富，但人们购买螃蟹是多会挑那些生命力旺盛的活，螃蟹死螃蟹是没有人购买的，那么螃蟹死了多久以后不能再吃呢？接下来就带大家了解这个问题。 海里的螃蟹死了多久不能吃了 1、海里的螃蟹死了以后就不能吃了，没有时间限制，他放的时间越长毒性越大，因为在螃蟹垂死挣扎或者刚刚死亡的时候，螃蟹体内的足氧酸就会开始释放组胺，这是一种有毒成分，它们进入人体以后会对人体造成明显伤害，而且会让人体出现多种中毒反应。 2、海里的螃蟹死了以后就不能吃，而且他死亡时间越长，身体内的有毒物质数量就越多，毒气就越大，这样的螃蟹即使经过高温蒸煮也不能让体内的毒素流失，这时的螃蟹会从高营养食材转化成有毒食材，人们是不能食用的不然会导致食物中毒。 大闸蟹死了多久不能吃 1、人们在水产市场上购买大闸蟹时，多喜欢购买那些生命力旺盛的大闸蟹，那些死了的大闸蟹白送都没人要，但有些人也存在侥幸心理，想知道大闸蟹死了以后还能不能吃，在这里小便可以肯定的告诉大家，大闸蟹死了以后就不能吃，死亡时间越长毒性越大，如果冒险食用，会出现严重中毒反应。 2、大闸蟹不但死了以后不能吃，就是那些生命力已经不强，很少动，或者已经濒临死亡的大闸蟹也不能吃，因为这是他们的体内就已经出现了有毒成分，所以在购买大闸蟹时，一定要看它是否活力十足，最好的挑选方法是把他身体上捆扎的草绳解开放到盆中让他自由活动，只有那些动作敏捷活跃的大闸蟹才是新鲜的质量好的大闸蟹，才可以购买和食用。
喜欢吃海鲜的人都知道，吃螃蟹一定要买活的，尽量不要吃死螃蟹，而且人们去市场购买螃蟹时，也会发现死螃蟹的价格比活螃蟹要便宜很多，有些人对此也会比较心动，他们特别想知道螃蟹死了以后还能不能吃，接下来就详细介绍这个问题，同时也会让人们了解吃死螃蟹有什么危害和副作用。 螃蟹死了还能吃吗 1、螃蟹死了以后还能吃，但要看他死了多长时间，如果是死亡时间很短的螃蟹，她的时候还没有出现变质，那么这样的螃蟹还是可以吃的，把它洗净以后直接入锅蒸熟马上食用就可以。但死亡以后的螃蟹是不能再长时间存放的。 2、如果螃蟹死亡的时间比较长，纹的时候一点也不新鲜，而且还会有明显的腥臭味存在，那么这样的螃蟹就不能吃了。因为螃蟹死亡时间过长以后，不单会出现腐烂变质，它体内的组氧酸还会释放出组胺，能产生一种对人体有毒的物质，这种毒性物质还不怕高温，人们即使把它蒸熟以后食用也会吸收大量的有毒物质，会对人体健康不利。 吃死螃蟹的危害和副作用 1、食物中毒 在生活中尽量避免吃那些死螃蟹，如果人们吃了死螃蟹，容易出现食物中毒，因为螃蟹在垂死挣扎的过程中，它身体内的组氧酸会被分解转化成有害物质组胺，这种物质进入人体以后会伤害人体内多个器官，会让食用煮出现明显中毒症状。 2、滋生寄生虫 螃蟹本来是一种寄生虫，数量特别多的水产食材，，而且他体内的寄生虫会在螃蟹死亡以后大量繁殖，然而在使用这些死螃蟹以后，会让寄生虫进入身体内部，它们在身体内部还会快速繁殖，会导致寄生虫病高发，让人们出现身体消瘦和腹痛等多种不良症状。
螃蟹是人们最喜欢吃的一种水产食材，它也有多个不同的品种，用生活在海里的梭子蟹，也有生活在淡水中的大闸蟹，它们肉质细嫩营养丰富，但人们购买螃蟹是多会挑那些生命力旺盛的活，螃蟹死螃蟹是没有人购买的，那么螃蟹死了多久以后不能再吃呢？接下来就带大家了解这个问题。 海里的螃蟹死了多久不能吃了 1、海里的螃蟹死了以后就不能吃了，没有时间限制，他放的时间越长毒性越大，因为在螃蟹垂死挣扎或者刚刚死亡的时候，螃蟹体内的足氧酸就会开始释放组胺，这是一种有毒成分，它们进入人体以后会对人体造成明显伤害，而且会让人体出现多种中毒反应。 2、海里的螃蟹死了以后就不能吃，而且他死亡时间越长，身体内的有毒物质数量就越多，毒气就越大，这样的螃蟹即使经过高温蒸煮也不能让体内的毒素流失，这时的螃蟹会从高营养食材转化成有毒食材，人们是不能食用的不然会导致食物中毒。 大闸蟹死了多久不能吃 1、人们在水产市场上购买大闸蟹时，多喜欢购买那些生命力旺盛的大闸蟹，那些死了的大闸蟹白送都没人要，但有些人也存在侥幸心理，想知道大闸蟹死了以后还能不能吃，在这里小便可以肯定的告诉大家，大闸蟹死了以后就不能吃，死亡时间越长毒性越大，如果冒险食用，会出现严重中毒反应。 2、大闸蟹不但死了以后不能吃，就是那些生命力已经不强，很少动，或者已经濒临死亡的大闸蟹也不能吃，因为这是他们的体内就已经出现了有毒成分，所以在购买大闸蟹时，一定要看它是否活力十足，最好的挑选方法是把他身体上捆扎的草绳解开放到盆中让他自由活动，只有那些动作敏捷活跃的大闸蟹才是新鲜的质量好的大闸蟹，才可以购买和食用。
喜欢吃海鲜的人都知道，吃螃蟹一定要买活的，尽量不要吃死螃蟹，而且人们去市场购买螃蟹时，也会发现死螃蟹的价格比活螃蟹要便宜很多，有些人对此也会比较心动，他们特别想知道螃蟹死了以后还能不能吃，接下来就详细介绍这个问题，同时也会让人们了解吃死螃蟹有什么危害和副作用。 螃蟹死了还能吃吗 1、螃蟹死了以后还能吃，但要看他死了多长时间，如果是死亡时间很短的螃蟹，她的时候还没有出现变质，那么这样的螃蟹还是可以吃的，把它洗净以后直接入锅蒸熟马上食用就可以。但死亡以后的螃蟹是不能再长时间存放的。 2、如果螃蟹死亡的时间比较长，纹的时候一点也不新鲜，而且还会有明显的腥臭味存在，那么这样的螃蟹就不能吃了。因为螃蟹死亡时间过长以后，不单会出现腐烂变质，它体内的组氧酸还会释放出组胺，能产生一种对人体有毒的物质，这种毒性物质还不怕高温，人们即使把它蒸熟以后食用也会吸收大量的有毒物质，会对人体健康不利。 吃死螃蟹的危害和副作用 1、食物中毒 在生活中尽量避免吃那些死螃蟹，如果人们吃了死螃蟹，容易出现食物中毒，因为螃蟹在垂死挣扎的过程中，它身体内的组氧酸会被分解转化成有害物质组胺，这种物质进入人体以后会伤害人体内多个器官，会让食用煮出现明显中毒症状。 2、滋生寄生虫 螃蟹本来是一种寄生虫，数量特别多的水产食材，，而且他体内的寄生虫会在螃蟹死亡以后大量繁殖，然而在使用这些死螃蟹以后，会让寄生虫进入身体内部，它们在身体内部还会快速繁殖，会导致寄生虫病高发，让人们出现身体消瘦和腹痛等多种不良症状。