西兰苔是深绿色的高营养蔬菜，它与西兰花十分相似，但这种蔬菜是西兰花与芥菜的杂交品种，是蔬菜家族的新成员，其营养价值和保健功效比西兰花更高，不过它在市场上还比较少见，多供给运动员和一些需要营养均衡的人群食用。今天小编为大家介绍的是西兰苔的做法，能让大家知道它怎么做最好吃，也能让大家知道它到底是一种什么菜。 西兰苔的做法 1、清炒西兰苔 西兰苔清炒特别好吃，在做的时候要把西兰苔分成小块用清水反复冲洗，也可以把它放在淡盐水中浸泡一会，取出用流水冲洗干净，再准备一头大蒜，把它去皮后切成蒜片，在炒锅中放油，放入蒜片炒香再把洗好的西兰苔入锅炒熟，炒好以后放食用盐调味就可以。 2、白灼西兰苔 西兰苔是一种口感特别鲜嫩的绿色蔬菜，把它做成白灼西兰苔也特别好吃，在做的时候要把西兰苔切好少洗净，在锅中放清水加少量食用盐煮开，再把西兰苔入锅超烫三分钟取出以后过冷水降温，然后去掉水分，摆放在盘子中，在炒锅中放适量植物油，放入适量葱花炒香，再放少量生抽和蚝油炒热以后直接浇在西兰苔上，用筷子调匀就能食用。 3、西兰苔炒肉片 西兰苔炒肉片也很好吃，在炒好的时候最好准备鲜嫩的瘦肉片，把它提前放生抽蚝油腌制，一会儿在炒锅中放食用油，加热后把肉片入锅炒散炒到肉片变色后放入葱花，再放入切好的西兰苔，用大火快炒翻炒均匀，放少量生抽食用盐调味，炒熟后直接出锅就能食用。 西兰苔是什么菜 西兰苔是一种口感脆嫩的绿色蔬菜，它是西兰花与芥菜的杂交品种，外观与西兰花相似，但底部的花苔比西兰花要长很多，这种蔬菜的营养价值比西兰花更高，人们食用后能补充能量，而且能吸收多种抗氧化成分，并能增强人体自身的抗衰老和抗氧化能力。 今天让大家了解了西兰苔是什么菜，也让大家了解它的具体做法，如果大家身边有西兰苔在出售，建议大家多购买一些来食用，那样既能品尝到它的鲜嫩滋味，又能为身体补充丰富营养，对增强身体素质有很明显的好处。
西兰花大家都很熟悉，知道它是人们餐桌上的常见菜，但现在市场上又诞生了一种新蔬菜，名叫西兰苔，他从外观上看与西兰花相似，但又略有不同，那么这两种蔬菜之间到底有什么区别呢？今天小明就带大家一起去了解，同时也会让大家详细了解西兰苔应该怎么吃。 西兰苔和西兰花的区别 1、西兰苔和西兰花最重要的区别就是植物种类不同，西兰花是十字花科植物的一种，它是菜花的一个变种，而西兰苔则是西兰花与芥菜的杂交新品种，它外观也为深绿色，但它与西兰花的结构和形态都有很大区别。 2、西兰苔和西兰花在外形上有一定区别，西兰苔这种蔬菜的底部花苔比较长，而且比较粗，是人们食用这种蔬菜的重要食用部位，而它顶部的花数量较少，而西兰花底部的花苔则比较短，它顶部的花密而多而且结构紧密，是人们食用西兰花的主要食用部分。 3、西兰苔和西兰花除了上面介绍的这些区别以外并没有太多不同，但他们在口感上略有区别，前者的口感比较脆嫩，而后者的口感比较绵软，再就是他们在使用价值上也有一定不同，西兰苔中含有一定数量的挥发油，人们食用它以后能起到滋阴润肺的重要作用，可化痰止咳，而西兰花在这方面的功效就比较差。 西兰苔的吃法 西兰苔有多种不同的吃法，人们把它的花苔取下削掉外皮以后切成片状入锅用沸水焯烫2~3分钟，取出以后过冷水降温，再取出去掉水分加入生抽，香醋，蚝油以及适量辣椒酱和食用盐调味，调匀以后就能吃。切好的西兰苔还能入锅加少量蒜末炒着吃，炒好以后也特别好吃。 今天让大家了解了西兰苔和西兰花之间的区别能让大家知道，这两种蔬菜虽然相似，却有诸多不同，同时也让大家了解了西兰苔的吃法，能让大家用西兰苔做出特别受欢迎的美味菜品。
不知道大家有没有吃过西兰苔？西兰苔的头部和西兰花很像，而其花朵下面，却有着常常的杆子，和芥兰很像。西兰苔其实是西兰花和芥菜所生的“混血儿”。对于这种新型蔬菜，很多朋友都不知道怎么吃，下面，我们来看看西兰苔的正确吃法。 西兰苔怎么做好吃 1、清炒西兰苔 西兰苔是一种蔬菜，可以用来清炒着吃，这是非常常见的一种吃西兰苔的方法。将西兰苔老掉的部分去除掉，放到开水里面烫一烫，再捞出来过一下凉水。之后，用刀切成条状，将锅子烧热之后，加入适量食用油，把切好的西兰苔放进去，快速翻炒，加入食盐和其他配料。 2、西兰苔炒牛肉 将牛肉切成片状，用温水清洗干净之后，把里面的水分挤掉。将牛肉片放到盘子里面，加入料酒、生抽和盐，腌制半小时左右。将西兰苔摘好之后，放到淡盐水里面泡一泡，再拿出来过一下开水。先将牛肉放进锅子里面翻炒，再加入西兰苔，迅速炒熟，之后，加入少许的盐即可。 3、做烧烤吃 烧烤是很多年轻人最喜欢吃的一种食物，自己动手做烧烤，更加卫生，还能增进一家人的感情。将西兰苔清洗好之后，切成长条状，再在上面涂抹一些橄榄油，用签签串好，一边烤一边转动，千万不要将其烤糊了。之后，再撒一些盐和胡椒粉。 西兰苔的正确吃法 做西兰苔吃，不仅美味，而且还富含营养物质，经常吃西兰苔对身体是有很大好处的。不过，在做西兰苔的时候，一定要记得将西兰苔放到开水里面烫一下，或者用淡盐水泡一泡，这样味道更好。
为了进一步推进农业的发展，相关人员一直在研究新品种。而西兰苔就是西兰花和芥兰杂交而来的新品种。西兰苔集西兰花和芥兰的优势于医身，其花头部位和茎叶部位都可以食用。吃西兰苔的好处多多，一起来看看西兰苔的功效吧。 西兰苔的功效和作用 1、可以防癌 西兰花本身就具有防癌抗癌的功效，而经过西兰花和芥兰杂交而来的新品种，其西兰花的抗癌作用更高，其抗癌物质比普通西兰花高出十倍不止。现代社会，由于环境变化，癌症有年轻化的趋势，平时多吃点西兰苔，可以有效防癌治癌。 2、可以健胃促消化 西兰苔性温，其中含有大量的食用纤维，可以健胃，对肠胃道的消化功能有促进作用。消化不好、有积食的朋友可以经常吃西兰苔，可以促进肠胃道的功能，加速食物的消化。现代人大多因为工作原因，不能按时吃饭，多少会有点肠胃方面的毛病，吃点西兰苔，可以健胃。 3、可以预防干眼病 西兰苔中还含有大量的胡萝卜素，可以保护视力，预防干眼病。现代人大多用眼过度，适当多吃点西兰苔，可以保护视力，让眼睛更加健康。同时，西兰苔中的胡萝卜素还能够让皮肤更加健康，改善粗糙的皮肤。 吃西兰苔的好处 西兰苔作用并不止是可以促消化、保护眼睛，其中含有的大量花青素有极强的抗氧化能力，能够将体内的自由基清除掉，其抗氧化能力比维生素E高出至少二十倍。因而经常吃西兰苔可以清除活性氧，让皮肤和身体机能更加健康。
西兰苔是一中新蔬菜，是用西兰花和芥兰杂交培育出来的。西兰苔像西兰花一样，有绿色的花部可以食用，同时，它的茎叶也像青菜苔那样可以吃。西兰苔吃起来非常软嫩，其营养价值，比西兰花更高。不过，我们首先要知道西兰苔的做法才行。 西兰苔怎么吃 西兰苔可以清炒着吃，也可以凉拌吃。不过，不管是清炒还是凉拌，都要先将它们放到开水里烫一下，这样更加容易入味。烫过之后，加入盐和油，可以凉拌吃。也可以放到加油的锅子里面，爆炒几分钟，加入适量食用盐既可以吃。 西兰苔的做法 1、凉拌西兰苔 将西兰苔用清水洗干净，摘取有虫、过老的西兰苔，再放到淡盐水里面浸泡一下。十分钟之后，捞出来，在水龙头下面冲洗干净。在锅子里面加入大量的水，烧开之后，将西兰苔放进去，用开水烫一分钟左右，放入凉水中。凉却之后，再将西兰苔捞出来，加入盐、白糖和橄榄油拌匀，就可以吃西兰苔了。 2、烤西兰苔 将西兰苔洗干净之后，切成两三段，经橄榄油和食用油涂抹于西兰苔身上，签上签签后，放到火上烧烤，一边转动一边烤，要让其均匀受热，味道更好。烤好之后，放到盘子里面，再撒入辣椒、胡椒等配料。 3、清炒西兰苔 将西兰苔用清水洗干净之后，放到开水里面烫烫，一边一分钟左右就可以了，时间不宜太长，不然西兰苔会变得绵软无味。拿出来放到冷水里面浸泡一下之后，拿出来，放到油锅里面，大火爆炒，再加入食用盐和辣椒就可以吃西兰苔了。