食材用料：红辣椒 一个，杭椒 两个，螺蛳 适量，葱 适量，姜 两片，蒜 两瓣，盐 适量，糖 适量，酒 适量步骤：1.螺蛳洗干净备用2.倒入适量油大火烧热3.准备好姜，蒜，红辣椒杭椒4.将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香5.爆香后倒入洗干净的螺蛳6.倒入适量白酒翻炒螺蛳7.加入适量老抽翻炒8.放入适量水9.加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右10.烧螺蛳同时切好葱备用11.起锅前倒入葱炒两下12.盛入碗中就可以尽情享用啦。
怀孕初期可以吃螺蛳粉吗?螺狮粉具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风格，是将米线和螺蛳结合起来，经过加工而形成的，通过高温煮沸，和猪肉熬成浓汤，然后把米线放进去，故在怀孕期间是可以吃的，但是不要吃太多 ，下面我们就来聊聊关于怀孕初期可以吃螺蛳粉吗?接下来我们就一起去了解一下吧! 怀孕初期可以吃螺蛳粉吗 螺狮粉具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风格，是将米线和螺蛳结合起来，经过加工而形成的，通过高温煮沸，和猪肉熬成浓汤，然后把米线放进去，故在怀孕期间是可以吃的，但是不要吃太多。 螺丝粉汤以辣为主，怀孕早期尽量少吃辣，有些孕妇早孕期出现恶心，呕吐等早孕反应，吃太多辛辣食物，对胃肠道产生刺激，引起胃肠不适，加重早孕反应。 以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院就诊，以便医生及时检查及治疗。
1 打开1包螺蛳粉 2 生菜洗净，沥干水分 3 米粉冷水下锅煮沸后，调中火煮6分钟，捞出冲一下凉水，备用 4 在煮米粉的水里加入少许的食盐和油，把生菜焯一下水，捞出沥干水分备用 5 锅里重新倒入400ml冷水，将煮过的米粉放入水中，并加入螺蛳汤料，酸笋，酸豆角木耳萝卜干，腊肠一起煮，煮至沸腾后再煮2分钟，关火 6 加入辣椒油，花生腐竹和醋搅拌均匀 7 倒入大汤碗中，放入生菜，即可
1 冷油加入紫草，小火慢慢熬，熬出紫草的颜色。 2 油熬紫草出来的颜色非常红，这是做红油的关键，不但红，而且香。（我们从来不用色素的）紫草颜色出来后捞出丢弃。 3 把紫草过滤丢弃，剩下的油是不是变的非常漂亮？ 4 把油入锅，加入生姜 八角 草果 等准备好的香料一起放入油里炸出香味后丢弃。再加入姜蓉 蒜蓉 葱白蓉，小火熬至干水，闻到香味。 5 加入辣椒粉，小火慢慢熬，一边搅拌，注意不能弄糊了！等辣椒粉浮起即可出锅。 6 螺蛳粉的红油就做好了！它的香味可以传出很远！把它加入螺蛳粉汤锅，香味扑鼻哦！
1 螺蛳粉1包，如果喜欢还可以加入各种蔬菜，吃得下可以住一个鸡蛋后者荷包一个鸡蛋 2 打开包装，看看这些配料，就知道这碗螺蛳粉有多好吃了，需要注意的是如果不能吃辣，其中的红油一定要少放，否则真的太辣可就吃不下去啦 3 火锅中加入约800ml的水，冷水下入米粉烧开，再煮10到15分钟，根据自己喜欢的口感确定煮的时间 4 煮好的米粉，一键升起提篮，挑出米粉过冷水捞出控净水分备用，这就是用升降火锅的方便之处 5 倒掉锅中的汤水，另加入约400ml水烧开，下入螺蛳汤料和煮好的米粉，煮1分钟，其他配菜喜欢的也可以煮一下，我只煮了油炸腐竹，其它直接放在米粉上，看着特别有食欲。 6 关火，捞出米粉 7 放上除了红油以外其它所有调料包的食材，然后浇上汤汁，再根据自己能接受的辣度，倒入红油，看着是不是特别有食欲 8 OK！可以开餐了，一不小心今天倒多了点红油，感觉挺辣，吃得很爽，突然发现比以前能吃辣了
1 螺蛳粉1包 2 螺蛳粉配料，好多啊！这就好吃的原因 3 西兰花洗净过水焯一下备用 4 锅中加入适量的水，下入米粉烧开再煮10到13分钟，捞出过冷水，捞出控净水分 5 锅中加入适量的水，下入汤料和煮好的米粉，煮1分钟，下入除了花生米之外所有的配菜，再次煮沸，关火，出锅 6 出锅，装入碗中，牛肉肠切片，码在上边，码入西兰花，倒入花生米，OK开餐
1 取200克螺蛳肉清洗干净：加入面粉和清水，轻轻搓揉，面粉能吸附螺蛳肉里不干净的东西，清洗得更加干净 2 把清洗干净的螺蛳肉焯水：加入料酒可以更好的去腥， 3 水煮开后将螺蛳肉捞出备用 4 锅中放少许食用油，把姜蒜片和小米椒爆香，再放入之前焯过的螺蛳肉，并倒入速食螺蛳粉中的汤底包，翻炒爆香！ 5 螺蛳肉翻炒两分钟，倒入足量的清水。汤煮开后把螺蛳肉捞出来备用作为浇头，汤底留在锅中 6 汤底中把速食螺蛳粉中的米粉放进去，然后放入其中的红油包，酸笋包，酸豆角包。小火煮5分钟，就可以准备出锅啦 7 把煮好的青菜和鸡蛋放上，做个做作的摆盘。并舀上刚刚煮好的螺蛳肉，啊，完美！
1 准备食材。豪华配置好欢螺螺蛳粉必不可少，大包装大满足，所有主料，一包好欢螺就可以搞定，省时省事的同时味道也更有保障。然后，将红尖椒切段、姜切丝、蒜拍碎，准备齐全，要开工啦！ 2 锅中放入适量水，将干米粉放入干米粉煮10分钟左右，粉的软硬程度一定要适中，太过柔软的粉，经过翻炒过后会少了些顺滑和劲道哟。这是到了考验大家掌握火候技术的时候了~ 3 煮好后捞出米粉，用冷水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份 4 热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味 5 放入切好的叉烧翻炒，也可根据个人喜好放入香菇等其他配菜一同入锅翻炒。相信吃货们必定准备好了各类丰富的食材配料打算全放入锅中来犒劳自己的嘴和胃 6 待叉烧香味四溢时，放入干米粉翻炒。油一定要足，不然易粘锅 7 紧接着放入秘制卤水。看到那散落在粉上的螺蛳肉了吗？没错，它们就是来自好欢螺的卤水包~ 8 将木耳丝，酸笋、酸豆角、腐竹花生放入锅中，再浇上红油。每次看见这艳丽的红，就忍不住悄悄咽口水~ 9 最后放入蒜叶均匀翻炒后即可出锅
1 炒一包螺蛳粉，配半个菠萝就够了。中等个头的青红椒，用半个青的半个红的就够，红绿相间的颜色比较好看。准备好以后都切块待用 2 米粉冷水下锅，煮10分钟。煮好后过冷水，可以使米粉的口感更弹 3 锅中加少量油，下青红椒和菠萝翻炒2分钟左右，炒至青椒变成深绿色，盛出待用 4 重新加少量油，依次放酸笋包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、米粉、半包螺蛳汤料包、花生腐竹包、菠萝和青椒，边放边翻炒 5 最后看个人口味加辣油和酸醋，翻炒均匀即可
1 螺蛳剪去尾巴冲洗干净 2 准备调味料 3 炒锅倒油爆香所有调料，再放入两勺香辣酱炒香 4 放入螺蛳翻炒 5 加入白酒，生抽，老抽 6 加入白糖 7 加入啤酒 8 加蚝油 9 加适量清水 10 加盖烧至20分钟 11 最后加青椒块 12 翻炒均匀关火
1 准备所有食材 2 水烧开后放入粉煮，煮七成熟赶上锅盖焖熟 3 卤汁倒入碗 4 倒入适量的白醋 5 加入开水搅拌均匀 6 把粉捞起摆入碗里，加上配菜
1 螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。 还有螺蛳一般在农贸市场专门卖水产的地方都有卖，几块钱一斤，很便宜的 2 想要螺蛳粉的汤比较香，我们需要购买肥肉回来进行炼油。买肥肉的时候可以让老板帮切成小块，这样回来就可以直接炼油了。 炼油的话很简单的，先把锅烧干，然后先放一点油进锅低，晃一下把锅底晃均匀，防止放肥肉进去的时候粘锅。放入猪油以后可以开中火慢慢炼制猪油，中途要时不时搅拌下肥肉，不然时间长了会粘锅低。 猪油猪油是炒螺熬汤的时候用到 3 猪骨要先焯水处理，处理好以后放入提前称好的大概12斤水汤锅内 4 螺蛳养干净以后我们要先焯水处理，然后用清水洗干净，洗干净以后锅内放入大概50克猪油，开大火把猪油加热，然后放入适量的葱，姜，蒜米，小米椒，紫苏爆香、以及放入我们的香料（八角、香叶、花椒、白寇等香料）爆香以后放入焯好水的螺蛳炒，炒到水分干了就可以放适量的米酒和料酒 大概炒10-15分钟，炒到油螺肉爆出来就可以倒入汤锅内和骨头汤一起熬，熬到没有中药味就可以出锅调味了。 出锅以后放入适量的盐，鸡精，冰糖等调料就可以使用了 5 这个是做好的螺蛳粉高汤，我们熬好的汤以后一定要先过滤好，过滤好以后放入我们做好的辣椒红油，让它飘在螺蛳粉汤上面。最后我们可以放入适量的豆腐包飘在汤上面，泡十分钟以后豆腐包就可以直接使用了 6 酸笋的炒制：酸笋买回来以后，切成丝。把锅烧干，放入酸笋炒，把水分炒干以后放入适量的盐，准备出锅的时候放2-3勺辣椒红油炒均匀就可以出锅了 7 酸豆角的炒制：酸豆角买回来以后，用清水洗干净，然后切成大概0.5-1里面长。把锅烧干以后放入酸豆角炒，水分差不多炒干以后放入适量的辣椒红油炒香就可以出锅了。 8 辣椒红油的制作：这里给大家说下简单家庭版的辣椒红油做法，大概100克粗辣椒粉，100克细的辣椒粉混合一起，搅拌均匀。锅内放入大概500克的色拉油烧热，大概180-200度左右，把油倒入辣椒粉的碗里，搅拌均匀就可以使用了。 如果大家学员开店用的完整辣椒红油做法，可以v我：xiaomochu8，有全套螺蛳粉开店用的技术传授哦 9 秘制螺蛳粉卤菜，有鸭脚，鸭翅，卤蛋，猪脚等 10 猪脚螺蛳粉
1 准备所有食材 2 水烧开后放入粉煮，煮七成熟赶上锅盖焖熟 3 卤汁倒入碗 4 倒入适量的白醋 5 加入开水搅拌均匀 6 把粉捞起摆入碗里，加上配菜
1 螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。 还有螺蛳一般在农贸市场专门卖水产的地方都有卖，几块钱一斤，很便宜的 2 想要螺蛳粉的汤比较香，我们需要购买肥肉回来进行炼油。买肥肉的时候可以让老板帮切成小块，这样回来就可以直接炼油了。 炼油的话很简单的，先把锅烧干，然后先放一点油进锅低，晃一下把锅底晃均匀，防止放肥肉进去的时候粘锅。放入猪油以后可以开中火慢慢炼制猪油，中途要时不时搅拌下肥肉，不然时间长了会粘锅低。 猪油猪油是炒螺熬汤的时候用到 3 猪骨要先焯水处理，处理好以后放入提前称好的大概12斤水汤锅内 4 螺蛳养干净以后我们要先焯水处理，然后用清水洗干净，洗干净以后锅内放入大概50克猪油，开大火把猪油加热，然后放入适量的葱，姜，蒜米，小米椒，紫苏爆香、以及放入我们的香料（八角、香叶、花椒、白寇等香料）爆香以后放入焯好水的螺蛳炒，炒到水分干了就可以放适量的米酒和料酒 大概炒10-15分钟，炒到油螺肉爆出来就可以倒入汤锅内和骨头汤一起熬，熬到没有中药味就可以出锅调味了。 出锅以后放入适量的盐，鸡精，冰糖等调料就可以使用了 5 这个是做好的螺蛳粉高汤，我们熬好的汤以后一定要先过滤好，过滤好以后放入我们做好的辣椒红油，让它飘在螺蛳粉汤上面。最后我们可以放入适量的豆腐包飘在汤上面，泡十分钟以后豆腐包就可以直接使用了 6 酸笋的炒制：酸笋买回来以后，切成丝。把锅烧干，放入酸笋炒，把水分炒干以后放入适量的盐，准备出锅的时候放2-3勺辣椒红油炒均匀就可以出锅了 7 酸豆角的炒制：酸豆角买回来以后，用清水洗干净，然后切成大概0.5-1里面长。把锅烧干以后放入酸豆角炒，水分差不多炒干以后放入适量的辣椒红油炒香就可以出锅了。 8 辣椒红油的制作：这里给大家说下简单家庭版的辣椒红油做法，大概100克粗辣椒粉，100克细的辣椒粉混合一起，搅拌均匀。锅内放入大概500克的色拉油烧热，大概180-200度左右，把油倒入辣椒粉的碗里，搅拌均匀就可以使用了。 如果大家学员开店用的完整辣椒红油做法，可以v我：xiaomochu8，有全套螺蛳粉开店用的技术传授哦 9 秘制螺蛳粉卤菜，有鸭脚，鸭翅，卤蛋，猪脚等 10 猪脚螺蛳粉
1 螺蛳粉所配的食材有：干米粉 120克，螺蛳汤料包 65克，酸笋 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳萝卜干等35克，辣椒油和白醋各一包 2 小锅里放适量的水，把干米粉放入锅里 3 水开后大概要煮7-8分钟左右，煮到没有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水 4 小锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等 5 米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟，这样米粉里泡在汤汁里，吃起来的时候更浓郁 6 把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里，如果不烫青菜，汤汁这个时候可以一起放了 7 汤汁里放青菜烫熟，喜欢什么青菜就放什么，螺蛳粉店里烫生菜比较多，不过我家今天只有苦麦菜，烫出来也好吃的 8 螺蛳粉上铺上青菜，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，一碗美味的螺蛳粉做好啦
1 牛肉切丁 2 胡萝卜切丁 3 杏鲍菇切丁，开水焯熟 4 西红柿切丁 5 单起锅，开水下螺蛳粉，煮至软烂 6 净锅放入黄油 7 黄油融化加入蒜末炒香 8 放入牛肉丁，翻炒变色 9 加入胡萝卜，翻炒，变色 10 依次加入罗勒叶和黑胡椒粉，翻炒均匀 11 加入西红柿，翻炒 12 再加入焯好的杏鲍菇丁 13 加入番茄沙司和番茄酱，糖，盐，翻炒均匀，加入少许水，微炖一会儿 14 煮好的螺蛳粉过遍凉水，控净水份倒入酱锅中翻炒均匀，即可出锅