我是王瑜wangyu，我试着回答一下这个问题。曾读过这样一个故事苏轼传文言文翻译： 在被贬谪黄州期间，有一天苏轼的朋友朱载上拜访苏轼。书童进去通报后让他客厅稍候。朱载上一边喝茶一边等候。一晃半天过去了，仍不见苏轼出来。朱载上坐在那里，想走又不好意思，留下又不知道等到什么时候。犹豫不定之时，苏轼出来了。 两人行礼见面之后，苏轼随即表达歉意：我在做每日必修课，劳你久等，实在不好意思。 朱载上心想：放我这么长时间鸽子，我倒要看看您是做什么。遂问：敢问您每日的必修课是什么呢？ 苏轼答：抄汉书。 朱载上很是诧异道：像您这样的天才，还用得着抄书吗？ 苏轼说：我至今抄写汉书已经第三遍了。第一次一段抄三个字，第二次两个字，现如今只抄一字。 “莫不是吹牛皮吧？”朱载上心里这样想，于是从座位上站起来说：可否把您抄写的书给我看一下？ 苏轼便命书童拿来交给朱载上。 朱载上拿在手中，凝神聚目看了半天没看懂。 苏轼说：你试着说出书中的一个字。朱载上每说一字，苏轼皆能应声背诵，如是者三番五次，没有一字之差。 朱载上心悦诚服道：先生真乃神人也。 这个故事源于宋朝陈鹄的古文《苏轼抄书》。在林语堂先生的《苏东坡传》也曾提到： 为应付考试，学生必须读经史诗文，经典古籍必须熟读至能背诵。 …… 最努力苦读的学生会将经书和正史抄写一遍。苏东坡读书时也是用这种方法。 林语堂先生书中的说法与上面的故事不谋而合。苏轼不仅自己如此，他也是这样教导儿子苏过的，在海南儋州期间两人一块抄写《唐书》、《汉书》，苏过后来名扬天下，被称为“小坡”。由此看来：读书、抄书、背书是增强记忆力的不二法门。 以前我总有个疑问：为什么书读了那么多？写文章时半天憋不出一个字呢？开通头条号以后，我也一直在思索这个问题。发现以前的书是读过了，大多是囫囵吞枣读过一遍之后就束之高阁。过后除了记得人物结局，基本什么也想不起来了，更不用说熟读背诵了。这样的结果就是书中内容根本没有吸收进来，没有变成自己的东西，在写文章时当然不会用了。读书很缺少“好书不厌不会读”的精神，以后要在这方面多下功夫。 我想用《苏轼抄书》的故事中的一句话作为这个问答的结尾：东坡尚如此，中人之性可不勤读书邪？翻译过来就是：比我们优秀的人都在努力,我们有什么理由不努力？
1.坚持每天背诵提升记忆力，不管是英语单词还是数学公式等需要记忆的内容，只要每天循环背诵记忆，长时间下来就能真正记到脑海中。 2.坚持锻炼身体，活动锻炼有助于加强身体细胞的活跃度，提高大脑的供氧量，从而有助于记忆细胞的成长。 3.保证充足的睡眠，只有大脑完全休息好了，才能最大限度的发挥它的记忆功效。 4.学会听说读写并用，在记忆的时候，要做到听觉、视觉、触觉都在发挥作用，这样会增强大脑的记忆。 5.学会联想记忆，有时候单板的机械式重复背诵的记忆方法只是短暂的记住了，时间久了就会容易遗忘。但是当你是联系了一些有趣或者让你印象深刻的事物记忆，那么记的就会比较牢固。 在学习上，怎样提高记忆力？ 感谢邀请，我觉得我最有资格来回答这个问题。因为我读书时也是记忆力不好，小时候甚至是弱智，经常被同龄人欺负。但我掌握了记忆方法及记忆规律后，我可以只用两个月的时间记住普通人需要两年时间记忆的知识内容。记忆是所有知识学习的基础，考试就是玩记忆游戏，下面谈谈我学习记忆的经验： 一、反复是最简单的方法。 我的强记忆不是天生的，而是训练出来的，最简单强化记忆的方法就是反复。比如一个需要记忆的知识点，学一遍肯定记不住。即使最简单的知识，也需要反复的去复习。一遍记不住，十遍，二十遍肯定能记住，但这是死记，不是我要的效果。反复只是作为强化已经记住的知识不要忘记，因为人的大脑有遗忘规律，反复次数多了，记忆深刻后就不容易忘记。 二、图像记忆法。 学习时我们看的是文字，文字很难记忆，将文字转化为图像就能提高记忆的十倍甚至百倍以至100万倍。比如要记中国的地理之最： 1、青海湖（最大的盐水湖），记忆时大脑想象青色的湖里有一包盐。 2、塔里木（最大的盆地）。记忆时想象塔里有根木头装在一个大盆里。 图片实在不好编辑，就不再举例了。转化时注意想象的图片要清晰，奇特不合常规的图更有利于记忆，目的就是为了记忆。 三、串联记忆训练。 适合按顺序排列的知识点，问答题的几个要点。 简单训练个例子：我们要按顺序牢牢记住毫不相干的10个词。 白云 苹果 孙悟空 黑马 望远镜 男孩 锣鼓 月亮 老虎 大脑 。 要求看一遍，能否记下来，并记牢？其实即使你看10遍，不一定记得牢。看一遍能记下的可能只是前三个。 想像的场景：天上飘着一朵大大的白云，快下雨了，但不是下雨，而是下一个个又大又圆的红苹果（因正常情况乌云才下雨），苹果从天上砸下来，砸到了孙悟空，孙悟空就骑着黑马跑，孙悟空用望远镜看看有没有妖怪出现，结果没有看到妖怪，却看到一个男孩（红孩儿）在敲锣鼓，敲得太锰，把天上的月亮振了下来，砸到一只大老虎，把大老虎的大脑砸开了花。如果按着这样一个有画面的场景来回忆，回忆一遍就能轻松按顺序把这10个词记住。方法类推记20个、30个……100个，都能记得牢。 四、谐音记忆训练。 在数字中用得最多，比如来训练一个电话号码。13614821452 我们这样记忆： 1 我们不需要去记忆，36 就是山鹿，14 就是钥匙，82 是靶儿，52 是鼓儿。我们可以这样联想：有一 只山鹿，手里拿着一把钥匙，拆在了一个靶子上，然后钥匙掉了下来，掉在了一个鼓儿上面。 记忆过程中同样要想象成图片，动作。 五、闭上眼睛放电影。 每记忆一个知识点之后，不要再看书，把眼睛闭上，回忆记的内容，就像在大脑中放电影一样。学了多少放多少，放不出来的，不管它，能放多少是多少，最后放完了再去翻书，重复记忆上次没有记住的知识。这个过程很累，甚至会感觉痛苦，但练一段时间就会感觉很神奇。
背诵的方法对了，背起来也就轻松了，下面就教教大家一些背诵的方法如何快速背书： 1、整篇阅读，了解意思。无论是背诵什么，都需要整篇诵读，了解这篇文章讲的是什么内容，意思明白了，背起来自然就轻松了。 2、分段背诵。可以将文章分为几部分，文章每一部分各有其表达的意义，所以可以分开一部分一部分的来背诵。 3、专注难点。遇到特别难背的内容可以先跳过，然后拿出一部分时间来专门背难点内容。 4、背写结合。可以边背边写，手到眼到心到，加深记忆。 如何快速背书和提高记忆力？ 增强记忆的10种方法： 1．注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。 2．兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。 3．理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。 4．过度学习 即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。 5．及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。 6．经常回忆 学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。 7．视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。 8．多种手段 根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。 9．最佳时间 一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。 10．科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。 增强记忆力的食疗法
首先要有明确目的和任务，目的和任务对记忆有指挥和管理作用，是记忆的基础。因此,学习中要明确为什么要记忆这些内容，要记忆多少内容，这样记忆就有了主动性和积极性，记忆效果就会更好。 怎么让记忆力变得超强 要集中注意力、专心致志。注意力集中时，大脑皮层的兴奋中心强烈，暂时神经联系易于形成，记忆效果好。因此，记东西时要集中注意力，专心致志，并保持良好心情。 培养浓厚的学习兴趣。两千多年前孔子就说过：“知之者不如好知者，好知者不如乐之者”。这说明学习有兴趣，容易记得快，记得久，记得准。记忆越好，学习也越有兴趣，形成良性循环。 保持情绪健康。我们都有这样的体会,情绪积极愉快时，学习效率较高。情绪低落消沉时，学习效率很低，甚至根本学不进去东西。所以我们平时就要培养积极、乐观、稳定的情绪。
为什么你的记忆力这么好？有什么方法可以提高记忆力？ 今天，我想谈谈这个问题。 当然，学习和记忆是一个巨大的话题。本文只是初步研究。希望能帮你打开一些眼界，理清一些困惑。 首先，我们来看看大脑的第一个记忆系统。 众所周知，记忆系统大致可以分为短时记忆和长时记忆。短时记忆相当于“内存”，长时记忆相当于“硬盘”。当我们接收到任何一条信息时，我们必须把它放入短时记忆中，让大脑“识别”它，然后才能把它写入长时记忆中，让大脑“记住”它。 换句话说，我们能记住多少取决于有多少信息最终被写入长期记忆。 但是和电脑相比，大脑有一个巨大的劣势：我们的长时记忆可以巨大，但短时记忆的容量少得可怜。 有多少？你一定听说过“7-2”——，这是上个世纪的数据。其实根据2001年考恩的研究结果，更准确的数据是：4个单位。 4台是什么意思？简单来说就是四个字，或者说四个短语。也就是说，当你读完最后一段的时候，你的大脑在忙着做很多事情：把一个句子分解成几个短语，先把四个放入短时记忆中，进行识别；再次清除，再次插入4个短语，并识别它。来回循环。 这里的问题是，识别比“记忆”快得多。也就是说，这四个词组被你识别出来之后，可能就不形成记忆了，马上就被清理出来迎接新的四个词组。 在这个过程中你得到了什么？你实际上什么也没得到。在“进入离开”的过程中已经清除了大量的信息，大脑并不能真正“记住”。你得到的只是一连串的“我知道！”那一刻。 举个例子，就像一个小偷，溜进城堡偷东西，抓了一堆财宝塞在口袋里，可是口袋破了一个大洞，他突然不知道——的结果是什么。塞多少就漏多少。唯一剩下的就是“这里有宝藏”和“这里也有宝藏！”“都是我的！”“假狂喜”。 那么，为什么我们读了很多书和文章，读的时候觉得“讲得好”，读完却不能留下多少印象呢？这就是原因。 那么，如何才能让盗宝——错了，而我们读取的信息，最大限度的停留，从短时记忆中写出长时记忆呢？我们需要研究下一个系统。 请思考一个问题：你昨晚吃了什么？ 这个问题不难。相信大部分人都能马上回答。如果你不能，那么……你可能有太多的事情在你的脑海里，请放松自己。 然后，再回答一个问题：上周周三晚上吃了什么？ 我相信能回答这个问题的朋友不多。 那么，为什么我能马上回忆起昨晚吃了什么？但是我不记得上周三吃了什么。在这里，“昨晚吃了什么”属于短时记忆还是长时记忆？ 显然是长期记忆。因为短时记忆信息会不断被擦除，只能保留几秒到几十秒。 然而，即使是长期记忆也是复杂的。在长期记忆中，有一个缓冲区叫做“生活区”。是指近期写入长期记忆的信息。 这个“近期”是多久？因人而异，目前没有确定的研究结果，但一般认为是6小时以上1天以下。 我们可以很容易地“回忆”生活区内的信息。但是信息一旦离开生活区，就很难回忆起来。 那么，结合这两个系统，我们现在有这样一个模型：信息短时记忆长时记忆(新鲜区)真正的长时记忆 接下来，我们来看看它们的神经基础。 我们总是说“内存”和“存储”……但是大脑中有没有什么东西，比如电脑内存和硬盘，专门用来存储数据？ 其实没有。 我们的大脑皮层大约有160亿个神经元。所有的记忆都是由这160亿个神经元代表的。 如何定性？每个神经元都可以与其他神经元相连。这160亿个神经元每时每刻都有不同的“连接状态”。当你读到最后一段时，神经元簇A处于A1状态。当你读到下一句的时候，这个簇A处于A2状态……这就是“储存记忆”的本质。 也就是说，当你回忆起第一段的时候，大脑里发生了什么？本质上，让神经元簇A再次构造A1状态。 这是一件很有趣的事情：大脑不能“储存”任何信息——。它所能储存的只是它获得一些信息时神经元的状态。所谓“回忆”，本质上就是“重演”这种状态。 好了，了解了这些之后，让我们来看看： 短时记忆的本质是什么？就是让一堆神经元，暂时互相连接，构成状态A1。 长期记忆的本质是什么？即这些神经元长时间相互连接，产生化学变化，从而“键合”在一起，这种A1状态固定为——，称为“突触可塑性”。 而“生活区”呢？是指这样一种状态：这堆神经元彼此高度敏感，特别容易“回放”a1；但与此同时，它们的“附着力”不足以长时间固化和形成长时间
苹果中含有增强记忆力的微量元素是锌。苹果富含锌元素，锌是人体必需的微量元素之一，对人有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，人体缺乏锌会对身体，特别是生长发育造成严重影响。 苹果中含有增强记忆力的微量元素是什么 锌是一种化学元素，化学符号为Zn，在现代工业中，锌是电池制造上有不可替代的一种相当重要的金属。 人体缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食等不良现象，会导致儿童生长不良，免疫力差。 锌主要用于钢铁、冶金、机械、电气、化工、轻工、军事和医药等领域。
据美国《科技日报》4月7日报道，瑞士巴塞尔大学的研究者发现，绿茶提取物能提高认知功能，特别是工作记忆力。这项研究成果对于治疗认知功能障碍类的精神疾病（如认知障碍症）具有重要的临床指导意义。 研究团队要求身体健康的男性志愿者在完成工作记忆任务之前，饮用了含有几克绿茶提取物的饮料。研究者利用核磁共振成像技术对他们的大脑活动进行分析后发现，绿茶提取物能增强大脑中的有效连接，顶叶皮层和额叶皮层之间的连通性增强了。这就意味着大脑中的一个区域会对另一个区域施加影响。这种影响也能提高人们的实际认知功能，参与者服用了绿茶提取物后，在完成工作记忆力任务时的表现更为出色。 // 发表在《精神药理学期刊》上的这项研究成果表明，经常喝绿茶能在短期内增强大脑的可塑性，提高短时记忆能力。
吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道，美国波士顿大学研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。 鸡蛋中含有丰富的胆碱——维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。 // 另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。美国塔夫斯大学研究人员认为，每天食用两个鸡蛋的老年人，与完全不吃鸡蛋的人相比，前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信，此项研究将证明鸡蛋在增强大脑认知功能方面的显著作用。 此外，叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要，能够防止黄斑变性和白内障等导致老年失明的疾病。
据英国《每日邮报》报道，美国南加州大学一项研究发现，每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。 在该项实验中，研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一些甜味饮料，这些饮料里含有大量的果葡糖浆或蔗糖。一个月后，研究人员对他们进行认知能力的测试，结果发现，成鼠表现正常，而小鼠的学习与记忆能力则明显减弱。除了造成记忆缺陷外，大量饮用甜饮料还会导致大脑中负责记忆和学习的海马体发炎。 // 该研究被发表在西雅图召开的摄食行为研究学会年度会议上。南加州大学的斯科特?卡诺斯基教授在会上说：“海马体对于记忆功能来说至关重要。这个区域对各种不同的环境因素影响尤其敏感，比如说摄入过多富含饱和脂肪酸的食物和喝甜饮料等。”此外，卡诺斯基还指出，饮料中的碳水化合物会导致人体代谢紊乱，这早已经是公开的秘密。 甜味饮料带来的健康问题已经引起全球关注。英国国家饮食营养调查发现，在4至18岁的青少年中，软饮料是糖分的主要贡献者。其中4至10岁的儿童中，16%的糖分都是从软饮料获取的，这一比例在10至18岁年龄段的孩子当中更高，可达29%。而在美国，研究人员发现，当今的儿童和青少年喝的甜饮料是他们的父辈的3倍之多。据英国国家医疗服务体系(NHS)建议，为了保证均衡饮食，青少年最好不要少多软饮料和汽水，特别是在两餐之间。
美国哥伦比亚大学医疗中心神经学家斯科特·斯莫尔博士最新发现，巧克力中的一种抗氧化剂可以增强人们随着年龄增长而逐渐丧失的记忆功能。 研究人员选取了37名年龄在50~69岁之间、身体健康的成年人，一部分参与者连续3个月饮用可可黄烷醇（一种抗氧化剂）含量较高的混合物，另一部分参与者则喝黄烷醇含量较低的混合物。在随后的记忆力测试中，摄入高剂量黄烷醇者的记忆力得到了改善，从记忆测试的成绩来看，这些人的大脑平均而言仿佛年轻了二三十岁。他们的分数比摄入低剂量可可黄烷醇者高25%。此外，服用高剂量黄烷醇者其脑部海马区齿状回的功能也得到了增强，而它与记忆力相关联。 // 研究者认为黄烷醇有助于提高记忆力的原因在于：首先，它能够促进脑部的血液流动；其次，它能够促进树突，也就是神经元信息接收分支的生长。
早餐是人一天中最重要的——人们普遍有这样的共识，但实际上，零食也有着不可磨灭的健康功效，吃对零食能够让你更健康。最新研究发现，适当吃点巧克力对提高记忆力就很有帮助。 根据《Nature Neuro science》杂志发表的最新研究，巧克力中含有的可可黄烷醇是一种良好的抗氧化物质，它能够改善因年龄增长而逐渐变差的记忆力。 在该项研究中，针对50-69岁的健康人实施了追踪调查，并在哥伦比亚大学医学中心调查人员的指导下，让被试者饮用了三个月含可可黄烷醇的饮料。结果发现，喝富含可可黄烷醇饮料的人比喝得少的人记忆力测试成绩更好。 该项研究的主要研究人员在接受《纽约时报》采访时表示，在该项记忆力测试中，摄入可可黄烷醇多的人的平均成绩，与实际年龄20-30岁的年轻人的成绩差不多。 然而也有人指出，尽管该项研究有足够的说服力，也并不代表人们需要立刻就冲到零食店去购买大量的巧克力。在该项试验中，被试者每天摄入的儿茶素达到138毫克，换算为黑巧克力的含量约为每日吃300克黑巧克力，这几乎是人每天推荐可食巧克力量的7倍。 // 因此，适当摄入巧克力有助提高记忆力，但也要注意不可每天摄入过多，一小块黑巧克力即可。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
1. 油性鱼类 每天像个陀螺一样忙，人们常常回想今天必须完成哪些差事，应该打电话给谁，中午和谁一起吃饭，等等。所以如何提高大脑记忆力就显得尤为重要了。专家们说，改善脑功能应该摄入含有ω-3脂肪酸的食物，比如沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等，就有助于大脑健康。 2. 叶类蔬菜 叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。研究发现，大脑最“爱”的蔬菜中，叶类蔬菜排名靠前。比如菠菜、西兰花中就含有大量维生素C和β-胡萝卜素，这两种营养元素是身体的强效抗氧化剂。此外，叶类蔬菜中的叶酸含量一般也较多，叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，对提高记忆力也很有益处。 3. 鸡蛋 鸡蛋富含铁、碘、维生素B12等成分，是极好的健脑食物。铁元素能帮助产生红血细胞，携带氧气输送到大脑，使你产生警惕性。另外，众所周知，摄入碘元素有助于提高人们解决问题以及实验动手的能力。 4. 绿茶 你知道吗，人体的大脑是由将近80％的水组成的。这就意味着你需要保持充足的水分，使其良好运行。研究人员发现，每天喝一杯绿茶有助于增强警觉性和改善记忆力，特别是绿茶中的抗氧化剂可以有效降低患老年痴呆症的风险。 // 5. 黑巧克力 黑巧克力富含类黄酮（一种能促进大脑健康的化学物质），适量食用黑巧克力有助于提高认知能力。专家称，补充黄酮类化合物能激活新的神经元在大脑中形成，使新的记忆形成，还能改善大脑血流循环。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
事实上，咖啡对身体健康的伤害并没有你想像的这么严重，只要你懂咖啡，其实可以喝出更多的健康好处。首先，下文所说的咖啡是指纯咖啡，是指不添加牛奶、糖浆或者任何其他物质的咖啡，与商店里面的速溶咖啡是不一样的。纯咖啡的热量很低，还含有多种营养物质。 一、咖啡为何饱受争议？ 很多人认为是咖啡中含有大量咖啡因，喝多了会导致心率过速、睡眠紊乱、血压升高等症状，还可能引起上瘾或肥胖。而事实上，39饮食编辑收集了相关资料，发现咖啡因会对人体造成伤害的前提是“过量”。咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有蛋白质、单宁酸、纤维素、生物碱等多种营养成分。因此，把咖啡和咖啡因划等号，可就冤枉咖啡了。 而根据英国的一项研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖。但这些症状持续几天就会消失。我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥?马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。 人们常说的喝咖啡导致肥胖其实是速溶咖啡惹的祸。严格来说，速溶咖啡算不上咖啡，它的咖啡含量低、添加物多。速溶咖啡的成分表上常见的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物。 二、喝纯咖啡健康好处多 1. 增强记忆力 美国高级营养师杰克林博士表示，适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，不但可以防止认知能力下降，还能预防老年痴呆症。 2. 保护心血管 韩国曾经做过一项测试，通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3杯(每杯约200毫升)咖啡的人患心血管疾病的风险更低。每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。 3. 减低患脂肪肝风险 美国哈佛大学公共卫生学院营养学与流行病学教授弗兰克博士在对咖啡的研究中还发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50%。 4. 降低癌症风险 // 发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。 5. 延长寿命 美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为77.79岁，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。
菠菜 菠菜是一种神奇的蔬菜，有无数不为人知的健康益处。目前，科学家们发现，菠菜中的抗氧化剂有助于延缓大脑衰老和神经系统的老化，从而改善人的认知能力。认知能力关系到一个人的注意力、决策力和执行力，对日常生活和工作都是非常重要的。 粗粮 粗粮中含有镁元素，可以增强人的认知功能。另外，粗粮中还含有较多的维生素B6，可打破高层次的同型半胱氨酸。血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素，会导致人体情绪恶化，容易引起心脏病发作。 可可粉 可可粉是一种强效的抗氧化剂，可以防止脑氧化应激。脑氧化应激也许很多人不了解，它会导致动脉粥样硬化、心脏衰竭、老年痴呆症和慢性疲劳综合征等疾病。 坚果 杏仁、核桃等坚果在维持血管健康方面发挥很大作用。坚果含有ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，延缓大脑衰老。 橄榄油 橄榄油含有的抗氧化多酚类物质，有助于降低高血压和胆固醇。橄榄油是目前来说维持神经系统健康的完美食用油。 红酒 红酒是抗氧化剂的强效来源，不但可以健脑，还能清除多余的胆固醇。研究表明，适当喝红酒可以抗衰老、延长寿命。 茶 茶不仅可以加快人体新陈代谢，还有助于健脑和提高认知能力。茶叶中含有的抗氧化剂——儿茶素，可以增强血液流动性，保持血液循环通畅。 // 深海鱼 ω-3脂肪酸是提高大脑和神经系统功能的关键元素。深海鱼富含ω-3脂肪酸，能预防精神障碍，有利于心脏健康。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
记忆力下降影响很多人的生活。以往有研究表明，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油能帮助认知障碍患者改善记忆减退症状。据英国《每日邮报》1月10日报道，鱼油对健康人的记忆也有帮助，连续服6个月就能起到很好的效果。 加拿大拉瓦尔大学的科学家对数个涉及DHA（广泛存在于鱼油中的一种物质）与记忆力关系的研究进行了总结分析。在一项涉及485位记忆力下降但其他均正常的健康老人的研究中，受试者持续24周服用鱼油补充剂，与安慰剂组相比，服用鱼油的老人在记忆力评分上明显改善，并且这一改善记忆的作用在那些轻度记忆力、认知损害或因患慢性病、精神疾病导致心理压力较大的老人中尤为明显。 // 英国公共健康营养师嘉莉·鲁克斯顿博士高度评价并认可这一研究结论，她解释说，欧米伽-3脂肪酸作用在于促进神经细胞间互相“沟通、交流”而改善记忆力，上了年纪的人如果感觉记性不好，不妨多吃鱼或服用鱼油补充剂，6个月后可能就有效果。
人人都渴望拥有年轻的大脑，但随着年龄的增长，很多人开始抱怨“记忆力不如以前”“大脑反应迟钝”……要想让大脑保持年轻，合理饮食至关重要。 食不过量。经常吃太多，体内的血液大部分调集到肠道，以供消化所需。而大脑神经活动的一条重要规律是兴奋与抑制相互诱导，若主管胃肠消化的神经中枢——植物神经长时间兴奋，大脑的相应区域也会兴奋，这必然抑制语言、思维、记忆、想象等区域，导致出现肥胖和“大脑不管用”现象。日本专家发现，大约有30%~40%的老年痴呆症病人，青壮年时期都有长期饱食的习惯。荷兰的一项最新研究提示，吃六分饱有助保护大脑。建议大家食不过量，每餐只吃六七分饱。 足量饮水。大脑的主要成分是水，缺水第一个影响的就是大脑。英国研究人员发现，口渴时，人的反应会变慢，喝一杯水能提高大脑的工作效率。这是因为，人口渴时，大脑处理口渴感信息占用大脑部分资源。补水之后，这部分大脑资源就释放了，提高了整体反应速度。建议大家勤喝水，每次两三口，不要等到渴了再喝。此外，每天还要重点把握三个喝水时段：早起一杯水（约200~300毫升），睡前一小时一杯水，餐前一杯水。 // 常吃深海鱼、鸡蛋和绿叶菜。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼能提供欧米伽3脂肪酸，它是大脑自我修复所需的营养元素之一，能让信息传递更通畅；蛋黄中丰富的胆碱成分能促进大脑发育，对提高记忆力、反应力很有帮助，其中的卵磷脂是神经递质制造所需的原料；绿叶菜富含抗氧化物质，有助消灭体内自由基，延缓大脑衰老。这些食物在适量摄入时对心脏健康和血液循环有益，而大脑的健康需要顺畅的血液循环提供氧气和养分。建议每天吃鱼等水产品40~75克，鸡蛋40~50克，蔬菜300~500克，其中绿叶菜占一半。 远离高盐高糖食物。过量的盐和糖不仅让我们的血管受伤，还会加速大脑退化。美国研究人员发现，高盐饮食加速老年人认知能力退化，长期大量吃糖导致记忆力下降等问题。所以，日常饮食要严格控制盐和糖的摄入，前者藏身于咸菜、火腿、方便面等食物中，后者在甜食、甜饮料等食物中含量较高。此外，反式脂肪酸、过氧脂质、铝等，都是大脑“杀手”，含有这些成分的食物要尽量少吃：反式脂肪酸藏身于蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、糕点、饼干、冰淇淋等加工食品中；过氧脂质藏身于炸鱼、烤鸭等食物中；铝藏身于油条、麻花、虾片等质地蓬松或脆爽的食品中。▲中国老年医学学会营养与食品安全分会委员会委员 于俊民以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。